Com collir puntualment: quan collir la carbassa d’un jardí al carril mig
La temporada d’estiu està en plena evolució. Alguns conreus acaben de madurar, mentre que d’altres ja produeixen un rendiment. La carbassa és considerada la reina de la tardor. A causa de llavors nutritives, es va començar a conrear fa 8000 anys a Mèxic, i al segle XVI es va portar a Europa. Les fruites són valorades pel gran contingut en vitamines, oligoelements, àcids grassos. Els porridge, els pastissos, els sucs es preparen a partir de la polpa. La nostra publicació tracta sobre quan collir carbasses.
El contingut de l'article
Quan cal treure la carbassa d’un jardí al carril mig
Recollir la carbassa a diferents zones climàtiques difereix una mica pel que fa al temps És important definir-los correctament, tenint en compte tots els matisos.
Cronologia
La reunió de la carbassa s’associa a la tardor, ja que a hores d’ara la cultura està plena de maduresa, els fruits es tornen saborosos, havent acumulat substàncies útils.
A Rússia central la recol·lecció es realitza no massa aviat, ja que la durada de l’emmagatzematge dels fruits depèn directament de la seva maduració. El temps òptim és a partir de mitjans de setembre i a zones més meridionals, després que les fulles estiguin completament seques.
De què depèn el calendari
De varietat de carbassa la seva temporada de creixement depèn. El fabricant indica aquestes dades i els matisos de cura de la verdura del paquet amb llavors.
La maduració de la carbassa està determinada per les característiques meteorològiques d’una determinada zona climàtica i el tipus de cultiu. Hi ha 3 grups de varietats: maduració primerenca, maduració mitjana i maduració tardana. Això és el que afecta principalment el temps de la collita.
Les varietats de maduració primerenca arriben a la maduresa a finals de juliol - principis d'agost. Les carbasses tenen un gust agradable i una aroma lleuger. El fruit no té una pela prou densa, de manera que no es conserven durant molt de temps. La temporada de creixement és de 92-104 dies.
Les varietats de mitja temporada són pells grans, gruixudes i dures de carbassa. La seva vida útil és més gran si es cull abans de la primera glaça. La temporada de creixement és de 110-120 dies.
Les varietats de maduració tardana es distingeixen per les mides més grans i el període d’emmagatzematge més llarg (fins a sis mesos). La seva temporada de creixement és de 200 dies. L’avantatge d’aquestes carabasses és la capacitat de madurar fora del jardí. Durant l’emmagatzematge, les fruites adquireixen un sabor, sucositat, dolçor i aroma més riques. El típic color taronja clar serveix com una mena d’indicador de la collita de les carbasses de maduració tardana.
Les varietats amb fruites grans maduren en els llits fins a mitjan octubre, cosa que permet que les verdures adquireixin un sabor i suques riques. A més, si sobreeixiu les carbasses, la seva qualitat patirà tant un retard llarg a les tiges com a les primeres gelades.
Càlcul exacte
Segons la varietat de cultura del centre de Rússia, es compleixen els termes següents:
- Les carbasses de maduració primerenca es cullen al jardí a l'agost - principis de setembre;
- mitja temporada - al setembre - principis d'octubre;
- maduració tardana - setembre - octubre (abans de gelades);
Dies favorables segons el calendari lunar
Verema en un dia assolellat i càlid. És òptim si cau en dies bons segons el calendari lunar. Tan, el millor és recollir les carbasses, aQuan la lluna en descens és a Géminis, la lluna encerada és a Escorpí, en qualsevol fase - a Sagitari, Capricorn i Aquarius.
El 2019 dates favorables:
- 6, 7, 16-25 d’agost;
- 2-4, 1Z - 22, 30 de setembre;
- 1, 11-19, 27, 28 d’octubre.
Com determinar la maduresa del fruit
Les fruites madures tenen un gust excel·lent i una carn suculenta. La maduració de la carbassa es determina mitjançant signes externs o mitjançant algunes tècniques.
Signes externs
Alguns canvis en els fruits deixen clar que estan madurs i llestos per ser collits:
- Una tija seca, dura i semblant al suro és típica per a fruites madures i verda i sucosa per a les que no són madures.
- Les fulles seques i groguenques (la majoria) indiquen maduresa.
- Els diferents tipus de carbassa, a mesura que maduren, adquireixen un color des del taronja fosc i el groc fins al gris verd. Les varietats de fruita gran emmagatzemades a llarg termini es caracteritzen per tenir tons més brillants i saturats. En les varietats més fragants i dolces de moscat i fruites petites i varietats resistents ben conservades, el color canvia significativament durant la maduració, adquirint un patró especial.
Els trets de vida per a la verificació
Alguns trucs simples permeten determinar la maduració d’una verdura.
La primera opció és exercir una mica de pressió de les ungles sobre el fetus. Si no podeu deixar una dent o s’obté amb molta dificultat, la carbassa ja està madura.
Una altra forma és tapar la superfície de la verdura. La fruita madura dóna un so apagat.
Normes de recol·lecció
Els fruits madurs es cullen en temps secs i clars. Les carbasses collides en un dia de pluja es conserven molt pitjor. Si, tot i així, va resultar ser un dia humit, les fruites humides s’assequen durant 10-15 dies en un lloc càlid i sec en un substrat de palla. En temps assolellat, les carbasses s’assequen directament al jardí, doncs deixat emmagatzemar.
Les verdures madures es tallen amb un ganivet o una poda afilades, deixant una tija de 5-10 cm de llarg, cosa que impedeix que els bacteris entren i es podridin.
Atenció! Els fruits són transferits amb molta cura, preferiblement no per la tija, ja que fins i tot danys i ratllades menors redueixen la vida útil, especialment en varietats de fruita gran.
Es consumeixen verdures danyades en un futur proper, ja que no es troben durant molt de temps. Els petits talls i ratllades a la pela es tracten amb un verd brillant o estan segellats amb un guix bactericida.
Més emmagatzematge
Les varietats de maduració tardana, collides abans de la primera gelada, es madurin durant 1-2 mesos en un lloc càlid i sec, a una temperatura de + 25 ... + 27 ° C i una humitat del 85%. Després d’això, les fruites no es guarden molt de temps, de manera que es consumeixen el més ràpidament possible.
Important! És millor mantenir les verdures en un lloc fosc i ben ventilat, a + 10 ... + 15 ° C i humitat del 70-75%. Per això soterrani i celler adequats.
En un apartament de la ciutat també hi ha condicions adequades (per exemple, a l’armari). La temperatura no es manté superior a + 20 ºC.
Les carbasses es posen sobre un llit de serra, palla o teixit impermeable perquè no es toquin. No els mantingueu junts amb altres verdures i fruites, sobretot pomes i peres, que alliberen etilè, que accelera la maduració i redueix la vida útil. En temps fred, els fruits estan coberts amb una capa de fenc o palla.
La màxima qualitat de conservació es troba en carbasses de fruita gran, completament madures. Formen grans quantitats de midó, que s’hidrolitza a mesura que s’emmagatzemen en sucres solubles, cosa que proporciona a la fruita una dolçor. Aquests vegetals mantenen les seves propietats nutritives i curatives fins a sis mesos, després que la polpa comenci a assecar-se, es fibre i perdi el gust.
Les carbasses de Muscat són una mica pitjors: fins a 4 mesos.
Els indicadors són encara més baixos per a la maduració primerenca i les verdures d’escorça dura: no més d’un mes. La seva carn és fina, fibrosa, de manera que s’asseca ràpidament i les llavors comencen a germinar. Els fruits no són dolços, però les llavors (amb pell fina o sense) tenen un sabor increïble i són molt útils.
Si és impossible conservar-se fresc de la carbassa, feu els preparats: confitura, fruita confitada, llesques seques i congelades.
Consells útils
Horticultors experimentats donen recomanacions per a la recol·lecció de la carbassa:
- Els fruits es cullen abans de la primera gelada, un dia clar i càlid, torçant la tija al llarg del seu eix. Així, les fruites conservaran millor la seva sucositat.
- Quan arriben les nits fredes, les verdures que encara no s’han eliminat es cobreixen amb alguna cosa càlida.
- Els exemplars més grans i madurs es seleccionen per a llavors.
Conclusió
Calcular el calendari de la collita de carbassa és fàcil.N’hi ha prou de conèixer les característiques de la varietat, tenir en compte les condicions climàtiques de la zona, triar un dia sec i clar. A continuació, la collita es guardarà durant molt de temps i es podrà gaudir dels plats d’una verdura sana.