Els avantatges i els perjudicis del pebre vermell verd per a la salut de dones, homes i nens
El pebre verd és un producte amb una composició única i propietats beneficioses. Molta gent creu que aquests són els fruits del búlgar vermell pebre vermellque es cullen madures. Però és realment així? Trobareu la resposta a la pregunta en aquest article. Parlem dels beneficis i perjudicis del pebre vermell verd, l'efecte que té el cos humà en diverses malalties i la diferència de fruites vermelles i grogues.
El contingut de l'article
Pebrot verd
Els pebrots formen part de la família de les nits. La verdura va ser portada a Europa pels mariners espanyols, que, després d'haver anat a buscar espècies índies, van descobrir inesperadament les terres de l'Amèrica del Nord. El segon nom - pebre búlgar - la cultura rebuda gràcies als criadors de Bulgària. Van ser els que van treure del pebrot calent, que era tan venerat per les tribus índies, fruites carnoses, sense gust ardent, deixant només una agradable dolçor.
El pebrot verd és el fruit de la varietat atlàntica. No són amargs, tenen un sabor i aroma agradables, a diferència dels pebrots verds madurs.
El pebre està dotat de moltes propietats beneficioses, conté vitamines, minerals, aminoàcids, greixos saturats i insaturats. Els vegetals tenen un baix contingut en sucre, de manera que poden diabètics i persones amb sobrepès consumir-los de manera segura. Els fitosterols dels pebrots verds redueixen els nivells de colesterol, cosa que pot conduir al bloqueig del conducte vascular.
Composició
La polpa de pebre vermell verd conté:
- vitamines A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
- minerals: sodi, manganès, fluor, potassi, ferro, magnesi, fòsfor, coure, calci, zinc;
- hidrats de carboni fàcilment digeribles: monosacàrids, glucosa, sacarosa, fructosa;
- aminoàcids essencials: arginina, valina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptòfan, fenilalanina;
- aminoàcids no essencials: alanina, àcid aspartic, glicina, àcid glutàmic, prolina, serina, tirosina, cisteïna;
- àcids grassos: Omega-3, 6,9, palmític, esteàric, oleic linoleic, linolènic.
KBZHU
A causa del seu baix contingut en calories, només hi ha 20 kcal de pebre vermell búlgar inclòs al menú de moltes dietes per baixar de pes.
Nutrients:
- proteïnes - 0,9 g;
- greixos - 0 g;
- hidrats de carboni - 2,6 g.
Característiques beneficioses
La paprika conté un alcaloide anomenat capsaicina, que fa que la verdura sigui calenta. Com més és, més agut és el gust.
Aquesta connexió:
- té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i el pàncrees;
- estimula la gana;
- disminueix la pressió arterial;
- prevé la formació de coàguls de sang.
Vitamines B:
- millorar l’estat de la pell, els cabells i les ungles;
- útil per a persones que es dediquen a l’activitat mental: millorar la memòria, la concentració, recuperar la força;
- normalitzar el son.
La serotonina és coneguda com l '"hormona de l'alegria" - aquesta substància millora l'estat d'ànim. L’àcid ascòrbic augmenta les defenses del cos durant la temporada de fred, ajuda a afrontar els virus més ràpidament. La vitamina P reforça els vasos sanguinis, fa que les seves parets siguin elàstiques.
La fibra regula el treball dels intestins, augmenta el seu peristaltisme i afavoreix l’eliminació de toxines i toxines.
El ferro en grans quantitats contribueix a la producció de glòbuls vermells i redueix el risc d’anèmia.
L’àcid P-coumaric i clorogènic s’uneix i elimina els cancerígens, evitant la formació de tumors malignes.
Com són més saludables els pebrots verds
El pebre vermell fresc conté la major quantitat de nutrients.Malauradament, el tractament tèrmic mata més del 30% dels nutrients.
Per augmentar la vida útil dels pebrots dolços i gaudir del seu gust en època freda, s’utilitzen diferents mètodes de recol·lecció:
- congelació;
- escabetx;
- salat;
- assecat;
- assecat.
El més popular entre ells és la conservació. El pebrot cuit en una adob conserva al voltant del 70% de vitamines.
La congelació i l'assecat en un assecador elèctric o a l'aire lliure preserva completament la composició química de la verdura. Quan es descongelen, les peces no s’enreden degut a la gruixuda polpa. Als pebrots guisats, al forn i fregits, només es conserva el 30% dels nutrients.
Atenció! Els nutricionistes aconsellen a les persones que no tinguin problemes amb el tracte gastrointestinal per consumir pebrots de color verd fosc fresc, acabat de congelar o amb poc tractament tèrmic. A aquells que pateixen acidesa estomacal, úlceres i erosions gastrointestinals se'ls aconsella menjar pebrots guisats o cuits.
Quin pebre és més útil
Els pebrots són igualment sans independentment del color. La diferència rau en la quantitat de minerals i vitamines, el gust.
Les fruites verdes tenen un efecte tònic sobre el cos humà. Es recomana afegir a la dieta a aquells que busquen aprimar-se, millorar la digestió i restaurar la vitalitat.
Els pebrots grocs contenen una gran quantitat de potassi, fòsfor, carotenoides, que milloren la visió, afavoreixen la mineralització òssia i normalitzen la funció muscular i renal.
El pebre vermell és el líder en vitamina C. Només es proporcionen 40 g de polpa al dia i la taxa diària d’àcid ascòrbic. La polpa conté més capsaïcina, cosa que proporciona a la verdura un gust amarg. Un gran pebre vermell conté 1 mg de betacarotè, que és set més que en fruites verdes i grogues.
Beneficis per a homes, dones i nens
Les dones apreciaran els efectes beneficiosos del pebrot sobre la pell, els cabells, les ungles i les dents. Això és especialment important durant la gestació i la lactància. L’àcid fòlic impedeix el desenvolupament del tub neural fetal.
La vitamina E té un efecte positiu en el sistema reproductor, augmenta les possibilitats de concepció. El ferro i la vitamina C normalitzen el nivell d’hemoglobina a la sang, que durant molts temps disminueix durant l’embaràs.
El baix contingut en calories del producte facilita perdre pes sense fer mal a la salut. El suc fresc es pot utilitzar com a tòner facial. Ajuda a desfer-se de la pigmentació, aporta un to uniforme a la pell.
Com és bo el pebre verd per als homes? El consum regular de pebrots verds evitarà la calvície precoç i fins i tot reduirà la mida dels pegats calbs. La verdura té un efecte beneficiós sobre el fetge en reduir els efectes nocius de l'alcohol.
Els pebrots són bons per a la immunitat dels nens per la seva alta concentració de vitamina C. La seva quantitat roman a un nivell elevat fins i tot després del tractament tèrmic. El carotè millora l'estat de la pell amb dermatitis.
Les vitamines B participen en la formació del sistema nerviós i regulen el cervell. La fibra és bona per a la digestió i els oligoelements augmenten la immunitat.
Propietats curatives
Els metges recomanen introduir el pebre vermell a la dieta per a pacients amb trastorns del cos com:
- tendència a la trombosi;
- dermatitis de diverses etiologies;
- sucre diabetis;
- estat depressiu;
- neurosi;
- insomni;
- fatiga constant;
- alopècia;
- inflor de teixits;
- anèmia;
- pèrdua de gana;
- flatulències;
- còlics intestinals;
- rampes;
- ARVI;
- avitaminosi;
- baixa immunitat.
Els antioxidants ajuden a netejar el cos i a reduir la inflamació. Les vitamines A i B ajuden a fer front a la pèrdua de cabell en dones i homes. El calci reforça l’esmalt dental, prevé la càries dental, sagnant de genives.
El potassi i el magnesi regulen el treball del múscul cardíac, enforteixen les parets dels vasos sanguinis.
El suc de pebre verd redueix la pressió arterial que acompanya les persones amb diabetis i redueix els nivells de glucosa.
Normes i normes d’ús
El pebre fresc conté la major quantitat de minerals. És a dir, aquelles parts que estem acostumades a llençar: la part blanca, les llavors i la zona de tija. Malauradament, les llavors tenen un sabor específic, de manera que no totes les persones ho apreciaran. Per treure el màxim partit a una verdura, els nutricionistes aconsellen sucar la fruita.
Durant la lactància, els metges recomanen introduir amb cura una verdura en la dieta i supervisar la reacció del nadó. L’ideal seria que les verdures s’hagin guisat o cuit. Això reduirà el risc de reaccions al·lèrgiques i còlics del nen. Per entendre com afectarà el pebre al cos, no mengeu més de 20 g del producte al matí. Si no hi ha reacció negativa, augmentar la velocitat a 200 g per setmana.
Els metges recomanen començar a introduir pebre a la dieta dels nens a partir dels 10 mesos en forma cuita. A partir dels dos anys, es permet introduir una verdura fresca al menú.
No hi ha restriccions estrictes a l’ús de pebre verd per a persones amb un sistema digestiu saludable.
referència... El pebre vermell verd millora la gana. Per tant, a aquells que vulguin perdre pes no se’ls recomana utilitzar la verdura com a refrigeri, sinó menjar-la durant un àpat complet com a part d’amanides, guisats i molt més.
Contraindicacions
El pebre verd no és aconsellable per a persones que pateixin:
- angina de pit;
- taquicàrdia;
- hipertensió;
- gastritis;
- augment de l’acidesa del suc gàstric;
- úlcera gàstrica i 12 úlcera duodenal;
- colitis;
- insuficiència renal;
- patologies hepàtiques;
- insomni;
- epilèpsia;
- hemorroides
Algunes persones, quan sobren excés, desenvolupen una reacció al·lèrgica, nàusees, vòmits, diarrea i mal de panxa.
Llegiu també:
Com cuinar pebrots enterrats per a l’hivern.
Quines vitamines hi ha en el pebre vermell i com és útil per al cos.
Conclusió
El pebre vermell verd és una varietat independent amb qualitats i composició química exclusives. El baix contingut en calories i els nivells baixos de sucre el fan indispensable en la dieta de persones amb sobrepès i diabetis mellitus.
Les vitamines i minerals tenen un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor, el teixit ossi, el sistema cardiovascular, els ronyons, el fetge, la pell i el cuir cabellut.