Símptomes i tractament de l’al·lèrgia al bròquil en nadons
El bròquil és ric en vitamines i minerals que necessita un nen per a un correcte creixement i formació de tots els sistemes i òrgans. Tot i que els experts classifiquen aquest tipus de col com un dels aliments més hipoal·lergènics, el cos d'alguns nens produeix una reacció al·lèrgica quan es consumeix.
El contingut de l'article
Pot ser al·lèrgic al bròquil?
Ni un sol producte, fins i tot el més hipoal·lergènic, exclou el desenvolupament de la intolerància individual a un dels seus components. El sistema digestiu immadur d'un nen no sempre és capaç de digerir les proteïnes que es troben a la col. Depèn de les característiques individuals de la formació del cos i de l’alliberament dels enzims necessaris.
Les raons principals per al desenvolupament d'una resposta al·lèrgica en lactants són:
- Imaduresa del sistema immune. Una proteïna desconeguda es percep erròniament com a perillosa, que requereix rebuig, a causa del qual el cos fràgil reacciona violentament contra ella.
- Predisposició hereditària.
- Disbacteriosi.
- Reaccions al·lèrgiques creuades a altres tipus de col (coliflor, brots de Brussel·les, col blanc), així com préssecs i raves.
La raó del desenvolupament els nadons tenen al·lèrgia al bròquil, les substàncies amb què es va processar la planta durant el creixement i l’emmagatzematge, sovint es converteixen en additius en purés de verdures preparades.
Bròquil - al·lèrgens o no
Un vegetal com a tal és un al·lergen molt feble. Les grans quantitats de vitamina C, els aminoàcids fenilalanina i el triptòfan causen una reacció excessiva per part del cos. La tija del bròquil conté quitinasa, que és similar en propietats químiques i efectes sobre el cos al pol·len d’algunes plantes.
Símptomes i reaccions al bròquil en nadons
Una reacció al·lèrgica es manifesta o bé immediatament després de menjar (reacció immediata) o dins dels 2-3 dies després del consum (reacció retardada). El període mitjà és de 3 a 72 hores.
Els símptomes d’aquesta resposta immune són variats. Els més comuns són:
- manifestacions cutànies en forma d’erupció, taques vermelles, pelades;
- picor de la pell, sovint acompanyant una erupció i enrogiment;
- inflor i envermelliment de les parpelles, lacriminació, picor de la membrana mucosa de les parpelles;
- flatulències, símptomes dispeptics, trastorns de les femtes.
En casos greus, es desenvolupen dues condicions que poden posar en perill la vida:
- Edema de Quincke: inflor dels llavis, parpelles, galtes, membranes mucoses de la boca i la laringe, dificultat per respirar, nàusees, dolor abdominal, vòmits;
- xoc anafilàctic: forta caiguda de la pressió arterial, acompanyada de deteriorament de la consciència.
Quan apareixen els primers símptomes d’una al·lèrgia als aliments complementaris del bròquil, és necessari portar urgentment el nen a l’hospital per tal d’evitar el desenvolupament d’una reacció més profunda, que pot provocar una aturada respiratòria i la mort.
És interessant:
Pot haver-hi al·lèrgia a les pastanagues, com es manifesta i com es tracta?
Què fer amb l’al·lèrgia a la carbassa: tractar-la eficaçment i prevenir-la amb antelació
Tractament d’al·lèrgies
La base del tractament d’al·lèrgies és una dieta amb eliminació completa (eliminació) de la causa de la resposta immune de la dieta. És aconsellable treure aliments amb els quals sigui possible al·lèrgia: tot tipus de col, raves i préssecs. Al cap d'un temps, es pot afegir bròquil a la dieta, a mesura que el tracte gastrointestinal i el sistema immune creixen i es desenvolupen. Tot i això, la reintroducció del producte es realitza sota la supervisió d’un al·lergòleg.
Referència Si es produeix alguna reacció al·lèrgica, és important visitar un metge i realitzar diagnòstics addicionals per evitar problemes en el futur. No es pot auto-medicar.
El tractament dels símptomes
La teràpia simptomàtica té per objectiu eliminar les manifestacions externes d’una reacció al·lèrgica. Els fàrmacs per alleujar els símptomes són locals i sistèmics. Els primers combaten erupcions i picor de la pell, redueixen la infiltració. Contenen principalment antihistamínics, però en casos greus es prescriuen medicaments amb corticoides.
Els medicaments sistèmics es prenen per via oral i actuen sobre el sistema immune reduint la quantitat d’antígens a la sang i disminuint així el nivell de resposta al·lèrgica. Per als nens, els fons s’alliberen en forma de xarop o gotes. Per accelerar la retirada de l’al·lergen del tracte gastrointestinal, es prescriuen enterosorbents (carboni activat, Polysorb).
Important! El xoc anafilàctic i l’edema de Quincke requereixen atenció i tractament d’urgència en un entorn hospitalari. Per eliminar-los, s’administren antihistamínics i corticoides en forma injectable, cosa que permet aturar l’atac ràpidament.
Els simbiòtics s’utilitzen per restablir la microflora amb manifestacions dispèptiques. Quan apareix una tos i un broncoespasme, es prescriuen antitussius i broncodilatadors.
Prevenció de reaccions al·lèrgiques
Per reduir el risc d’al·lèrgies, s’introdueixen gradualment nous aliments a la dieta del nen, amb la conservació obligatòria d’un dietari alimentari. S’afegeixen aliments complementaris en porcions molt petites, a partir de 5-10 g diaris, preferiblement amb pauses curtes de 2-3 dies per evitar un fals diagnòstic d’al·lèrgies.
Per alleujar l’estrès del fràgil tracte gastrointestinal s’introdueixen altres aliments menys al·lèrgics i menys lleugers abans de bròquil. Els especialistes en alimentació per a nadons recomanen donar un puré de col no més de dues vegades a la setmana, independentment d’altres aliments.
Referència Les tiges dels arbusts joves són fràgils, mentre que els adults, plens de quitinasa, són molt elàstics i es trenquen amb dificultat.
És millor no utilitzar purés de verdures preparades com a aliments complementaris, a causa de l’afegit d’estabilitzants i espessidors a ells, augmenta la probabilitat d’una reacció al·lèrgica. Quan s’auto cuina bròquil donar preferència a inflorescències joves amb una rica tonalitat verda.
Conclusió
El bròquil és un producte al·lèrgic o no? El sistema immune dels lactants de vegades dóna una reacció atípica a la col, sobretot si hi ha una predisposició hereditària i una sensibilitat augmentada per a altres aliments. Una hiperresposta en nens es pot manifestar tant immediatament després de menjar col com després dels pocs dies. Per evitar-ho, cal afegir bròquil a la dieta amb cura, fent que el puré de patates sigui possible. Si apareix una reacció al·lèrgica en resposta a aliments complementaris, el producte s’elimina temporalment de la dieta.