Varietats i tipus de col amb fotografies i descripcions

La varietat d’espècies i varietats de col està unida pels principals factors: és baixa en calories i rica en nutrients. Cada varietat té els seus propis avantatges i desavantatges, requisits per a la tecnologia agrícola de cultiu. L’estudi de les propietats i indicadors de varietats productives us permetrà escollir-ne les adequades. Oferim una descripció de tot tipus i d’algunes varietats amb fotografies i noms.

Les millors varietats de col blanca

Elecció varietats de col blanca basat en:

• idoneïtat per al cultiu d’una determinada varietat a la seva regió;
• resistència a les gelades, resistència als canvis de temperatura;
• condicions de cultiu;
• immunitat davant la malaltia;
• Àrees d’ús.

Per terreny obert

Per al cultiu a l'aire lliure Són adequades les varietats de col blanca de qualsevol període de maduraciócomplint els requisits següents:

• resistència al fred i resistència a les gelades;
• grans caps de col o roseta ampla de fulles;
• preservació de la integritat del cap de la col en temps humits perllongats.

Tres herois

Període de maduració fins a la maduració biològica - 140-160 dies... Una capçalera verda arrodonida té una estructura densa, a causa de la presència d'una floració cerosa, les fulles superiors són lleugerament grises. El sistema arrel és potent. Pes de capçals - 10-15 kg, rendiment - 30-50 kg / m². Vida útil: fins a 9 mesos.

Avantatges:

• gran mida: el diàmetre dels caps de col arriba als 50 cm;
• resistència als canvis de temperatura;
• resistència a l’esquerdament;
• cura exigent;
• la possibilitat de recol·lecció mecànica.

desavantatges:

• exactitud al reg;
• la prevenció de malalties és obligatòria.

Varietat apte per al cultiu de dos anys per tal d’obtenir llavors.

Kevin F1

Híbrid polinitzant molt primerenc amb un període de maduració de 50-54 dies... Les forquilles són rodones, denses, fermes, de color verd clar, de color groc clar al tall. Gràcies a la rosassa compacta, el cultiu requereix menys superfície de cultiu. El pes dels caps és de 1,5-2 kg, el rendiment assoleix els 12 kg / m² a causa d'una plantació més densa. Emmagatzematge de verdures a una temperatura de + 2 ... + 4 ° C - fins a 3 mesos.

Les virtuts de la col de Kevin:

• resistent a les gelades (fins a -7 ° C);
• apte per a cultivar en hivernacle o utilitzar teixits no teixits;
• resistent a les esquerdes i malalties.

desavantatges:

• no tolera la sequera;
• exigent per la cura;
• els caps de col són adequats per a ús fresc.

Resistent a la quilla

El Kila, una malaltia que forma creixements a les arrels de la col, porta a la mort de la planta... Les espores del fong que causen danys es troben al sòl i són portades per aigua de pluja o reg.

F1 rècord de miracle

Híbrids madurs tardans criats per criadors holandesos, té un període de maduració de 150-160 dies. Cap ras de cap rodó de color gris-verd, blanc lletós al tall. El pes de les forquilles arriba als 20 kg, segons les regles de la tecnologia agrícola, el pes mitjà és de 10-15 kg. A 1m², en condicions meteorològiques favorables, creix fins a 60 kg de cultiu seleccionat. Vida útil: fins a 6 mesos.

Avantatges:

• gran mida i pes dels caps de col;
• resistència a la quilla i al fusari;
• resistència als canvis de temperatura;
• resistència a les gelades (fins a -5 ° C);
• immunitat davant danys a les plagues.

desavantatges:

• No és apte per a cultivar en hivernacle per les seves grans dimensions;
• exigent sobre l’acidesa del sòl i la il·luminació;
• exigent pel reg: amb una falta d'humitat, els caps de col no es lliguen;
• necessita aprimar-se o agafar-se a mesura que la soca creix.

Cultura adequat per al cultiu en regions amb condicions climàtiques inestables.

Galàxia F1

L’híbrid de cria holandesa madura en 165-180 dies... Els caps de col són aplanats de color verd fosc, de color groc blanc, al tall. Es diferencia en la uniformitat del cultiu madur. La massa de les forquilles és de 3,2-4,6 kg, el rendiment és de 5-7 kg / m². La vida útil és de 10-12 mesos.

Avantatges:

• resistent a les esquerdes i malalties;
• exigent per la cura i la qualitat del sòl;
• poc susceptible de danys per les plagues;
• suporta les gelades (plantetes - fins a -5 ° C, una planta adulta - fins a -8 ° C);
• llarga vida útil de la collita sense pèrdua de gust.

Segons els jardiners, La col Galaxy F1 no té inconvenients.

D'hora

Col de maduració primerenca destinada al consum fresc. La collita no es conserva durant molt de temps.

Referència Aquestes varietats són adequades per a la recol·lecció fresca continuada durant tota la temporada. Les llavors del primer lot es planten a mitjans de març i, després, amb una pausa d’1-1,5 mesos.

Punt

Maduració als 90-110 dies... Les forquilles són fins i tot verdes, amb un recobriment cerós que pesa 0,7-1,7 kg de diàmetre de fins a 15-18 cm. El cap és de color groguenc groc en secció, no hi ha venes dures. Productivitat - 3-7 kg / m². Emmagatzematge: fins a 2 mesos.

Principals avantatges:

• no s'esquerda ni en temps humit;
• resistent a la malaltia de les cames negres.

desavantatges:

• exigent sobre la il·luminació, deixa de créixer en una zona ombrejada;
• no resistent a les gelades;
• densitat de caps de mitjana a baixa;
• no apte per al transport;
• La soca externa de fins a 12 cm de llarg requereix un hilling.

Express F1

Un híbrid madur de maduresa tècnica madura arriba als 60 dies, biològic: al cap de 80-95 dies. El cap de la col és de mida petita, de forma rodona, de densitat mitjana, de color blanc al tall. La roseta de fulles està alçada, la soca és curta. Les fulles són primes, amb una estructura delicada. Pes de les forquilles: 0,9-1,7 kg, rendiment - 3,3-4 kg / m²... Vida útil: fins a un mes.

Avantatges:

• resistent a l’esquerdament;
• sense pretensió en el cultiu.

desavantatges:

• requereix el tractament de plantes adultes per malalties i plagues;
• la collita està poc emmagatzemada.

Nota! Cultiu la col només expressa mètode de plàntula.

Spitz

Aquest tipus de col blanc es distingeix per un cap apuntat en forma de con, suau estructura i gust delicat de les fulles. Conté una gran quantitat de vitamines i minerals. Període de maduració - 90-100 dies, pes vegetal - fins a 2 kg, període d’emmagatzematge de les collites - fins a 3 mesos.

Avantatges:

• adequat per fermentació;
• conté fins a un 9-12% de iode del valor diari.

desavantatges:

• alt cost de llavors;
• augment dels requisits per a la cura i la prevenció de malalties;
• transportabilitat baixa.

S'han desenvolupat varietats de cols Spitz amb temps de maduració mitjans.

Akira F1

Període de maduració híbrida molt primerenca fins a la maduració tècnica i biològica: 48-52 dies... Els cabdells són densos, compactes, esfèrics, de colors vius, amb un pes de 1,7-2,3 kg cadascun. Productivitat - 6-8 kg / m².

Avantatges:

• resistència a l’esquerdament;
• immunitat a la cama negra i podridura grisa;
• soca petita - fins a 5 cm;
• tolera bé la densitat de plantació.

desavantatges:

• inestable als canvis de temperatura;
• no tolera la sequera.

Mitja temporada

Característiques generals de les varietats de mitja temporada llarga vida útil (fins a 6 mesos) i sabor dolç de les verdures.

Sibiryachka 60

Criat el 1964 específicament per al cultiu a Sibèria i les regions del nord de Rússia... Període de maduració: 115-130 dies. Els cabdells són densos, rodons, de fins a 25 cm de diàmetre, blancs a la tall. Les fulles superiors són arrugades, de color verd fosc, amb una pronunciada floració cerosa. Cep exterior: fins a 12 cm. Pes vegetal: 2-4,3 kg. Productivitat - fins a 10 kg / m² Emmagatzematge: fins a 4 mesos.

Avantatges:

• resistent a les gelades (plantetes - fins a -7 ºC), tolera bé els canvis de temperatura;
• no exigent a la llum solar i als aliments;
• els caps de col són adequats per a consum fresc i fermentació.

La varietat és exigent pel reg: quan s’asseca, perd el gust, quan s’embarca amb aigua és fàcilment exposat a malalties, quan es rega irregularment, és propens a esquerdar-se.

No apte per al cultiu a les regions del sud Rússia.

Mida russa

Varietat mitjana primerenca amb una temporada de creixement de 115-130 dies... La roseta és gran, de fins a 80 cm de diàmetre. Els caps de col són rodons, densos, de color verd clar, amb un recobriment cerós, blanc al tall. El sabor és dolç, hi ha notes d'amargor a les fulles adjacents a la soca. El pes mitjà dels caps de col és de 4 kg, quan es cultiva a les regions del sud de Rússia - fins a 12-15 kg. Productivitat: a partir de 20 kg / m².

Avantatges:

• gran mida de caps de col, gran rendiment;
• versatilitat d'ús: les verdures són bones i adequades per a la fermentació.

Segons la descripció i ressenyes, La mida russa és exigent quant a il·luminació i reg.

Maduració tardana

Les varietats de maduració tardana són adequades per emmagatzematge a llarg termini i fermentació a la tardor i a l’hivern... Considereu què són les varietats de maduració tardana.

Llenguadocador

El període de maduració és de 145-170 dies... Els caps de col són densos, ovalats, de color verd fosc. La massa de les forquilles és de 2,2-4,5 kg, el rendiment és de fins a 10 kg / m². Vida útil sense pèrdua de gust a una temperatura de + 2 ... + 6 ° C - fins a 10 mesos.

Avantatges:

• sabor dolç;
• resistència a les esquerdes i bacteris.

Varietat propens a la quilla.

F1 addicional

La maduració biològica es produeix 154-170 dies després de la germinació... La rosassa de la planta es troba de 60 cm de diàmetre i té un capdamunt de color verd fosc, amb flors ceroses i una lleugera tonalitat morada, de color groc-blanc. Cimba exterior: fins a 15 cm. Pes vegetal: 2,5-3,2 kg, rendiment - 5-7 kg / m². La vida útil és de 6-9 mesos.

Avantatges:

• resistència a la putrefacció grisa i al fusari;
• la possibilitat de recol·lecció mecanitzada;
• uniformitat dels caps de col.

Desavantatges de la col extra:

• la necessitat de fer malbaratament;
• rigidesa de les fulles.

Zeno F1

El període de maduració de l’híbrid és de 150-180 dies... El cap de la col és rodó, de color verd clar, blanc al tall. Fulles de duresa mitjana, primes. Pes de la forca - 2-3 kg, rendiment - fins a 15 kg / m². La vida útil de la col Zenon és de 8 a 9 mesos.

Avantatges:

• bon gust sense amargor;
• resistència a la necrosi puntual, fusarium i thrips;
• idoneïtat per a la recol·lecció i neteja mecanitzada;
• la roseta que s’escampa suprimeix el desenvolupament de males herbes.

No hi ha desavantatges.

Snow Maiden F1

Període de maduració: 150-170 dies... Els cabdells són de color verd clar arrodonit, amb una floració cerosa, de color blanc a la neu. El pes mitjà és de 3,2–5,2 kg, però amb l’observança de la tecnologia agrícola, les hortalisses creixen fins a 10 kg. Productivitat - 6-12 kg / m².

Avantatges:

• falta d'amargor en el sabor;
• cura exigent;
• resistència a les malalties.

No hi ha desavantatges... L’híbrid es va obtenir per al cultiu a Sibèria i els Urals.

Vida útil: 12 mesosabans de la collita.

Creumont F1

Híbrid amb un període de maduració de 160-175 dies... La roseta de la planta assoleix els 75-85 cm de diàmetre. Els caps de col són rodons o arrodonits, fins i tot verds, amb una forta floració cerosa. Al tall, la polpa és blanca. La soca exterior és de fins a 24 cm, la interna és prima, fins a 7 cm. El pes de les forquilles és de 2,1-2,5 kg, a les regions del sud creix fins a 4,5 a 5 kg. Productivitat - 5-8 kg / m². Té un sabor amarg que desapareix a mesura que es conserven les verdures (al cap de 3-4 mesos). La vida útil és de 8-10 mesos.

Avantatges:

• maduració uniforme;
• resistència a la necrosi i putrefacció;
• idoneïtat per a la fermentació hivernal;
• resistència a l’esquerda.

Creumont cal esponar constantment.

El contingut de sucre a la col augmenta amb l’emmagatzematge i augmenta la concentració d’àcid làctic. La chucrut, cuit a l’hivern, té un sabor suau i conté més vitamines.

Tipus de col

La col és una espècie del gènere Cabbage, que dividit en diverses varietats, representades per varietats de diferents períodes de maduració... Tenen fulles simples i un sistema d’arrel similar. Tothom necessita una tecnologia agrícola que tingui petites diferències.

De cap blanc

La col blanca és el tipus més comú de col. Totes les seves varietats tenen una característica: un cap de col format a partir de les fulles d’una planta.

Conté un complex de vitamines A, K, PP, B6, B9 i minerals com el sodi, el fluor, el potassi i el calci. Enforteix el sistema immune i elimina les manifestacions de deficiència de vitamines.

Referència La col conté vitamina U, que reforça la membrana mucosa de l’estómac i el duodè, redueix les al·lèrgies.

La verdura s’utilitza en la preparació de plats calents, amanides, per a decapat i escabetx, consum fresc i emmagatzematge a llarg termini. El suc de col es fa servir en medicina popular i cosmetologia.

De colors

Coliflor — planta anual que arriba a la maduresa biològica al cap de 130-210 dies... El fruit és un cap dens, recollit a partir d’inflorescències en l’etapa inicial. El sistema radicular es troba en el sòl i sovint sobresurt a la superfície. La verdura és blanca, groguenca o verda, segons la varietat.

La col està homologada per al seu ús en aliments per a malalties del tracte gastrointestinal, en comparació amb la col blanca conté menys fibra (fins a un 2%). És ric en vitamines (C, E, H, D, PP i K), minerals (ferro, fòsfor, potassi, calci i seleni) i àcids orgànics (màlic, cítric i tartrònic). S'utilitza en la preparació de diversos plats, aptes per a l'escabetx.

Varietats i híbrids comuns de coliflor:

• Bola de neu;
• Shannon F1: el cap de la forma original, de color verd brillant;
• Collage F1 - 4 tipus de diferents colors: blanc, groc, amanida i morat.

Xinès

Aquest és el nom comú de la col de peking i bok choi. Ambdues plantes són varietats de naps del gènere Cabbage.

col xinesa

El Bok Choy (collard greens) és una varietat separada de xinesos... No té cap cap, les fulles comestibles al voltant del brot central. Té una mida molt menor en comparació amb la col xinesa.

Ric en vitamines A, B, K i C, té un contingut baix en calories - 14 kcal / 100 g.

Important! El Bok Choy conté glucosinolats - metabòlits secundaris de la planta que, quan s’utilitzen freqüentment en grans quantitats, s’acumulen al cos i contribueixen a l’agudització de malalties cròniques.

S'utilitza per preparar amanides i consum fresc.

Pequín

col xinesa (petsai, enciam, amanida xinesa) és una herba biennal de la família de la col. Les fulles suculentes formen un cap allargat de col llarga amb un pes de 0,1-0,4 kg i fins a 60 cm d'alçada.

Ric en vitamines A i C, conté fins a un 2,5% de fibra... Té un contingut en calories negatiu, és a dir, es gasten més calories en la seva digestió de les que conté (13-16 kcal / 100 g).

Quan es cultiva en planters, el primer cultiu està a punt per al seu ús a principis de juny. La cultura no requereix la tecnologia agrícola. Aquestes varietats i híbrids es conreen a totes les regions de Rússia.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

S'utilitza per a la preparació d'amanides i refrigeris calents i consum fresc.

Brussel·les

cols de Brussel · les - una varietat biennal de col... En el primer any de vegetació, forma una tija gruixuda amb molts caps de col (30-50 trossos) de fins a 3 cm de diàmetre, que són una còpia reduïda de col blanca.

La planta és resistent als canvis de temperatura... Gràcies al seu potent sistema d’arrels, no necessita reg freqüent. Exigint la qualitat del sòl, necessita una alimentació regular.

Varietats i híbrids comuns resistents a malalties:

• Hèrcules;
• Isabel;
• Franklin F1.

La verdura conté vitamines A, C, PP, minerals i fibra... Contingut calòric: 43 kcal / 100 g. S'utilitza per cuinar diversos plats i marinar.

Savoia

Col de sabó, com la col blanca, forma forquilles. Les fulles primes fortament corrugades formen caps fluixos i tous.

El contingut de vitamines A, B6 i PP supera el blanc, però té una tècnica agrícola similar.

Varietats i híbrids populars:

• Aniversari;
• Alaska F1;
• L’or d’hora.

No és adequat per a la salaó, fermentació, escabetx i emmagatzematge a llarg termini.

Pelirroja

La col vermella difereix de la col blanca només pel color: Les seves fulles són de color purpura brillant, amb venes blanques.

Les propietats útils es deuen a la presència d'antocianines a la composició - Glicòsids vegetals responsables del color de la planta. Redueixen el risc d’aparició i desenvolupament d’inflamació al cos, eviten danys a les cèl·lules per oxidació.

Les millors varietats:

• Rubí;
• Topaz;
• Languadeaker ed.

Tal la col és adequada per a la fermentaciópreparant diversos plats i amanides... No canvia el gust quan es guarda durant 8-10 mesos.

Conclusió

Cada tipus i varietat de col presenta els seus propis avantatges: l’emmagatzematge a llarg termini, el gust excel·lent o l’augment de contingut de vitamines que tenen un efecte d’enfortiment general sobre l’organisme. Per al cultiu, es preveuen diversos temps de sembra, reg i nutrició. El compliment de l’espècie seleccionada a les condicions climàtiques i l’experiència personal us permetrà conrear una collita digna.