Com utilitzar adequadament la civada per a la pancreatitis i com és útil
La civada va començar a tractar malalties del sistema digestiu en temps antics. Hipòcrates aconsella preparar te de civada. A la Unió Soviètica, van inventar flocs plans de cereals "Hercules", que bullien més ràpid que els cereals integrals, van donar força i van tenir un efecte excel·lent en la digestió. Un anunci d’aquella època deia que qui mengés farina de civada seria tan sa i contundent com l’heroi mític de Roma Hèrcules.
El contingut de l'article
- És possible menjar civada amb pancreatitis
- Civada durant la agreujament de pancreatitis
- Els avantatges i els perjudicis de la civada per aquesta malaltia
- Normes d’ús amb pancreatitis
- En quina forma és millor menjar civada per pancreatitis
- Tractament de la pancreatitis amb civada
- Contraindicacions
- Ressenyes
- Conclusió
És possible menjar civada amb pancreatitis
Durant una agreujament d’una malaltia pancreàtica o en la seva forma crònica, els plats de civada són necessaris per al pacient com a font d’elements olímpics importants per a la recuperació. Tot i això, abans d’utilitzar el producte, els pacients han de consultar amb el seu metge per tal d’excloure la presència de contraindicacions i el desenvolupament d’efectes secundaris.
La civada, com altres aliments, està exclosa durant la fase aguda de la malaltia durant diversos dies.
Civada durant una agreujament de pancreatitis
En la fase d’exacerbació, la dieta la prescriu el metge. Després del dejuni mèdic forçat, podeu menjar farina de civada ratllada líquida en aigua sense sucre. Passats uns dies, deixen de triturar les farinetes i hi afegeixen una mica de mantega.
En forma crònica, es recomana prendre cereals, sopes, cassoles de civada.
Seran útils les galetes de civada amb brou de rosassa o te feble sense sucre.
Els avantatges i els perjudicis de la civada per aquesta malaltia
Els plats de civada es classifiquen en medicaments. La civada conté molt de silici: 1000 mg per 100 g de cereals, aquest element és un dels compostos més importants per al nostre cos. Científics de l’Institut rus de silici han realitzat investigacions fonamentals i han demostrat que la causa de moltes malalties greus és una deficiència de silici en el cos.
referència... El silici és l’element principal per mantenir l’elasticitat de tendons, cartílags, vasos sanguinis, intestins, vàlvules del sistema cardiovascular i esfínters del tracte gastrointestinal. A més del teixit connectiu, el silici es concentra en els ossos, la pell, els cabells, els ganglis i la glàndula tiroide.
El silici afavoreix la formació d’hormones, enzims i aminoàcids al cos, millora l’absorció de calci, fòsfor, clor, sofre, que també es troben en grans quantitats en civada. Els col·loides de silici atrauen virus patògens, fongs, bacteris i els eliminen del cos, evitant que es produeixin processos patològics.
Els nutricionistes recomanen combinar correctament fòsfor i calci a la dieta. Amb falta de fòsfor, es troba un excés de calci i viceversa. 100 g de civada conté 117 mg de calci i 361 mg de fòsfor. Aquesta combinació natural és ben absorbida pel cos sense biaix cap a un o altre element.
100 g de civada conté 421 mg de potassi i 135 g de magnesi. Tots dos elements impedeixen el desenvolupament de malalties del sistema digestiu, cardiovascular i nerviós i tenen un efecte beneficiós sobre la glàndula tiroide. Aquests elements estan fermament vinculats, ja que gairebé no s’absorbeixen separats els uns dels altres.
El sofre és beneficiós per a la salut de la pell, les ungles i els cabells, els ions de clor són els responsables de l'equilibri de líquids al cos.
100 g de civada contenen:
- proteïnes 10 g;
- greixos 6,2 g;
- hidrats de carboni 55,1 g;
- fibra dietètica 12 g;
- aigua 14 g
Contingut calòric: 316 kcal.
La civada, com altres grans, conté àcid fític, que interfereix en l’absorció de nutrients, en particular el calci.Per tant, les persones amb problemes del sistema múscul-esquelètic i les dones embarassades han de compensar la manca d’aquest element mentre prenen menjars de civada.
Assessorament... En la lluita contra l’àcid fític, ajudarà un enzim, que s’activa quan es buiden els cereals durant 12-18 hores. Després de remullar-se, els cereals es renten i s’utilitzen per fer farinetes, sopes o brou.
Normes d’ús amb pancreatitis
A les primeres manifestacions de pancreatitis, per aturar el procés inflamatori, 1 cullerada. el gra remullat i assecat es tritura en farina, diluït en un got d’aigua bullent, escalfat durant 30 minuts a foc lent. Quan la barreja s’hagi refredat a un clima càlid, preneu 1 estómac buit 1 vegada al dia.
En la fase aguda, preneu una cullerada de farina en un got d’aigua bullent. Es deixa bullir la barreja durant diversos minuts, després es va infusionar durant 1 hora. Es consumeix calent 30 minuts abans dels àpats una vegada al dia. Cada dia se’n prepara un brou fresc.
Per estimular els processos de millora de la salut en sortir de la fase aguda, es bullen 3 tasses de gra remullat i 3 tasses d’aigua bullent durant 3 hores a foc lent. Després d’això, el brou es filtra, es refreda i es guarda a la nevera. Prendre mitja tassa calenta al matí i al vespre 60 minuts abans dels àpats.
És interessant:
És possible menjar síndria amb colecistitis i pancreatitis.
En quina forma és millor menjar civada per pancreatitis
La civada s’utilitza en forma de farinetes ratllades o simplement bullides, sopes, brou, gelea, llet de civada.
Amb una exacerbació, s’escullen les receptes més suaus: l’aliment ha d’estar en estat líquid i ratllat per tal de reduir la càrrega sobre els òrgans digestius.
Tractament de la pancreatitis amb civada
En la medicina tradicional, hi ha diverses receptes medicinals amb civada.
Infusió
Es renten ¼ gots de civada en remull, s’aboca en un termo, s’aboca amb 1 got d’aigua bullent, es deixa infusió durant la nit. Beu mig got dos cops al dia al matí abans d’esmorzar i a la nit. El curs del tractament és de 2 mesos.
Dececció
Es deixa bullir el mig got de civada xopada i rentada durant 20 minuts en mig litre d’aigua bullint a foc lent. A continuació, s’aboca el brou en un bol de ceràmica i s’embolica perquè es refredi gradualment a temperatura ambient. Després de 8 hores, filtreu el brou i beureu ½ tassa tres vegades al dia abans dels àpats durant un mes.
Important! Cada dia es prepara un brou fresc, per la qual cosa és millor coure els grans durant la nit.
Kvass de civada
Es col·loquen 500 g de grans remullats i rentats i 3 culleradetes de sucre en un pot de vidre de cinc litres, s’aboca 3 litres d’aigua, el coll es lliga amb gasa i es col·loca durant dos dies a un lloc fresc i fosc. Passats dos dies, el líquid s’escorre de la gerra, es renta els grans, s’aboca 3 litres d’aigua pura i s’hi afegeixen 3 culleradetes. Sàhara. El Kvass es manté en un lloc fosc durant un altre dia, després es filtra i s’afegeix balsa de menta o llimona al gust. El kvass és útil per a convalescents.
Kissel
Es barregen 200 g de civada sense pelar i rentada, 100 g de civada, 200 ml de quefir sense greixos en un recipient de vidre i es va insistir durant un dia en un lloc fosc i càlid. Després d’això, es filtra la barreja, s’hi afegeixen 1,5 litres d’aigua i es cuinen a foc lent fins que s’espesseixin, agitant constantment. El Kissel s’elimina del foc, es refreda a temperatura ambient i es guarda a la nevera. Beveu un got entre els àpats.
Important! La farina de civada instantània no és adequada per a aquesta recepta.
Llet de civada
S'aboca 150 g de civada sense pelar i rentada amb un litre d'aigua durant 8 hores, després de la batuda amb la batedora i es filtra. La llet no es conserva a la nevera durant més de cinc dies; es beu mig got tres vegades al dia abans dels àpats.
Atenció! Durant el dia, el medicament preparat es guarda a la nevera. Abans de l’ús, la quantitat requerida durant un temps s’escalfa a un estat càlid en un bany d’aigua. Les begudes fredes o calentes o els aliments poden agreujar la malaltia.
Contraindicacions
La pancreatitis s’acompanya sovint de colecistitis, una inflamació de la vesícula biliar amb una motilitat deteriorada i una sortida de bilis. Davant d’aquesta malaltia, és obligatori consultar un metge abans de menjar plats a base de civada.
Atenció! La civada té un efecte colerètic; per tal d’evitar complicacions, el metge hauria de triar la recepta i la dosificació.
La civada està contraindicada en al·lèrgies als cereals.
Ressenyes
Svetlana, 30 anys: «Un gastroenteròleg familiar aconsella a tothom que begui una decocció de civada, fins i tot persones sanes, que emboliqui bé l’estómac i saturi el cos amb substàncies útils ".
Marina, 42 anys: "Als sanatoris s'utilitza activament el brou de civada, és un mètode de tractament reconegut. Aquesta recepta utilitza civada sense pelar i brotada. El meu professor em diu que l'utilitzi ".
Olga, 56 anys: "La meva germana va curar la pancreatitis amb llet de civada. Els medicaments no servien, gairebé no menjava res, estava constantment nàusees, després d’un mes de prendre la llet la nàusees es va aturar, però va beure el brou durant 5 mesos més i va guarir completament el pàncrees.
Mikhail, 63 anys: "Quan van començar els problemes amb el pàncrees i l'estómac, vaig començar a menjar farina de civada al matí, cuinant amb aigua amb sal. Fa dos anys que he esmorzat així, no em fa res. "
Llegiu també:
Com utilitzar adequadament la civada per a la tos: les millors receptes i efectivitat.
Com brotar civada a casa per menjar: instruccions pas a pas.
Conclusió
Per tal que la civada ajudi i no faci mal, s'ha de preparar adequadament prèviament al remull. Utilitzant la recepta seleccionada, seguiu estrictament les regles d’admissió: beu el medicament a l’estómac buit, vigileu la dosificació, escalfeu-ho a temperatura càlida, beu el curs complet. La persistència i la paciència ajudaran a curar el pàncrees. Els porridge, les sopes i la gelea de civada han d’estar sempre presents a la dieta, fins i tot després de la recuperació.