La pregunta que preocupa a molts: per què una síndria és una baia?

Les síndries són conegudes com a fruites verdes grans, que es troben en les prestatgeries del mateix departament que les carbasses, els carbassons i les pinyes. Així doncs, és una fruita o una verdura?

Obrint un llibre de text de biologia, veiem una resposta impactant: síndria, tomàquet i grosella són baies. Val la pena esbrinar per què una síndria és una baia i com es va fer al mateix temps amb un tomàquet i grosella.

Determinar el tipus de fruita d’una síndria

L’espècie Síndria comuna (Citrullus lanatus) pertany al gènere Sandia (Citrullus) de la família de les carbasses (Cucurbitaceae)), és per això que el fruit d’aquesta planta de vegades s’anomena carbassa. El gènere Watermelon té diversos tipus: pinso, amarg, mucós, a cada espècie es cria diverses varietats.

Definició agrícola

En l’agricultura s’utilitza la classificació de fruites:

1. Vegetal - fruita dolça o dolça, verdura d’arrel o tubercle, menjada. La part sobreeixida de la tija, com en l'api i els espàrrecs, també es considera un vegetal. Els vegetals es mengen amb o sense la pell.
2. La fruita - una sola fruita o llavor dolça que es cull dels arbres o arbustos.
3. Baia - fruites dolces i amargades o fruites collides de plantes herbàcies, arbres, vinyes o arbustos. Les baies es poden menjar amb les seves pells, com les cireres i el raïm.
4. Nou - fruita seca sense sucre, coberta amb una closca dura. Això explica perquè les llavors de cedre s’anomenen fruits secs, tot i que el cedre no produeix fruits com les angiospermes.
5. Blat de moro - llavor seca, coberta amb una closca tova o desproveïda d'ella.

Els treballadors agrícoles consideren la síndria una falsa baia.

És interessant:

Sucre perillós: és a la síndria?

Què signifiquen les ratlles blanques de la síndria?

Com germinar les llavors de síndria correctament

Definició botànica

En l'àmbit científic, s'ha adoptat una classificació diferent... No té en compte el tipus de brots fructífers i el mètode de consum. Distingiu entre fruites seques (picot, dolç, nou) i fruites sucoses. Els sucosos es divideixen en una sola llavor i de diverses llavors.

Semilla única:

• drupa: l'única llavor està coberta amb una closca dura, formant un os, i un suic pericarpi (albercoc, cirera, préssec);
• falsa drupa - sembla un drupa, però el pericarpi és sec (noguera, castanyer).

Polispermós:

• la baia té un pericarpi suculent i una abundància de llavors, disperses a la polpa (tomàquet, albergínia, síndria, plàtan);
• la poma és un pericarp suculent, hi ha moltes llavors, estan situades al centre i separades de la polpa per una partició (pera, codony, pomes);
• magrana: el pericarp és sec, cada llavor està coberta amb una closca sucosa (típica només per a la magrana);
• carbassa: una fruita amb una pell dura, sucre pericarp i llavors situades en una cavitat buida al centre de la fruita (meló, carbassa, carbassó, cogombre);
• falsa baia (cinabri): la polpa sucosa es desenvolupa a partir d’un peduncle, les llavors poden estar dins o fora de la polpa (maduixa, malucs);
• poliestirè: un conjunt d’ossos, cadascun dels quals està cobert de polpa sucosa (gerds, móres);
• mongeta: pericarp sec amb plecs d'obertura (mongetes, pèsols).

Des d’un punt de vista botànic, la síndria és una veritable baia.

Signes d'una fruita tipus "baia":

• closca de cuir;
• polpa sucosa;
• 1, 2 o moltes llavors denses;
• les llavors no s'eliminen de la polpa, de vegades s'hi enganxen;
• les llavors no tenen una closca dura i no formen una fossa.

Descripció botànica de l’espècie Síndria comuna

Sandies, que tots feien festa a finals d'estiu i tardor, és el fruit d’una herba anual que es propaga pel terra i s’anomena liana... Els criadors han aconseguit una varietat de síndria de taula, en la qual el brot és un arbust.

La tija de la planta és pubescent. Les fulles estan cobertes amb un recobriment cerós, s’asseuen en tiges llargues, surten tendres als axils de les fulles, la placa foliar es disseca en lòbuls, però es troben varietats amb fulles senceres. El tipus d’arrel de síndria és pivotant, penetra al sòl fins a una profunditat d’1 m.

La síndria té 3 tipus de flors: masculí, femení i bisexual. La forma de les flors té una forma d’embut ample, el color groc o verdós.

El fruit és una baia de diverses llavors, pot ser rodona, allargada, oblada o en forma de pera... La pela és llisa o lleugerament arrebossada, el color, segons la varietat, pot ser de diferents tonalitats de verd, el patró és reticulat, ratllat o tacat. La carn del fruit pot ser rosada, vermella, gerd o groc.

La història de l’origen de la síndria

El lloc de naixement de la síndria és l’Àfrica tropical... Les síndries salvatges continuen creixent al desert de Namib i al semidesert de Kalahari.

El 2000 aC, els egipcis van trobar aquests fruits amargs no més que una pomelo de diàmetre i les va començar a criar. Gràcies al seu treball, la síndria va adquirir el seu aspecte i sabor familiars.

Als segles VIII-XX, les síndries van ser portades a Rússia des de l’Índia... Al principi, aquesta cultura es va arrelar a la regió del Volga, després es va aclimatar i al segle XVII es va estendre no només al sud, sinó també a la zona central del país.

Llegiu també:

Per què és útil el suc de síndria i com preparar-lo correctament

Com fer melmelada de polpa de síndria

Característiques de melons i carbasses creixents

Les síndries creixen sobre sòls arenosos neutres... És una planta resistent a la sequera, però consumeix molta aigua durant el període de creixement. L’aire sec o moderadament humit, junt amb l’abundant reg del sòl, és la base d’una dolça collita. Com més humitat i menys sol, més fruites seran més aquoses i fresques.

Les llavors de síndria es mantenen viables fins a 10 anys... La plantació es realitza al sòl quan el sòl s’ha escalfat fins a una profunditat de 10 cm. Després de la germinació, les plantes de plantes s’aprimen i deixen els brots més forts a una distància d’uns 1 m l’un de l’altre.

Les plantetes de síndria es poden regar una vegada per setmana, però abundants (3 cubetes per 1 m² de sòl). En el moment de la floració, el reg augmenta fins a dues vegades per setmana. Durant la maduració dels fruits, el reg es deté.

Atenció! Les plantes no toleren el fred. Quan la temperatura baixa a +15 ° C, es recobreixen en 2 capes: gasa (per recollir condensat) i una pel·lícula (per aïllar).

Si el clima no és feliç amb els dies assolellats durant la floració, els insectes paren la pol·linització de les plantes. En aquest cas, la pol·linització artificial es realitza tocant els pistils de diverses altres flors amb els estams d’una sola flor.

Per obtenir fruits més grans, traieu-ne la part superior dels brots, llavors la planta comença a ramificar-se i a formar fruits.

Propietats útils de síndries

Les síndries són considerades un producte dietètic 100 g de la part comestible de la fruita només conté 27 kcal... Contingut de nutrients:

• proteïnes - 0,7 g;
• greixos - 0,1 g;
• hidrats de carboni - 5,8 g;
• àcids orgànics - 0,1 g;
• fibra dietètica - 0,4 g;
• aigua - 92,6 g;
• sals inorgàniques - 0,3 g

La polpa de síndria és una font de vitamines:

• retinol - 17 mcg (1,6% del DV);
• betacarotè: 0,1 mg (0,9%);
• vitamina B1 - 0,04 mg (0,2%);
• vitamina B2 - 0,06 mg (2,6%);
• vitamina B5 - 0,221 mg (2%);
• vitamina B6 - 0,09 mg (4,1%);
• vitamina E - 0,1 mg (1,9%);
• vitamina K - 0,1 μg (2%);
• vitamina PP - 0,3 mg (2,7%);
• niacina - 0,2 mg (3,3%);
• folates - 8 mcg;
• àcid ascòrbic - 7 mg;
• colina - 4,1 mg;

Dels macronutrients, en conté polpa de síndria potassi, calci, silici, magnesi, sodi, sofre, fòsfor i clor. Entre els oligoelements hi ha alumini, bor, vanadi, ferro, iode, cobalt, liti, manganès, coure, seleni, fluor, crom i zinc.

La síndria és útil per a persones amb malalties del sistema genitourinari i del tracte digestiu en remissió, alleuja els atacs d’estómac. Com a producte baix en calories, es recomana a pacients amb sobrepès.No es recomana consumir grans quantitats de síndries per a diabetis i malalties pancreàtiques.

Conclusió

A l’agricultura, la síndria s’anomena falsa baia, però no una verdura ni una fruita. Els botànics defineixen les síndries com una baia de diverses llavors.

Per molt que s’anomeni la síndria des del punt de vista de la classificació, no els agrada tant pel seu nom, sinó pel seu sabor dolç i agradable. A més del seu gust, l’avantatge de la síndria és la varietat de nutrients, vitamines, macro i microelements, així com un contingut baix en calories.