Com emmagatzemar adequadament les patates sense bodega al terra fins a la primavera

Alguns agricultors s’enfronten a un problema així: haver recollit un cultiu de patates inesperadament ric, s’adonen que tot plegat el volum de verdures només és emmagatzemar enlloc. Tanmateix, no cal tenir un cobert o celler per guardar patates. Hi ha altres maneres de mantenir els tubercles segurs.

Us expliquem amb detall sobre com mantenir les patates a terra fins a la primavera sense celler i com fer una pila per guardar les patates.

Condicions òptimes per guardar patates

Per preservar la collita durant tot l’hivern i evitar la putrefacció, es preveuen condicions especials per als tubercles de patates.

Temperatura òptima d’emmagatzematge - + 2 ... + 4 ° С a la temporada d'hivern. La humitat de l’aire no ha de ser superior al 85%. Si no s’observa el règim de temperatura i és molt més fred a la zona d’emmagatzematge, els tubercles de patata es congelen i adquireixen un sabor dolç desagradable.

També és important que les patates no estiguin exposades a la llum directa del sol. Això té un efecte perjudicial: al sol, es produeix solanina als tubercles, una substància verinosa i les pròpies patates adquireixen una tonalitat verdosa.

És possible guardar patates a l’hivern sense soterrani a terra

L’emmagatzematge al sòl és una alternativa a un celler convencional. Un celler improvisat, sotmès a totes les normes de construcció, proporcionarà condicions similars a les patates.

Avantatges d'emmagatzematge en el sòl:

• estalvi: per a aquest emmagatzematge no cal una habitació especial, no cal comprar addicionalment caixes ni cistelles;
• facilitat de transport: es pot proporcionar l’emmagatzematge al mateix lloc on van créixer les patates;
• senzillesa: per crear una fossa no calen habilitats especials;
• protecció: amb aquest mètode, els petits rosegadors i altres plagues no podran arribar a les patates.

Menys:

• laboriositat: crear una fossa requereix un esforç important;
• possible inaccessibilitat: a l'hivern, un "magatzem" pot ser fortament cobert de neu des de dalt, cosa que farà que l'accés a la collita sigui problemàtic.

Mode d'emmagatzematge en terra

La temperatura per a les patates és prou àmplia: + 2 ... + 12 ° С. L’emmagatzematge al sòl és la millor manera: el sòl proporcionarà la collita amb la calor necessària, a l’hivern la temperatura serà d’uns + 3 ° С.

Consell. Els tubercles de remolatxa es poden col·locar a la part superior de les patates. La remolatxa no té por de congelar-se i absorbirà l’excés d’humitat.

L’emmagatzematge de terra està cobert per evitar que les precipitacions en forma de pluja i neu i la llum solar directa entri a la fossa.

Varietats de patates adequades per a aquest emmagatzematge

Fins i tot un forat de terra preparat, que ofereix totes les condicions necessàries, no garanteix que la collita duri tot l’hivern i no es deteriori. Es tracta de les varietats de patates. No totes les patates són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini.

D'hora les varietats no s’emmagatzemen de qualsevol manera durant un màxim de 2 mesos. Això inclou Aurora, Amfitriona, Rocco, L’enigma de Peter i altres.

Tard Les varietats de patates no causen problemes i es troben en una botiga ben equipada fins a la primavera que ve. Això inclou Zhuravinka, Atlant, Gaviota, Eslau i altres.

Referència Les varietats Scarlett i Nevsky no són varietats tardanes, però es conserven perfectament durant tot l’hivern.

Preparació de patates per a l’emmagatzematge

Prepareu les patates abans de l’emmagatzematge. A l’etapa de l’excavació, els tubercles s’eliminen amb cura del terra per no danyar-los, ja que els exemplars amb defectes s’emmagatzemen molt pitjor. Les patates s’ordenen abans d’emmagatzemar-les en un forat de terra.

Si la ubicació d’emmagatzematge és remota, aleshores les patates es transporten amb cura perquè els tubercles no es topin els uns amb els altres. Si el "celler" es troba a prop del lloc de cava, els tubercles es netegen de terra i s'assequen completament abans de la immersió.

Important! Per evitar que la putrefacció afecti la collita a l’emmagatzematge, les patates es tracten prèviament amb infusions de Ajenjo i tabac. També podeu ruixar els tubercles amb una solució de sulfat de coure i assecar-los.

Com guardar patates si no hi ha celler

Hi ha moltes maneres diferents d’emmagatzemar les patates a l’hivern: al terra, al celler, al soterrani, al balcó.... Un dels més antics i eficaços és guardar les patates al terra. Es creen al sòl totes les condicions necessàries per a la temperatura i la humitat, assegurant un emmagatzematge de gran qualitat.

També hi ha diversos mètodes d’emmagatzematge al terra: en una fossa, una rasa o una pila. Creant una instal·lació d’emmagatzematge, podeu estalviar la collita fins a la primavera.

Important! Es recomana triar periòdicament la collita enviada a l’emmagatzematge per tal d’eliminar les patates bones dels tubercles danyats. Si no es fa, fins i tot una patata de baixa qualitat pot provocar una putrefacció massiva de tota la collita.

Emmagatzematge en una fossa

Com enterrar patates per a l’hivern a terra? El fossat és un magatzem de patates senzill instal·lat just al terra. En un terreny de terra, excaven un forat de la mida i la profunditat requerides de 0,7-1,5 m. La profunditat depèn de la regió de residència i de la força de les gelades, és a dir, de la quantitat de terra que es congela.

El fons de la fossa està folrat de taulers perquè els tubercles no es trobin sobre un terreny nu. Des de dalt, la fossa també està coberta de taulers, coberta amb una capa de terra i coberta de materials amb propietats d’aïllament tèrmic, per exemple, palla o serradura.

Sovint, aquestes bodegues improvisades estan equipades amb ventilació. Abans de formar el sostre de la fossa, s’introdueix una canonada de plàstic al seu interior, que proporcionarà intercanvi d’aire.

Important! Des de dalt, la canonada de ventilació s’ha de protegir de les precipitacions o possibles bloqueigs.

Emmagatzematge en trinxeres i munts

Aquests mètodes es basen principalment en les propietats del sòl. La conductivitat tèrmica insuficient i l’intercanvi de gasos al sòl creen condicions òptimes (règim de temperatura, nivell d’humitat) a les fosses i piles per mantenir la qualitat del cultiu.

Les dimensions i la profunditat d’aquestes instal·lacions d’emmagatzematge, similars a la fossa, depenen de la latitud geogràfica. Com més sever és l’hivern, es creuen trinxeres i munts més profunds.

A les latituds meridionals, les trinxeres s’utilitzen més sovint per emmagatzemar patates, col i remolatxa. Al nord, les piles són més habituals. Allà deixen no només patates per a l’hivern, sinó també pastanagues, col, remolatxa, api i altres verdures.

Burt fes-ho tu mateix

Tal mètode implica emmagatzemar el cultiu directament a terra i crear una capa protectora a la part superior. Intenten col·locar el bort en un lloc protegit dels vents freds amb un nivell d’aigua subterrània a no més de 2 m del lloc de la posta.

Per protegir la pila de la infiltració d’aigua, es fan canals de drenatge al voltant del perímetre de la instal·lació d’emmagatzematge. Per evitar que les aigües superficials de la tardor i la primavera es quedin estancades a la zona d’emmagatzematge, s’extreuen les ranures de desguàs a una distància de 50 cm del refugi.

Els tubercles es pleguen en forma de piràmide amb una alçada no superior a 1,5 m. Les patates estan cobertes d’aïllament (palla) per sobre, que s’espolsa amb una capa de terra. És important que la capa de sòl sigui més gruixuda a les vores que a la part superior de la pila.

Fossa de bricolatge

S'excava una rasa de longitud arbitrària, no més d'1 m d'ample i de 0,7 a 1,5 m de fondària, segons el grau de congelació del terreny. Fan una rasa en un turó perquè la collita s’inunda.

Després de baixar els tubercles a la rasa, es cobreixen amb material aïllant: branques d'avet, palla, serradura. Aquesta capa s’estén a les vores de la rasa. Des de dalt, la rasa està ruixada amb una capa de terra 0,3-0,4 m.

L’emmagatzematge en una rasa no requereix una ventilació addicional, ja que hi haurà més que suficient oxigen al sòl.

Consells i trucs

Jardiners experimentats que utilitzen l'emmagatzematge de la terra per a patates recomanen:

• cobriu les verdures amb palla i terra en dues etapes: primer amb una capa fina per eliminar l’excés d’humitat, i després amb una altra capa quan arribi el fred;
• no utilitzeu taps de patata com a refugi: això pot provocar malalties del tubercle;
• a la primavera, llençar la neu de la pila per no inundar la collita en cas d’un fort escalfament;
• després de l'extracció completa dels tubercles a la primavera, excavar el sòl de la fossa fins a una profunditat de 30 cm i desinfectar-lo amb una solució de sulfat de coure al 5%.

Conclusió

Emmagatzemar al sòl protegirà els cultius en absència de cellers... No calen habilitats ni eines especials per fer un fossat o una trinxera de patata. Una peça de terra és suficient per equipar aquest lloc d’emmagatzematge. Segons les seves característiques (nivell d’humitat, temperatura), un abric de terra no és en cap cas inferior a un celler clàssic.

Quan es crea una instal·lació d’emmagatzematge, és important tenir en compte la profunditat de congelació del sòl i la possibilitat de fuites d’aigua subterrània. Assegureu-vos de tenir cura de la capa aïllant i toqueu periòdicament les patates per eliminar els tubercles espatllats de la massa.