Per què és bona la carbassa Spaghetti i per què aquesta varietat no us deixarà indiferents

Tots els jardiners somien amb créixer una cultura inusual. La carbassa d’espagueti, criada per criadors d’Amèrica del Nord, és precisament això. Aquesta insòlita verdura no deixarà indiferent a ningú. Avui us explicarem com conrear-lo al vostre jardí. A l’article hi trobareu interessants receptes per cuinar exòtics carbasses Spaghetti.

Descripció i trets distintius de la varietat

Aquest cultiu es coneix com a carbassa de carbassa, carbassa de pasta i carbassa d’espagueti. La varietat inusual va obtenir el seu nom de la seva similitud amb els espaguetis bullits. La polpa d’un fruit taronja madur es divideix en fibres fines que s’assemblen molt a la pasta. Això es pot veure clarament a la foto següent.

Les llavors i la polpa dels espaguetis tenen un aroma poc característic de la carbassa. No tenen olor de nou moscada o meló, i vainilla o nous.

A més de l’aspecte interessant i l’aroma inusual de la polpa, aquesta carbassa té un baix contingut de sucre. 100 g d’una verdura conté només 25 kcal.

Característiques i rendiment del fruit

La forma de la carbassa és allargada, dividida en segments, que recorda un meló. El color de la fruita és ric, des del groc brillant fins al vermell taronja. El pes mitjà d’una carbassa arriba als 0,8-1,5 kg. La polpa d’un vegetal taronja en la seva forma crua és densa, de color groc clar o de color beix.

La varietat Spaghetti té un rendiment elevat: 10-15 kg / m². La verdura dóna fruits des de finals de juliol fins a les glaçades.

Com créixer

Si les condicions climàtiques ho permeten (humitat i calor suficient), les llavors són sembrades directament a terra oberta. Però en climes freds, les plantetes es cultiven primer a casa. Això ho fan a finals d'abril - principis de maig. Aquest període és el més favorable per sembrar planters. La planta es planta al sòl a maig-juny. Patró de plantació: 60 per 60 cm.

Preparació de les llavors

Prepareu-vos abans de plantar llavor... Es compren en una botiga especialitzada o es recullen a la tardor i es cullen pel seu compte. S’assequen només a temperatura ambient, no al forn. Guardeu el material de plantació en una bossa de tela estreta en un lloc sec i fosc.

Abans de sembrar, les llavors es classifiquen, es llença les buides. Només s’utilitzen llavors grans. Es remullen en aigua tèbia i es deixen tota la nit. Després s’embolica amb un drap humit dens durant 2-3 dies. Per accelerar la germinació de les llavors, es humiteja periòdicament amb aigua. Després de la germinació, el material de plantació es posa en testos amb terra o terra oberta.

Sembra

Els jardiners recomanen sembrar llavors de carbassa en pots 20 dies abans aterratge en terreny obert (aproximadament a la segona meitat de maig). Els pots estan ben farcits de substrat i regats abundantment. Després fan osques d’uns 5 cm de fondària, sembren les llavors i les recobren de terra.

Si el material de sembra no es sembra en pots un per un, sinó en caixes o altres recipients grans, es recomana omplir el fons amb serradura. El gruix de la capa és d’uns 4 cm, cosa que permet que el sòl conservi la humitat més temps.

Amors

Pel que fa al sòl en si, per a les llavors de carbassa és de dos tipus. És a dir:

• auto-preparat: torba, humus, serradures petites en una proporció de 1: 2: 1 i "Nitroammofosk" (1 kg de sòl 1 cullerada);
• comprat a una botiga de jardineria (substrat de cogombre o d’ús general).

Planter planters

Gairebé qualsevol sòl és adequat per a la planta. Només l’han d’alimentar periòdicament amb fertilitzants orgànics i potassa. Això és especialment important per a la carbassa conreada en sòls pobres i secs.

Les plàntules són força fràgils, per la qual cosa és millor utilitzar olles especials de torba per al cultiu, i després plantar les plantes directament dins del jardí. Els testos per a aquest propòsit es prenen amb una mida d'almenys 6 × 6 cm.

Cura

Els espaguetis són una varietat sense pretensions. Tenir cura d’ell consisteix a afluixar el sòl i regar puntualment. També és important pinçar les cremalleres quan es lliguen 1-2 fruits. Més informació sobre la cura de la varietat de carbassa Spaghetti a continuació.

Reg

La varietat Spaghetti és resistent a la sequera i tolera l’absència d’humitat. Però el rendiment depèn del reg puntual. Per tant, a mesura que s’asseca, el sòl s’humiteja. Regar la planta a l’arrel, intentant no caure sobre el fullatge. Feu això al vespre.

Desherbament

La carbassa no tolera els competidors: totes les males herbes s’eliminen de manera puntual. Es recomana mullar la terra - cobrir la superfície de la terra amb palla o serradura. El pebre també ajudarà a evitar que el sòl es sobrecalenti i conservi la humitat.

Afluixament

És important evitar la formació de crosta a la superfície del sòl. En cas contrari, serà difícil que l’oxigen i la humitat penetrin a les arrels de la planta. Per evitar-ho, el sòl es solta periòdicament i es cobreix amb material de mulching.

Vestit superior

Les carbasses espaguetis es fertilitzen amb barreges de nutrients. Molt sovint, la planta s’alimenta durant el reg.

És important seguir l’ordre d’alimentació:

1. La primera es duu a terme dues setmanes després de plantar planters al terra amb freixe de fusta - 1 litre per cub d’aigua.
2. Al cap d’una setmana, afegiu-hi fems diluïts - 1 litre per 10 litres d’aigua.
3. A l’estiu, afegiu 0,5 litres d’infusió d’herbes d’ortiga per cada planta. Prèviament, l’herba es tritura i s’aboca amb aigua durant una setmana, i abans del seu ús, es torna a diluir amb aigua 1:10.
4. L’alimentació de llevats s’utilitza de manera similar (1 litre per cada planta): es dissolen 100 g de llevat i 100 g de sucre en 10 litres d’aigua, posteriorment s’afegeix la mateixa quantitat de líquid a la solució.
5. Quan els fruits comencen a posar-se, la planta es fecunda amb una solució de superfosfat o sulfat de potassi - 1 cullerada per a 5 litres d'aigua. instal·lacions.

Important! El fertilitzant s’aboca al sòl prèviament humitejat i surt de 15-20 cm de les arrels.

Característiques del cultiu i possibles dificultats

La carbassa dels espaguetis es cultiva de la mateixa manera que qualsevol altra carbassa. Però en formar-se a la planta, queden totes les pestanyes formades i a cada una d’elles - 3-4 fruites.

La planta floreix constantment. Les tiges creixen ràpidament i aconsegueixen una longitud de fins a 8 m. S'hi lliga un gran nombre de fruites, tant a la tija central com a les laterals. Si es desitja, la liana es forma punxant la tija central o traient brots laterals. Això ho fan per restringir el seu creixement en un sentit determinat.
És convenient cultivar espaguetis sobre un enreixat, al llarg del qual es rastrejarà. Els fruits estan fermament units a la tija i no requereixen una lliga especial. Les dificultats sorgeixen als estius freds i plujosos. Els fruits no maduren en aquestes condicions meteorològiques i es podreixen posteriorment durant l’emmagatzematge.

Malalties i plagues

En un estiu plujós, a la carbassa pot aparèixer un floridura en pols. Per a la prevenció i el tractament d’aquesta malaltia, la planta es tracta amb una solució del 70% de sofre coloidal.

A més, la carbassa pateix bacteriosi, en la qual les fulles es tacen i s’assequen. Aquesta malaltia es tracta amb una solució de sulfat de coure (10 g per 5 l d’aigua i 20 g d’urea). Els sòlids es dissolen en una petita quantitat d’aigua freda i després es porten a 40 ºC. Prepareu una solució de sulfat de coure en un recipient no metàl·lic. Polvoritzat dos cops amb una pausa a la setmana.

Ajuda contra les paparres tintura d’alls i pells de ceba.

Important!Les plantes joves són regades i en pols amb freixe. Repeleix els àcars, les babes, les mosques blanques i els àfids.

Collita i aplicació del cultiu

El primer senyal que ha arribat el moment de collir la collita és l'esseració de la massa verda de la planta. Si l’estiu era fred i les fulles no s’assequen, la collita es recol·lecta a finals de setembre. Els fruits es guarden perfectament en un lloc sec i fosc i fresc fins a la primavera.

S'utilitza carbassa amb espaguetis cocció, cuina i fregir. Gent observant dieta per baixar de pes, substituïu la pasta ordinària per aquesta verdura. Les fruites joves s’utilitzen en amanides, com els cogombres o els carbassons. S’afegeixen a cereals, diversos plats principals, postres. A causa del seu baix contingut en sucre i baix contingut de calories, aquesta verdura és apta per a la nutrició de la dieta.

Avantatges i desavantatges de la varietat

La varietat té molts avantatges. Els espaguetis de carbassa estan plens de nutrients i antioxidants. I fins i tot amb tractament tèrmic, es conserven majoritàriament. I la pell d’una verdura madura es caracteritza per una major duresa, de manera que la carbassa s’emmagatzema fins a la primavera. Els dieters distingeixen aquesta varietat pel seu baix contingut en sucre.

Per als jardiners, l’avantatge de Spaghetti és la cura sense pretensions. A diferència dels seus parents amb fruites grans, aquesta verdura és menys exigent en termes de calor, manteniment del sòl i reg. I amb una alimentació regular amb fertilitzants orgànics, només dóna un rendiment fenomenal.

De les mancances, els horticultors assenyalen la susceptibilitat de la carbassa a diverses malalties. Però no és difícil tractar-los, i és encara més fàcil seguir senzilles mesures preventives.

El plat del mateix nom "espaguetis de carbassa"

Els espaguetis de carbassa es preparen de moltes maneres. El plat acabat se serveix amb espècies, mantega, formatge fos, salsa d’espaguetis o una altra salsa preferida. A continuació, trobareu tres maneres de preparar una verdura de taronja amb instruccions pas a pas.

Bullida

Ingredients:

• 1 carbassa;
• 2 cda. l mantega sense sal;
• 1 cullerada canyella;
• sal i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu la carbassa per la meitat. Talleu les llavors i talleu la verdura a daus petits d’uns 7 cm de llarg per 1,5-2 cm d’amplada.
2. Col·loqueu els pals en una cassola gran.
3. Tapeu-ho amb aigua i deixeu-ho bullir a foc alt.
4. Feu més lent 15-20 minuts. Quan la carbassa estigui acabada, es suavitzarà. Comproveu la preparació amb una forquilla.
5. Escorreu i poseu la carbassa en un plat de servir.
6. Amaniu-ho amb sal, pebre i canyella. Si voleu, afegiu el romaní i la nou moscada.
7. Col·loqueu mantega sense sal damunt de la carbassa calenta per fondre’s.
8. Raspeu la carn amb una forquilla per fer els espaguetis.

Forn al forn

Ingredients:

• 1 carbassa;
• 100 g de formatge mozzarella;
• salsa d’espaguetis;
• 2 cullerades alfàbrega seca;
• herbes fresques (julivert, coriandre, alfàbrega) opcional.

Procés de cocció:

1. Preescalfeu el forn a 175 graus. Tallem la carbassa per la meitat i col·loquem les meitats en un forn, amb la part de polpa cap avall.
2. Aboqueu una mica d’aigua a la planxa per tal que cobreixi la fulla de 5-6 mm.
3. Coure la carbassa durant 40-45 minuts, fins que estigui tendra. Passats els 35 minuts, connecteu-hi un endoll i comproveu que estigui a punt. Traieu la carbassa acabada del forn.
4. Raspeu la carn amb una forquilla per crear filaments semblants a espaguetis.
5. Col·loqueu la mozzarella, la salsa d’espaguetis i l’alfàbrega per sobre de la carbassa. Afegiu la cansalada si voleu i substituïu la mozzarella per parmesà.
6. Introduïu la carbassa al forn al forn fins que el formatge comenci a bombolar. Es trigaran 3-5 minuts més.
7. Espolseu el plat acabat amb herbes fresques picades finament.

Microones al forn

Ingredients:

• 1 carbassa;
• 3 cda. l mantega;
• 1/2 cullerada sal;
• 1/2 cda. l pebre;
• 1/2 cullerada pebre vermell.

Procés de cocció:

1. Prepareu la verdura. Tallar-lo longitudinalment i després retirar les llavors i les fibres.
2. Poseu una cullerada d’oli a cada meitat de carbassa.
3. Amaniu amb espècies.
4. Abans de col·locar la verdura al microones, emboliqueu-la en plàstic i perforeu-la en diversos llocs.
5. Coure al microones durant 20-25 minuts o fins que estigui suavitzat. Comproveu la preparació de la carbassa amb una forquilla: ha de ser suau.
6. Traieu el plat del forn i traieu-ne el nucli. Col·loqueu la verdura en un bol.
7. Mentre la carbassa estigui calenta, afegiu una altra cullerada de mantega per obtenir un sabor més ric.

Ressenyes de pagesos

Tots els jardiners d’aquesta varietat es veuen atrets per la insòlita estructura de la polpa de fruita. A més, Spaghetti es considera el líder entre altres varietats de carbassa quant a contingut en nutrients.

Els viticultors afirmen que la varietat Spaghetti és sense pretensions i no requereix una cura especial a l’hora de créixer. Les activitats principals són pinçament de brots laterals i la tija principal, reg i desherba. Els agricultors experimentats aconsellen tallar les fruites de carbassa joves més sovint perquè un nou ovari aparegui més ràpidament.

Ekaterina, Chelyabinsk: "Una carbassa ferma i de fulla curta (bé, almenys jo tenia). Deliciós, ben emmagatzemat. Es tracta, de fet, d’un carbassó a llarg termini que es descompon en fibres. Per tant, no espereu polpa dolça de taronja. El gust és neutre. La polpa és de color groc clar, transparent. Per segon any he estat plantant llavors adquirides a la botiga ".

Anna, G. Novosibirsk: "Vaig escollir la varietat Spaghetti després de llegir la descripció del paquet de llavors: la polpa tendra en forma d'espaguetis, amb aroma de vainilla, pertany a varietats de pell gruixuda, és a dir, es conserva durant molt de temps. A finals d’abril només vaig plantar dues llavors a les plàntules, i al cap d’un temps les plàntules van assolir mides impressionants.

I ja a terra oberta, es van plantar plantetes completament adultes i fortes als anys vint de maig. A causa de la calor, només les flors masculines van florir durant molt de temps, però a mitjans de juliol les meves carbasses encara estaven lligades. Com que aquesta varietat pertany a un pelat curt, el matoll tampoc s’arrossegava a les plantacions veïnes. I a mitjan agost va començar a collir ".

Conclusió

La carbassa dels espaguetis és una deessa per al jardiner. Fins i tot un principiant pot cultivar aquesta insòlita verdura en camp obert. I els plats que s’elaboren són adequats per a tothom, incloses les persones que segueixen una dieta. A més de l’alt contingut en nutrients, aquesta carbassa només té 25 kcal per cada 100 g de pes.