Com creix els espàrrecs: cultiu a l'aire lliure i cura per a principiants

Menjador escolar espàrrecs - un parent d’espàrrecs interiors. És una verdura valuosa i nutritiva. Els seus deliciosos germinats contenen vitamines A, C, grup B, ferro, calci, sodi, magnesi, manganès, coure i seleni. Tot i que els espàrrecs són un cultiu exigent, el seu cultiu no requereix costos materials i materials greus.

En aquest article, aprofundirem en la manera de fer créixer espàrrecs tu mateix.

Com creix els espàrrecs al jardí

El primer que ha d’aprendre un resident d’estiu que decideixi plantar espàrrecs: rebrà una collita saborosa només el tercer any de cultiu... Això es deu a les característiques biològiques de la planta.

Per plantar espàrrecs, seleccioneu un lloc assolellat, protegit dels corrents d'aire. Els sòls arenosos i pobres no funcionen. El sòl ideal és fluix, té una acidesa neutra i és ric en humus.

Referència Els espàrrecs són una delicadesa, equiparada a carxofes i tòfones.

Foto de com creix els espàrrecs:

Dates de desembarcament

Abans de plantar espàrrecs, el terreny està preparat prèviament. Les llavors d’aquest cultiu vegetal poden suportar fins i tot les gelades severes, de manera que els espàrrecs es sembren tant a la primavera com abans de l’hivern.

A la primavera

Escorreu un llit per obtenir espàrrecs, afegiu fems podrides (5-8 kg per m2) i calç per neutralitzar el sòl àcid. Si el sòl és gruixut, es deixa anar amb torba o sorra.

Quan es sembren a finals d’abril, les plantetes apareixeran després de les vacances de maig. A principis de primavera, les temperatures mitjanes diürnes són relativament baixes, el sòl no té temps per assecar-se i els espàrrecs creixen junts. La cultura adora l’espai: només 4 plantes caben per 1 m2.

Patró de plantació: 30 cm entre plantes i 60 cm entre fileres.

A la tardor

Amb la sembra d’espàrrecs a l’hivern, la matèria orgànica no s’introdueix al sòl.

Excavant el terreny, afegiu una barreja d’adobs minerals (per 1 m2):

• superfosfat - 60 g;
• sulfat de potassi - 30 g;
• sulfat d'amoni - 20 g.

L’esquema de plantació és el mateix que a la primavera. A sobre de cadascun, al costat dels conreus, es forma un petit monticle, com a l’enfocament. Això protegirà les collites de les gelades.

Referència En un lloc sense trasplantaments els espàrrecs creixen fins als 20 anys.

Preparació de les llavors

Les llavors d’espàrrecs tenen una closca densa. Aquest factor impedeix que la cultura doni brots ràpids i simpàtics. Per fer que les plantes germinin més ràpidament, les llavors es tracten prèviament. Hi ha diverses maneres de "despertar-les":

1. Escarificació de la capa de llavor. Agafen paper de textura de gra fi i fiquen lleugerament la closca del material de plantació.
2. Remullant-se en aigua tèbia durant 2-3 dies. Cada matí l’aigua es substitueix per aigua dolça. El teixit es manté calent (la temperatura òptima per a la germinació és de + 22 ... + 24 ° C). Després d’això, les llavors es col·loquen en sorra humida o serradura durant 7 dies. Durant aquest període, eclosionen.

Els espàrrecs es conreen en mètodes de planters i no de plàntules. En la primera versió, la sembra es realitza al març - febrer. Les plàntules creixen lentament, en 1,5 mesos arriben a només 15 cm. Si no és possible conrear plantetes en condicions d'apartaments, a finals de maig - a principis de juny, les llavors es planten a terra.

Plantar llavors en terreny obert

Les llavors es planten sobre un llit amb una composició mecànica solta i lleugera i un sòl fertilitzat segons l'esquema:

• profunditat d’incorporació: 1-2 cm;
• la distància entre plantes és de 5-7 cm;
• espaiació de fila: 25-30 cm.

Atenció! Després de sembrar espàrrecs, tingueu paciència: la delicadesa creixerà entre 30 i 45 dies.

Més cura

Els brots d’espàrrecs sorgeixen a principis de primavera i poden ser de color blanc, morat, blanc rosat o verd. No només depèn de les característiques de la varietat seleccionada, sinó també de les condicions de cultiu i del moment de la recol·lecció.

Els brots joves s’aprimen, deixant els més forts i sans. El primer any, els espàrrecs no es trasplanten de manera que creixi un bon sistema d’arrel i es faci més fort. La immersió cultural a un lloc permanent després de 1-2 temporades.

Creixer i tenir tendres d’espàrrecs a l’aire lliure inclou pràctiques de cultiu estàndard:

1. Puntual regar - els espàrrecs no agraden tant el sòl sec com l’aigua estancada.
2. Regular alimentació - un mes després de la germinació, els espàrrecs es fertilitzen amb infusió de mulleïna (1: 5). Després de la collita, s'aplica anualment una barreja de fertilitzants minerals, constituïda per superfosfat, urea i sal de potassi.
3. Desherbament males herbes: s’han d’eliminar el primer any, en cas contrari els brots d’espàrrecs febles simplement moriran.
4. Afluixament sòl superficial després de regar i desherbar.
5. Hilling - el color i el gust de la part comestible en depenen. Utilitzeu brots verds i blanquejats. No cal fer cap mena d’espàrrecs verds. Cada primavera s’aboca amb sòl fèrtil (amb una capa de 5-7 cm). Per obtenir brots blancs a principis de primavera, es produeixen pintes a granel sobre els espàrrecs. L'alçada de la carena és de 25-30 cm d'almenys, i s'utilitza serra seca com a mantell.

A la tardor, els espàrrecs poden a prop del terra. Per protegir les arrels de la congelació, es cobreixen a l'hivern amb palla, serradures o torba.

Control de malalties i plagues

Les plagues més perilloses per a la cultura:

1. Escarabat de fulles d’espàrrecs - un petit escarabat blau fosc amb una fina vora vermella a la part posterior. L’escarabat ataca les plantes a la primavera, menjant fulles i brots. En una temporada, les plagues donen 2-3 generacions. Si no els combats, es pot quedar sense collita.
2. Espàrrecs volen- Vista frontal petita de color marró, de fins a 7 mm de llargada. Un adult posa ous en brots d’espàrrecs. Les larves surten dels ous, que es desenvolupen dins de les tiges, menjant activament la part central. Els brots carnosos comestibles s’allotgen i es tornen negres. Al carril mitjà, la mosca és rara, distribuïda principalment al sud de Rússia, al territori d’Ucraïna i Geòrgia.
3. Espàrrecs ratllat- l’escarabat és negre i vermell amb punts blancs o groguencs a l’esquena (de 6 a 12, segons la varietat). Distribuït al sud de Rússia. Hiberna sobre brots d’espàrrecs.

La manera més senzilla, però sense efectes de tractar els insectes, és recollir-los a mà. Les plantes són ruixades amb mostassa o freixe sec.

Com a protecció química contra plagues, els medicaments següents s'han demostrat bé: "Actellik", "Tagor", "Lambda-S". Aquest últim mata insectes en qüestió de minuts.

Les malalties dels espàrrecs es produeixen, per regla general, a causa d’errors en la cura i el deteriorament de les condicions meteorològiques (reg excessiu, pluges prolongades, humitat elevada en combinació amb temperatures baixes de l’aire):

1. Fusarium. Al juny, les branques d’espàrrecs es tornen grogues, s’assequen i s’assequen. A la base de la tija es veuen els brots taques morades o marrons amb flor blanca i esponjosa.
2. Rust. A les tiges apareixen taques de color groc marró que sobresurten per sobre de la superfície de la fulla. Els arbustos malalts queden enrere en el desenvolupament i no donen un nou creixement. A finals d’estiu, es tornen grogues abans d’altres.
3. Cercosporosi. A les fulles hi ha taques grises amb una floració fosca i una sanefa de color vermell marró.
4. Putrefacció vermella de les arrels. Als espàrrecs infectats, el collar i les arrels es moren. Aquestes parts de les plantes estan cobertes de teranyines vermelles: hifes fongs.

Totes les malalties són causades per diversos tipus de fongs. Si la infecció no és forta, és suficient un sol tractament amb Fundazol. La dosificació és de 20 g per 10 litres d’aigua. Després del tractament, la zona afectada es cobreix amb embolcall de plàstic. En cas d'infecció greu, caldrà establir una nova plantació.

Com a mesura preventiva contra malalties fúngiques, es recomana:

• introducció anual de productes biològics al sòl ("Fitosporina", "Trichodermina");
• processament del cultiu a la primavera i tardor amb una solució de líquid de Bordeus;
• reg uniforme;
• nutrició mineral regular (la falta de potassi i excés de nitrogen augmenten la susceptibilitat de la cultura a molts fongs);
• drenatge del jaciment amb una ocurrència de les aigües subterrànies.

Important! La química només s’utilitza després de recollir brots comestibles.

Verema

Al tercer any de vida, es cull la primera collita. El tall s’inicia a principis de maig, abans que s’obrin els caps de planta. En créixer espàrrecs blanquejats, la seva ubicació en els monticles de terra és determinada per les esquerdes de la carena. Al seu lloc, rascen amb cura el sòl i tallen els brots blancs. El tall es realitza al matí o al vespre, un cop cada 2 dies.

En el primer any de collita, no es treuen més de cinc tiges d’un arbust de manera que les plantes no s’esgotin. Els arbustos per a adults donen fins a 30 brots durant tota la temporada.

Com guardar-lo correctament

Els espàrrecs recollits s’embolcallen amb un drap humit net i es posen a la nevera. Els espàrrecs es conserven fins a 1-3 mesos. Per augmentar la vida útil de la collita congelar o enllaunades en salmorra.

Important! A la nevera, poseu els espàrrecs verticalment de manera que no es deformi, lluny dels aliments amb forta olor.

Mètodes de reproducció

La propagació vegetativa dels espàrrecs és molt més eficient que la sembra a terra. En aquest cas, més del 80% de les plantes plantades s’arrela i s’arrela.

Per divisió

Els rizomes horitzontals petits, però gruixuts i ben desenvolupats, són adequats per a la reproducció. A principis de primavera, es tallen en 2-3 parts de manera que cadascuna porti 2-3 brots. Les rodanxes s’empolvoren de carbó triturat. Cada parcel·la es planta en un lloc permanent al sòl preparat amb antelació.

Talls

Amb la propagació massiva d’espàrrecs, els talls de brots de l’any passat es tallen de març a juny. Cadascun hauria de tenir 3-4 cabdells. Les branques tallades es planten a la sorra per arrelament, cobertes amb paper de paper per crear un efecte hivernacle.

Al matí i al vespre, els talls són ventilats, ruixats amb aigua tèbia. Arrelen entre 30 i 40 dies, després dels quals es trasplanten les plantes en test o immediatament a un lloc permanent.

Important! Per a una supervivència ràpida dels talls, els seus talls inferiors es fan en pols amb "Kornevin".

Característiques de la destil·lació

Per tal de fer festa amb espàrrecs a l’hivern, es desenterra junt amb un gra de terra a finals de tardor. Això ho fan només quan tots els brots estan secs.

La bola d’arrel es planta en una caixa voluminosa (recipient, pot) amb terra fèrtil. Paràmetres obligatoris del contenidor: llargada i amplada: 50 cm; de profunditat: de 20 a 30 cm. Els rizomes es redrecen i s’escampen amb el mateix sòl. Les plantacions es regen abundantment, recobertes d’un film per retenir la humitat. La temperatura òptima és de + 18 ... + 20 ° C. La collita madura en 1,5 mesos.

Les millors varietats per a terreny obert

Per al cultiu d’espàrrecs a les seves cases d’estiu, els criadors han criat moltes varietats i híbrids:

1. Argenteil - maduració primerenca i l'única varietat recomanada per forçar a casa. Difereix en brots blancs grans i de baixa fibra. Madura a principis de maig. Els espàrrecs són resistents i fructífers.
2. Groc primerenc - una varietat madura de selecció russa amb brots grocs i polpa tendra lletosa.
3. Tsarskaya - dóna brots de gruix blanc (fins a 2 cm) i alts (fins a 16 cm). Característiques de la varietat: resistència a la sequera, resistència a les gelades, alta resistència a malalties fúngiques.
4. Cap de neu - espàrrecs de mitja temporada amb brots de color verd verdós. Les escates són de color púrpura pàl·lid. La polpa és tendra, de gust similar als pèsols verds.
5. Martha Washington - una varietat interessant de mitjan meitat amb un color morat o morat vermellós dels brots. Resistent a l'oxidació, recomanable per al cultiu en regions amb gran humitat i forçament de l'hivernacle.
6. Glòria de Braunschweig És una varietat tardana amb brots blancs llargs. El rendiment és elevat: fins a 12 brots per temporada d'una planta. Ideal per a la conserva.

Conclusió

Els espàrrecs al país es conreen sovint com a planta ornamental, però en va: la tecnologia agrícola d’aquest cultiu vegetal és força senzilla, inclou tècniques estàndard (reg, abonament, hilling, afluixament).

Els espàrrecs es planten tant a la primavera com abans de l’hivern, vigilen la fertilitat del sòl i prevenen malalties i plagues. La collita de plantetes saboroses i saludables es recol·lecta només durant 3 anys.