Els avantatges i els perjudicis de la carbassa crua: menjar una verdura fresca amb el màxim efecte curatiu

Tothom està familiaritzat amb una verdura com la carbassa. Les llavors de carbassa més antigues descobertes pels científics tenen set mil anys. La paleta de colors de la verdura és senzillament sorprenent: sòlid, tacat, ratllat, verd, groc, taronja, rosa i fins i tot blanc o negre! Les seves formes també són diferents. És coneguda a tot el món, ja que és molt despretensió en les cures i pot créixer en gairebé qualsevol clima.

Però sobretot, les propietats beneficioses d’aquesta planta són sorprenents. Omple el cos amb el poder de vitamines i minerals, cura moltes malalties. La carbassa va ser un convidat freqüent a la taula dels nostres avantpassats, però en els darrers anys ha estat oblidada sense cap mena. Ara la moda per ella torna. Però, quina és la millor manera d’utilitzar-la? La carbassa és segura per menjar crua i amb què serveix? Respostes detallades a aquestes i altres preguntes es troben al nostre article.

Puc menjar una verdura crua

La carbassa s’utilitza de diferents formes:

• mel de carbassa;
• bullida;
• carbassa al forn;
• suc de carbassa;
• Llavors de carbassa;
• carbassa crua.

Aquest últim es considera el més útil. Per què? Llegiu-ne a continuació.

Quant als beneficis i composició

Per què un producte brut és òptim per al consum? Conté un màxim de nutrients i fibra. Però és important tenir en compte les malalties (si n’hi ha) i les característiques individuals de cada organisme (tendència a reaccions al·lèrgiques, etc.). La carbassa crua es menja rentant, ratllant o tallant llesques. Les amanides monocomponents també es preparen a partir de carbassa amb l’addició d’altres productes saludables, per exemple, amb una poma.

Quines vitamines hi ha a la carbassa

Com ja hem dit, la "dona grassa" groga és un magatzem de substàncies útils:

• conté vitamines del grup B, vitamina E, C, H, K, PP, A, betacarotè (provitamina A);
• oligoelements: vanadi, bor, iode, alumini, ferro, cobalt, manganès, crom, seleni, rubidi, fluor, zinc;
• hidrats de carboni: dextrines i midó, glucosa, fructosa, sacarosa, monosacàrids, disacàrids;
• àcids grassos poliinsaturats omega-3 i omega-6.

Per què és útil aquesta verdura?

Considereu els avantatges i els perjudicis d'una verdura de gingebre. La carbassa tracta moltes malalties i té efectes beneficiosos sobre gairebé tots els sistemes del cos:

1. Millora el funcionament del sistema digestiu, ajuda a que els aliments s’absorbeixin millor i en un període de temps més curt.
2. La verdura s’utilitza sovint en nutrició dietètica, ja que és baixa en calories, ja que la major part de la seva composició és aigua.
3. La carbassa combat eficaçment la hipertensió si es consumeix constantment. La pressió arterial es normalitza gradualment i, com a conseqüència, els mals de cap desapareixen.
4. "Plump" és ric en vitamines que tenen un efecte antioxidant. Elimina les toxines, perllongant així la joventut del cos.
5. Les màscares de carbassa també són bones per combatre els canvis relacionats amb l’edat. Aquells que els utilitzen informen regularment d’un efecte elevador significatiu. A més, són excel·lents per blanquejar i combatre l’acne i la inflamació, ja que el vegetal té propietats antibacterianes.
6. El sistema nerviós també "estima" la nostra heroïna, perquè les vitamines B que conté són simplement necessàries per a ella.
7. Soluciona el problema de deficiència de ferro i té un efecte positiu en la composició de sang.
8. Enforteix les parets dels vasos sanguinis, cosa que prevé malalties com varices i tromboflebitis.
9. Per a malalties oculars, la verdura també és extremadament útil.
10. El consum regular de melons i carbassa reforça el sistema immune i el seu efecte antiinflamatori contribueix a una recuperació ràpida de malalties broncopulmonàries, ja que s’elimina el moc que s’acumula als pulmons.
11. En ser un excel·lent remei per espessir la bilis, la carbassa millora el funcionament del fetge: la "planta química" del cos.
12. Els avantatges de la verdura són inestimables tant per al sistema genitourinari, com per a aquest salut masculina.

No facis mal

Una verdura de baia sempre és sana? Gairebé tots els productes tenen els seus avantatges i contres. La carbassa també les té. Està contraindicada o s’ha d’utilitzar de forma moderada:

• amb intolerància individual, reaccions al·lèrgiques;
• amb la diabetis mellitus, no és desitjable utilitzar varietats relacionades amb les postres;
• amb exacerbacions de malalties com gastritis amb baixa acidesa, úlceres, pancreatitis, colecistitis, bilis i urolitiàsis amb càlculs grans (les pedres poden començar a moure’s i obstruir els conductes).

L’exacerbació de les malalties hepàtiques és també un motiu per ajornar l’ús del producte fins que la malaltia es normalitzi.

Ves amb compte! Si teniu problemes de salut, assegureu-vos de consultar un metge abans d’utilitzar carbassa amb finalitats dietètiques o medicinals.

Contingut de calories i BZHU

El contingut en calories de la carbassa és baix. 100 g del producte només representen 30,45 kcal o 127 kJ.

El següent article de BZHU són proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Més aviat, la seva quantitat està en un producte particular.

BJU per 100 g de producte:

• proteïnes - 1,20 g;
• greixos - 0,27 g;
• hidrats de carboni - 6,98 g.

Com a percentatge, la carbassa conté un 82,6% de carbohidrats i un 17,4% proteïnes i greixos.

Metge groc al jardí i no hi ha malalties entre la gent

La carbassa fresca és beneficiosa per a moltes malalties.

Apte per a tota la família

Com ja sabeu, els mateixos productes actuen de manera diferent segons qui, quan i a quina edat es prenen. Les normes i finalitats d’ús del producte també difereixen segons el sexe i l’edat.

Per a la salut dels homes

La carbassa té un efecte positiu en el funcionament del sistema genitourinari, elimina la inflamació en ell. Per tant, és especialment útil per a homes com a agent profilàctic o terapèutic. La glàndula prostàtica es troba al costat del sistema urinari, i per a la seva salut és necessari que no hi hagi infeccions ni inflamacions al seu voltant. Fa temps que es coneixen els beneficis Llavors de carbassa i suc fresc per a la salut masculina i eliminació de la prostatitis.

A més, la rica composició vitamínica ajuda a mantenir la salut i la longevitat i omple el cos d’elements tan importants per al sistema reproductor masculí com el zinc i el fòsfor.I els àcids linoleics i fòlics, que formen part de la verdura, promouen la producció de testosterona, la principal hormona masculina.

És bo per a les dones

Si una nena somia amb una pell bella, delicada i uns rínxols atractius, sens dubte ha d’incloure la carbassa en la seva dieta. El consum regular de la verdura ajuda a rejovenir l’organisme, el neteja de toxines i toxines, cosa que té un efecte beneficiós sobre el cuir cabellut i el cabell. El to de la cara es torna uniforme, sense acne i inflamació, el pèl es divideix menys, la caspa desapareix.

Per al sistema reproductor femení també és útil la bellesa taronja. Igual que els homes, ajuda les dones a desfer-se de malalties desagradables, com la cistitis.

Els nens poden

Quan decidiu donar o no una carbassa a un nen, primer de tot, tingueu en compte les característiques individuals del seu cos i consulteu un pediatre. Si no hi ha intolerància i al·lèrgies individuals, podeu introduir el cabell vermell "gras" a la dieta, només una mica, com qualsevol producte nou. Al mateix temps, observeu atentament la reacció del cos.

Hi ha moltes opinions diferents sobre l'edat en què se'ls ha de donar carbassa als nens. Es creu que es pot introduir gradualment suc de verdures a la dieta a partir dels quatre mesos, puré de patates de sis i sopes de vuit. Però la carbassa és un al·lergen fort i, segons molts pediatres, els nadons de fins a sis mesos no necessiten cap producte que no sigui la llet materna. Per tant, és millor ajornar la introducció del producte a la dieta fins que el nadó arribi als 6 mesos.

En general, l’ús d’una verdura taronja només és beneficiós, ja que serveix d’excel·lent prevenció de la deficiència de ferro i la deficiència de vitamines en un nadó.

"Grasa" per perdre pes

Per a aquells que vulguin perdre pes, la carbassa és útil no només pel seu baix contingut en calories. La ingesta regular del producte activa el metabolisme i normalitza el procés digestiu. La saturació és més ràpida gràcies a la fibra natural; en conseqüència, es redueix la porció d’aliments del plat.

La carbassa activa l’activitat física, ja que augmenta la resistència i serveix d’energia energètica natural. Els dies de dejuni es passen amb carbassa: hi ha moltes dietes de carbassa. Tot això en un complex ajuda a reduir el pes. I si continueu fent servir carbassa després de perdre pes, podeu mantenir-la estable al mateix nivell.

Cuina de carbassa gustosa i sana

La carbassa es menja bullida, al vapor, al forn, però el producte brut conserva la major quantitat de nutrients. Perquè els vostres menjars siguin el més saludables possibles, heu de triar la verdura adequada.

La fruita es tria madura, sense podrir i espatllar. Es defineix de la manera següent: la tija està completament seca, el so és apagat quan toca, el patró de la pela és clar, i si premeu la pell amb el dit, no hi haurà rastres.

Per tant, heu triat la carbassa, s’ha de rentar a fons, assecar-la i només després consumir-la. D’aquesta manera s’evitarà que els gèrmens entren a la pell. Ara pots cuinar.

Important! Quan escolliu una carbassa, mireu de prop les ratlles longitudinals. No s’han de torçar ni interrompre, cosa que indica un alt contingut de nitrats en el fetus.

La carbassa és crua, tan deliciosa

Hi ha moltes receptes amb carbassa crua, tot i que s’utilitza més sovint per elaborar amanides i dolces per a postres. No només s’afegeixen fruites i verdures saludables a la carbassa, sinó fins i tot productes carnis. Podeu experimentar sense fi aquí, canviant receptes tradicionals amb nous ingredients.

Porridge de carbassa "

Aquest plat es pot anomenar farinetes en lloc condicional, perquè no conté cereals (bullits ni crus). Però el plat resulta saludable i saborós.

Necessitareu polpa de carbassa i pastanagues a parts iguals, una poma dolça al gust, o la meitat de la massa de verdures. Peleu els ingredients, tritureu-ho amb una batedora - el porridge ja està a punt! Si voleu, podeu afegir fruits secs, llavors, mel, fruits secs.

Amanida de carbassa

Necessitareu 100 g de carbassa crua i pastanagues, 2 pomes (amarg o dolç, segons el gust), fruits secs i / o llavors, canyella a la punta d’un ganivet, 1 cullerada de mel, oli d’oliva.Finament tres verdures, talleu la poma a tires, condimenteu-ho tot amb mantega i mel, salpebreu de llavors i fruits secs. Ja està a punt un postre deliciós i saludable.

Amanida de formatge

Per a l’amanida, necessiteu 0,5 kg de polpa de carbassa, 100 g de formatge dur i formatge feta, 1 poma, 1 pebrot, 1-2 grans d'all, els vostres greixos preferits, unes quantes nous, crema agra o maionesa. Picar finament els ingredients, barrejar, sal al gust, amanir amb maionesa o crema agria, espolvorear amb nous.

Quan no pots

La carbassa no tractada no es recomana per a l'ús durant l'exacerbació de malalties cròniques. Les contraindicacions són gastritis amb baixa acidesa, còlics, úlceres gastrointestinals, grans pedres a la vesícula biliar i als ronyons, reaccions al·lèrgiques, intolerància individual.

Embarassada i lactant

Les dones en posició i les mares lactants han de tenir especial cura en la dieta i l’ús de qualsevol remei popular, fins i tot. Per tant, abans d’introduir la carbassa a la dieta, no serà superflu consultar un especialista, perquè la carbassa té diverses contraindicacions i, a més, es considera un potent al·lergen.

Les mares lactants han de controlar acuradament l’estat del nadó. Si un nen desenvolupa còlics, al·lèrgies, femtes molestes o carotenèmia (expressada pel groc de la pell), haureu d’aturar urgentment el producte i intentar tornar-hi al cap d’un temps.

Si no hi ha cap contraindicació, la carbassa es convertirà en una deessa per a les nenes en posició i les mares joves. Al cap i a la fi, no només és baix en calories i és ric en nutrients, sinó que també és un autèntic metge de casa. La propietat d’una verdura és molt valuosa per alleujar l’edema suaument, i això, sobretot a l’embaràs tardà, és rellevant per a molts. A més, la carbassa té un efecte positiu en la composició de llet d’una mare lactant i ajuda a restaurar el cos després del part o a eliminar la toxicosi durant l’embaràs.

Ajudar! Si el cos de la mare o del nadó no respon massa positivament a la carbassa crua, proveu de substituir-la per guisada, bullida (a les farinetes) o al forn.

Alguns consells

A continuació, es mostren algunes pautes senzilles per ajudar-vos a treure el màxim partit al vostre producte:

1. És òptim si la carbassa es cultiva a la seva parcel·la o es compra al mercat a un venedor de confiança, perquè una verdura sobrecarregada de nitrats no serà beneficiosa.
2. La carbassa crua és la més útil, però també la més capritxosa d’utilitzar, ja que sovint es produeixen problemes amb el tracte gastrointestinal o amb al·lèrgies. Podeu evitar efectes secundaris desagradables dividint la ingesta del producte en dosis petites iguals.
3. Comença a introduir la carbassa a la dieta amb petites porcions i només després augmenta gradualment.
4. El suc de carbassa es considera una potent acció de neteja quan es pren al matí. Comença a prendre també la dosi més baixa.

Conclusió

La carbassa és un producte saludable i valuós. Una persona que vetlla per la seva salut, somia amb bellesa i longevitat, sens dubte l’ha d’afegir a la seva dieta. L’eficàcia del tractament vegetal s’ha provat durant més d’una generació. Aquells que vulguin mantenir la seva figura o perdre quilos de més també han de parar atenció a la "dona grassa". És baix en calories, ric en fibra, i quan s’utilitza correctament, inicia els processos de purificació i crema de greixos al cos.

Finalment, és un producte deliciós. Hi ha moltes receptes amb carbassa crua o processada tèrmicament, que podeu trobar per a qualsevol, fins i tot el gust més exigent. I gairebé tots els plats es preparen de manera molt senzilla. Moltes persones ja han vingut a encantar aquesta sana planta de meló i s’ha convertit en un convidat freqüent a la seva taula. Proveu també el seu poder curatiu i el seu gust exòtic.