Com menjar blat sarraí per perdre pes: receptes amb salsa de soja i altres salses de baix contingut en calories

Entre la varietat de modes i mètodes per perdre pes, les dietes de cereals són les més esteses. La dieta de blat sarraí és una manera barata, senzilla i eficaç de posar-se en forma i treure polzades addicionals a la cintura. L’evident avantatge del blat sarraí radica en l’elevat contingut d’elements útils, que ajuda no només a desfer-se dels quilos innecessaris, sinó també a millorar el cos en general.

Les persones que conscientment van prendre la decisió de baixar de pes amb el blat sarraí es veuen obligades a renunciar a aliments fregits i grassos, carns fumades, oli, salses i condiments rics en calories i sal. Però és difícil imaginar qualsevol plat sense afegir sal, ja que aquest és el potenciador de sabor més popular. Per a aquells que no acceptin l’ús de farinetes fresques, el blat sarrac amb salsa de soja seria ideal aprimament.

La composició química i el valor nutritiu del blat sarrac

La composició química, les propietats nutritives i dietètiques dels cereals depenen directament de la varietat, de les condicions de cultiu i d’emmagatzematge i del mètode de tractament tèrmic. En termes d’utilitat per al cos, el terreny no es considera el més adequat.

De mitjana, 100 g de grans crus contenen:

• aigua - 14 g;
• fibra dietètica - 11,3 g;
• cendra - 1,7 g;
• midó;
• hidrats de carboni fàcilment digeribles (sacarosa, fructosa, maltosa, lactosa);
• aminoàcids essencials i no essencials;
• àcid gras.

Elements i vitamines

El fajol és un magatzem de vitamines essencials. Els grans contenen betacarotè (provitamina A), vitamines B (tiamina, riboflavina, niacina, colina, piridoxina, folats, àcid pantotènic), àcids ascorbics i nicotínics, vitamines E, K, H.

La composició mineral no és menys diversa. El fajol té una alta concentració de silici (270% del valor diari en 100 g), manganès (78%), coure (64%), magnesi (50%), molibdè (49,1%), fòsfor (37,3%) , ferro i fòsfor (37%). Menys quantitats són calci, potassi, sodi, sofre, clor, iode, cobalt, seleni, fluor, crom, zinc.

Contingut de calories, BJU i índex glicèmic de blat sarraí bullit

Durant la cocció, el blat sarraí perd dues terceres parts del seu contingut en calories: per a les farinetes d'aigua, és de només 101 kcal.

100 g de farinetes de blat sarraí elaborats amb grans sense sal i oli contenen:

• proteïnes - 3 g;
• greixos - 3,4 g;
• hidrats de carboni - 14,6 g.

L’índex glicèmic de blat sarraí varia entre 50-60 unitats.

Característiques de l’ús de blat sarraí per baixar de pes

La dieta de blat sarraí es basa en menjar cereals al vapor directament o en combinació amb altres aliments. L’efectivitat de la pèrdua de pes s’aconsegueix a causa del contingut reduït de calories del menú, l’absència d’hidrats de carboni ràpids a la dieta. L’organisme en aquestes condicions es veu obligat a treure les seves reserves de teixits adiposos per reomplir l’energia que necessita.

Amb l’organització correcta del règim dietètic, l’organisme rebrà substàncies importants per a l’activitat vital amb el blat sarrac.

Per referència. Els avantatges del blat sarrac la pèrdua de pes consisteix en la presència de fibra vegetal a la composició, que proporciona una saturació ràpida i a llarg termini, i elimina l'excés de líquid del cos, neteja els intestins de toxines i toxines, normalitza el metabolisme, femtes.

El fajol surt a la venda en quatre formes de producció. Es tracta de carreus sense gra (cereals integrals, pelats de la closca de la superfície), arrebossats (cereals pelats i triturats gruixuts), graus de Smolensk (grans refinats finament aixafats) i farina de fajol.

Tenint en compte les propietats beneficioses, el millor producte per a la dieta de blat sarraí és el cereal sense terra. Es diferencia favorablement d’altres varietats per l’elevat contingut d’elements valuosos primaris en grans: proteïnes, aminoàcids, vitamines i sals minerals.

Per conservar la major quantitat de nutrients i substàncies valuoses, els cereals no s’han de bullir, sinó al vapor amb aigua bullent.

Com cuinar blat sarraí per a menjars dietètics:

1. Ordeneu un got de blat sarraí i esbandiu bé fins que quedi aigua clara.
2. Aboqueu els cereals en un recipient amb una tapa ben ajustada. Podeu utilitzar un termos.
3. Aboqueu 2-3 tasses d’aigua bullint sobre els grans. La quantitat d’aigua es pot ajustar segons la consistència desitjada. S’obté un farinet més cruixent afegint menys aigua bullent.
4. Tanqueu la cassola amb una tapa, emboliqueu-la amb una tovallola calenta, deixeu-la aixecar durant la nit.

Les farinetes de blat sarraí llestes al vapor s’han de consumir al dia següent d’acord amb la dieta escollida. Hi ha molts règims dietètics amb blat sarrac, cosa que permet triar l’òptim tant pel que fa a la dieta com a la durada:

1. Mono-dieta de blat sarraí durant 3 dies... Basat en 5-6 vegades l’ús de blat sarraí al vapor en quantitats il·limitades. En els intervals entre els àpats, 30 minuts abans o després dels àpats, heu de beure aigua neta en quantitat d’1,5-3 litres al dia. De mitjana, en tres dies, podeu perdre 2-3 kg.
2. Dieta durant 5 dies. Aquesta dieta permet l’ús de blat sarraí en infusió en kefir baix en greixos... Podeu menjar aliments per separat i bullir el blat sarraí, com a la recepta anterior, amb aigua bullent. La peculiaritat d’aquest mètode per perdre pes és que el cereal elimina les toxines acumulades i les toxines dels intestins i el kefir assegura la seva excreció ràpida. Una dieta de cinc dies pot desfer-se de 4 kg.
3. Dieta durant 7 dies. Permet l'ús de farinetes al vapor i altres productes saludables en uns límits raonables, principalment productes lactis fermentats, verdures i fruites. També heu de beure uns 2 litres d’aigua neta diàriament sense gas. Durant una setmana d’aquest règim, podeu perdre pes entre 5-6 kg.
4. Dieta durant 14 dies. Com que la dieta és llarga, conté gairebé tots els aliments que necessita una persona. Durant el dia mengen blat sarraí, que es prepara de diferents maneres: al vapor amb aigua bullent, insistir en el kefir, la llet. S’introdueixen verdures, fruites, carns magres i peixos, filets de gall dindi, ous, formatge cottage baix en greixos i formatges. També heu de beure almenys 2 litres d’aigua cada dia. De mitjana, menys és de 7-8 kg. Si connecteu activitat física, podeu augmentar l’eficàcia de perdre pes fins a 10 kg.

Amb quina salsa és de blat sarraí en dieta

Molt sovint, el gust del blat sarraí s’ajusta amb salsa de soja natural, kefir baix en greixos i altres begudes de llet fermentada, oli vegetal (oliva, llinosa, carbassa).

Els sucs de verdures acabats d’esprendre s’utilitzen com a apòsit de farinetes, el més popular dels quals és el tomàquet. El blat sarraí va molt bé amb molts productes, per la qual cosa s’afegeixen herbes, espècies, herbes seques i bolets a la salsa.

Consell. Cal abandonar completament salses altes en calories, maionesa, mató. L’ideal seria que utilitzeu la vostra pròpia salsa de blat sarraí dietètic, per tal d’estar segur de la qualitat del producte.

La salsa de soja és adequada com a salsa de blat sarraí per baixar de pes?

Amb moderació, els nutricionistes permeten utilitzar salsa de soja durant la pèrdua de pes, però només un producte natural que no conté additius alimentaris nocius.

Però, què passa amb la sal, que es troba en la composició de la salsa de soja, perquè es recomana excloure-la durant el període de pèrdua de pes? Una dieta ben organitzada no implica un rebuig de la sal, sinó una disminució de la seva ingesta diària fins a 5 g diaris.

La sal amb moderació és bona per al cos, és necessària per al treball ben coordinat dels òrgans i sistemes interns. La seva deficiència es manifesta per debilitat, somnolència, mal humor, apatia, mal de cap. Per tant, la salsa de soja serveix com a font de sal per perdre pes.

Quan compreu una salsa, presteu atenció a la composició, la data de producció i la vida útil. Entre l’àmplia gamma, la millor comprar un producte de fabricants de confiança i coneguts.

Contingut de calories i BJU de salsa de soja

La salsa de soja natural té baixes calories (53 kcal per 100 g) i conté de mitjana:

• proteïnes - 8,1 g;
• greixos - 0,6 g;
• hidrats de carboni - 4,1 g.

A més de proteïnes, greixos i hidrats de carboni, la composició inclou fibra dietètica, cendra, glucosa i sacarosa, aminoàcids, àcids grassos saturats, omega-3 i àcids grassos omega-6.

L’avantatge evident de la salsa de soja és que, amb un contingut baix en calories i un contingut baix en greixos, satura el cos amb substàncies útils.

Important! No oblideu que la composició conté sal, que, si es consumeix en excés, redueix l’eficàcia de la pèrdua de pes i reté el líquid a l’organisme, la qual cosa comporta l’aparició de pudor.

Composició de vitamines i minerals de la salsa de soja

La salsa de soja és un líquid espès i fosc amb una característica olor pronunciada. Degut a la presència de derivats d’àcid glutàmic a la composició, destaca bé el gust dels plats.

La salsa de soja conté moltes vitamines: betaïna, fòlic i niacina, tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, àcid pantotènic. De les sals minerals es van trobar concentracions elevades de sodi (422,5% de la norma per cada 100 g), manganès (50,9%), fòsfor (20,8%), magnesi (18,5%). Es contenen menys quantitats de calci, potassi, ferro, coure, zinc, seleni.

Segons el mètode de preparació, les salses difereixen en gust, textura, olor, contingut de sal. La salsa de soja xinesa més popular, que es fa amb soja amb una petita quantitat de gra. Les salses, al seu torn, es divideixen en cuites i es barregen.

Els nutricionistes aconsellen utilitzar salsa de soja cuita i filtrada tant per a una dieta regular com durant un període de pèrdua de pes. No conté additius i està compost per sal, aigua, blat i mongetes. Mentre que en salses mixtes després de colar, s’afegeixen additius aromatitzants.

Quines altres salses baixes en calories es poden afegir al blat sarraí quan baixa de pes

El menú dietètic durant 7 i 14 dies ha de contenir pràcticament tots els productes de diferents categories de la dieta, de manera que podeu preparar salses delicioses i originals dels productes disponibles. Com podeu veure, la dieta de la dieta de blat sarraí pot ser variada.

Tomàquet amb herbes

La salsa de blat sarraí de baix contingut en calories. El plat resulta no només saborós, sinó també saludable. Els tomàquets resisteixen als radicals lliures, ajuden a protegir-se de diverses classes de malalties, inclòs el càncer, eliminar l'excés d'aigua del cos, normalitzar els processos metabòlics i la circulació sanguínia.

Ingredients:

• tomàquets madurs - 0,5 kg;
• ceba - 1 cap;
• pastanagues - 1 peça. (si és petit, llavors 2 peces);
• amanida de pebre dolç - 2 unitats;
• all - 1-2 dents;
• oli vegetal - al mínim;
• espècies: alfàbrega, herbes provençals, cilantro;
• verds - anet, julivert;
• sal al gust.

Recepta:

1. Peleu les cebes i les pastanagues. A continuació, tallem la ceba a daus petits, ratllem les pastanagues.
2. Picar els alls amb un ganivet o una premsa especial.
3. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets durant 30-60 segons, esbandiu amb aigua freda, traieu la pell i traieu les tiges.
4. Pebre per treure les llavors i les particions internes i tallar-les en porcions.
5. Poseu els tomàquets i els pebrots en un bol de la liquadora i bateu fins que quedi suau.
6. Escalfeu l’oli vegetal, poseu-hi la ceba, salteu-ho fins que estigui daurat. Passats els 5-10 minuts, incorporeu les pastanagues i deixeu-ho coure uns 5 minuts més. A continuació, afegiu el puré de tomàquet, les espècies i la sal, barregeu-ho. Feu-la més a foc lent durant 5-7 minuts. Partir amb herbes ben picades.

Salsa de dieta elaborada amb crema agra

Per preparar-la es necessita crema agria amb un percentatge baix de greix: un 10% o 15%.

Productes:

• crema agra: 50 g;
• farina de blat - 1 cda. l .;
• aigua - 150 ml;
• sal, espècies;
• oli vegetal - 1 cda. l .;
• verdor.

Com fer la salsa de crema agra:

1. Escalfeu l’oli vegetal en una cassola, afegiu-hi farina i salteu-ho fins que quedi cremós, sense parar de remenar.
2. A continuació, afegiu aigua i remeneu bé perquè la mescla sigui homogènia, sense grumolls. Bullir-ho a foc lent durant 5-10 minuts.
3. Afegiu la crema agria, sal, espècies, herbes seques que escolliu a la planxa, barregeu-ho i deixeu-ho bullir. Traieu-ne de la cuina. Espolseu-les amb herbes picades per sobre.

Salsa grega blanca amb cogombres

Una altra salsa dietètica per al blat sarrac. Per preparar-lo necessitareu:

• cogombres fresques;
• iogurt natural;
• All;
• anet;
• alfàbrega;
• menta;
• sal.

Recepta:

1. Esbandiu bé els cogombres, ratlleu-los, poseu-hi el formatge de formatge, doblegueu en diverses capes i tireu-ho.
2. Poseu la massa de cogombre, els alls picats, els grells picats finament en un bol a part, afegiu el iogurt natural sense sucre, les espècies, la sal, barregeu-ho. La salsa està a punt per menjar.

Blat sarraí amb salsa de soja per perdre pes: comentaris i opinions dels nutricionistes

Analitzant les revisions de les dones que utilitzaven farinetes de blat sarraí amb salsa de soja per a la correcció de pes, podem constatar l'efectivitat d'aquesta nutrició. Els millors resultats s’observen en persones amb molt sobrepès. La combinació de cereals amb salsa de soja o altres salses dietètiques us pot ajudar a avançar més fàcilment a la vostra dieta.

Els nutricionistes no parlen de manera tan flatulenta sobre la dieta de blat sarraí, ja que un canvi important en la dieta habitual i deficiència de moltes substàncies necessàries per al cos pot perjudicar la salut, provocar una agreujament de malalties cròniques.

Marina, 49 anys: «M'agrada molt el blat sarraí, i quan vaig haver de baixar de pes, no hi havia dubte que seria una dieta de blat sarraí. Si seguiu una dieta durant menys de tres dies, podeu menjar farinetes fresques, però amb un règim més llarg, com el meu, es torna avorrit molt ràpidament. La salsa de soja complementa idealment el blat sarrac, aporta un sabor nou i no redueix l'eficàcia de la pèrdua de pes. El meu resultat en 7 dies va ser menys de 5,5 kg. En aquest cas, la dieta es tolera fàcilment, no hi ha atacs de fam i reaccions laterals en forma de debilitat, malestar, somnolència ".

Olga, 31 anys: "Qualsevol dieta és, de fet, una prova seriosa per al cos, i no importa si mengeu blat sencera o condimenteu-lo amb salsa de soja o qualsevol altra salsa de salsa. A aquells que hagin triat aquesta manera de perdre pes, us aconsello que no oblideu que després de finalitzar la dieta, en cas de tornar a la dieta inadequada, el resultat no resultarà gens. La millor opció és fer-ho un cop cada dues setmanes. dia de dejuni en blat sarraí ".

Conclusió

El fajol amb salsa de soja per perdre pes és especialment popular entre les persones que lluiten per sobrepès. El cost dels principals ingredients és insignificant i assequible per a tothom, la cuina de farinetes és senzilla i no requereix cap habilitat especial. A causa de la presència de salses baixes en calories a la dieta, el menú resulta molt variat, no esdevé avorrit, es tolera fàcilment, sense la sensació de fam constant.

Per mantenir la salut i el benestar durant tota la dieta i evitar conseqüències negatives, és millor optar per opcions menys estrictes i seleccionar el règim òptim amb la consulta obligatòria d’un nutricionista.