Com menjar blat sarraí en cas d’enverinament i pot provocar-lo

La intoxicació alimentària és una malaltia infecciosa i tòxica associada a l’ús de productes de mala qualitat, aigua i aliments contaminats o substàncies verinoses (vegetals, medicinals, químiques). Quan s’estableix el fet d’intoxicar aliments, se li ofereix assistència d’urgència i tractament simptomàtic a una persona. Un component important de la teràpia és la dieta.

Hi ha una llista d'aliments que s'introdueixen a la dieta després de cessar els vòmits. Aquesta llista inclou el blat sarraí.

Propietats útils de blat sarrac

El fajol té una composició química rica. El contingut de vitamines i microelements en 100 g de cereals està indicat a la taula.

Mantenir una quantitat òptima de vitamines, minerals, aminoàcids, proteïnes, greixos i hidrats de carboni al cos és extremadament important, ja que tots participen en reaccions bioquímiques i fisiològiques importants. La deficiència d’un dels elements afecta negativament l’estat de salut i es converteix en la causa del desenvolupament de patologies.

El fajol és ric en flavonoides i rutinaris, que presenten propietats antiinflamatòries, antioxidants i antimicrobianes. També serveixen com a bona prevenció de malalties oncològiques, protegeixen les cèl·lules dels danys dels radicals lliures. Els flavonoides reforcen les parets vasculars, augmenten la seva força i elasticitat, donen suport al bon funcionament de la glàndula tiroide i del múscul cardíac.

El sarrac és un valuós producte dietètic... Té un gust agradable, conté molts minerals i vitamines, fibra dietètica, que tenen un efecte positiu en els processos de digestió. Gairebé no hi ha greix al cereal. La fibra, en què és tan ric el trigo sarraí, és absorbida pel cos durant 2-3 hores, omple el cos d’energia durant molt de temps, sense convertir els hidrats de carboni en dipòsits de greix nous.

Per referència. La fibra dietètica augmenta la resistència i la capacitat de treball, estimula l’activitat física, augmentant així la despesa energètica i redueix el pes.

Consumir farinetes de blat sarraí regularment, no cal tenir por per la salut del sistema nerviós. Les vitamines B tenen un efecte positiu en l’activitat cerebral, estimulen els processos de pensament, milloren la memòria i la concentració. El calci i el magnesi alleuren l’insomni, redueixen les manifestacions d’estrès i participen en la transmissió neuromuscular.

Amb un ús sistemàtic i correcte, el blat sarraí dóna suport al bon funcionament del sistema cardiovascular: elimina l’excés de sucre, disminueix el colesterol i impedeix la formació de trombes.Evita el desenvolupament d’aterosclerosi, hipertensió arterial, malalties coronàries, angina de pit, infart.

El fajol serveix com a bona prevenció de la diabetis mellitus i les complicacions associades, elimina toxines i toxines, normalitza i controla els nivells de sucre en sèrum.

Es recomana cuinar farinetes de blat sarraí més sovint per a persones que pateixen malalties del sistema múscul-esquelètic. La rutina segregada de cereals té un efecte angioprotector: millora la circulació sanguínia, reforça els capil·lars i redueix la inflor. La inclusió de blat sarraí a la dieta impedeix el desenvolupament o agreujament d’osteocondrosi, reumatisme, gota, artritis.

El gra té un efecte positiu en el treball dels ronyons i altres òrgans del sistema urinari, que es manifesta per l’eliminació de l’excés de líquid del cos, alliberant-se de l’edema.

Com afecta el tracte digestiu

Una gran quantitat de fibra insoluble del blat sarraí elimina les toxines acumulades i toxines del cos, regula el colesterol i la glucosa a la sang, normalitza el metabolisme i ajuda a fer front al restrenyiment existent.

El fajol té un efecte positiu en la condició i la funció del tracte digestiu:

• protegeix les mucoses;
• activa la secreció de suc gàstric i secreció biliar;
• manté una composició equilibrada de microflora intestinal;
• protegeix les parets de l'estómac dels efectes agressius dels factors nocius (químics, físics, mecànics);
• inhibeix la inflamació;
• accelera els processos regeneratius;
• redueix l’acidesa.

Les farinetes de blat sarraí són molt extremes útil amb malalties erosives i ulceroses del sistema digestiu, major acidesa del suc gàstric, restrenyiment, gastritis atròfica.

És possible enverinar un adult o un nen amb blat sarrac

La presa de blat sarraí dins dels límits normals no perjudicarà el cos. Tot i això, el consum perllongat i abundant de cereals de baixa qualitat perjudicarà la salut i provocarà intoxicacions alimentàries.

Per evitar la intoxicació d'aliments, quan compreu, presteu atenció a l'aparença del cereal. El blat sarraí de bona qualitat té un gra integral integral marró clar. El gra de cereal triturat i el color fosc indiquen un contingut reduït de nutrients del cereal.

Consell. Trieu un producte en envasos de plàstic transparent, que impedeixi que el gra s’esmorteixi, permet valorar l’aspecte del cereal, la presència d’impureses. És millor comprar el blat sarraí de primera qualitat de productors nacionals provats i coneguts.

Les raons

La intoxicació amb blat sarraí és més sovint associada a l'ús prolongat i abundant de gruix de blat sarraí de baixa qualitat. Les propietats útils depenen de les condicions de cultiu (clima, tipus de sòl, tècniques de cultiu, fertilitzants utilitzats), condicions de recol·lecció i emmagatzematge collita.

Les principals causes de l’enverinament de blat sarraí:

1. Protecció insuficient de cultius i neteja de cereals... Els cereals es veuen afectats per varietats de plantes de quarantena (més sovint és el dodder del llúpol), que contenen alcaloides, saponines i glucòsids. Aquests compostos són perillosos per al cos humà, provoquen danys infecciosos aguts al sistema digestiu i l’ús de dosis grans és fatal.
2. Violació dels termes d’emmagatzematge de gra... L’emmagatzematge a llarg termini del cultiu afecta negativament l’estructura dels cereals, es torna porós i acumula substàncies tòxiques. Per tant, en comprar, poseu atenció a la data de fabricació i a la data de caducitat producte Les olors florides o aiguades indiquen que el producte està espatllat.
3. Fajol xinès... El cultiu de cereals d’aquest país es conrea en condicions climàtiques especials amb alta humitat. Si no s’ha seguit la tecnologia d’assecat de gra, la probabilitat d’enverinament alimentari amb tal blat sarraí augmenta significativament.

Signes d’embriaguesa

Des del moment de menjar menjar de mala qualitat fins que apareixen els primers signes d’intoxicació, ha de passar el temps perquè el verí entri al torrent sanguini i tingui efectes tòxics. El període asimptomàtic dura de 2 a 6 hores, de vegades s’escurça a mitja hora o augmenta un dia.

El quadre clínic de la intoxicació amb aliments és divers. Els signes més característics:

• nàusees;
• vòmits repetits de menjar menjat;
• dolor a l'estómac;
• femtes soltes barrejades amb verdor, moc, ratlles de sang;
• freqüents moviments intestinals (de 5 a 10 vegades al dia);
• febre;
• letargia;
• negativa a menjar;
• convulsions;
• mal de cap i dolor muscular;
• sudoració excessiva.

En els nens, la intoxicació alimentària és més severa que en els adults, cosa que s’associa a les característiques del cos: baixa acidesa del suc gàstric, absorció ràpida del verí i la seva propagació pel cos, formació incompleta de microflora, baixa funció de filtració dels ronyons i capacitat de desintoxicació del fetge.

En la majoria dels casos, la malaltia s’estabilitza dins d’1 a 3 dies, però les sensacions doloroses a l’estómac persisteixen durant diversos dies més.

Tractament

Quan s’estableix el fet d’intoxicar aliments, una persona necessita assistència d’emergència:

1. Rentar l’estómac a les aigües netes. Aplicar una solució salada preparada a partir d’1 cda. l sal en 2 litres d’aigua potable purificada o permanganat de potassi. Llavors, el vòmit és induït artificialment.
2. Configuració d'un ènema de neteja... Neutralitza a intestins verins i toxines, impedeix la seva propagació per tot el cos. Per obtenir un enema, utilitzeu una solució salina o soda, una decocció de camamilla. El procediment es realitza un cop apareixen els primers signes d’intoxicació.
3. Cita d’enterosorbents... Absorbeixen i eliminen les toxines nocives del cos, tenen un efecte antidiarreic. Els fàrmacs més populars són Carbó activat, Smecta, Sorbeks, Enterosgel. El curs del tractament, segons les indicacions i la gravetat de la intoxicació, dura de tres dies a dues setmanes.

Beure molts líquids és important per eliminar la deshidratació. Pot ser te dolç, aigua quieta, solució salina. És recomanable abstenir-se del menjar durant 12-24 hores. Els propers 3-5 dies, es prenen probiòtics per restablir la microflora intestinal.

La intoxicació alimentària en nadons i nens petits requereix atenció mèdica immediata. Els pares sempre han de recordar això i no medicar-se per si mateix, confiant la vida i la salut del nen exclusivament a un especialista.

És possible menjar blat sarraí amb intoxicació alimentària per a un adult o un nen

Una restauració ocupa un lloc especial en el tractament de la intoxicació amb aliments dieta... Quins aliments hi ha per millorar la digestió i si la blat sarrac es pot consumir en cas d’intoxicació depèn de la gravetat dels símptomes.

Amb freqüent diarrea i durant l’etapa toxicògena, s’ha d’abandonar el blat sarrac. Eviteu altres aliments de la dieta: aliments grassos i picants, alcohol, cafè, pa negre, dolços, sucs de fruites, lactis, carns fumades, carns grasses.

Com és el cas de la intoxicació

La inclusió de blat sarraí a la dieta durant el període toxicògen només agreujarà l’estat general de salut:

1. Té un lleuger efecte laxant, de manera que el seu ús és categòricament inacceptable quan l’enverinament va acompanyat de diarrea.
2. La composició dels cereals conté fibres dietètiques gruixudes, que irriten la membrana mucosa ja danyada, augmentant així les sensacions doloroses a l’estómac.
3. El menjar ha de ser lleuger i fàcilment digerible, i es destina molta força i energia a la digestió de les farinetes de blat sarraí, que són necessàries per restaurar el cos.

Després de l’eliminació dels símptomes d’intoxicació

Després de cessar els vòmits, el blat sarraí serà molt útil, ja que conté proteïnes que no són inferiors en propietats nutritives que les proteïnes d’origen animal. Satura el cos amb micro- i macroelements, minerals, aminoàcids necessaris per restaurar les funcions pertorbades del sistema digestiu, immunitari i excretor.

Per evitar danys mecànics i tèrmics a la mucosa intestinal, és millor cuinar farinetes de fajol en aigua sense sal i oli, bullir bé. El plat ha de ser líquid i càlid (20-40 ° C) per no fer mal a l’estómac. Menja en porcions petites alhora, l’últim àpat no més tard de 2-3 hores abans d’anar a dormir.

Consell. Les farinetes sense llevat es poden combinar amb peixos bullits, carns magres i aus, verdures bullides o al forn.

Conclusió

La intoxicació alimentària de severitat lleu-moderada acaba amb la recuperació en 1-3 dies. Si no proporcioneu assistència de manera puntual, hi ha la possibilitat de disfunció de diversos òrgans i sistemes.

Per evitar l’enverinament del cos amb farinetes de blat sarraí, és important triar cereals de qualitat adequada, observar les condicions d’emmagatzematge i les regles de tractament tèrmic, menjar en porcions petites i cuinar porridge fresc cada vegada.