Com i quan cavar les patates per a l’emmagatzematge

Gairebé ni un sol plat de cuina russa pot prescindir de les patates, de manera que el cultiu és una prioritat per a molts residents a l'estiu. Tot i això, no tothom està content de la collita. A més dels matisos de la tecnologia agrícola, el resultat final està influït per les dates de recollida seleccionades incorrectament. Alguns jardiners no tenen paciència i excaven patates massa aviat; d’altres, al contrari, el sobreexposen en terra. Per no endevinar i no confiar en l’atzar en aquest tema, cal conèixer els signes de maduració de la patata i seguir les simples regles de recol·lecció.

Quan cavar les patates per a l’emmagatzematge

Per al consum, les patates es desgranen molt abans que no emmagatzematge... Sovint es mengen tubercles joves amb les pells. Tot i això, la pell fina afecta negativament la qualitat de manteniment de la verdura. Per sobreviure a l’emmagatzematge a llarg termini, els tubercles han d’adquirir una escorça protectora.

Una altra raó per la qual no s’ha de desembossar les patates massa d’hora és que al final de la temporada de cultiu el rendiment arriba al límit.

Les patates "sobreexposades" perden el gust, perquè es gasten nutrients en la formació de brots nous i el cicle vegetatiu comença de nou. Aquests tubercles no es guarden molt de temps.

Cronometratge per a diferents varietats i regions

D'acord amb la durada del període vegetatiu, es distingeixen 6 varietats de patates:

• molt d'hora - 35-50 dies;
• d'hora — 50-65;
• mitjan d’hora - 65-80;
• mitja temporada — 80-95;
• a mitjan tard — 95-110;
• tard - 110-120.

Segons la varietat, la verdura madura 1,5-4 mesos després de la plantació.

Referència Les varietats primerenques mantenen menys qualitat que les posteriors. Es planten per al consum immediatament després de la excavació.

El temps per excavar patates també depèn de les condicions climàtiques de la regió. La norma general és que cal fer-ho abans de les primeres gelades de tardor i de la temporada de pluges prolongades:

• als Urals, Sibèria i al nord de Rússia, a mitjans d'agost;
• a la regió nord-oest - a finals d'agost;
• a l’Extrem Orient: a principis de setembre;
• a la regió del Volga, territori de Krasnodar i Kaliningrad - a mitjans de setembre.

En condicions de sequera, les patates maduren més ràpidament, de manera que al Caucas del Nord (a Dagestan, Ossètia del Nord) i a Crimea, el cultiu es cull al juliol.

Com determinar si els tubercles de patates estan madurs

No sempre és convenient centrar-se en varietats i termes condicionals per a diferents regions, ja que la maduració d’un vegetal depèn de molts factors. Per tant, s'utilitzen diversos signes externs per determinar la maduresa.

Hi ha dos signes principals de maduresa de la patata:

• cims arrugats i secs;
• pell densa i gruixuda de tubercles.

Centrant-nos en l’estat de la part superior, recordeu que es torna groc i seca a causa de diverses raons externes. Per exemple, afecta negativament l’estat de les tiges i fulles:

• excés de nitrogen;
• precipitacions abundants a l’estiu i tardor seca;
• difumin tardà.

Alguns agrònoms aconsellen no esperar que les tapes de patates s’assequin del tot, sinó que excavi el cultiu quan la part del sòl s’asseca del 70-80%. D’aquesta manera s’evitarà que els tubercles es deshidratin per evaporació de la humitat a través de les tiges i fulles.

La forma més segura de saber quan collir patates és excavar un test test. Els tubercles no han de ser massa petits, en quantitat suficient, la pela ha d’estar lliure d’esquerdes i pelades durant la fricció.

Important! La predisposició de la patata per excavar també es posa de manifest amb les esquerdes de les crestes de la terra properes als arbustos. Els tubercles que creixen empenyen el sòl que els envolta i apareixen forats a la superfície.

Què afecta el temps de maduració dels tubercles de patates

Les condicions meteorològiques, la qualitat del sòl i del material de llavors, tot això afecta la durada de la temporada de cultiu.

Pertanyent a la varietat

Les varietats molt primerenques de patates maduren primer: Ariel, Impala, Uladar... En condicions climàtiques favorables, es cullen fins a 3 cultius, ja que el cicle de cultiu complet d’aquestes varietats triga menys de 2 mesos.

Varietats primerenques (Alena, Zhukovsky aviat, sort) són bons per a regions amb estius curts. Són resistents a diverses malalties i plagues: contundència, sarna, nematode etc.

Varietats primerenques mitjanes (Lileya, Red Scarlett, Ryabinushka) es retiren per emmagatzemar 2-2,5 mesos després de la sembra. Els tubercles són més midons perquè aconsegueixen acumular sucre del sòl.

Varietats de mitja temporada i mitjanes tardanes (Lugovskoy, Lorkh, Sante) es necessita per a la maduració de 80 a 110 dies, és a dir, tot l’estiu.

Finalment, patates tardanes (Atlant, Zarnitsa, Picasso) té el cicle de creixement més llarg (120 dies o més). És el més estable i nutritiu. Aquestes varietats són adequades per al cultiu al sud.

Composició del sòl i adobs aplicats

El sòl fèrtil augmenta el període de maduració de les patates. El fet és que els tubercles intenten absorbir tots els nutrients del sòl, per tant es fan més grans i midons, però maduren més.

A partir del seu sòl lleuger i pobre, la verdura recull compostos minerals molt més ràpids, respectivament, i madura abans.

Referència Els sòls argilosos augmenten la temporada de creixement, ja que aquest sòl reté aigua.

El vestit superior té un efecte positiu en la qualitat de la collita, però ajorna el temps de collita. Teniu especial cura amb els fertilitzants amb nitrogen mineral, que alimenten principalment la massa verda alentir la maduració dels tubercles.

Freqüència de reg i pluja

Com més calor i més sec és el temps, més gran és la collita, perquè quan el sòl s’escalfa fins a + 25 ºC, els tubercles deixen de créixer. Estant sense humitat durant molt de temps, es deshidraten, es fan letàrgics i s’arruguen i perden el gust.

Si l’estiu és plujós i fred, les patates maduren més lentament. A més, la rosada freda provoca el desenvolupament de malalties fúngiques.

Important! Els tubercles es desprenen en temps secs i càlids. Recollits a la pluja es podreixen ràpidament.

Regió

Les condicions agroclimàtiques a la majoria de Rússia difícilment es poden anomenar favorables. El terme "zona d'agricultura arriscada" és més adequat per a ells: són possibles les gelades de retorn després de plantar llavors, sovint un període estiuenc fred i plujós.

No és propici per al cultiu a llarg termini de patates i la rapidesa amb què cau el termòmetre a la tardor. Per tant, a les regions del nord, nord-occidental, als Urals i Sibèria, la recol·lecció es completa fins a mitjans de setembre.

El clima càlid i àrid (per exemple, al Caucas del Nord) també obliga els agrònoms locals a conrear varietats primerenques per tal de tenir temps de collir-les abans que els tubercles es deshidratin completament.

Les condicions de la regió del Volga i de la regió de la Terra Negra Central són les més favorables per a fins agrícoles, on es cultiven varietats tardanes i aconsegueixen diverses collites molt primerenques.

És possible cavar patates si els cims segueixen sent verds

L’estat de la massa verda només és un signe indirecte de la maduresa del tubercle. Tanmateix, si els cims continuen sent carnosos i verds, això vol dir que encara reben prou nutrients i possiblement els manquin als tubercles. Per no endevinar, és millor excavar un o diversos arbustos i comprovar el gruix i la força de la pell de patata.

Atenció! Per regla general, les patates destinades a l'emmagatzematge comencen a collir-se abans del 70-80% de les tapes.

Com cavar adequadament les patates de l’hort

Per a que el cultiu es conservi més temps, s’ha de desenterrar les patates amb cura, evitant danys (talls, punxades, taps). Amb això, l’inventari correcte i la manipulació acurada dels tubercles ajudaran.

Mètodes de recol·lecció de patata

Hi ha dues opcions per collir patates:

• manual;
• mecànic.

L’ús d’adjunts especials es justifica per a una gran zona de plantació. Però per tal que les rodes del tractor a peu es puguin moure lliurement pel camp, els llits mateixos han de ser iguals i hi ha d'haver una distància suficient entre les cares. També es requereix una certa habilitat per tal d’ajustar el cavador de patata a la profunditat desitjada.

Com i com cavar les patates

Quan colliteu, utilitzeu:

1. Pala. L’eina tradicional és dolenta perquè sovint deixa talls als tubercles.
2. Pitchfork Necessiten més esforç físic, però malmeten les verdures menys que una pala.
3. Diverses modificacions de motoblocs. Simplifiquen molt el procés a causa de la mecanització.

Haig de tallar les capes abans de la collita

La qüestió de si és necessari tallar prèviament els talls de patates és controvertida i depèn en gran mesura del mètode de recol·lecció:

1. Si les patates són desgranades amb una bossa de piques o pales, i si la superfície plantada és petita, el procediment és opcional. Quan es recol·lecta manualment, és convenient agafar la mata amb la mà lliure i tirar els tubercles juntament amb les arrels.
2. Si s’utilitza un tractor a peu, netejar el camp des de la part superior facilita la tasca: és més fàcil moure-s’hi, recollir tubercles del sòl, etc.

En qualsevol cas, s’han de cremar les tapes i no s’han d’utilitzar per a munts de compost, sobretot si les patates es cultiven a la mateixa zona durant diversos anys. Patògens de malalties infeccioses hivernant en residus de plantes.

Les patates es desprenen entre 7 i 10 dies després de la sega. Durant aquest temps, els tubercles absorbeixen els minerals destinats a la massa verda.

Preparació de patates per a l’emmagatzematge

Abans de treure les patates del jardí per guardar-les, s’han d’assecar. Si el sòl és arenós i el clima sec i càlid, feu-ho just al camp, escampant les patates en una capa fina i uniforme. Quan augmenta la humitat de l’aire o del sòl, el cultiu es col·loca sota una marquesina artificial.

Important! Amb una exposició prolongada a la llum solar, es formen taques verdes als tubercles, acumulacions de la substància tòxica solanina. Per tant, és millor triar una zona ombrejada.

Les patates s'ordenen segons la mida i el grau de dany. Es retiren exemplars afectats, trencats i afectats o, després de processar-los adequadament, als pinsos. Normalment, els residents d’estiu divideixen els tubercles restants en patates per a l’emmagatzematge i el consum addicional i el material de llavors.

Conclusió

La cronologia de la collita de patates està influenciada per molts factors, per la qual cosa no es poden nomenar dates exactes i universals. A l'hora de cavar patates, cada jardiner es determina per si mateix, centrant-se en les característiques de les varietats plantades, les condicions agro-climàtiques de la regió, el clima i la tecnologia agrícola que s'utilitza (reg, alimentació, etc.).