És possible menjar blat de moro cuinat mentre perdem pes: calories, beneficis i perjudicis en la lluita contra quilos addicionals

El blat de moro (també conegut per blat de moro) ha obtingut el títol de "reina dels camps" pel seu gran rendiment i sense pretensió. S'utilitza per a la preparació de farina, cereals, cereals, conserves, bullides amb panotxes senceres. Molts estimen els grans de blat de moro, dolços i abundants.

La qüestió de si considerem el blat de moro un producte dietètic s’està discutint de manera molt activa. Té partidaris que creuen que, pel seu baix contingut en calories, és perfecte per a aquells que volen perdre pes. Els opositors a aquest producte afirmen que les panotxes grogues són massa altes en calories i no són adequades fins i tot per a una dieta lleugera. A l’article parlarem de si és possible o no el blat de moro per a la pèrdua de pes i quines propietats específiques té aquest producte.

Composició i propietats del blat de moro cuit

100 g de blat de moro bullit conté:

• calories - 96 kcal;
• greixos - 1,50 g (colesterol - 0,0 mg);
• proteïnes - 3,41 g;
• hidrats de carboni - 20,98 g (inclosos: sucre- 4,5 g, fibra - 2,4 g, midó - 7,2 g);
• àcids grassos saturats - 0,6 g;
• àcids grassos monoinsaturats - 1,12 g;
• vitamina A - 13,0 mcg;
• beta-carotè - 66,0 mcg;
• alfa carotè - 23,0 mcg;
• vitamina E - 0,1 mg;
• vitamina K - 0,4 μg;
• vitamina C - 5,5 mg;
• vitamina B1 - 0,1 mg;
• vitamina B2 - 0,1 mg;
• vitamina B3 - 1,7 mg;
• vitamina B4 - 29,1 mg;
• vitamina B5 - 0,8 mg;
• vitamina B6 - 0,1 mg;
• vitamina B9 - 23,0 mcg;
• calci - 3,0 mg;
• ferro - 0,5 mg;
• magnesi - 26,0 mg;
• fòsfor - 77,0 mg;
• potassi - 218,0 mg;
• sodi - 1,0 mg;
• zinc - 0,6 mg;
• manganès - 0,2 mg;
• seleni - 0,2 mcg.

El blat de moro conté aminoàcids necessaris per al bon funcionament del cos. Els àcids grassos són útils per prevenir l’aterosclerosi.

La composició vitamínica d’aquest cereal també és rica. El blat de moro proporciona una ingesta diària de vitamines A, E, H, C i PP, conté gairebé totes les vitamines del grup B. Aquestes vitamines participen en el metabolisme de proteïnes, greixos i hidrats de carboni i contribueixen a l’eliminació del colesterol. A més, participen en l’activitat dels sistemes nerviós, cardiovasculars i digestius, normalitzen el funcionament del fetge i els ronyons.

Els aminoàcids del blat de moro ajuden a mantenir la pell fresca i alenteixen el procés d’envelliment. El blat de moro és capaç d’estabilitzar l’estat hormonal del cos, per això es recomana utilitzar-lo en l’adolescència i la menopausa.

L’abundància de fibra de la panotxa millora la funció intestinal i també ajuda a netejar eficaçment el cos de toxines acumulades.

Els avantatges i els perjudicis de perdre pes

Aquells que vulguin perdre aquests quilos de més han de prestar atenció a les següents característiques del blat de moro:

1. Els grans contenen àcid glutàmic, degut al qual es descompon greix i es crema més intensament.
2. El blat de moro conté hidrats de carboni lents. Es descomponen gradualment, de manera que la sensació de plenitud després d’un àpat dura molt de temps.
3. L’abundància de fibra millora la peristaltisme intestinal i estimula la digestió.
4. Un complex d’enzims específics, la producció a la qual contribueix aquest cereal, accelera el procés per perdre pes.
5. El blat de moro és hipoalergènic, ja que no té gluten.
6. Aquest cereal conté proteïnes implicades en la formació del teixit muscular. Així, es pot combinar una dieta de blat de moro amb activitat física.
7. Aquest producte no té restriccions d’edat.
8. Els aliments inclosos al menú de dieta estan disponibles durant tot l'any i són econòmics.

Els beneficis dietètics del blat de moro són innegables, però també presenta diversos inconvenients que, en determinades condicions, poden causar molèsties..

D’aquests, cal destacar els següents:

1. El menú de dieta de blat de moro és força monòton.
2. Els aliments contenen petites quantitats de greix amb polisacàrids.
3. No es recomana combinar aquest cereal amb proteïnes.
4. Es pot produir diarrea durant la dieta.
5. La dieta pot provocar o agreujar de forma oculta alteracions del tracte gastrointestinal.

És possible menjar blat de moro bullit en una dieta

Aquest és un tema controvertit, però la majoria dels dietistes estan segurs que el blat de moro és un aliment dietètic i recomanen una dieta de blat de moro.

Aquest tipus de dieta es tolera sense molèsties greus per a una persona i és suau. A més, amb la seva ajuda, podeu perdre uns 4-5 kg ​​setmanals. Aquests números demostren clarament l'eficàcia de la dieta del blat de moro.

El gra de blat de moro conté un complex de greixos, proteïnes i hidrats de carboni, macro i microelements i vitamines. Gairebé totes les substàncies necessàries per al funcionament normal del cos estan presents al blat de moro. Gràcies a la composició única d’aquest cereal, la dieta del blat de moro és equilibrada i fàcil de tolerar. És adequat tant per a dietes estrictes com suaus.

Important! Els opositors al blat de moro parlen del seu contingut en calories. És cert: hi ha uns 340 kcal en 100 g de blat de moro. Però no oblideu que aquesta xifra fa referència al gra sec. Quan es bull o en conserva, el valor energètic d’aquest cereal oscil·la entre 90 i 110 kcal.

Hi ha diverses maneres de baixar de pes amb el blat de moro. Els dies de dejuni són els més populars. Es tracta d’una forma senzilla i ràpida de dieta. És útil no només per perdre pes, sinó també per a aquells que vulguin netejar el cos.

Dels mètodes a llarg termini, per regla general, recórrer a dietes de tres dies, quatre dies i setmanals. Aquestes dietes poden ser suaus i estrictes. En absència de contraindicacions, es permet una mono-dieta, es pot combinar amb l’activitat física. Això farà que el procés de baixar de pes sigui encara més eficaç.

Una dieta de dues setmanes es considera la més difícil. Requereix actitud i autodisciplina. És força difícil resistir-ho. Per tant, per a la majoria de les persones, és preferible una dieta no estricta amb l’addició d’altres aliments.

Corn per a la nit

Una pregunta important: puc menjar blat de moro a la nit? Els nutricionistes no recomanen menjar d’aquesta manera. El cas és que a la nit descansa el cos humà i, en particular, el sistema digestiu. En aquest moment els processos metabòlics s’alenteixen, de manera que és millor no utilitzar un producte amb un alt contingut en hidrats de carboni complexos i fibra vegetal tosca. Això provocarà estrès innecessari al tracte digestiu i arruïnarà el son.

Abans d’anar a dormir, és millor limitar-se a aliments més lleugers, com el iogurt, el kefir o el formatge cottage. També es recomana per al sopar verdures bullides o al vapor: pastanagues, remolatxes, col. És millor sopar 3-4 hores abans d’anar a dormir.

Important! Si durant la dieta experimenteu un trencament, malestar o problemes amb el tracte gastrointestinal han començat, contacteu immediatament amb un especialista.

Normes de preparació i ús

Els dies de dejuni, no es permet més d'1 kg de blat de moro al dia. Aquesta porció es divideix en cinc porcions. Al mateix temps, es recomana beure uns 2-3 litres d’aigua, ja que el blat de moro requereix molt de líquid. Això també s'aplica als dies de dejuni i a les dietes llargues.

Amb una dieta de tres dies, mengen de la següent manera:

1. Esmorzar: 200 g de grans de blat de moro.
2. Dinar: una barreja vegetal d’un tomàquet, pastanaga crua ratllada i cogombre. Afegiu suc de llimona fresc a la barreja.
3. Sopar: 200 g de blat de moro.

Per a una dieta de quatre dies, la dieta canvia lleugerament. Després dels dos primers dies, redueix la quantitat de blat de moro de 800 a 400 g diaris i afegeix altres productes. La dieta d’aquesta dieta:

Dia 1-2:

1. Esmorzar: amanida de 200 g de blat de moro i una pastanaga crua ratllada. Podeu afegir suc de llimona fresc.Beu te sense sucre, preferiblement verd, o cafè.
2. Dinar: blat de moro amb col guisat (no més de 200 g).
3. Tarda de berenar: fruita com el kiwi i 200 g de blat de moro.
4. Sopar: amanida de 200 g de blat de moro, un tomàquet mitjà i verdures (anet, julivert, col xinès, rucola).

Dia 3-4:

• Esmorzar: amanida de 100 g de grans de blat de moro i col xinès. Podeu afegir oli d’oliva o oli vegetal i suc de llimona fresc.
• Dinar: sopa amb 100 g de grans de blat de moro, mig gra d’api de tija i dos tomàquets mitjans.
• Tarda de berenar: una amanida d’una paneta de blat de moro, una poma no agre i mitja pomelo.
• Sopar: una amanida de 100 g de cereals bullits, 50 g de bolets, col xinès i cogombre. Podeu afegir oli d’oliva o oli vegetal i suc de nabiu i qualsevol herba.

La dieta del blat de moro requereix molt de líquid. Beu almenys 2-3 litres al dia. Es permet aigua, te (infusió verda o d’herbes) i cafè feble. El sucre no es pot afegir a les begudes.

Consells de cuina de blat de moro bullit

El blat de moro lacti conté la majoria d'enzims que ajuden a descompondre els greixos, per la qual cosa haureu de prendre panets joves per combatre l'excés de pes. En els antics, el contingut de substàncies necessàries per perdre pes és més baix, per la qual cosa són més adequats per netejar el cos que no pas per a una dieta.

Quan cuina des del blat de moro, seguiu una sèrie de regles:

1. El blat de moro es deixa bullir no més de 10 minuts. Unes orelles grosses o envellides i algunes varietatsrelacionat amb popacoure uns 50 minuts.
2. La majoria dels components útils del cereal es conserven quan es cuina en un multicooker.
3. A l’hora de cuinar el blat de moro, intenteu utilitzar el mínim d’aigua possible i poseu-hi les panotxes les unes a les altres de les altres per tal de retenir la màxima quantitat de nutrients que entren al brou durant la cocció.
4. No cuinis el blat de moro en reserva. Amb el pas del temps, el gust i els beneficis es deterioren.
5. Orelles bullides es conserven no més de dos dies nevera.

Combinació de blat de moro amb altres aliments

Per tal que el blat de moro mostri plenament les seves propietats beneficioses en una dieta, heu de saber amb quins aliments es pot combinar i amb quins és millor excloure'ls del menú.

Llauna:

• totes les fruites, amb algunes excepcions, que es parlaran a continuació;
• verdures guisades o crues;
• verds: julivert, api, rucola, col xinesa;
• sopa de tomàquet: podeu afegir-hi grans;
• bolets.

No podeu:

• plàtans, raïm, pomes (varietats agra), melons;
• plats de carn;
• menjars de peix;
• sucre;
• sal.

Es recomana sortir de la dieta del blat de mora a poc a poc. Normalment triguen 2-3 setmanes a tornar a la vostra dieta normal. És important que la mida de la porció no sigui superior a 200 g. En cap cas s’hauria de menjar en excés, en cas contrari poden començar problemes digestius i el pes perdut tornarà molt ràpidament.

Per evitar que els quilos perduts tornin, abandoneu aliments grassos, molt salats i dolços. Feu un descans almenys sis mesos abans de la vostra propera dieta.

És interessant! Per alliberar-se de l'excés de pes, no només són útils els grans de blat de moro, sinó també els estigmes. Les tintures i decoccions d’aquestes tenen una propietat diürètica, desfer el cos de l’excés de líquid i evitar la infiltració.

Contraindicacions

El blat de moro és de gran ajuda en la lluita contra l’excés de pes, però com qualsevol altre producte, pot ser perjudicial. Per tant, se li imposen diverses restriccions.

Les contraindicacions per a l’ús del blat de moro són les següents:

• aquest producte està prohibit per a pacients amb tromboflebita;
• el blat de moro pot provocar un malestar estomacal, de manera que les persones amb problemes gastrointestinals s’han d’abstenir de menjar-lo;
• Els grans de blat de moro estan prohibits per a una úlcera duodenal;
• aquest producte no es recomana per a la lactància;
• les persones amb trastorns sagnants han d’abstenir-se de la dieta del blat de moro.

El blat de moro en conserva en fer dieta

Quan se’ls pregunta si és possible menjar blat de moro en conserva en dieta, els nutricionistes responen positivament. Aquesta és una bona alternativa a les panotxes fresques durant la temporada baixa.

La dieta de blat de moro enllaunada pertany a la fam. Aquest mètode és força eficaç: podeu perdre uns 5 kg en una setmana, i més encara en combinar una dieta amb activitat física.

El principal problema al qual poden enfrontar-se els que opten per aquest mètode per perdre pes és la composició del producte. Els fabricants sovint afegeixen sucres o potenciadors de sabor durant el procés de cocció i conserves. Redueixen significativament l’efectivitat de la dieta, ja que augmenten la gana i augmenten el contingut calòric del producte.

Quan trieu enllaunada, presteu atenció a la composició: ha de contenir un mínim d'additius. Es recomana prendre conserves elaborades en temporada - de juliol a setembre. Això suggereix que el blat de moro jove s’utilitzava per a la seva producció. A la venda també es poden trobar no grans, sinó orelles senceres. Aquest tipus de blat de moro és més saludable.

En una dieta de gra en llauna, es recomana reduir la quantitat en un 25% respecte al blat de moro fresc. Amb una dieta de quatre dies, 400 g són suficients durant els dos primers dies, dividits en quatre dosis. Podeu combinar-les amb cebes verdes, amanida de verdures sense oli i diverses fruites. El 3r i 4t dia, la porció es redueix a 200 g, i s’afegeixen al menú verdures, verdures i fruites en paral·lel, però no més de 150 g al dia.

Ressenyes

No només els que van decidir perdre pes amb ell, sinó que també els professionals parlen positivament de la dieta del blat de moro. Aquí teniu algunes d’aquestes ressenyes.

Evgeniya, 36 anys: «Vaig experimentar amb perdre pes i vaig provar moltes dietes diferents. Un dels meus preferits és el blat de moro, perquè no té gens de fam, molt efectiu i saborós. Amb ella he pogut perdre 5 kg, i ara el meu pes és de 58 kg. A més, la absurda que hi ha a sota dels ulls s'ha esvaït. En el meu cas, la dieta de blat de moro va ser molt efectiva ".

Ivan, 19 anys: “Vaig començar a pesar massa per practicar ball professionalment. El meu coreògraf i jo teníem en compte diferents dietes i vam decidir seguir amb blat de moro lleuger. És equilibrat, a més, permet no interrompre els assajos i practicar constantment. Calia tornar a la dieta habitual de forma gradual, i això va contribuir a consolidar el resultat encara millor. Durant la dieta, no tenia gana constantment i podia perdre 5 kg, com volia ".

Karpenko, nutricionista: El blat de moro té una excel·lent reputació en la teràpia dietètica de dejuni. Té una petita llista de contraindicacions, no té un efecte immunosupressor. El millor efecte es pot aconseguir combinant la dieta amb exercici i exercici cardio. L'estrès d'aquesta dieta es qualifica de baix, de manera que no hi ha cap efecte fort en el treball del sistema hormonal. Però tot i així, no haureu de descuidar els consells d’un metge especialista, que us explicarà quins aspectes de la vostra salut heu d’estar atents perquè la dieta no aporti resultats negatius ".

Z. Chernovol, metge de família: “Aquesta dieta és un dels mètodes basats en productes ecològics saludables. La seva dieta proporciona al cos la quantitat adequada de nutrients, proporciona la norma de proteïnes, greixos i sacarídids complexos. Es creu que el blat de moro és un aliment pesat per a l'estómac, però això no és cert. Per contra, està ben digerit, millora la funció intestinal i té un bon efecte en la seva microflora. Fins i tot amb una dieta mono, no hi ha una deficiència nutricional aguda ".

Conclusió

El blat de moro ajuda perfectament en la lluita contra quilos addicionals, no només cru, sinó bullit i fins i tot en conserva. És baix en calories, conté moltes vitamines, oligoelements necessaris per al cos, és ric en fibra i no provoca al·lèrgies.

Durant la dieta, no s’ha d’oblidar de les contraindicacions, la dosi de racions i la dieta. Si seguiu les normes de consum, el blat de moro us ajudarà a obtenir resultats excel·lents i a desfer-vos de l’excés de pes.