Què passa si menges col cada dia

La col ocupa un lloc significatiu en la dieta dels humans moderns. L’elevat contingut en vitamines, minerals, substàncies que fomenten la salut, tot això fa que la verdura popular sigui indispensable en la dieta i la nutrició mèdica. El seu ús diari pot aportar beneficis enormes i conduir a conseqüències indesitjables.

Anem a esbrinar qui pot menjar col en qualsevol quantitat sense risc i qui és millor limitar-ne l’ús o excloure’l completament de la dieta.

És possible menjar col cada dia

Tot i que es cultiven més de 35 varietats d’aquesta verdura, la col blanca es troba sovint a la taula de la mitjana russa, de color, Brussel·les i Pequín.

Amb tanta varietat, es podria menjar, sense repetir els plats, només una col cada dia durant diverses setmanes. Principalment en mengem fresc, adobat, guisat, en sopes i amanides. Tanmateix, es pot fregir, coure al forn, farcir, tallarines i mandonguilles elaborades i beure suc.

Referència A les regions central i nord del nostre país, el 50% de les zones agrícoles estan ocupades per camps de col. El 90% dels residents a l'estiu també es dediquen al cultiu.

Menjar totes les varietats i varietats d’aquesta verdura cada dia és segur per als boletaires. En primer lloc, la col no és pràcticament conté calories... En segon lloc, conté àcid tartrònic, que impedeix que els hidrats de carboni es transformin en greixos.

Gairebé tothom pot menjar aquesta verdura cada dia. L'excepció són les persones amb intolerància individual, malalties de tiroides, lesions ulceratives del tracte gastrointestinal en fase aguda, que presenten flatulències.

Es recomana ensenyar als nens a menjar cols des de ben petits. Primer, formar els hàbits gustatius adequats. En segon lloc, per assegurar la ingesta de vitamines, oligoelements i fibra que conté la verdura.

El consum de xerrac protegeix el cos de refredats i malalties cardiovasculars, reaprofita la deficiència de vitamina C, ajuda a eliminar toxines i radionuclids i destrueix microorganismes patògens. Chucrut sempre ha estat present en la dieta dels pobles del nord, viatgers i mariners, ja que aquest producte protegeix amb més eficàcia contra l'escorbut.

I també ajuda a desfer-se de les nàusees: simplement mastegueu una mica de fulla fresca, les sensacions desagradables desapareixen a l’instant.

No heu de menjar molta col per a persones propenses a flatulències: la verdura contribueix a la formació de gas i provoca sensacions desagradables fins al dolor.

Referència Chucrut més saludable que fresc. I totes les seves meravelloses propietats es conserven durant 10 mesos.

Què passa si menges col cada dia

Res dolent, només bo. La col es considera un producte calòric negatiu, cosa que significa que el cos gasta més energia en la seva digestió del que conté la verdura. Però cada producte té un consum diari establert pels dietistes. Per a la col, són 150-170 g. Aquesta quantitat és suficient per omplir el dèficit de vitamines, minerals i fibra.

Valor nutritiu i energètic de 100 g de col fresca:

• proteïnes - 1,8 g;
• greixos - 0,1 g;
• hidrats de carboni - 6,8 g;
• valor energètic: 25,7 kcal.

El cap de col és un 90% d’aigua. Això és important per a aquells que intenten mantenir el correcte equilibri de líquids al cos.Per regla general, la gent oblida que també obtenim aigua dels aliments i cal tenir-la en compte per evitar la lixiviació d’elements tan essencials com potassi, calci, magnesi del cos. Això pot provocar convulsions.

També heu d’anar amb compte amb qui, per recomanació d’un metge, pren medicaments que contenen ferro. Com que a la col és de forma fàcilment digerible, i la sobreabundància d’aquest element és tan dolenta com la seva falta.

Si les persones sanes mengen aquesta verdura cada dia, se sentiran encara millors, més alegres, més fàcils. Els que es debilitin per una llarga malaltia se sentiran energitzats. En la nutrició dietètica i mèdica, el millor és utilitzar col guisat, chucrut, en sopes de col i borscht, en forma de panets de col, cullerots, cassoletes.

Amanida fresca de cap, consumida diàriament per esmorzar, neteja eficaçment els intestins. Si hi afegeu pastanagues i remolatxes fresques ratllades, aquest plat actua com una panícula, eliminant l’excés del cos i enriquint-lo amb vitamines i microelements.

Menjar diferents tipus de col cada dia ajuda a diversificar la dieta i contribueix a la ingesta d’un ric conjunt de nutrients.

Referència El suc de col també té un efecte rejovenidor. Per tant, s’utilitza en cosmetologia per a fregaments i màscares.

Propietats útils de col i contraindicacions

Els nutricionistes i metges fa temps que utilitzen la col i els plats que s’utilitzen per al tractament i la prevenció de diverses malalties. Per obtenir el màxim benefici, heu de seguir les recomanacions segons el diagnòstic.

Les propietats beneficioses de la col es determinen pel contingut de moltes vitamines i microelements que hi ha:

1. Vitamina C - la base d’una forta immunitat i metabolisme normal.
2. Vitamina A - antioxidant, bo per a la salut dels ulls, ajuda a mantenir la immunitat, millora l’estat de la pell, cabells, ungles.
3. Vitamines B (B1, B2, B6, B9) - són indispensables per a la normalització dels sistemes nerviós i cardiovasculars.
4. Vitamina E - útil durant l’embaràs, contribueix al correcte funcionament del cor, afecta favorablement la permeabilitat de les parets vasculars.
5. Vitamina U - poc estudiat, els científics solen atribuir-lo a aminoàcids. És ell qui cura les ferides i les úlceres, inclòs l’estómac i el duodè.
6. Oligoelements - potassi, calci, ferro, fòsfor, sofre, molibdè.

Consum diari de col:

• augmenta la resistència del cos als refredats;
• cura les úlceres d'estómac, millora el funcionament de tot el sistema digestiu;
• normalitza l’activitat dels sistemes nerviós i cardiovasculars;
• facilita el curs de la malaltia dels càlculs biliars;
• alleuja la inflor pel seu efecte diürètic;
• neteja els vasos sanguinis de les plaques de colesterol;
• millora la mobilitat articular;
• alleuja la síndrome de ressaca (salmorra de xerrac);
• normalitza els nivells de glucosa en sang;
• facilita l’abocament d’esput amb bronquitis i pneumònia.

Qui no hauria de menjar col sovint:

• úlceres durant una exacerbació;
• persones amb trastorns de la glàndula tiroide;
• propens a flatulències;
• en cas de deteriorament de la funció renal (eviteu el xerrac i la col salada a la dieta);
• amb intolerància individual o reaccions al·lèrgiques.

Conclusió

Bròquil, coliflor, Savoia, brots de Brussel·les, col blanc, Romanesco, kohlrabi, Pequín, japonès: hi ha desenes de varietats de col. Difereixen per aparença, un conjunt de substàncies útils, gust i mètodes de cocció. Però tots, sense excepció, són bons per al cos.

La col ens protegeix de malalties, ens impedeix guanyar un excés de pes, ajuda a deslliurar-nos de nàusees i dolor a les articulacions, elimina la flema dels pulmons i cura les úlceres. Totes les propietats útils són innombrables, però hi ha un mínim de contraindicacions. Així que menjar col cada dia no només és possible, sinó també necessari.