Com cuinar el blat sarraí correctament per perdre pes: mètodes de cuina i menjars deliciosos
Aquells que busquen perdre pes han sentit a parlar dels avantatges de la pell de blat sarraí. Aquest cereal ajuda a treure quilos addicionals si utilitzar-lo segons determinades regles... Hi ha diverses opcions per a una dieta de blat sarraí amb una durada de 3 a 14 dies. Quina triar i quines són les dietes notables - considerarem més endavant.
El contingut de l'article
Sarrac per perdre pes
Un dels principals avantatges d’una dieta d’aquest tipus són els seus beneficis. Les suques són barates, mentre que contenen moltes vitamines i minerals.
Composició i propietats útils
En el blat sarraí, proteïnes, greixos i hidrats de carboni es troben en una composició que és harmoniosa per al cos (per 100 g):
- proteïnes - 12,7 g;
- hidrats de carboni - 62,2 g;
- greixos - 3,4 g
100 g de cereals crus contenen 330 kcal. Aquest és el 13,2% del valor diari d’un adult (2500 kcal).
El fajol conté aigua, cendra, fibra dietètica, mono i disacàrids, midó. Les vitamines del grup B proporcionen el treball del metabolisme de carbohidrats, aigua-sal, proteïnes i lípids, participen en la síntesi d’hormones i en el procés d’hematopoiesi, milloren la funció cerebral i la qualitat de la visió.
La vitamina PP té efectes bactericides i antiinflamatoris, augmenta l'elasticitat de les parets de l'artèria, millora el funcionament de la glàndula tiroide i del cor.
El blat sarraí no conté gluten i conté una gran quantitat de fibra (el 56% del valor diari), a causa del qual neteja efectivament el cos de toxines i normalitza la digestió.
Un alt percentatge de macro i microelements, especialment bor (1043%), vanadi (425%), silici (400%) i manganès (88%) augmenten els beneficis del producte.
Els minerals complementen els aminoàcids:
- valina - 24,8% del valor diari;
- isoleucina - 21%;
- treonina - 15,8%;
- triptòfan - 14%;
- fenilalanina - 15,3%;
- glicina - 22%;
- arginina - 14,9%
- prolina - 14,9%.
Els àcids grassos omega-3 i 6, els fosfolípids, els fitoestrògens, els flavonoides proporcionen benestar.
Principi de funcionament
El fajol us ajuda a perdre pes gràcies als hidrats de carboni complexos que s’absorbeixen lentament i la sacietat arriba més ràpidament. Necessari calories el cos no rep al mateix temps i al cap de 3 dies comença a descompondre el greix acumulat per tal de saturar-se d’energia.
La fibra dels cereals entra als intestins no completament digerits, eliminant-los de toxines.
Quin blat sarraí és millor comprar
Per a dietes i pèrdua de pes, trien un nucli més alt no qualificat. En un cereal així, es conserven totes les propietats útils i el grau més alt indica l’absència d’impureses i grans trencats.
Important! Els graus de fajol 1-4 són més obstruïts, els grans trencats són visibles en ell en forma de molla.
Apte per a dieta i fajol verd. Els grans no processats de color verdós amb gust negre es compren amb menys freqüència, tot i que és en ells que les substàncies útils són de la seva forma original. Aquests cereals no es bullen, sinó al vapor, es remullen i els germinen. És deliciós sense sal i sucre.
El gra de trífor (el gra triturat) i el trossejat (gra molt picat) no són adequats per a una dieta: no es mengen per si sols, sinó que s’afegeixen als plats amb farina, sal, sucre.
Com cuinar blat sarraí per perdre pes
Perquè els cereals es converteixin en un producte dietètic, és important preparar-los adequadament.La dieta diària d’un gra es diversifica per altres aliments saludables.
Bullir
El fajol bullit en aigua és el més baix en calories. Per cuinar 1 cda. els cereals rentats s’aboca a 1,5 cda. aigua posada al foc. Quan el gra bull, es manté a foc lent durant 15 minuts més. Menja per esmorzar.
Vapor
El gra al vapor conserva les seves propietats i sabor beneficiosos. Per cuinar 1/2 cda. el fajol rentat s’asseca i es fregeix a una paella seca a foc lent durant dos minuts. A continuació, transferit a un recipient, aboqueu 500 ml d'aigua bullida, deixeu sota una tapa calenta durant la nit. Menja al matí amb l’estómac buit.
En un multicooker
El fajol cuit en un multicooker es conserva sa aprimament propietats degudes a la cocció instantània: 1 cda. els nuclis es renten, es col·loquen en un bol multicooker i es fregeixen en el mode "Cocció". Les sèries s’assequen i adquireixen un bell color daurat. A continuació, afegiu 2 cda. regar i coure-ho tot en la modalitat "alforfón". Mengen aquest tipus de farinetes a qualsevol hora del dia.
Extingir
Per guisar, preneu una paella o calderó amb parets gruixudes i costats alts, 1 cda. rentat del nucli, que s'aboca amb 1/2 cullerada. aigua, tapeu bé i poseu-ho a foc mitjà. Tan aviat com l’aigua bulli, continueu a foc lent a foc lent fins que estigui tendre. Conserveu els cereals a + 170 ° C al forn.
Remeneu el plat només si crema. Després s’afegeix aigua. El fajol es cuina sota la influència del vapor i s’evapora gradualment l’aigua. Mengeu-lo a la tarda o al vespre amb verdures i carn.
Consell. Si el fajol està a punt i queda molta aigua, obriu la tapa: d'aquesta manera s'evaporarà l'excés d'humitat.
Germinar
El fajol verd es ven en botigues d’aliments vegetarians i saludables. Es renta els grans amb aigua freda fins que l’aigua quedi clara. 0,5-1 º els cereals es transfereixen a un recipient i s’omplen d’aigua del filtre de manera que cobreixi completament el blat sarraí. Deixa que s’infli durant 1,5-2 hores.
Després d’això, es torna a rentar a l’aigua corrent per rentar el moc, s’asseca, i s’escampa en una fina capa sobre les tovalloles de paper. Aboqueu els grans en un bol, tapeu-ho amb un platet i poseu-lo en un lloc sec fora de la llum solar directa.
El gra germina en 8-12 hores. Es torna a rentar bé, s’asseca i es posa en un lloc fosc. Al cap d’altres 8 hores, els germinats es faran més grans, s’afegeix aquest producte a la dieta.
Atenció! Per tal que el blat sarraí estigui ben digerit i no causi espasmes, es mastega a fons.
Combinacions dolentes i bones
El fajol funciona bé amb certs aliments:
- fruites sense sucre: pomes, pinyes, mandarines, aranges;
- verdures: ceba, carbassa, pastanaga, tomàquet, albergínia, coliflor, pebre;
- productes lactis baixos en greixos: quefir, llet, formatge cottage, formatge;
- fruits secs;
- carn: aviram, vedella.
Productes no aptes per a la dieta de blat sarraí:
- rics en greixos animals: mantega, botifarra, llard, ous, peix;
- hidrats de carboni ràpids: pa, pizza, mel, sucre, brioixeria, soda, plàtan, síndries, caqui, raïm, maionesa, mató i alcohol.
Què pots beure?
Per aquells que perden pes amb el fajol, cal un règim de consum de begudes. Beu 1,5-2 litres d’aigua neta al dia. Es permet un te verd sense sucre en forma càlida, infusions d’herbes. El fajol es renta amb suc de verdures naturals sense sal i sucre: tomàquet, remolatxa, carbassa.
Com utilitzar el fajol per perdre pes
En una dieta així, hi ha certes regles, sense les quals no serà possible aconseguir l'efecte desitjat.
Tarifa diària
El blat sarraí es consumeix en la quantitat que accepta el cos: la sal i el sucre no s’afegeixen als cereals i menjar molt de farinet fresc no funcionarà. I amb els suplements, no tothom és capaç de sobreviure durant 3-7 dies. Per tant, la porció es determina independentment. El principal no és afegir al farinet aliments prohibits a la dieta.
Dia de dejuni
Els dies de dejuni solen organitzar-se amb blat sarrac kefir... Es realitzen una vegada a la setmana durant dos mesos, després un cop al mes durant l’any. Es triga fins a 3 kg en un dia.
Normes fonamentals:
- menjar no més de 200 g de blat sarraí (pes de cereals crus), beure 1 litre de kefir 1% al dia;
- el plat es prepara al vespre, al matí es divideix en 5-6 racions;
- els aliments es prenen al cap de 3 hores, entre els àpats beuen te verd calent sense sucre;
- una hora abans d’anar a dormir beuen 1 cda. kefir a temperatura ambient.
Preparació del blat sarraí per un dia de dejuni: s'aboca 200 g de grans rentats en un plat de ceràmica o vidre, s'aboca 750 ml o 500 ml de kefir i es deixa sota una tapa durant la nit (8-10 hores) a la nevera. Durant aquest temps, el cereal absorbeix el kefir, s’infla i es torna suau.
Menjars de dieta
Igual que els cereals purs, els plats de blat sarraí són considerats okolodietics. No són adequats per a una mono-dieta (només blat sarracó), però ajudaran a diversificar el menú.
Xicletes
La soja s’afegeix al blat sarraí cuit en tal quantitat que s’obté una massa viscosa. Barregeu-ho tot bé, formeu talls de coure i poseu-ho al forn durant 25 minuts. Espolseu-vos amb llavors de sèsam 10 minuts abans de la cocció per millorar el gust del plat.
Cassola
Per preparar el plat, bulliu les pastanagues, renteu-hi tomàquets frescos i remeneu la col fins que estiguin mig cuits.
Tots els ingredients es reparteixen en una làmina de forn, greixada amb oli vegetal, en capes: blat sarraí cuit fins a la meitat cuit, pastanagues, tomàquets tallats en anelles, col a sobre.
Tot es cou al forn fins que estigui cuit, que es revisa la col.
Panqueques
Els cereals bullits es barregen amb un ou, 100-200 ml de kefir i farina fins una mica més espès que la massa de crep. Es formen creps, fregits en una paella greixada amb oli d’oliva.
Atenció! Cap dels plats de la dieta de blat sarraí és salat, no se'ls afegeix sucre.
Dieta de fajol
Es considera força dur per al cos, ja que l’ingredient principal s’avorreix ja el tercer dia. Per a aquells que no els agradi molt el blat sarraí i no tinguin la intenció de seure en una mono-dieta, s’ha elaborat una dieta equilibrada per a un nombre diferent de dies.
Menú i durada
Hi ha diverses opcions de dieta durant 3, 5, 7 i 14 dies.
Dieta de tres dies
1 dia:
- Esmorzar: amanida de verdures fresques i te verd permès.
- Dinar: sopa de verdures, blat sarraí bullit / al vapor amb pit de pollastre bullit, fruita permesa, te d’herbes.
- Sopar: blat sarraí bullit en llet, suc acabat d’esprémer.
2n dia:
- Esmorzar: farina de civada.
- Dinar: sopa de tomàquet, blat sarraí bullit / al vapor en aigua amb mandonguilles de pollastre, fruita, te.
- Sopar: amanida de verdures fresques, blat sarraí al vapor en aigua, suc.
Dia 3:
- Esmorzar: formatge cottage baix en greix amb te.
- Dinar: sopa amb mandonguilles de pollastre, blat sarraí bullit / al vapor amb verdures guisades, fruita, te.
- Sopar: blat sarraí al vapor / aigua, fruita, 1 cda. kefir
Dieta de cinc dies
Tots els esmorzars en cinc dies: formatge cottage amb fruites seques i te.
Tots els sopars: farinetes de blat sarraí al vapor en aigua amb carn bullida / al vapor / al forn en paper, fruita.
Tots els sopars: només verdures (guisats, amanides, sautons).
Dieta de set dies
De dilluns a dimecres:
- Esmorzar: farinetes de blat sarraí al vespre, 1 cda. 1% kefir, pa de blat sarraí, comprat a la botiga.
- Dinar: blat sarraí bullit, dos trinquets de cereals, 2 cullerades. kefir
- Sopar: cassola de blat sarraí amb 1 cda. kefir baix en greixos.
Dijous a dissabte:
- Esmorzar: 1 cda. quefir i pa de blat sarraí.
- Dinar: 3-4 creps de cereals, 2 cullerades. kefir
- Sopar: 1 cda. kefir
Diumenge:
Per esmorzar, dinar i sopar: blat sarraí remullat en kefir. Divideix-ho en 5-6 racions, que es mengen durant el dia, rentades amb kefir o aigua.
Important! Si durant la dieta hi ha una aguda sensació de fam, mareig o mal de cap, una vegada al dia menja 2 pa de blat sarró i beu 0,5 cullerades. kefir
Dieta de dues setmanes
Tots els esmorzars durant 14 dies: farinetes de blat sarraí al vapor en aigua amb formatge cottage i suc.
Tots els dinars: sopa de brou de pollastre amb verdures, pa de blat sarraí, fruita i te.
Snacks: un tros de peix bullit / vedella.
Sopars: blat sarraí amb llet, amanida de fruites i fruites, te d’herbes.
Eficiència
L’efectivitat de la dieta de blat sarraí serà tangible en tot cas.... Els hidrats de carboni complexos són absorbits pel cos lentament i es saturen durant molt de temps, no funcionarà per menjar blat sarraí molt alhora.
Si us feu una dieta durant 3-7 dies, trigueu entre 3 i 5 kg de pes. Durant 14 dies, cauen fins a 12 kg. Al mateix temps, el cos està dissenyat de tal manera que si només té 3 kg addicionals, no perdrà 12 kg. Un dietista determinarà els valors específics i la dieta.
Si mengeu cereals embrutats en kefir només al matí durant 7-10 dies, es triga fins a 4 kg de pes. Els dies de dejuni cauen 1-3 kg.
Sortida correcta
Perquè els quilograms perduts no tornin, després de dies dietètics, els productes que van bé amb el blat sarraí s’afegeixen progressivament a la dieta als mateixos volums. Els greixos es mengen en qualsevol variació cada dia o cada dia.
Llista d'aliments que tenen prohibit menjar durant les dues primeres setmanes posteriors al final de la dieta:
- rebosteria;
- alcohol;
- sal i aliments amb un alt contingut (patates fregides, crackers);
- patates;
- sèmola;
- llegums;
- porc i xai;
- fruits secs;
- pa de blat sencer.
50-100 g d’aquests productes es retornen a la dieta només al cap de 14 dies.
Contraindicacions i danys
Abans d’iniciar una dieta de blat sarraí, es consulta un gastroenteròleg i un nutricionista. El metge receptarà opcions de cuina adequades i un mètode per baixar de pes, establint la durada d’aquest àpat.
No podeu seure en una dieta de fajol:
- dona embarassada;
- dones en lactància;
- persones majors de 65 a 70 anys (decidit pel metge);
- menors de 14 anys;
- persones amb colitis, hemorroides, pancreatitis en fase aguda, gastritis, úlceres d'estómac, malalties hepàtiques.
Com que la dieta exclou el sucre, sense glucosa, el cervell pateix, apareixen marejos i desmai, i l’estat d’ànim disminueix. En aquest cas, els aliments s’endolceixen amb mel, les passejades a la fresca s’incrementen fins a 40 minuts al dia.
La pèrdua de pes arriba ràpidament, i és per això que la pell de les cames, l'abdomen i els braços s'enfonsen. Per mantenir el to al matí i al vespre, prengui una dutxa de contrast: aboqueu aigua freda i calenta alternativament sobre les zones problemàtiques.
Atenció! Durant la dieta de blat sarraí, l’exercici està contraindicat. Les activitats esportives comencen dues setmanes després de canviar la dieta. Durada: 1 vegada per setmana durant 30-40 minuts.
En cas de trastorns intestinals, la dieta s’atura i es torna a la dieta habitual.
Conclusió
Tot i que la dieta de blat sarraí és sana, molta gent ja s’avorreix amb ell ja el tercer dia. Diluir cereals nets amb verdures, fruites, lactis i carn magra. El més important és complir les normes, supervisar l’estat del cos i canviar correctament a la dieta habitual. En dieta, perden fins a 5 kg per setmana, els dies de dejuni - fins a 1-3 kg.