Com fer suc de carbassa sense espremedor: les receptes més delicioses per a la seva preparació

La carbassa és una fruita comestible usada per preparar primers plats, plats secundaris per a carn, postres i melmelada... Tanmateix, després del tractament tèrmic, es redueix significativament la quantitat de nutrients a la verdura. Però hi ha una manera de preservar les propietats carbassa - preparar el suc. Què passa si no teniu un exprimidor o processador d’aliments a mà?

Al nostre article, les mestresses de casa experimentades comparteixen els secrets de com es pot fer suc de carbassa sense espremedor.

Com esprémer el suc de carbassa sense espremedor

L’absència d’un exprimidor no afecta les característiques de qualitat i les propietats útils del suc. Hi ha maneres de preparar una beguda amb estris de cuina ordinaris: ratlladora, batedora, rectificadora de carn, cuina per a sucs.

Pretractament de carbassa

A l’hora d’escollir un producte per a l’elaboració, es prefereixen les verdures joves de fins a 7 kg amb polpa de color taronja vermellós. Aquests fruits són rics en fructosa i carotè. Es renta la verdura, es pela i es treu les llavors, es talla a daus. A continuació, comencen a cuinar.

Mètodes de suc

Un espremedor és sens dubte un estri de cuina imprescindible, però altres estris de cuina us ajudaran a fer sucs frescos sans i saborosos. Mirem altres maneres.

Utilitzant una liquadora

Si teniu una batedora a la cuina, utilitzeu aquesta opció de cuina:

1. Trieu el producte adequat.
2. Peleu i talleu-los a daus petits.
3. Tritureu la batedora fins que quedi suau.
4. Passar la massa per un filtre, tamís o formatge.

Si es vol, diluir amb aigua per obtenir un sabor menys intens.

A través d’una picadora de carn

Gairebé totes les cuines tenen una picadora de carn. També ajudarà a fer sucre. No importa si es tracta d’una picadora de carn elèctrica o manual, la tecnologia de cocció és la mateixa:

1. Talleu el producte pelat a trossos, passeu-lo per una picadora de carn.
2. Col·locar el gruix resultant en un tamís, després de cobrir-lo amb gasa.
3. Col·loqueu un colador damunt d’una cassola i poseu-hi l’opressió.
4. Quan el suc de la carbassa s’hagi escorregut, aboqueu-lo a un càntir.

La beguda acabada es condimenta amb sucre, mel, llimona al vostre gust.

Consells! Per fresar, és millor triar broquets amb una gran reixa.

Utilitzant un espremedor

El espremedor és indispensable per a les preparacions d’hivern. Amb la seva ajuda, no només es prepara ràpidament i fàcilment el suc, sinó que les preparacions per a l’hivern es fan sense esforç.

El procés es desenvolupa en diverses etapes:

1. Prepareu la carbassa: renteu-la sota aigua corrent.
2. Aboqueu aigua en un espremedor.
3. Col·loca la carbassa a la secció superior i cobreix-la amb una tapa.
4. Poseu el exprimidor a la cuina.
5. El suc estarà bullint i sortirà del tub.
6. Aboqueu la beguda acabada en un recipient per a l’emmagatzematge.

Si es tracta de la preparació per a l’hivern, aboqueu-la en llaunes i enrotlleu-la. No cal fer esterilització ni ebullició addicional.

Utilitzant un ratllador

Per complaure als seus éssers estimats amb una beguda saludable, també utilitzen electrodomèstics de cuina primitius. Mitjançant un ratllador normal, és fàcil preparar diversos gots d’una beguda vitamínica:

1. Processar la verdura: rentar, pelar, tallar.
2. Prepareu dos envasos: un de suc i un de massa cutre.
3. Remeneu la carbassa en un ratllador fi en un dels envasos.
4. Poseu la massa cutre en un cassó, tapeu-ho amb aigua, deixeu-ho bullir durant un quart d’hora.
5. Tritureu la carbassa bullida a través d’un tamís en un recipient net.
6. La beguda ja està a punt per beure.

Important! Aquest mètode és adequat per a la preparació de petites quantitats de begudes. Els processos de cuina per a l’hivern mitjançant aquesta tecnologia són un procés massa laboriós.

Receptes de suc de carbassa

L’abundància de receptes per elaborar el suc de carbassa agrada. Està elaborat amb diversos additius, amb i sense polpa. Tot gourmet trobarà una opció per ell mateix. Considereu les receptes més interessants i senzilles per fer una beguda de carbassa.

Amb polpa i canyella

Inventari obligatori: liquadora, cassola, envàs d’emmagatzematge.

Ingredients:

• carbassa - 2 kg;
• sucre - 1 kg;
• canyella - 1 hora l .;
• llimona - 1 u .;
• aigua - 1,4 l;

Preparació:

1. Peleu la verdura i talleu-les a rodanxes petites.
2. Tritureu amb una batedora fins que quedi suau.
3. Poseu la massa resultant en un recipient de cuina.
4. Afegiu canyella, sucre granulat i suc de llimona.
5. Aboqueu aigua i poseu-la a la cuina, bulliu-la durant 30 minuts.
6. Traieu-ne de la cuina, tritureu-la de nou amb una batedora.
7. Tornar a ebullició.

Refredar el producte acabat abans de l’ús.

Amb taronja

Inventari necessari: liquadora, cassola, ganivet de pell.

Ingredients:

• carbassa - 1 kg;
• sucre granulat - 0,25 kg;
• gran taronja - 3 peces .;
• àcid cítric - 1 cullerada;
• aigua - 2,5 l;

Preparació:

1. Peleu i renteu la carbassa.
2. Talleu-la i poseu-la en una cassola.
3. Peleu les taronges, traieu les restes de la pell, tallades a daus.
4. Combina la carbassa, la ratlladura i la taronja.
5. Aboqueu-ho a l’aigua i feu bullir mitja hora.
6. Puré amb batedora.
7. Afegiu el sucre granulat i l’àcid cítric.
8. Tornar a ebullició.
9. Retirar del foc i refrigerar.

Guardeu la beguda acabada a la nevera.

Amb arrebossat de mar

Inventari necessari: olla de suc, cassola, tamís.

Ingredients:

• carbassa pelada - 3,5 kg;
• sucre granulat - 0,1 kg;
• aigua - 150 ml;
• arròs de mar: 0,9 kg;
• àcid cítric - 1 cullerada;

Preparació:

1. Utilitzeu un espremedor per fer suc de carbassa.
2. Poseu les baies de blat sastre en aigua i bulliu.
3. Fregueu les baies toves a través d'un tamís.
4. Combina el suc d’espino marí, el sucre i l’àcid cítric.
5. Aboqueu-hi el suc de la carbassa.
6. Feu-ho a foc lent durant 5 minuts a foc lent.

Refreda el còctel acabat, aboca-ho a porcions i serveix.

Poma de carbassa

Inventari obligatori: combinar (liquadora, ratlladora), cassola, tamís, formatge.

Ingredients:

• pomes - 0,4 kg;
• carbassa - 0,5 kg;
• sucre - 0,25 kg;
• aigua - 1,5 l;
• àcid cítric al gust.

Preparació:

1. Tritureu les pomes i la carbassa amb un processador d’aliments.
2. Afegiu aigua i porteu a ebullició.
3. Coure a foc lent un quart d’hora, fregar-ho per un tamís.
4. Premeu les pomes triturades amb el formatge de formatge.
5. Combina dos sucs i afegeix aigua (1,25 L), sucre granulat i àcid cítric.
6. Bullir durant 7 minuts i beure.

La recepta també és adequada per a preparacions d’hivern. Aboqueu-les en gerres estèrils i enrotlleu-ho.

Carbassa-pastanaga

Inventari obligatori: molinet de carn, cassola, gasa.

Ingredients:

• carbassa - 3 kg;
• pastanagues - 1,8 kg;
• sucre - 100 grams;
• suc d’una llimona;
• aigua - 0,9 l;

Preparació:

1. Passeu la carbassa per una picadora de carn, tireu-hi el suc amb gasa.
2. Feu el mateix amb les pastanagues.
3. Combina dues begudes vegetals, afegeix suc de llimona, aigua i sucre.
4. Poseu-ho a la cuina, deixeu-ho bullir, coure-ho durant 10 minuts, sense parar de remenar.
5. Colar de nou la beguda acabada amb pastís de formatge.

Si afegiu un xiuxiueig de canyella a un got amb una beguda, donarà una tonalitat agradable al gust.

Important! La regla principal per prendre suc de carbassa és utilitzar-la amb l'estómac buit. Això ajudarà a evitar la desagradable sensació de pesadesa.

Com fer suc sense polpa

Es prepara suc sense polpa amb qualsevol dels equips anteriors. Colar la carabassa trossejada a través del formatge i utilitzar la pasta restant per cuinar farinetes o afegir a la cuina.

Com emmagatzemar el suc preparat

El suc acabat d’esprendre es guarda durant un dia, sempre que estigui en un lloc fred i fosc en un recipient tancat.El millor moment per consumir suc fresc no més tard de la mitja hora després de la preparació, quan conté la major concentració de nutrients.

La beguda tractada amb calor es conserva a la nevera fins a una setmana. La millor manera d’emmagatzemar sucs després del tractament tèrmic és la conservació.

Conservació per a l’hivern

Inventari obligatori: molinet de carn, formatge de formatge, cassola, gerres amb tapa, clau per a la costura.

Preparació:

1. Renteu 3 kg de carbassa, peleu-les i talleu-les a rodanxes, passeu per una picadora de carn.
2. Premeu la massa pel formatge.
3. Poseu-ho a la planxa i deixeu-ho bullir 5 minuts.
4. Aboqueu-les en gerres esterilitzades, enrotlleu-les.

Quan obri la beguda a l’hivern, afegeix sucre, mel, llimona per obtenir un gust més brillant.

Els avantatges i els perjudicis del suc de carbassa

El suc de carbassa és un magatzem de nutrients. És indispensable en la lluita contra l’excés de pes, elimina toxines i toxines, millora la secreció de la bilis, afecta els processos metabòlics a l’organisme, satura el cos amb vitamines i minerals útils. A més, la verdura millora el funcionament del sistema immune i protegeix dels refredats. malalties.

Malgrat els beneficis, no es recomana utilitzar la verdura per a persones amb:

• úlcera pèptica;
• intolerància individual;
• al·lèrgies;
• inflamació de la mucosa gàstrica;
• malalties endocrines associades a la presa de glucosa deteriorada.

Com beure per no perjudicar la salut

Com a mesura preventiva, beu mig got de suc 30 minuts abans de menjar. Per enfortir el sistema immune, consumeix 300 ml de suc immediatament després de despertar-se. A les persones que pateixen trastorns del son se’ls aconsella beure mig got de suc abans d’anar a dormir, després d’afegir una mica de mel.

Durant el període de suport d'un fill de primer quart. el suc ajudarà a evitar símptomes tan desagradables com les nàusees i els vòmits, i durant la lactància enriquirà la llet amb vitamines i minerals útils.

Important! El suc de carbassa és un suplement alimentari. No cancel·leu els medicaments essencials prescrits pel vostre metge.

Consells i trucs

A continuació, es mostren alguns consells de mestresses de casa experimentats:

• no utilitzeu fruites excessives per fer suc;
• els sucs acabats d’esprendre tenen propietats més útils, però no es conserven durant molt de temps;
• Els residus de sucs contenen molta fibra que es pot processar en farina;
• feu servir gruix de carabassa sobrant per fer mascaretes nutritives;
• el cos del nen assimila millor el suc després del tractament tèrmic.

Conclusió

La manca d’un espremedor a la granja no impedirà que s’abasteixi d’un suc de carbassa saborós i saludable. Hi ha moltes maneres de preparar una beguda. Fins i tot amb una quantitat mínima d’estris de cuina, fan estocs que saturen el cos amb substàncies útils fins a la propera collita. Però, fins i tot si no teníeu temps per fer la preparació per l’hivern, No estiguis trist. Una carbassa madura que no es vegi afectada per les plagues es guarda durant tot l’hivern, fins i tot a la temporada de fred, delectaràs els seus éssers estimats amb un acabat d’espremer suc.