Propietats útils de les pastanagues ratllades amb crema agra

Hi ha una gran varietat d’aliments que proporcionen beneficis per a la salut. Escollint fonts de vitamines per a ells i les seves famílies a les botigues, molta gent compra fruites exòtiques que valen molt, oblidant-se de les verdures econòmiques i econòmiques. Aquests valuosos productes inclouen pastanagues. A l’article us explicarem com són útils les pastanagues i com no perjudicar-vos fent servir aquesta verdura.

Propietats útils de les pastanagues

La verdura d’arrel conté un gran subministrament de nutrients. La composició mineral inclou ferro, potassi, calci, silici, sodi, magnesi, manganès, coure, molibdè, fòsfor, zinc. Les vitamines hidrosolubles estan representades per un complex gairebé complet de vitamines B i vitamina C.

La taula soluble en greixos es mostra a la taula.

Els carotenoides (α- i β-carotens) - provitamines A - es troben en els aliments vegetals. Quan s’ingereix, només una desena part dels carotenoides es converteix en retinol (vitamina A).

Amb un consum regular de pastanagues crues, betacarotè i vitamina A sintetitzades:

• es manifesten com a poderosos antioxidants;
• reduir el risc de malalties del sistema cardiovascular;
• afavorir la renovació i la regeneració dels teixits (incloses les mucoses), millorar l’estat de la pell;
• ajudar amb malalties oculars: alteracions en la visió nocturna, miopia, conjuntivitis freqüents i blefaritis;
• normalitzar els nivells de colesterol, eliminar toxines;
• protegir la pell dels rajos ultraviolats;
• augmentar la potència en homes;
• participa en la restauració del fetge.

Altres nutrients ajuden a la salut dental, alleuren l’ansietat i estabilitzen les hormones.

Atenció! En medicina popular s'utilitzen pastanagues ratllades per al tractament de ferides i cremades, ja que té propietats antisèptiques.

La verdura es bull, es guisa o es tira sense suc. Suc de pastanaga acabat d’esprémer - mitjans per rentar sorra dels ronyons. A la medicina tradicional, els medicaments antiespasmòdics es fabriquen a base de llavors de pastanaga.

Verdures bullides i al vapor són fàcilment absorbits per l’organisme, per tant s’utilitzen en la nutrició dietètica per a trastorns del tracte gastrointestinal.

Propietats útils de les pastanagues ratllades amb crema agra i all

Provitamines A en major mesura determinar la utilitat de la verdura i maneres efectives d’utilitzar-lo.

Important! L’assimilació màxima de vitamines solubles en greixos, amb les quals el vegetal d’arrel està saturat, només és possible quan les pastanagues entren al cos juntament amb un component greix: crema agra, crema, mantega o oli vegetal.

Els principals avantatges són les pastanagues amb crema agra i la resta d’ingredients complementen el seu gust o qualitats útils. Per exemple, l’all no només afegeix espècies al plat, sinó que millora les propietats curatives de l’amanida:

• les proteïnes que conté la crema agria o el iogurt sense sucre activen la renovació cel·lular;
• Els fitònids d’all actuen com a antivirals i antisèptics i augmenten la resistència del cos a les infeccions;
• les pastanagues de pastanaga i el retinol reforcen els vasos sanguinis, redueixen el colesterol, milloren la visió i l’estat de la pell;
• El contingut total de tocoferol i greix del refrigeri permet que s’absorbi el retinol i el zinc transporti vitamina A als teixits.

La salut no canviarà d’una part, però amb l’ús regular d’aquestes amanides i l’adherència als conceptes bàsics d’un estil de vida saludable, la qualitat de vida augmentarà.

Beneficis especials per a les dones

La meitat justa monitoritza la seva aparença, de manera que seleccionen acuradament la dieta. A causa de l’alt contingut en fibra dietètica, les pastanagues s’adapten a la majoria de dietes: neteja el cos de toxines i toxines, redueix la gana i afavoreix la pèrdua de pes.

El retinol ajuda a tonificar la pell i fer front a les estries que van aparèixer durant l’embaràs o amb una pèrdua sobtada de pes, fa que els cabells brillin i les ungles siguin fortes.

Les dosis moderades de suc de pastanaga normalitzen la síntesi d’hormones sexuals femenines durant l’embaràs i millorar la composició de la llet en mares lactants.

Receptes amb pastanaga ratllada i crema agra

Com que les verdures bullides i al vapor perden la majoria de les seves vitamines, les amanides es preparen a base de verdures i fruites crues, això és més saborós i saludable. Trieu pastanagues de mida mitjana (fins a 150 g), de color taronja ric, de forma regular, amb una superfície llisa.

Amb panses

Remeneu 0,5 kg de pastanagues a una ratlladora gruixuda, afegiu un grapat de panses rentades i seques, talleu un petit pa de julivert. Amaniu-ho amb la crema agra. Salar una mica o afegir 2 culleradetes. salsa de soja. L’amanida resulta picant i saborosa.

Amb formatge i fruits secs

Aquesta amanida es fa en capes. Necessitareu 200 g de pastanagues crues, 3-4 grans d'all, 50 g de nous, 150 g de formatge dur i remolatxa bullida, crema agra, sal o salsa de soja.

Com cuinar:

1. Ratllem les verdures i el formatge, piquem els alls amb un ganivet o passem per una premsa, piquem els fruits secs.
2. Barregeu les pastanagues amb la meitat dels fruits secs i la tercera part de l’all, condimenteu-ho amb sal, poseu-lo a la primera capa en un bol d’amanides i tireu-hi la crema agra.
3. Afegiu un terç de la massa d'all al formatge i poseu-la en una segona capa. Aboqueu també la crema agra.
4. Remeneu la remolatxa amb els fruits secs i els alls restants, afegiu-hi sal, poseu-hi una tercera capa i tireu-hi una altra vegada la crema agra.

Amb formatge cottage

Remeneu 2-3 pastanagues fresques, afegiu 200 g de formatge cottage de gra fi, 2-3 grans d'all picats, unes cullerades de crema agra, una mica de sal i pebre negre. Barreja-ho tot. Ja està a punt una amanida deliciosa, plena i saludable.

Danys i contraindicacions

També hi ha contraindicacions per a l’ús de pastanagues:

• processos inflamatoris al tracte gastrointestinal;
• augment de l’acidesa de l’estómac;
• una úlcera estomacal o duodenal;
• gastritis i pancreatitis en fase aguda.

Utilitzeu-ho amb precaució suc de pastanaga amb urolitiosi. És capaç d’eliminar pedres petites i sorra, i pedres més grans poden canviar de posició i provocar còlics.

El retinol és útil, però quan és en excés, es torna tòxic i condueix a una deterioració de la formació fetal durant l’embaràs i a la fragilitat dels ossos en adults. L’avantatge del betacarotè és que es transforma en retinol en dosis que no superen les necessitats del cos. L’efecte secundari màxim de la forma vegetal de vitamina A és el groc de la pell, però no comporta un deteriorament del benestar.

Atenció! No inclogueu més de dues verdures d’arrel de mida mitjana per a un adult i una per a un nen a la dieta diària.

Conclusió

Les pastanagues són un dels productes més assequibles que poden millorar notablement el seu benestar i aspecte. Perquè la verdura d’arrel s’absorbeixi millor, es consumeix amb greixos animals o vegetals. El tractament de calor redueix les valuoses propietats del producte.