Quin és l’avantatge de la farina de civada: beneficis i perjudicis per al cos

Si voleu experimentar a la cuina i compliu els principis d’una bona alimentació, proveu de substituir la farina regular per la farina de civada rica. D’ell s’elaboren delicioses creps, pa, gelea, magdalenes, farinetes, galetes i molts altres plats gustosos i saludables. A més, la farina de civada també és útil en la cosmetologia domèstica: per fer màscares efectives per a la pell i el cabell.

Considereu els avantatges i els perjudicis de la farina de civada, descobreix la seva composició, BZHU, contingut calòric, ús en cuina i nutrició dietètica.

Composició i valor energètic

La farina de civada conté elements micro i macro importants, enzims i una àmplia gamma d'aminoàcids, inclosos els essencials: arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptòfan, tirosina i valina.

Calories i vitamines

El valor energètic de 100 g del producte és de 369 kcal. Aquesta quantitat conté 13 g de proteïnes, 7 g de greix i més de 60 g de carbohidrats.

Els grans de civada que es molen a la farina contenen molts nutrients i vitamines C, A, E, PP, grup B. Aquest producte conté els oligoelements següents: calci, magnesi, coure, ferro, fòsfor. El silici té un efecte beneficiós en la normalització del metabolisme. El calci regula el treball del cor, el fòsfor regula la composició sanguínia i el magnesi té efectes beneficiosos sobre el sistema nerviós.

Índex de glucèmia

Els que controlen el seu pes són íntegrament els índexs glucèmics dels aliments. A més, és útil que els pacients coneguin aquesta informació. diabetis... La civada té una GI per sota de la mitjana i és de 45 unitats.

Conté gluten

Per a aquells amb qui no pot menjar menjar sense gluten (gluten), és important saber que la majoria de productes de cereals la contenen. També està present en farina de civada, però en una quantitat mínima - 21%.

Per comparació, hi ha molt més gluten a la farina de blat: el 80%. És per això que no hauria d’haver-hi més de la meitat de la civada a la cocció, en cas contrari la massa simplement s’esmicolarà.

Tipus de farina de civada

A les botigues hi ha tres tipus de productes:

1. Molt esmolada. El gra es neteja completament de segó i closca. Les pastes elaborades amb aquesta farina són fàcils de digerir. Apte per a plats més populars.
2. Trituració mitjana. Diferents en alt contingut de fibra.
3. Trituració gruixuda... El seu altre nom és gra integral. Popular entre aquells que vigilen acuradament la seva salut. Característiques beneficioses durant el processament, els grans es conserven.

Diferència de la farina de blat i la civada

Per què la farina de civada es considera la més útil i dietètica? Es tracta de la proteïna valuosa: el cos humà l'assimila fàcilment. Positivament endavant salut l’ús regular de fibra també afecta: ajuda a eliminar toxines. Però el blat conté hidrats de carboni més simples.

A les botigues, les mestresses de casa sovint es confonen quan veuen farina de civada. La diferència entre farina de civada i farina de civada - en el mètode de fabricació. La massa s’elabora a partir de cereals bullits, que després es molen. Com a resultat, hi entren les closques embrionàries i de branques. La farina s’elabora a base de grans de germen.

En una nota. La farina de civada és fàcil de cuinar pel vostre compte: trossegeu la civada en una batedora o una molinadora de carn. Tingueu en compte que no tots els grans són iguals.Els cereals integrals es processen completament, es molen sense treure la closca. La civada germinada ha de ser prèviament assecada. A partir de la farina resultant, podeu coure pa, cuinar galetes de civada, cuinar gelea.

Propietats útils per al cos humà

Elements útils i vitamines diverses fan que aquesta farina sigui un convidat de benvinguda a les cuines d’aquells que vigilen el pes i intenten menjar bé. El producte conté fibra soluble, que ajuda a la lluita contra la diabetis, i fibra insoluble: ajuda a netejar el cos, eliminant toxines i toxines.

Gràcies a la fibra, es produeixen els canvis positius següents:

• la microflora s’estabilitza;
• s’activa el treball del tracte intestinal;
• millora el metabolisme, la qual cosa condueix a la pèrdua de pes;
• els nivells sanguinis estan regulats colesterol i sucre;
• el benestar es restableix més ràpidament després d’estrenes extrems nerviosos;
• es produeix l’hormona de l’alegria: la serotonina.

El producte ric en proteïnes afavoreix el guany muscular, té efectes positius sobre el sistema nerviós, enfortint-lo i també normalitza la pressió arterial. Les persones que consumeixen regularment farina de civada es distingeixen per bona memòria i atenció, alta eficiència, són alegres i actives.

Important. El producte està homologat per a la seva inclusió en la dieta de dones embarassades i en lactància: gràcies a la composició rica en substàncies útils, donarà suport a la salut d’una dona que necessita recursos addicionals mentre porta un fill. La condició física i psicològica millora, a més, les substàncies útils entren no només al cos de la mare expectant, sinó també al fetus en desenvolupament.

Beneficis d’aprimament

Puc menjar productes al forn tot baixant pes? Qualsevol dieta funciona en cas que aconsegueixi un dèficit de calories, és a dir, que consumeixis menys calories al dia de les que cremes. Per tant, fins i tot aquells que controlin acuradament els aliments que consumeixen poden afegir periòdicament postres elaborades amb farina de civada al menú, que milloren la digestió i normalitzen progressivament la funció intestinal.

Com a resultat, el cos funciona millor, en combinació amb altres mesures, els quilos de més desapareixen més ràpidament.

Tanmateix, els nutricionistes recomanen no fer un ús excessiu de productes al forn, és millor menjar-ne en quantitats limitades al matí.

En una nota. Fes barres saludables saludables durant la dieta. Per a la seva preparació es fa servir farina, cereals, barreges de nous, flocs de coco, fruites seques, suc de fruites preferit i mel. Podeu experimentar amb la quantitat i composició dels ingredients. La barreja ben barrejada es reparteix en tires petites sobre paper de forn i es cou al forn fins que estigui tendre al forn a 180 ºC. La cocció dura 10-15 minuts.

Aplicació en cosmetologia

Aquells que somien amb una pell sana també han de parar atenció a aquest producte i afegir-lo al menú. Les erupcions i les irritacions desapareixen gradualment, la condició de l’integument millora. També podeu utilitzar farina per crear màscares casolanes. Molta gent nota que fins i tot l’ús a curt termini d’ells dóna resultats excel·lents: la pell aviat es torna vellutada, tendra i brilla amb salut. Gràcies a la vitamina E, s’hidrata, l’envelliment s’alenteix. La vitamina B la nodreix i els aminoàcids ajuden a la producció de col·lagen.

Els cosmetòlegs recomanen una mascareta preparada a base de farina de civada a aquells que sovint tenen inflamacions. Si teniu una pell greixosa, la farina s’utilitza per eliminar efectivament la brillantor. Per fer-ho, preneu dues cullerades soperes de farina de civada, quefir i suc d'aranja. S’aplica la barreja durant 15 minuts, es renta i s’aplica la crema a la pell.

La pell seca també es pot mimar amb una màscara saludable. Barregeu 1 cda. l farina de civada, 1 cullerada. mel, oli vegetal i suc de llimona i afegir rovell d’ou. No us sorprengui, la barreja resultarà prima, però s’assecarà ràpidament a la pell.Es recomana subjectar la màscara durant uns 15 minuts i, com en el primer cas, rentar-la i aplicar la crema preferida per fixar el resultat.

En una nota... La civada s'utilitza sovint per al cabell afegint-la per esbandir aigua després del xampú. Per a tres gots d’aigua tèbia cal una cda. l farina.

Danys i contraindicacions

Malgrat els seus molts beneficis per a la salut, la farina de civada pot ser poc saludable. Està contraindicada per a persones que han estat identificades amb intolerància individual, al·lèrgies, així com per a aquelles persones que presentin dificultat per absorbir calci.

Però, encara que no tingueu problemes de salut, es recomana consumir productes de farina de civada amb moderació. El consum excessiu de productes cuits està ple de bloquejos intestinals i restrenyiment greu.

Important. En cas de problemes amb el tracte gastrointestinal, consulteu el vostre metge abans de canviar la dieta.

Conclusió

La farina de civada té propietats úniques i els productes que s’elaboren tenen un gust memorable. El conjunt de minerals i vitamines d’aquest producte el fa indispensable en la dieta d’adherits d’una dieta saludable. No està contraindicada per a dones embarassades i en lactància.

La regla principal és consumir productes cuits amb moderació. En cas d’intolerància individual, haureu de refusar els plats de civada. Però, en aquest cas, podeu utilitzar-lo amb benefici, ja que aquest producte cereal és un component important en les màscares de casa i els esbandits de pèl, fàcils de preparar.