Els beneficis i els perjudicis dels espàrrecs per al cos humà

A la natura, hi ha unes 200 espècies d’espàrrecs (o espàrrecs), però no n’hi ha tantes de populars: verds, soja, llegums. Planta té una rica composició vitamínica i és famós per les seves propietats medicinals.

La verdura és recomanable per a moltes malalties, inclosa la diabetis mellitus, l’aterosclerosi i la pressió arterial alta. El producte és igualment útil per a homes, dones, nens i gent gran. A continuació, coneixereu més sobre les propietats i l’ús dels espàrrecs.

Espècies d'espàrrecs

Hi ha diverses varietats espàrrecsmenjat:

1. Blanc - es considera una delicadesa a molts països europeus, es conrea en sòls solts i ben fertilitzats. Període de maduració: de març a juny.
2. Verd - té propietats medicinals i conté una gran quantitat de nutrients. Es recomana per a la prevenció de malalties cardiovasculars, per problemes de visió, per reforçar el sistema immune.
3. Porpra - té un sabor amarg, que obté una tonalitat verda durant el tractament tèrmic. Els espàrrecs es cultiven principalment a les fosques, per la qual cosa es formen substàncies especials de pigment a la planta: antocianines, que li donen un color blau-violeta.
4. Marina - creix a les costes marines o a les marismes (en sòls amb alt contingut de sal), per tant té un gust salat. Es consumeix cru i cuit.
5. Soja. El producte s’obté processant la soja, que es remullen durant molt de temps i es posen a la mà fins que s’obté una consistència homogènia. Es pressiona la massa resultant i se separa la llet de soja, a la superfície de la qual, quan es bull, es formen escumes, es recullen i s’assequen en 1-2 setmanes. El producte sec és l’espàrrec de soja, que no té res a veure amb els espàrrecs reals. Aquest producte - funchu - s’utilitza per prevenir l’osteoporosi, malalties cardiovasculars i oncològiques.

Composició química, contingut calòric, valor nutritiu dels espàrrecs

La planta presenta una composició química rica.

Valor nutricional per cada 100 g d'una planta (segons l'exigència diària):

• proteïnes - 2,02%;
• greixos - 0,14%;
• hidrats de carboni - 2,17%;
• aigua - 3,34%.

El contingut en calories de 100 g del producte és de 21 kcal.

Propietats útils dels espàrrecs

A causa de la seva composició diversa, els espàrrecs aporten avantatges molt importants per al cos. Aquí teniu les seves principals propietats:

1. Prevé l'anèmia - una gran quantitat de ferro a la composició augmenta el nivell d’hemoglobina a la sang i impedeix el desenvolupament d’anèmia.
2. Lluita contra l’aterosclerosi - l’àcid nicotínic de la composició impedeix la formació de plaques de colesterol en els vasos i elimina els símptomes de les varius.
3. Redueix pressió - quan s’utilitza regularment, s’aprima la sang, redueix els espasmes musculars i disminueix la pressió arterial.
4. Millora la digestió - la fibra dietètica de la composició neteja suaument els intestins i el fetge, elimina les toxines i toxines del cos.
5. Millora el funcionament del sistema nerviós - el complex de vitamines de la composició normalitza el treball del sistema nerviós central, com a conseqüència del qual augmenta la resistència a l'estrès, els símptomes de la depressió disminueixen, el son i l'estat psicoemocional d'una persona milloren.
6. Útil per a visió - a causa de l’alt contingut en retinol, reforça la retina i millora l’agudesa visual, evitant el desenvolupament de glaucoma i cataractes.
7. Prevé malalties de l'aparell respiratori - El consum regular d’espàrrecs als aliments ajuda a eliminar el mucus acumulat als bronquis i neteja els pulmons de quitrà (que és especialment important per als fumadors).
8. Apte per a vegetarians - la composició conté molta proteïna vegetal, que és vital per a les persones que no mengen carn.
9. Adequat diabètics - a causa del contingut mínim d’hidrats de carboni, la planta no provoca un augment dels nivells de sucre en la sang, per tant, els espàrrecs estan indicats per a persones amb diabetis.
10. Enforteix el sistema immune - amb un consum regular, augmenta les defenses del cos, prevenint refredats i malalties infeccioses (inclosa durant una epidèmia de grip i ARVI).
11. Promou perdent pes - a causa del seu baix contingut en calories, s’inclou espàrrecs a la dieta quan perdent pes... Accelera el metabolisme i activa el procés de descomposició de greixos.
12. Enforteix els ossos - afavoreix la recuperació ràpida de les fractures i impedeix el desenvolupament de l’osteoporosi (malaltia crònica caracteritzada per una disminució de la densitat òssia).
13. Protegeix contra exposició a la UV en el període estiu-primavera, reduint simultàniament el risc d’oncologia.

Les propietats beneficioses dels espàrrecs no es limiten a això: la planta s’utilitza en cosmetologia, medicina popular i altres àrees.

Important! El consum regular del producte en els aliments contribueix a l’eliminació de l’excés de líquid del cos, millora les funcions dels ronyons i del sistema urinari.

Els avantatges dels espàrrecs per a diferents categories de la població

Segons l’edat i el gènere, els espàrrecs tenen un efecte diferent sobre el cos humà.

Per als homes

Propietats útils per a homes:

• millora la potència i estimula el desig sexual;
• normalitza el funcionament de la glàndula prostàtica i impedeix el desenvolupament de la prostatitis;
• té un efecte positiu en la motilitat dels espermatozoides.

Els espàrrecs són útils per a problemes de concepció, dificultat per orinar, inflamacions de la pròstata, etc. El producte és recomanat per a homes majors de 40 anys.

Per a dones

Propietats útils per a dones:

• regula la producció d’hormones sexuals;
• alleuja la PMS i la menopausa;
• impedeix inflar;
• redueix el dolor durant la menstruació;
• millora l’estat d’ànim i normalitza les hormones.

El remei està indicat per a dones de diferents edats.

Fet interessant! La saba vegetal s’utilitza per elaborar cosmètics casolans. Cremes, locions, màscares i altres productes milloren l’estat de la pell, redueixen la inflamació a la cara i el coll, aturen la pèrdua de cabell, etc.

Per a embarassades i lactants

Per la seva rica composició química, el producte té les conseqüències següents a les dones embarassades i en lactància:

• millora la composició sanguínia;
• contribueix a la correcta formació dels òrgans de l’organisme naixent a l’úter;
• normalitza el to de l’úter, evitant l’avortament;
• prevé el desenvolupament de defectes cerebrals en el fetus.

Tot i això, és millor que les mares lactants rebutgin espàrrecs o el consumeixin en una quantitat mínima, ja que el nadó pot patir reaccions al·lèrgiques (quan el producte entra al cos juntament amb la llet materna), inflor i augment de la formació de gasos.

Per a la gent gran

Beneficis per a gent gran:

• té efectes antiinflamatoris sobre l'artritis i el reumatisme;
• redueix el dolor;
• prevé l’aparició i la progressió de malalties oftàlmiques (glaucoma, cataractes);
• normalitza els batecs del cor;
• disminueix la pressió arterial;
• afavoreix l’eliminació de sorra dels ronyons i la bufeta.

Per tant, per a persones d’edat avançada, els espàrrecs són una font natural de salut i vitalitat.

Per a nens

La planta s’enriqueix amb un complex de vitamines i minerals, per tant és vital per al cos del nen.

Propietats útils per a nens:

• reforça el sistema immune i ajuda a combatre el refredat;
• ajuda a la deficiència de vitamines;
• carrega el nen amb bon estat d’ànim i energia durant tot el dia;
• té un efecte positiu en el fetge i el sistema nerviós;
• normalitza les funcions visuals;
• reforça els teixits ossis i cartílags;
• accelera la regeneració de la pell;
• millora la digestió (ja que les tiges d’espàrrecs contenen fibra gruixuda, necessària per als intestins);
• té un efecte diürètic dèbil.

Els espàrrecs s’introdueixen gradualment en la dieta del nen als dos anys d’edat, a partir de petites porcions. És recomanable bullir-lo o al vapor, però no donar-ne cru.

Com menjar espàrrecs

El producte està preparat de diferents maneres: bullit, fregit, al forn, al vapor, escabetx Per a la preparació de la varietat verda s’utilitzen generalment els brots de la planta, mentre que per a la varietat blanca es consumeixen tant brots com tiges.

Consells útils! Els espàrrecs bullits es recomana afegir a sopes, amanides o postres. Cuinar verdures és bastant senzill: lligueu els brots a un munt i poseu-los en aigua bullent (mentre que les tapes queden al vapor). La cocció dura 3-8 minuts.

Usos d’espàrrecs

La planta és molt utilitzada tant en cosmetologia com en medicina popular.

En medicina popular

En medicina popular, el producte s'utilitza de la següent manera:

• com a diürètic (fer decoccions i infusions);
• per potenciar la potència (els fruits de la planta s’insisteixen i es prenen per via oral);
• amb inflamació de la vesícula biliar.

En cosmetologia

En cosmetologia, els espàrrecs s’utilitzen per eliminar la cel·lulitis (preparen una decocció i eixuguen les zones afectades de la pell amb ella), per rejovenir i fins i tot sortir el to de la pell (barrejat amb altres ingredients i utilitzat com a màscares cosmètics).

Qui és contraindicat amb espàrrecs i quins danys li pot causar al cos

Malgrat els indubtables beneficis dels espàrrecs, no és adequat per a tothom. Els espàrrecs estan contraindicats:

• amb intolerància individual al producte i en cas de reaccions al·lèrgiques;
• amb malalties del tracte gastrointestinal (gastritis, estómac i úlcera duodenal);
• amb cistitis i còlics renals;
• a l’alletar;
• en la infància (fins als 2 anys);
• amb malalties oncològiques avançades.

El producte és nociu per al cos, ja que provoca picor i inflamació en persones que pateixen al·lèrgia: apareixen taques de picor vermelles a la cara i al cos. Amb una agreujament dels processos inflamatoris al tracte gastrointestinal, l’agent té un efecte irritant a les parets de l’estómac i els intestins.

Una altra propietat negativa és que amb l’ús freqüent del producte en els aliments, comença a sortir del cos una olor desagradable, ja que la composició conté una gran quantitat de sofre, que s’allibera a través dels porus de la pell.

Conclusió

Els espàrrecs són un producte saludable que conté un complex de vitamines i minerals. Es recomana utilitzar-lo per al tractament i la prevenció de diverses malalties: per aterosclerosi, anèmia, diabetis mellitus, per perdre pes, enfortir el sistema immunitari, millorar la digestió, etc.

Els espàrrecs s’utilitzen no només amb finalitats mèdiques, sinó també amb finalitats estètiques (per millorar l’estat del pèl i la pell). El més important és calcular correctament les proporcions dels ingredients, no abusar del producte i tenir en compte les contraindicacions existents.