És possible menjar bròquil durant l’embaràs, en quina forma i quantitat

Durant l’embaràs, una dona vigila la seva salut amb més cura que l’habitual. Controla la nutrició, el consum d’aigua i correlaciona la ingesta de nutrients en aliments i vitamines sintètiques.

Es presta una atenció especial a les fruites i verdures. Però no tots són igualment útils, molts, al contrari, compliquen el treball del tracte digestiu i causen conseqüències indesitjables. El bròquil o espàrrecs és una verdura sana, però s’hauria de consumir correctament durant l’embaràs.

És possible bròquil durant l’embaràs, en quina forma i quantitat, llegiu el nostre article.

Les dones embarassades poden menjar bròquil?

A les dietes, incloses les medicinals, s'inclou un vegetal brillant entre els aliments recomanats per a una nutrició adequada. A la mare expectant se li recomana afegir cols bullits a la dieta només.

Una verdura crua comporta un risc d'infecció per E. coli. Fins i tot si seleccioneu curosament un cap fresc de col i el renteu molt de temps, encara podeu perdre el bacteri.

E. coli provoca molèsties gastrointestinals. Si la immunitat d'una dona es veu debilitada, la infecció afecta el fetus.

Referència E. coli és un bacteri que causa diversos problemes en el cos. L’enverinament, disfunció gastrointestinal, vòmits i altres símptomes indiquen infecció. La prevenció serà la higiene personal i mantenir net el menjar i l’espai.

No beu bròquil bròquil. Provoca inflor i producció de gas.

Beneficis del bròquil durant l’embaràs

Els espàrrecs són baixos en greixos. Les verdures bullides conserven propietats útils, oligoelements de ferro, iode, calci i vitamines A, C, grup B.

La proteïna vegetal del bròquil està implicada en la formació i el creixement de la fruita. Gràcies a ell, una dona embarassada conserva les dents i els cabells.

Important! La verdura conté una gran quantitat d’àcid fòlic, cosa que redueix el risc de desenvolupar patologies en un nen. Es recomana incloure bròquil a la dieta durant la planificació de l’embaràs per assimilar tots els nutrients en les primeres etapes de la formació fetal.

A més del seu valor nutritiu, aquesta col ajuda a millorar la condició física de les mares expectants. És a dir:

1. Durant l’embaràs, una dona pateix d’edema. El consum regular de col ajuda a l’organisme a eliminar l’excés de líquids.
2. En les etapes posteriors, la introducció de bròquil a la dieta evita la retenció de femta.
3. La col dels espàrrecs conté antibiòtics naturals, per la qual cosa es recomana per a refredats virals i.
4. La verdura conté potassi, que impedeix el desenvolupament de malalties del cor en un nen.
5. El calci a la col participa activament en la generació de teixit ossi en una dona embarassada i en un fetus.

Contraindicacions i possibles perjudicis

Haureu d’abstenir-vos de menjar bròquil:

• si apareixia una reacció al·lèrgica a un vegetal - els al·lèrgens específics es transmeten de mare a fill i causen problemes relacionats en el futur;
• es va trobar una intolerància al producte;
• antecedents d'una dona embarassada amb malaltia pancreàtica;
• amb alta acidesa de l’estómac.

Amb tendència a les al·lèrgies, val la pena introduir la verdura a la dieta de forma gradual, en petites dosis.

És interessant:

És possible menjar raïm durant l’embaràs durant el primer, segon i tercer trimestre

És possible menjar col durant l'embaràs

Podeu beure suc de pastanaga durant l’embaràs?

Receptes de bròquils embarassades

Hi ha moltes receptes de plats amb espàrrecs. Es cuina ràpidament, per la qual cosa és important no deixar de passar la verdura. Trossegeu la col amb puré de patates amb una batedora, afegiu-hi cebes bullides i patates.

El tronc de bròquil és tan ric en vitamines com les fulles joves. Es talla a tires en una amanida i s’afegeix al plat principal, després de bullir la verdura en aigua bullent. Quan es congela, conserva les seves propietats beneficioses i l’efecte antibacterià.

Amanida

Una amanida ràpida i nutritiva proporcionarà al cos de la mare expectant substàncies útils. Per cuinar necessitareu:

• bròquil - ½ cap de col;
• pastanagues - 1 peça .;
• poma - 1 u .;
• nous pelats - 3 peces .;
• verds, sal, pebre al gust.

Abans de cuinar, la col es submergeix en aigua bullent durant diversos minuts.

Recepta:

1. Piqueu la poma i les pastanagues en un ratllador gros.
2. Piqueu bròquils, verdures i cebes.
3. Trossegeu els fruits secs amb un ganivet o moleu-los en un morter.
4. Barregeu tots els ingredients, amaniu-los amb crema agria o oli d’oliva, sal al gust.

Forn al forn

Quan es cou al forn, el bròquil s’absorbeix bé. Per millorar el gust, es prepara junt amb coliflor o altres verdures.

Per coure el bròquil, necessiteu una làmina o un motlle, espècies al gust, verdures addicionals si voleu.

Recepta:

1. Desplegueu la làmina i poseu-hi petits trossos de bròquil.
2. Assaoneu-ho amb sal, pebre, afegiu-hi oli.
3. Coure al forn durant 20 minuts a + 180 ºC.
4. Serviu amb formatge, crema agra al gust.

Sopa de crema

Aquesta sopa de bròquil lleugera i nutritiva és ideal per a embarassades com a plat principal per dinar o sopar.

Per cuinar necessitareu:

• bròquil - ½ cap de col;
• brou de verdures - 1 l;
• patates, cebes - 1 u .;
• all - 1 gra d'all;
• sal i pebre negre al gust.

Com que el brou de verdures ja està a punt, la sopa es cuina molt ràpidament:

1. Peleu i talleu les patates.
2. Peleu la ceba, els alls i els piqueu bé.
3. Rentar bé el bròquil i desmuntar-lo en inflorescències.
4. Aboqueu el brou bullent sobre les verdures i coeu-ho durant 10 minuts.
5. Refredat, bat la sopa amb una batedora.
6. Torneu al foc i feu-ho a foc lent fins que estigui cuit durant 10-15 minuts.
7. Serviu amb herbes, pa ratllat.

Si el cos és propens al restrenyiment, no utilitzeu crackers.

És interessant:

Es pot afegir bròquil a la dieta durant la lactància?
Beneficis de brots de bròquil i maneres de germinar llavors

Conclusió

El bròquil és una important font de vitamines i minerals. Quan està preparada correctament, una verdura del menú d’una dona embarassada substitueix les vitamines de la farmàcia i reforça el cos de la mare i del fill expectants. Per millorar el gust i augmentar les propietats beneficioses, es poden alternar espàrrecs amb coliflor, així com pastanagues i carbassa.

Tot i això, el bròquil no només és beneficiós, sinó que també és nociu durant l’embaràs. Les conseqüències negatives inclouen reaccions al·lèrgiques, agreujament de gastritis i pancreatitis.