És possible menjar blat de moro bullit per gastritis: arguments a favor i en contra, contraindicacions

Les persones que pateixen gastritis es veuen obligades a seguir una dieta terapèutica, a escollir amb cura els aliments i els mètodes de tractament tèrmic. Els metges recomanen excloure de la dieta fruites i verdures que continguin fibra tosca durant el període de tractament de la malaltia. Aquests inclouen el blat de moro, estimat per molts.

En aquest article, coneixereu si podeu menjar blat de moro cuit per gastritis. Parlem de les seves propietats i contraindicacions beneficioses.

És possible menjar blat de moro amb gastritis

Més de la meitat de la població mundial pateix gastritis. A la llista de les principals causes de la malaltia: el bacteri Helicobacter pylori, que es multiplica activament al cos en el context d’alimentació indeguda i d’hàbits destructius (alcohol, fumar). Els especialistes prescriuen teràpia complexa per a la malaltia. Juntament amb la presa de medicaments, és important seguir la dieta, perdent-la ja que els símptomes disminueixen.

La pregunta principal que em sorgeix al cap quan diagnostico gastritis i prescric una taula dietètica és què es pot menjar ara i què s’haurà d’abandonar?

Pel que fa al blat de moro, els metges donen una resposta inequívoca: quan els símptomes desapareixen i la malaltia entra en remissió, podeu utilitzar blat de moro bullit, farinetes de blat de moro i sopes de puré. En la fase d’exacerbació, el producte està prohibit.

Propietats positives i negatives del blat de moro

Els avantatges del blat de moro per al cos humà:

1. Conté una gran quantitat de fibra, que regula els intestins, accelerant l’eliminació de toxines, verins i toxines.
2. Els carotenoides milloren l’agudesa visual.
3. El potassi i el magnesi asseguren un funcionament estable del múscul cardíac, eviten el desenvolupament de patologies vasculars i malalties cardíaques.
4. Les vitamines B calmen el sistema nerviós central, prevenen les neurosis i la depressió, ajuden a fer front a l’estrès diari i a la sobrecàrrega mental.
5. Els nutrients en els grans de blat de moro redueixen el risc de processos putrefactius al tracte gastrointestinal.
6. El seleni i la vitamina E són antioxidants. Reduir la probabilitat de formar tumors malignes, retardar l’envelliment del cos a nivell cel·lular.
7. El blat de moro bullit té un efecte laxant suau als intestins.
8. Els compostos minerals són útils per a les dones: redueixen les desagradables manifestacions de la menopausa, restableixen el nivell d’hormones.
9. Els homes apreciaran els efectes beneficiosos del blat de moro sobre la funció sexual.
10. Les màscares de gra es fan servir en cosmetologia per a fer màscares de blanqueig.
11. El producte conté molta proteïna, sense la qual no és possible la regeneració de teixits a nivell cel·lular. Com funciona la gastritis? Durant una agreujament de la malaltia, les parets de l'estómac són destruïdes i és la proteïna que ajuda als teixits a recuperar-se més ràpidament quan passa a una dieta que no afronta.

Però, sense importar quins avantatges aporta el blat de moro al cos, no us oblideu del dany potencial:

1. Amb la intolerància individual, es produeixen reaccions al·lèrgiques.
2. El consum excessiu provoca flatulències i diarrea.
3. El blat de moro està contraindicat en úlceres i erosions del tracte gastrointestinal, estancament de sang venosa i tendència a la trombosi.

Precaucions

Els metges recomanen incloure el blat de moro en una quantitat limitada a la dieta per gastritis crònica i escoltar la reacció del cos. Amb aquesta malaltia, podeu menjar sopes purés o orelles joves al forn. És desitjable excloure per complet grans en conservacondiment amb una gran quantitat de conservants i crispetesperquè conté fibra tosca que lesiona les parets de l’estómac.

Degut a l’alt contingut en calories, és recomanable reduir l’ús del producte quan l'obesitat.

Atenció! Val la pena abstenir-se del blat de moro durant els primers mesos de lactància. En el futur, es permet menjar no més de dues espigues de blat de moro a la setmana. El producte pot provocar el desenvolupament de còlics i inflor en el nadó.

Com cuinar el blat de moro per gastritis

Per als pacients amb gastritis en remissió, podeu menjar sopes purificades, farinetes en aigua, blat de moro bullit o al vapor. Tots els àpats han de ser càlids. L'alimentació calenta i freda està contraindicada en aquesta condició, ja que irrita les parets de l'estómac.

Cuinant les panotxes de blat de moro correctament

Normes de cocció del blat de moro:

1. Trieu orelles joves amb grans suculents i grans. Retireu les fulles i les fibres.
2. Poseu el blat de moro en una cassola gran i tapeu-ho amb aigua freda i neta. No afegiu sal.
3. El temps de cocció per a les orelles joves és de 20-30 minuts. Cuineu exemplars més madurs almenys dues hores, tastant les llavors.
4. Escorreu i emboliqueu l’olla amb una tovallola. Les orelles arribaran a la màxima preparació i els grans es tornaran suaus.

Consell. Assaoneu el blat de moro amb mantega i una mica de sal.

El blat de moro al vapor

Aquest mètode de processament de panotxes de blat de moro ajuda a mantenir els màxims beneficis per a la salut. El producte és sucós i aromàtic.

La manera més ràpida de cuinar blat de moro al vapor és en una cuina lenta. Per fer-ho, s'aboca aigua al bol fins a la línia màxima, les panotxes es posen en una extensió especial i es cobreixen amb fulles a la part superior per crear una pressió de vapor elevada. Configureu el mode "vapor", el temps de cocció de 15 minuts. Per millorar el gust, es condimenta amb oli d’oliva.

Porridge de blat de moro

Per a la gastritis, les farinetes de farina de blat de moro es bullen en aigua, amb una mica de sal. Durant el període de remissió, podeu afegir una mica de llet i mantega.

Per bullir les delicioses farinetes de blat de moro, conserveu les proporcions. Per a 1 got de cereal, prengui 4 gots d’aigua. Primer, bulliu aigua i sal, utilitzeu un batut o una cullera de fusta per fer un remolí i aboqueu el cereal rentat al centre. Remenar ràpidament, ràpidament, trencant els grumolls. Escalfar a foc baix i coure a foc lent durant almenys 30 minuts, sense deixar de remenar sense parar. Afegiu un tros de mantega a les farinetes acabades.

Sopa de blat de moro puré

Per fer una sopa deliciosa, prepareu els següents ingredients:

• ceba - 1 unitat .;
• pastanagues - 2 peces .;
• mantega - 50 g;
• oli d’oliva verge extra - 2 cullerades., l .;
• mig got de crema 10%;
• brou de pollastre baix en greixos - 1 l;
• grans de blat de moro - 1 tassa.

Preparació:

1. Picar ben fina la ceba pelada, ratllar les pastanagues a una ratlladora mitjana i fregir-les en oli d’oliva fins que estigui tova.
2. Aboqueu el brou en una cassola, escalfeu i afegiu la nata. Deixeu-ho bullir, traslladeu les verdures saltejades i el blat de moro.
3. Coure fins que estigui tendre i ratllar amb una batedora. Salar abans de servir.

Referència La consistència cremosa de la sopa embolcalla les parets de l’estómac, evita les irritacions i afavoreix una regeneració més ràpida dels teixits.

Paletes i blocs de blat de moro per a la gastritis

Per a la gastritis, hi ha prohibits els blocs de blat de moro industrials i les crispetes de blat de moro. No serveixen de res, i una gran quantitat de fibra, sucre i sal i aromatitzants irriten les parets de l’estómac, provocant una altra agreujament de la malaltia.

El blat de moro bullit per úlceres i altres patologies del tracte gastrointestinal

Els gastroenteròlegs diuen que el blat de moro bullit pot i s’ha d’utilitzar per a lesions ulceratives del tracte gastrointestinal, però només en remissió.

A mesura que la condició millora, alguns aliments prohibits, inclòs el blat de moro, es retornen gradualment a la dieta. Com que una dieta suau per a les úlceres d’estómac implica reduir la ingesta de carn, el blat de moro ajudarà a omplir la manca de proteïnes, vitamines i minerals del cos.

El menú inclou sovint puré de patates i farinetes, que envolten les parets de l'estómac i ajuden a restaurar la membrana mucosa.

Amb reflux en fase aguda, els metges prohibeixen menjar blat de moro, ja que la fibra tosca fa que el menjar torni de l’estómac a l’esòfag, provocant cremades.

Pel que fa a pancreatitis (inflamació del pàncrees), i en aquest cas les regles per menjar blat de moro no es canvien, com per a altres patologies del sistema digestiu. El producte es pot introduir a la dieta només després d’una cura completa o de la transició de la malaltia a l’etapa de remissió.

Contraindicacions

Els metges insisteixen a renunciar a l’ús del blat de moro quan:

• gastritis a l’estadi agut;
• augment de la coagulació de sang:
• exacerbació úlceres d'estómac i intestins;
• trastorns de la funció digestiva.

Conclusió

El blat de moro és un aliment pesat, però generalment saludable. Amb gastritis, es pot introduir al menú després de la recuperació completa de la mucosa gàstrica o en la fase de reducció dels símptomes.

Del blat de moro, les sopes de puré, els cereals es cuinen, les orelles es bullen al vapor o a l’aigua. Això permet suavitzar la fibra rugosa i obtenir moltes vitamines i minerals útils sense fer mal a la salut.