De blat sarraí per baixar de pes: és possible menjar-ne una dieta

Entre la gent, el blat sarraí es diu "la reina dels groats". El blat sarraí és fàcil de cuinar, als nens i als adults els encanta, els plats basats en es poden trobar en una gran varietat de dietes. La composició conté un complex complex d’elements útils dels quals no tots els cultius de cereals poden presumir.

Els avantatges del blat sarraí estan fora de dubte. Però el debat sobre si s’inclou aquest producte en dietes destinades a la pèrdua de pes és molt actiu i està molt lluny.

Composició de fajol

100 g de blat sarraí conté:

• calories - 343;
• proteïnes - 13 g;
• greixos - 3,4 g;
• hidrats de carboni - 72 g;
• greixos saturats - 0,7 g;
• àcids grassos poliinsaturats - 1 g;
• àcids grassos monoinsaturats - 1 g;
• fibra - 10 g;
• sodi - 1 mg;
• calci - 18 mg;
• ferro - 2,2 mg;
• magnesi - 231 mg;
• potassi - 460 mg;
• vitamina A - 0,002 mg;
• vitamina E - 6,7 mg;
• vitamina B1 - 0,4 mg;
• vitamina B2 - 0,2 mg;
• vitamina B6 - 0,3 mg;
• vitamina B9 - 0,029 mg;
• vitamina PP - 4,2 mg;
• betacarotè - 10 mg.

La composició química del blat sarraí és extremadament rica i, fins a cert punt, única per als cereals. Només conté un complex de betacarotens, vitamines A, grup B, E, H i PP.

A més, el fajol conté metalls, macro i microelements, sense els quals el funcionament complet del cos és impossible: potassi, magnesi, zinc, seleni, coure i manganès, ferro, clor i sofre, iode, crom, fluor, molibdè, bor, etc. vanadi, estany i titani, silici, níquel i cobalt.

El fajol conté molta proteïna fàcilment digerible. Aquesta proteïna estimula els processos d’hematopoiesi i augmenta el nivell d’hemoglobina. El blat sarraí també es recomana per a aquells que pateixen malalties renals i hepàtiques, s’utilitza per aterosclerosi, així com per tendència a l’edema.

Sarrac indicat per a persones que pateixen diabetis. L’índex glicèmic d’aquest producte és d’unes 50-60 unitats. És capaç d’eliminar efectivament el colesterol “dolent” del cos i normalitzar els nivells de sucre. Els flavonoides que contenen els cereals redueixen significativament el risc de patir diabetis.

És interessant! Els beneficis del blat sarraí no es limiten als cereals sols. La seva closca s’utilitza àmpliament com a farciment de coixins, gràcies a la qual un gran nombre de persones van poder desfer-se dels trastorns del son.

Beneficis de blat sarraí per baixar de pes

Gairebé qualsevol dieta destinada a la pèrdua de pes està associada a molts inconvenients i, fins i tot, fins i tot perillosos per a la salut. I en primer lloc, aquestes restriccions s'apliquen a la quantitat d'aliments i aigua consumida. Com a conseqüència, els afusellats tenen constantment gana i set. A més, a causa de restriccions en la dieta, l'equilibri de nutrients és alterat. L’organisme rep vitamines i minerals essencials insuficients, que poden provocar malalties.

La dieta de blat sarraí té una sèrie de beneficis que faciliten la vida als que busquen baixar de pes:

1. Aquest cereal pot substituir la carn per una dieta vegetariana. A causa de l’alt contingut en proteïnes, vitamines i microelements, ajuda a omplir la deficiència d’aquelles substàncies que el cos rep només dels aliments de carn.
2. Una característica característica del blat sarraí és la presència d’hidrats de carboni lents. Està desglossat pel cos durant molt de temps, a causa del qual la sensació de sacietat es manté durant diverses hores.
3. El fajol és ben absorbit pel cos i és adequat per alimentar persones a qualsevol edat.
4. El fajol és hipoalergènic.A diferència d’altres grans, no té gluten.
5. El producte té propietats netejadores, ajuda a eliminar les toxines del cos.
6. El fajol elimina amb èxit l’excés de líquid del cos i regula el metabolisme.
7. L’ús d’aquest cereal ajuda a desfer-se de la cel·lulitis.
8. Les farinetes de blat sarraí tenen un efecte beneficiós en l'aparença. L’estat de la pell, les ungles, el pèl millora.
9. Els components dels cereals redueixen la probabilitat de varices i malalties cardiovasculars, redueixen el risc de desenvolupar esclerosi i reforcen el sistema immune.
10. El cost del blat sarraí és relativament baix, de manera que aquesta dieta no afectarà el pressupost.

Què tan eficaç és la pèrdua de pes de blat sarraí

La dieta de blat sarraí és extremadament eficaç. Amb una rigorosa adherència al règim, triga aproximadament 1 kg per dia. En conseqüència, amb una dieta mono de dues setmanes, podeu perdre de 7 a 12 lliures addicionals. Aquesta és una xifra elevada per evitar dietes. En combinació amb les propietats beneficioses dels cereals, la dieta de blat sarrac és considerada una de les més eficaces.

Els nutricionistes recomanen definitivament el blat sarrac... A més de combatre quilos addicionals, neteja el cos, millora la digestió i ajuda a enfortir el sistema immune. Per tant, fins i tot un dia de dejuni de blat sarraí.

Tot i que els avantatges del blat sarraí són innegables, no val la pena menjar exclusivament. Aquest producte es pot consumir cada dia, però només en combinació amb altres productes. Una mono-dieta durant més de 14 dies pot danyar greument el cos.

Important! El blat sarraí es mostra millor i té indicadors significatius de l'excés de pes. Però no s'hauria de basar en una dieta de blat sarraí en els casos en què el pes corporal no superi els 5 kg. Amb aquests indicadors, l'efecte serà feble.

Molts estan preocupats per la qüestió de si és possible millorar millor mitjançant el sarraí. Sovint és degut al fet que el contingut en calories d’aquest producte és decent - 343 kcal. Però aquest indicador només s'aplica a 100 g de cereals secs. Cuinat en aigua, només contindrà 132 kcal.

Només pots guanyar pes combinant el blat sarraí amb altres productes "nocius". En aquests casos, tots els seus beneficis són inútils. Per evitar-ho, sortiu del menú:

• aliments fregits;
• productes fumats;
• aliments enllaunats;
• productes de farina;
• salses preparades en un entorn industrial.

No podreu perdre pes encara que afegiu mantega i sucre al blat sarraí. No obstant això, quan se’ls pregunta si es pot combinar o no blat sarraí amb altres productes d’una dieta, els metges responen afirmativament. El millor de tot, el blat sarraí es combina amb amanides de verdures, carn magra o pollastre. Al mateix temps, el blat sarraí s'utilitza millor per esmorzar o dinar.

Característiques de la dieta de blat sarrac

La dieta de blat sarraí és força diversa i no es limita a una sola espècie. Segons la dieta, el calendari i els objectius, les dietes de blat sarraí es poden dividir en diversos tipus.

Pel nombre de components i mides de les porcions:

1. Lleuger. Amb aquesta dieta, podeu incloure una mica de carn (vedella magra, gall d'indi o pits de pollastre), fruites, verdures bullides o crues i amanides al menú. El fajol ha de ser el producte principal.
2. Mitjana. Aquest tipus de dieta permet petites quantitats de fruites i verdures.
3. Estricte. Es tracta d’una dieta mono. Es permet menjar només blat sarraí i beure sense greixos kefir - no més d’un litre.

Una altra gradació es refereix al període durant el qual hauràs de limitar-te als aliments:

1. Dieta d’un dia. S'inclouen els "dies de dejuni" tan populars entre els que vulguin perdre pes. Duen un dia, un cop a la setmana o menys. La resta de dies, la dieta no canvia. Són fàcils de resistir a causa del curt període de temps i el cos rep la neteja necessària de toxines i altres substàncies nocives.
2. Dieta estricta que dura 3 dies. Durant aquesta dieta, només s’admeten blat sarraí, aigua o te sense sucre. El programa de nutrició permet perdre ràpidament uns 2-3 kg.
3. Dieta setmanal. Amb una dieta així, podeu triar entre opcions lleugeres, mitjanes o estrictes. La severitat depèn de la motivació intrínseca i dels resultats esperats.
4. Dieta de fajol de 2 setmanes. També permet 3 opcions per a la gravetat de la dieta. Una dieta així es considera la més difícil. És difícil de suportar: es necessita una autodisciplina i una motivació serioses. Una altra condició per a la dieta és l’absència de contraindicacions per a la salut.

Per a tot tipus de dietes, independentment de la sincronització i la gravetat, hi ha una norma general: beure molts líquids. Podeu beure aigua neta o te sense sucre (preferiblement verd). Per obtenir el millor resultat, beu almenys 1,5 litres de líquid al dia.

El fajol és un producte no al·lèrgic i fàcilment digerible, de manera que el seu ús no té restriccions d’edat. Però a persones majors de 50 anys s’aconsella que consultin un metge abans d’iniciar una dieta.

Important! Si durant la dieta es produeix un empitjorament de la condició, debilitat o apatia, suspendre el programa i consultar un metge.

Cuina de blat sarraí durant una dieta

Per a aquells que decideixin provar la dieta de blat sarraí, els nutricionistes recomanen utilitzar dos tipus de cereals: nuca i blat sarraí verd.

El nucli s’obté a partir de grans madurs de blat sarraí, que es processen tèrmicament i s’eliminen de la closca. Es tracta del tipus de blat sarraí més estès i conegut, àmpliament representat als supermercats moderns.

El plat principal d’aquest tipus de blat sarraí és el farinet. Es tracta de farinetes que és el plat més senzill i el baix de calories. Es pot preparar de dues maneres: bullir o al vapor.

Al vapor, n’hi ha prou amb esbandir els cereals, i després abocar-hi aigua bullent. Per a un got de nucli necessiteu 2 gots d’aigua bullint. Després d’això, tapeu el blat sarraí, emboliqueu-lo en una tovallola i deixeu-ho al vapor. Un termo amb una boca ampla és adequat com a estris de cuina.

El millor és deixar al vapor el cereal al vespre i deixar-lo durant la nit. Al matí, tindreu farinetes cruixents per esmorzar. Tot un dia és suficient un got de cereal. Les farinetes preparades es divideixen en diverses porcions, mentre que en algunes s’hi pot afegir kefir baix en greixos. Va bé amb el fajol i augmenta l’efectivitat de la dieta.

Una altra manera de cuinar el fajol és cuinant. S'aboca les tines amb aigua en les mateixes proporcions que durant el vapor i es cou durant uns 10 minuts. Després d’això, s’ha de tapar amb una tapa i deixar-ho al vapor fins que estigui tot cuit.

Quan cuineu el fajol, podeu afegir llet desnatada en lloc d’aigua. Això farà que les farinetes resultin més saboroses, però també augmentarà el seu contingut en calories. També podeu utilitzar kefir. N’hi haurà prou amb 150 g.

Si analitzes la utilitat dels plats resultants, hauríeu de preferir al vapor. Tot i que aquest mètode triga més temps, és més suau. El tractament tèrmic destrueix diverses substàncies beneficioses per a l’organisme, mentre que es conserven durant el vapor.

Important! Quan es cuina, excloure sal i condiments. Augmenten la gana, cosa que compromet l'eficàcia de la dieta.

El fajol verd és un gra que no ha estat processat de cap manera. Conserven la seva vitalitat i, a diferència del nucli, contenen moltes substàncies bioactives que es destrueixen durant el tractament tèrmic.

Per regla general, el fajol verd és germinat i consumit cru. Però també podeu cuinar farinetes. Seran molt més útils que les farinetes de grans. Aquest producte és més propici per a la pèrdua de pes, però és més difícil comprar el fajol verd més que el nostre nucli habitual.

N'hi haurà prou amb 150-250 g de cereal al dia. Després de la cocció, s’ha de dividir en 4 parts i menjar-se al matí i a la tarda. Al vespre, és millor limitar-se al kefir.

Blat sarraí amb altres productes amb una dieta no estricta

Una mono-dieta d’un blat sarraí és difícil de tolerar, sobretot si és a llarg termini.No tothom pot menjar un blat sarraí durant 7-14 dies. L’estada prolongada en una dieta així pot danyar l’organisme per la manca de vitamines i minerals causats per una dieta pobra.

Amb una dieta llarga, es recomana no recórrer a la seva versió estricta i combinar el blat sarraí amb altres productes:

1. En primer lloc, cal parar atenció al kefir, que, en combinació amb el blat sarrac, millora significativament la digestió. Un producte sense greixos funciona millor. Es pot beure fins i tot amb una dieta estricta, fins a un litre per dia. És preferible consumir-lo mitja hora abans i mitja hora després d’un àpat. També podeu abocar-hi farinetes.
2. La dieta de fajol es permet diversificar amb pomes agra verdes... Es recomana consumir-les dues vegades a la setmana, 2-3 pomes a intervals entre àpats. Mengeu-los com a molt tard no més tard de quatre hores abans d’anar a dormir.
3. En el cas d’una dieta lleugera, s’hi afegeix vedella bullida, verdures fresques i formatge dur al blat sarraí. Tot i això, això alentirà el procés de pèrdua de pes i no serà possible perdre no més de 3 kg en una setmana.
4. Amb una dieta estricta, com a excepció, de vegades pot menjar algunes fruites seques i una cullerada de col crua picada. També val la pena fer-ho si us sentiu dèbil i cansat.

Per no tornar a augmentar de pes i no patir un trastorn alimentari, es recomana sortir de la dieta de forma gradual. Augmenteu les porcions i introduïu aliments a poc a poc. Proveu de seguir els principis d’alimentació saludable després de la dieta.

Contraindicacions

Com qualsevol altre programa d’alimentació limitat, la dieta de blat sarraí té els seus inconvenients i no és adequada per a tothom. Vés amb compte, o potser fins i tot abandona totalment aquest mètode per perdre pes, és en els casos següents:

• diabetis;
• embaràs i alimentació;
• malalties renals, insuficiència cardíaca;
• interrupció del tracte gastrointestinal;
• hipotensió o hipertensió;
• entrenament o treball intens que comporta un gran esforç físic.

Conclusió

El fajol és un dels cereals més saludables. És assequible i disponible a totes les botigues. Amb el seu pressupost, conté una composició única de nutrients i vitamines, que és gairebé ideal per a una dieta. Però els cereals també presenten diversos inconvenients i limitacions que no s’han d’oblidar.

Durant la dieta, vigila amb cura el seu benestar i l'estat d'ànim, compleix els terminis, controla les porcions i passa progressivament de la dieta a la dieta regular. El compliment d'aquestes regles simples ajudarà a maximitzar les funcions beneficis de blat sarrac i obtenir els millors resultats.