Què és el blat sarraí i quina mena d'aspecte quan creix al camp
Les farinetes de fajol són un gust familiar des de la infància. Molts agricultors són cultivats a blat sarraí a Rússia, ja que són molt populars els graons. Es considera un aliment ecològic a l’estranger. En forma brotada, sovint és consumit per foodists crus.
Si algú almenys una vegada veu com creix i floreix el blat sarraí, mai no podrà oblidar aquesta vista. La catifa verda, plena de flors, produeix una aroma embriagadora i les abelles volen sobre ella per recollir nèctar i convertir-la en mel útil.
El contingut de l'article
Què és aquesta planta
Sembra de blat sarraí (Fagopýrum esculéntum)És una planta herbàcia anual del gènere sarrac (Fagopyrum), melífer i gra, també es refereix a pseudo-grans (Pseudocereal). DELes persones i els ocells cantants s’alimenten d’ells.
La pàtria d'aquesta cultura és el nord de l'Índia i el Nepal, tot i que allà té un nom diferent: arròs negre. Es pot observar el fajol salvatge a l'Himàlaia. Fa uns 5.000 anys, el blat sarraí es va introduir en la cultura.
A Altai, van trobar proves antigues que la gent del porró de blat sarraí era utilitzada per la gent per menjar. També, en llocs on hi ha enterraments o rutes comercials, es van trobar grans fossats fossats.
La Gran Ruta de la Seda va contribuir a la difusió de la cultura en molts països. Hi ha una versió que la planta va arribar a Europa gràcies als tàrtar-mongols. Al segle VII, es van assabentar d'ell a Bizanci i, a continuació, a Grècia. El blat sarraí es menciona a l'amfitrió de la Lay of Igor.
Al Japó i la Xina, el fajol s’utilitza per donar color o olor a la farina. A Europa es deia "gra pagà" i "blat de faig".
Les propietats curatives de la mel de blat sarraí són conegudes des de l’antiguitat. Les infusions de vitamines s’obtenen de fulles i flors. Els metges reconeixen la pràctica ideal per a pacients amb diabetis mellitus. També és recomanat per nutricionistes per a aquells que vulguin baixar de pes. Es creu que el fajol és un plat nacional rus.
La planta no està exigent al sòl. El blat sarraí lluita contra les males herbes, desplaçant-les i matant-les en el primer any de sembra. El segon camp ja està net sense pesticides, cosa que té un efecte positiu sobre el medi ambient.
De quina família pertany el blat sarraí?
Sembrar blat sarraí pertany a la família de fajol (Poligonals), té diversos tipus. A la part europea de Rússia, només hi ha dues espècies: culturals i tàtares. Per a la producció industrial, s’utilitza el primer.
El segon també s’anomena kyrlyk. És resistent a temperatures baixes, els fruits són de pell gruixuda. Va a menjar per al bestiar. Es cultiva com a fems verds. Creix en estat salvatge a Sibèria.
El que sembla a la natura
Els camps florits sembrats amb blat sarraí són molt bonics. No és sense cap motiu que molts artistes representessin aquests paisatges, per exemple, Borisov N.A.A primer, només es tracta de verdor, però després apareixen flors, les abelles volen a la seva olor i el paisatge es torna veritablement magnífic.
Durant la floració
En florir, apareixen flors petites, blanques o rosades. Són molt fragants, cosa que atrau les abelles. La tija és erecta, no pubescent. A mesura que madura, es torna vermell intensament. Les fulles tenen forma de cor, tenen forma triangular, el color és parcialment verd. Petiolar per sota, sèssil per sobre.
Les flors tenen 5 pètals, tons de rosa, la inflorescència es recull en un pinzell. Una inflorescència conté de 600 a 2000 flors. Són bisexuals. Per al blat sarraí és característic el dimorfisme sexual, quan les columnes i els estams de la mateixa flor difereixen significativament en alçada.
La formació i el desenvolupament s’observen de forma simultània: tant els cabdells com els fruits.
Atenció! El blat sarraí flueix fins a dos mesos. El peduncle és molt delicat i es pot malmetre fàcilment per les gelades. També és el primer a patir sequera.
Abans de la collita
A finals d’estiu o a principis de la tardor, el raïm es converteix en una fruita que sembla una femella petita amb 3 vores netament perfilades. El color del fruit és de color gris clar al marró fosc i fins i tot al negre. Els propis fruits es divideixen en alats i sense ales; també n’hi ha d’intermedis, estan recoberts de closques.
A la foto - fajol.
Com creix el fajol al camp
El fajol és sensible a la temperatura de l’aire. Les grans diferències tenen un efecte perjudicial, de manera que intenten evitar les gelades, a l'espera de valors positius estables. Per tal que les llavors germinin, es deixa escalfar la capa del sòl i es pot augmentar la temperatura de l’aire a + 8 ºC. Els paràmetres òptims per a la vegetació són + 15 ° C, floració - + 25 ° C. A temperatures més altes, la pol·linització es veu deteriorada i els ovaris es perden.
Per al camp, es selecciona un lloc amb una bona il·luminació, al costat del bosc, de manera que obscuri els conreus de forts vents. Si hi ha un dipòsit a prop, la collita és rica i de gran qualitat.
Normalment les arnes se situen al llarg del perímetre del camp, ja que el blat sarraí és una planta de mel. Les abelles pol·linitzen les plantes i poden augmentar el rendiment en un 50%.
Si el clima és favorable, els planters apareixen 6-7 dies després de la sembra. Durant la setmana següent, es forma la primera fulla, al cap de 12 dies, la segona. Al mateix temps, les branques es formen en els axils de les fulles, i els seus cabdells apareixen en els seus capolls.
Referència El període de floració depèn de la varietat: maduració primerenca - 3 setmanes després de la germinació, maduració tardana - en un mes.
Una flor floreix durant un dia, un pinzell durant dos mesos. L’ovari fecundat creix i al cap de 8 dies arriba a la seva mida normal, i al cap de 10 dies madura completament. Floració i formació de fruits són períodes prolongats. Els “fruits secs” de la part inferior comencen a madurar, i el procés augmenta, de manera que els grans del nivell inferior estaran més plens.
L’altura de la planta és diferent, mínim 15 cm, màxim 70-120 cm. El sistema radicular de blat sarraí és pivot, poc desenvolupat, aprofundeix 40 cm, hi ha nombrosos processos als costats. La tija en si és tan buida com una canya. Si el blat sarraí és jove, la tija és verda i a mesura que creix adquireix una tonalitat de color vermellós i es torna vermella per complet.
La part superior de la planta és responsable de l'assimilació dels components necessaris del sòl, la inferior per al subministrament d'aigua. En aquest cas, el sistema arrel es desenvolupa mentre continua el període de creixement.
Sarrac madura desigualment: els grans superiors no estan madurs, les flors continuen essent visibles, però a sota ja estan madures i fins i tot tenen temps d’enrossir-se. La recol·lecció es realitza després que 2/3 de les fruites siguin marrons. Els retards es veuen carregats de grans pèrdues de collita.
Com creix el fajol es pot veure a la foto.
Llegiu també:
Com menjar blat sarrac per diabetis tipus 1
És possible menjar blat sarraí amb diabetis tipus 2
Com menjar blat sarraí en cas d’enverinament i pot provocar-lo
Conclusió
El fajol ha passat gairebé tots els passos de desenvolupament amb la humanitat i avui en dia mai deixa de fer les delícies de les persones amb les seves propietats nutritives i curatives. A Rússia, aquest és el cereal més popular. A Japó i Corea s’elabora farina. A Europa, el blat sarraí que no ha estat sotmès a tractament tèrmic es ven a les farmàcies i el blat sarrac marró es ven a les botigues de mascotes com a aliment per al bestiar.