És possible menjar col durant l'embaràs

És important que una dona embarassada presti una atenció especial a la dieta per tal d’evitar una deficiència de minerals i vitamines. Els experts aconsellen que les mares expectants consumeixin tantes verdures possibles, que proporcionin al cos components útils. La col es situa al màxim en la llista recomanada.

És possible per a la col embarassada

Es recomana menjar col durant l’embaràs, però amb moderació i en absència de contraindicacions.

Fresc

Les verdures no processades contenen la majoria de nutrients. És possible la col fresca per a embarassades? Sí, es pot, a més, el seu ús és rellevant durant tot el període de criança d’un fill.

En el primer trimestre, les verdures són beneficioses pel seu folat. Participa en la formació del tub neural fetal i impedeix el desenvolupament de malformacions del sistema nerviós.

Referència La majoria d’àcid fòlic (41% del valor diari per cada 100 g) es troba a la coliflor, la menor (7%) a la col vermella.

La necessitat d’una dona embarassada de ferro i calci augmenta diverses vegades: tots els tipus de verdures els contenen. Gràcies a la vitamina C de la composició, la mare expectant reforça el debilitat del sistema immune. La vitamina K, especialment rica en cols i bròquils blancs i vermells, impedeix l’hemorràgia no desitjada. El potassi elimina l’excés de líquid del cos, ajuda a alleujar l’edema.

Aquest és un producte valuós, però baix en calories, per tant, li permet mantenir el pes en la norma. Valors per 100 g de diferents tipus de verdures:

• bròquil - 34 kcal;
• color - 30 kcal;
• cap vermell - 26 kcal;
• col blanc - 25-28 kcal;
• Pequín - 16 kcal.

A partir de les 25 setmanes, quan l’embaràs entra a la tercera fase, la mida del fetus augmenta ràpidament. Per això, la pressió sobre els òrgans interns de la mare es fa més intensa. De vegades, aquests processos provoquen restrenyiment, cosa que no és desitjable per a una dona embarassada. Menjar amanides de col fresca ajudarà a prevenir-les.

Guisat

Col bravo - un excel·lent remei per a l’edema. Es recomana no afegir sal al plat. Es pot beure en quantitats il·limitades: la fibra encara absorbirà tot l’excés. Com a resultat, la mare expectant ja no necessitarà una aportació addicional de diürètics.

L’estofat és altament digerible, cosa que és important per a dones amb problemes digestius. Una opció interessant és una barreja de col blanca, coliflor i bròquil. Una gran quantitat de proteïnes en un plat tal satura el cos, alhora que no recompensa l'excés de calories.

Tot i que alguns nutrients es perden durant la cocció, la majoria del betacarotè, vitamines K, B i minerals es conserven, cosa que fa que l’estofat sigui gairebé tan valuós per consumir com la col fresca.

Adobat

Menjar col escabetxat durant l’embaràs es permet, però amb un contingut moderat de sal i vinagre, que provoquen pudor i ardors, respectivament.

El producte àcid ajuda a fer front als símptomes de la toxicosi precoç, reforça el sistema nerviós i millora el metabolisme. Quan al primer trimestre la dona atrau a alguna cosa salada o salada, la col adob satisfà perfectament les papil·les gustatives.

El consum moderat del plat compensa la deficiència de sal i vitamines i, gràcies al contingut d’àcid fòlic, ajuda a evitar trastorns en el desenvolupament del sistema nerviós del nen.

Els avantatges de la col per a les dones embarassades

Hi ha més de 100 varietats i varietats de verdures, cadascuna és valuosa a la seva manera i té un sabor ric.Considerem les cultures més populars.

De colors

Una verdura com aquesta recomanat per a dones embarassades. El millor de tot, conserva les seves propietats i el gust agradable quan és guisat.

La rica composició de coliflor i els seus beneficis durant l’embaràs:

• l’àcid fòlic (41% del valor diari en 100 g) està implicat en el desenvolupament del cervell del nadó i la formació de la placenta;
• la vitamina B6 (8%) ajuda al creixement embrionari normal i a la reproducció cel·lular;
• la vitamina C (100%) reforça les defenses del cos de la dona, actua com a antioxidant;
• el calci (3%) manté els ossos i les dents del nen en desenvolupament normal;
• el sofre (8,5%) elimina les toxines;
• el potassi (8%) impedeix els rampes musculars a la mare expectant, enforteix el cor;
• el sodi (1%) juntament amb els electròlits naturals de potassi, mantenen un equilibri hídric normal;
• la vitamina K (13%) evita l’hemorràgia;
• el ferro (8%) prevé l’anèmia;
• La niacina (5%) està implicada en la formació de la pell, els sistemes digestiu i nerviós del nadó;
• la fibra (12%) normalitza la funció intestinal, evita el restrenyiment, millora la secreció biliar.

Pequín

col xinesa molt útil per a mares expectants, especialment crues: en amanides condimentades amb crema agrícola o oli vegetal.

Gràcies al ferro de la composició (1,7% de la norma), el producte evita l’anèmia, combat la somnolència, augmenta el to global del cos, normalitza la pressió arterial i reforça les ungles.

L’àcid fòlic (20%) prevé l’aparició de defectes de naixement al fetus.

La vitamina B6 (11,6%) és important per al sistema nerviós, participa en el metabolisme d’aminoàcids i lípids.

Referència La verdura és rica en vitamines C (30%), K (36%).

Menjant col de peking, una dona embarassada satisfà la sensació de fam, satura el cos amb elements valuosos, sense guanyar quilos de més.

De cap blanc

Aquest tipus de col es permet consumir diàriament i només 200 g al dia proporcionen la necessitat de vitamina C en un 100%.

Els avantatges de la verdura:

1. La fibra dietètica augmenta de mida quan entra a l’estómac, que proporciona sensació de plenitud i ajuda a controlar la quantitat d’aliments menjats.
2. Les vitamines del grup B, C, E, K, PP, U de la col reforcen els vasos sanguinis, redueixen la fatiga, alleuren la irritabilitat i redueixen el risc d’oncologia.
3. L’àcid fòlic (24% de la norma) està implicat en la formació normal del tub neural fetal.
4. El potassi, el calci, el ferro, el sodi, el fluor, el zinc, el manganès, el magnesi, el fòsfor normalitzen el treball del múscul cardíac i dels vasos sanguinis, participen en la construcció normal de l’esquelet, reforcen les dents, les ungles i els cabells, suporten la immunitat.

Pelirroja

La col vermella conté un pigment anomenat antocianina. Millora el funcionament del sistema cardiovascular, té propietats antioxidants. La verdura ajuda en la lluita contra la toxicosi, perllonga la joventut i la bellesa.

Important! La col vermella processada tèrmicament perd algunes propietats útils, de manera que és millor menjar-la crua. Es recomana picar les fulles el més prim possible, ja que en la seva estructura són més dures que la de la col blanca.

La verdura conté fitònids, coneguts per propietats antibacterianes. El seleni (1,5% de la norma per cada 100 g) participa en processos metabòlics, la fibra (10%) normalitza la digestió. El silici (93%) reforça el cabell, redueix la fatiga i és important per a l’absorció d’altres microelements.

La col vermella també conté:

• minerals: potassi, calci, magnesi, ferro, manganès;
• vitamines: C, K, grup B, betacarotè.

Bròquil

El bròquil és ric en proteïnes (5% DV) i betacarotè (7%), vitamines C (99%), K (85%), silici (260%) i boro (264%). Luteïna i zeaxantina (23%) recolzen la visió.

Referència El brou de bròquil conté purines que, quan es consumeixen en grans quantitats, arrisquen la gota. La verdura en sí es pren per menjar, el caldo s’escorre.

Propietats útils del bròquil:

• presenta efecte antibacterià;
• restableix l’equilibri de sal al cos de la mare expectant;
• prevé el restrenyiment;
• enforteix els sistemes nerviós i immune;
• ajuda en l’estructura normal de l’esquelet fetal, el seu sistema nerviós i la formació de sang.

Limitacions i contraindicacions

L'ús de col per a dones embarassades no està contraindicat, però en alguns casos és millor limitar-lo:

1. Fermentat un vegetal pot provocar inflor si la mare expectant té predisposició.
2. És millor preferir la col guisada a la col fresca si hi ha problemes amb el tracte gastrointestinal (gastritis o úlcera, pancreatitis), malalties hepàtiques, trastorns de la tiroides.
3. Com que la verdura provoca un augment de la formació de gasos, es fa servir amb precaució per aquells que estan incòmodes amb aquest fet.
4. Amb malalties renals, problemes amb l’aparell respiratori, hipertensió arterial, augment de l’acidesa de l’estómac, espasmes dels intestins, la col es menja en quantitats mínimes o s’exclou de la dieta.

Es creu que com més productes provi una dona durant el període de gestació, menys propens a les al·lèrgies tindrà el nadó: tots els productes li seran familiars des del ventre.

Conclusió

En la dieta de la mare expectant, és desitjable la presència de tot tipus de col. El millor és alternar o combinar les verdures per obtenir el màxim benefici. Col blanc i vermell, col xinès, bròquil - fonts de fibra, vitamines C i K, coliflor omplirà la manca de silici, àcid ascòrbic i bor, àcids grassos omega-3.