Els avantatges i els perjudicis de l'api per a la salut humana

Api - un dels productes més populars en dietètica. Vegetal baix en calories amb una rica composició química normalitza el funcionament dels sistemes digestiu, cardiovascular, nerviós, genitourinari i immunitari.

Parlarem sobre els avantatges i els perills de l'api, l'ús en medicina popular, la cosmetologia casolana i la cuina.

Composició i propietats

L’api és una herba biennal o perenne de la família dels Umbrella... Una de les moltes espècies, l’api cultivat (fragant, aromàtic), es cultiva com a verdura. La planta que ens va portar d’Europa a l’època de la Caterina la Gran s’ha utilitzat des de fa més de 200 anys no només com a espècia verda, sinó també com a producte dietètic curatiu.

L’api està ple de nutrients i vitamines. Per a 100 g de greixos teniu:

1. 3,3-4,3 g de fibra dietètica... La fibra neteja el cos de toxines, elimina sals de metalls pesats fluids.
2. 4500 mcg de betacarotè. Suporta el cor, els vasos sanguinis, els òrgans de la visió, té propietats antioxidants.
3. 283 mcg Luteïna i Zeaxantina. Són útils per als òrgans de la visió, resisteixen a les cataractes i a la distròfia retiniana, eliminen els processos inflamatoris del cos.
4. 29,3 mcg de vitamina K Augmenta l’elasticitat de les parets dels vasos sanguinis, normalitza la digestió.
5. 0,5 mg de vitamina E... Alenteix l’envelliment, protegeix el múscul cardíac, estimula el sistema endocrí, les gònades.
6. 38 mg de vitamina C... L’immunostimulant i antioxidant natural reforça l’os, el teixit connectiu, participa en la producció de col·lagen, afecta el metabolisme.
7. 0,02 mg tiamina (B1). Estabilitza els processos metabòlics.
8. 0,25-0,42 mg de riboflavina (B2). Protegeix la retina de les radiacions ultraviolades, participa en la síntesi d’hormones i eritròcits.
9. 0,25 mg d’àcid pantotènic (B5). Participa en processos metabòlics, afecta la peristaltis del sistema digestiu.
10. 0,08 piridoxina (B6). Participant en el metabolisme proteic. És bo per a la sang, augmenta l’hemoglobina, normalitza el sistema nerviós, evita els rampes musculars i els espasmes.
11. 36 mcg d’àcid fòlic (B9). Regula hematopoiesi, divisió cel·lular.
12. Niacina de 0,4 mg (PP). Afecta el sistema nerviós, el tracte gastrointestinal, millora l’estat de la pell i les mucoses, dóna suport al cor.
13. 6,1 mg de colina (B4). Nootròpic natural, antidepressiu. Protegeix les membranes cel·lulars de la destrucció, redueix el nivell de colesterol nociu a la sang.

La verdura presenta una rica composició mineral.

Referència Els macronutrients mantenen la condició de la pell, prevenen els cabells i les ungles trencadisses, augmenten la permeabilitat dels vasos sanguinis, reforcen les seves parets i impedeixen la formació de coàguls i plaques de sang.

Macronutrients (per 100 g de producte):

• 430 mg de potassi;
• 72 mg de calci;
• 50 mg de magnesi;
• 200 mg de sodi;
• 80 mg de sofre;
• 77 mg de fòsfor;
• 2,9 mg de silici;
• 27 mg de clor.

Els oligoelements són els constructors de cèl·lules. Suporten el sistema endocrí i són importants per a les articulacions i el teixit connectiu.

100 g de greixos conté:

• 1,3-6,3 mg de ferro;
• 200 mcg de manganès;
• 103 mcg de coure;
• 153 mcg de rubidi;
• 72,2 mcg de boro;
• 24,2 mcg de vanadi.

En petites quantitats, la verdura conté seleni, iode, liti, crom, zinc.

Totes les parts de la planta s’utilitzen en la cuina. Arrels rics en vitamina K (34% del valor diari), rubidi (163%), silici (97%), bor (60%), vanadi (28%).

Els àcids essencials són responsables de la regulació de les hormones i del treball del sistema nerviós central (en mg per 100 g):

• 70–80 - valina, leucina, lisina;
• 40-50 - isoleucina, treonina, fenilalanina;
• 10-20: histidina, metionina, triptòfan.

Els àcids substituïbles normalitzen el metabolisme de proteïnes i lípids, són útils per al teixit muscular i participen en la conducció d’impulsos nerviosos.

100 g de greixos conté (en mg):

• 380 - àcid glutàmic;
• 206 - àcid aspartic;
• 67 - alanina;
• 40 - glicina, prolina, arginina;
• 20 - tirosina.

El valor nutritiu

El contingut en calories d’api per cada 100 grams és de només 13 kcal. La planta té un 95% d'aigua.

La verdura no conté colesterol i alcohol. 100 g de greixos conté la norma diària de galactosa.

Ràtio BZHU:

• proteïnes - 1,5 g;
• greixos - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 3,9 g

Els vegetals d’arrel contenen més hidrats de carboni (9,6 g). Contenen fins a un 6% de sucres, inclosa glucosa i fructosa.

Danys i beneficis per al cos

L’api és un vegetal lliure de residus: les fulles, les tiges i les arrels s’utilitzen per a fins medicinals i per cuinar.

La planta s'utilitza per a diverses malalties i per a la seva prevenció:

• l’ús de verds frescos, en amanides amb pastanagues, alleuja els trastorns nerviosos, calma, alleuja l’ansietat i normalitza el son;
• el suc acabat d’esprémer és útil per a la inflamació crònica de la bufeta;
• les fulles i les tiges són un bon agent profilàctic per a la urolitiàsia;
• locions i compreses es fabriquen a partir de la massa verda triturada per a la inflamació purulenta de la pell, erupcions al·lèrgiques;
• l'api com a antisèptic natural i antioxidant neteja suaument el cos de toxines, sals, protegeix contra virus i infeccions;
• el suc és útil per al sistema digestiu, alleuja la condició d’úlcera pèptica, els trastorns gàstrics i intestinals;
• el vegetal suporta el sistema cardíac i vascular, afecta el flux de sang general i el procés d’hematoopoiesi (normalitza el nivell d’hemoglobina i colesterol);
• l’arrel baixa els nivells de sucre en la sang, per tant està permesa per a persones que en pateixin diabetis;
• l’api és útil per a pacients hipertensos, lleugerament, però disminueix la pressió arterial;
• per la seva rica composició mineral, la verdura impedeix el fetge gras, normalitza el metabolisme dels carbohidrats i els lípids.

Només el consum inconfessable d’api provoca danys. Per a les persones que pateixen malalties cròniques dels ronyons, el fetge, l'estómac, les dones durant la lactància i l'embaràs, és millor reduir la quantitat de verdures de la dieta.

Característiques beneficioses

L’api té propietats específiques que tenen un efecte beneficiós sobre el cos tant d’adults com de nens.

Per als homes

La composició vitamínica de la planta estimula la funció reproductora masculina.

L’arrel i els pecíols contenen fitoestrògens i fitoandrògens (hormones naturals). Normalitzen la producció de testosterona.

Per millorar la potència, es recomana consumir regularment tiges i cultius d’arrels durant 1-2 mesos.

Interessant! Segons la llegenda, l'api formava part de l '"elixir de l'amor" de Tristan i Isolde. L’afrodisíac natural augmenta l’impuls sexual i millora l’activitat sexual.

La planta millora el flux de sang general, elimina les substàncies nocives, elimina la inflamació, afecta directament la glàndula prostàtica i resisteix la congestió a la zona pèlvica i les patologies del sistema genitourinari.

Per a dones

La fibra neteja suaument el cos, normalitza la funció intestinal.

La verdura té un efecte beneficiós sobre l’estat general d’una dona durant la menopausa i durant la menstruació. Alleuja la irritabilitat, les síndromes del dolor, ajuda als canvis hormonals del cos.

El tocoferol - la font de la joventut - resisteix l'envelliment a nivell cel·lular, rejoven el cos. Els minerals i vitamines eliminen la somnolència i la fragilitat del cabell, enforteixen les ungles.

El consum regular de verdures en els aliments dóna un augment de la vivacitat, augmenta el to del cos i afecta la libido.

Per a una dona embarassada, els còctels, amanides, batuts amb api es convertiran en una barrera per a les infeccions víriques i els refredats.Al mateix temps, la verdura és perillosa, sobretot en les darreres setmanes d’embaràs (pot provocar un part prematur). Per tant, consulteu un metge abans de l’ús.

Les llavors de la planta s’utilitzen en medicina popular per tractar infeccions de la bufeta, cistitis.

Per a nens

Ja des dels 8-9 mesos d’edat, quan les verdures s’introdueixen gradualment en la dieta del nen, els neonatòlegs i els pediatres recomanen incloure api cru i processat tèrmicament a la dieta.

Útil! 1 cullerada El suc acabat d’esprémer abans d’anar a dormir calmarà el nadó, actuarà com a pastilla per dormir.

El suc de la planta és hipoal·lergènic, s'utilitza per a diàtesis, urticària i erupcions al·lèrgiques externament (fer compreses, fregaments, locions) i per dins. Una pomada a base de verdures picades cura perfectament els talls, cremades i abrasions poc profundes.

A l’adolescència, quan l’acne, la inflamació, la pelada apareixen a la pell, es recomana utilitzar api fresc. Amb un augment hormonal durant el creixement, la verdura s’inclou a la dieta per reduir el pes corporal amb obesitat i sobrepès.

La planta estimula l’activitat cerebral, augmenta l’eficiència i manté el to global.

Taxes de consum

La ingesta diària de greixos (inclòs api) és de 50 a 100 g per a un adult. Per als nens, la porció es divideix per la meitat.

Si hi ha altres herbes a la dieta (alfàbrega, julivert, anet), n’hi ha prou amb menjar una branca o tija de la planta al dia.

En quina forma es troba

Els verds i pecíols es combinen amb pebrots, tomàquets, cogombres i altres verdures de colors en amanides, peixos i plats de carn.

L’arrel ratllada coincideix amb les pomes dolces i amargades. Aquesta amanida es condimenta amb mel i suc de llimona.

Per obtenir un còctel fresc i còctel, barregeu el suc d'api amb les verdures i fruites. Especialment útils i nutritives són les barreges amb plàtan, calç, col i remolatxa.

S’afegeix el suc acabat d’esprendre com a adob a amanides, okroshka, sopes fredes.

Aplicació

L’api fragant amb un aroma únic i un gust piquant no és només una decoració de taula, un producte dietètic, sinó també un curador natural.

En cuina

Per diversificar i equilibrar els àpats, els nutricionistes suggereixen diverses maneres d’utilitzar api en els aliments:

• prepareu còctels, batuts, sucs frescos amb polpa vegetal;
• assaonat amb herbes primers plats, sopes fredes;
• l'api fresc s'utilitza en amanides de verdures prefabricades;
• Se’n preparen plats i salses laterals, cuits, bullits, guisats fets amb pebrots, patates, tomàquets;
• s'utilitza per a preparacions casolanes com a condiment per a tomàquets, adjika (com a api especiat dóna un gust especial als cogombres i tomàquets quan es salen ràpidament);
• es prepara un puré dietètic amb llet, molla de pa i mantega de l’arrel bullida;
• Els amants dels dolços afegeixen la verdura a les postres, amanides amb fruites i pomes, amanides amb iogurt o crema agria.

En medicina popular

Els adeptes de la medicina vegetal us donen alguns consells útils:

• per l’efecte curatiu, l’api es consumeix només cru o en forma de suc acabat d’esprémer;
• picar la verdura, preferiblement a mà, utilitzant només una ratlladora de plàstic;
• Es pren "medicina" abans dels àpats, de 20 a 25 minuts;
• es recomana reposar 5-7 minuts després de l’administració;
• una decocció d’arrel terrestre (1 cda. l. per 250 ml d’aigua) restaura el sistema nerviós i normalitza el son;
• una barreja d’api i suc de pastanaga en proporcions iguals ajudarà a la deficiència de vitamines i la pèrdua de força;
• amb inflamació de la bufeta i urolitiàsia, beure suc (1 cullerada. 3-4 vegades al dia);
• compreses, locions, fregaments, màscares per netejar la pell dels abscessos, inflamacions i irritacions, són eficaços per a cremades i ferides;
• suc de dent de lleó, api i ortiga, preses a parts iguals, purifica la sang;
• per a jade, restrenyiment, utilitzeu una tintura d’arrels i fulles, al vapor en un bany d’aigua;
• 2 cda. l arrel ratllada, abocada en 200 ml d’aigua - un medicament contra les al·lèrgies.

La medicina alternativa és només una teràpia de suport.Per al tractament de malalties agudes i cròniques es dirigeixen als metges.

En cosmetologia

A casa, el puré d’api d’api s’utilitza com a màscara netejadora i nutritiva per a la cara i el decolleté... El producte blanqueja les taques d’edat, elimina la brillantor oliosa.

Congelats els cubs de suc tonifiquen i rejovenen la pell, suavitzen els peus del corb.

Una decocció o infusió de fulles és un condicionant útil per al cabell, que el fa manejable i lluent.

Aprimament

Les fulles i pecíols són baixos en calories. Es consumeixen sense por a sobrepassar la ingesta calòrica diària. En termes de funcions energètiques, una verdura substitueix moltes fruites i baies.

Les fibres dietètiques netegen suaument el cos, eliminen sals, toxines i excés de líquids. L’edema matinal desapareix, apareix lleugeresa i mobilitat, el pes disminueix gradualment.

Referència L’api “dissol” els greixos viscerals (profunds). Això no només afecta positivament el treball de tots els òrgans interns, sinó que també afecta notablement l’aparició (disminució de centímetres a la cintura i l’abdomen).

Qui està contraindicat

La planta no té contraindicacions directes, no s’han registrat reaccions negatives amb un ús adequat.

Amb cura, la verdura s’inclou a la dieta:

• amb intolerància individual, sobretot quan el cos "es va familiaritzar" amb la planta tard i no accepta un producte nou (s'introdueix gradualment);
• amb l’alimentació natural, consumeixen herbes fresques 2-3 mesos després del part, ja que hi ha risc de gasos i un trastorn del sistema digestiu del nen encara no fort;
• durant l’embaràs, l’ús depèn del benestar de la mare expectant, primer consulten amb un metge;
• en la vellesa amb trastorns gastrointestinals freqüents i agreujament de malalties cròniques, consulteu un especialista abans de l’ús.

Ressenyes

Segons experts i amants dels verds picants, l'api no només diversifica la dieta, sinó que també la fa equilibrada.

Nadezhda Volodarskaya, endocrinòleg: «La verdura és bona per a la salut dels homes: Els fitoandrògens no només estimulen la síntesi de testosterona, sinó que la substitueixen parcialment ”.

Anthony William, consultor d'aliments, popular autor de llibres sobre alimentació saludable: “Cada matí hauria de començar amb un got de suc d’api acabat de fer. Aquesta és una manera senzilla d’estar sempre en gran forma i oblidar-se d’aquests quilos de més per sempre. "

Conclusió

L’api és una de les verdures més assequibles i saludables. Amb una sobrecàrrega constant, ocupació excessiva, condicions ambientals adverses, un estabilitzador energètic permetrà donar suport al cos, saturar-se de vitamines i minerals i protegir-se contra malalties.