Síndria i meló són baies o no, i per què

Molta gent coneix aquest fet sorprenent des de la infància: una síndria no és més que una enorme baia. Curiosament, un meló similar a ell es considera una fruita. Tanmateix, això no és del tot cert: la classificació de les plantes es confon des de diferents posicions: agràries, gastronòmiques i científiques.

A la vida quotidiana i a la cuina, s’adopta la coneguda classificació “fruites-verdures-baies-bolets”. És en aquesta forma que els nens reben els seus primers coneixements sobre el món de les plantes. Normalment les fruites dolces es refereixen a fruites, les dolces a verdures, aquelles adequades per a l’amanida. Les baies se solen denominar fruites petites i dolces, com ara groselles, groselles, gerds. Amb un enfocament científic, cal replantejar aquest concepte. Diguem-nos si una síndria o un meló es considera una baia des del punt de vista botànic.

Què és una fruita des del punt de vista botànic

Quan els fets científics penetren en la vida quotidiana, comença la confusió. Des del punt de vista de la botànica, el tomàquet és d’estructura similar al grosella, i els cogombres són similars al meló, al carbassó. La versió que una síndria és una baia enorme ha arrelat especialment entre la gent. Segons la classificació científica, això no és del tot cert. Per establir la veritat, passem a una secció especial de botànica: carpologia. La seva tasca principal és estudiar l'estructura de fruites, mètodes i àrea de distribució i crear una classificació.

El fruit és la fase final del desenvolupament d’una flor fecundada. Per a les plantes, aquest és l’òrgan reproductor en què es formen i s’emmagatzemen les llavors. L’ovari i altres parts de la flor poden estar implicats en el desenvolupament del fruit. Les llavors estan envoltades d’un teixit especial - el pericarpi. Un nom més comprensible és el pericarpi, que es divideix en tres capes: exocarp (exterior), mesocarpi (mig), endocarpa (interior). L’últim teixit que envolta les llavors és la placenta.

Un exemple clàssic d'aquesta construcció és una cirera o drupa. Exocarp: membrana externa fina, mesocarp - polpa sucosa. L’endocarpa és un os amb una llavor amagada al seu interior.

Hi ha diverses classificacions de fruites segons diferents característiques:

També hi ha classificacions més complexes que tenen en compte els canvis evolutius en plantes.

Interessant En moltes plantes, durant la formació de llavors, el fruit conté una quantitat més gran d’àcids i pot ser verinós. Això serveix de protecció addicional contra l’alimentació. Una síndria no madura no només és dolça, sinó que també està saturada de compostos nitrogenats perillosos per a l’ésser humà. A mesura que maduren, la seva concentració disminueix.

Síndria i meló són fruites de diverses llavors, sucoses i no obertes. Varietats de fruites sucoses amb moltes llavors:

1. Maduixa Les maduixes i les maduixes no es consideren científicament baies. La seva part sucosa és un receptacle desenvolupat, al seu costat exterior hi ha llavors amb pericari sec. S’anomenen fruits secs, per tant, en botànica, les maduixes es consideren un tipus de model multi-fruits.
2. Mnogokostyanka És una fruita formada per moltes fruites petites. L’exocarpa de cadascuna és una pel·lícula fina. El mesocarp és sucós i l’endocarpi és dur. Aquesta estructura té gerds, móres i ossos.
3. taronja És un cítric. La capa exterior està formada per un teixit glandular que conté olis essencials. El mesocarpi és una pel·lícula blanca a sota de la pell i l’endocarpi són lòbuls sucosos.
4. Una poma - un fruit característic per a pomeres. La capa exterior és una pell dura. Carn mitja i carnosa. La inferior és un teixit cartilaginós que forma una cavitat amb llavors.
5. Baia - fruites petites. Exocarp és una pel·lícula poc complicada. La polpa sucosa està formada pel mesocarp o endocarpa. El primer tipus inclou el tomàquet, el segon, la grosella. Les llavors estan immerses en la polpa.
6. Carbassa - una fruita característica de la família de les carbasses. Una característica característica és una capa superior dura i cuir: exocarp. Les capes inferiors són sucoses, al centre de la fruita solen formar una cavitat amb llavors.

Per què una síndria és una baia i un meló no? Com de legítim és aquest punt de vista

La síndria té un exocarp dur com la majoria de la carbassa... Tanmateix, l'estructura interna és diferent. El mesocarpi de síndria és una capa blanca que no té un sabor dolç i que en major mesura conté compostos nitrogenats nocius per a l’ésser humà. Les llavors estan immerses en l’endocarpa, una polpa vermella i dolça en la qual es formen sucres. Quan mengeu síndria, s’han de treure les llavors de la polpa comestible. Malgrat aquesta característica estructural, la fruita sol anomenar-se carabasses.

Per què una síndria és una baia i un meló no? Aquesta versió va sorgir per les peculiaritats de l'estructura del fruit. La diferència principal entre les plantes: les llavors de síndria es troben a la polpa o a la tercera capa sobrecoberta del pericarpi, l’endocarpi, que es menja normalment... Les llavors de meló es troben a la cavitat al centre de la fruita, la polpa dolça és la capa mitjana del teixit fruiter - el mesocarpi.

Tot i que les llavors de síndria estan immerses en una sucosa capa, típica de les baies, la resta de signes la caracteritzen com a carbassa: pela gruixuda, tres capes diferents del pericarp, pertanyents a la família de les carbasses.

Quin tipus de fruita és el meló

El meló i la síndria es refereixen a les carbasses. Tot i això, tenen diferències estructurals importants. La fruita de meló és una carbassa típica. La capa superior, exocarp, és densa i cuir. El mesocarp és sucós i dolç. A l’interior del fetus, es forma una petita cavitat amb llavors envoltades d’un endocarpa carnós, la capa inferior. En tallar el meló, es poden treure ràpidament les llavors, deixant la part comestible.

Interessant Les carbasses que mengem són fruites que no obren. A la natura, les llavors són transportades per animals o entren al sòl després de la putrefacció de la polpa. Tot i això, hi ha una planta amb fruits rebentats. Després de la maduració, els zelents de cogombre boig disparen mucus amb llavors durant diversos metres.

Quina família són la síndria i el meló

Les dues plantes tenen característiques similars d’estructura, creixement i reproducció. A l’agricultura s’anomenen melons i carbasses i utilitzen tecnologies de conreu similars.

Quant al meló

En botànica, el meló es caracteritza per ser una planta herbàcia anual. Pertany a la família de les carbasses i pertany al gènere Cucumber o Cucumis. Tirs d’un meló escalador amb fulles grans, en els eixos de les quals hi ha antenes. La planta necessita temps calent per al desenvolupament normal.

Aspecte vegetal, flors, fulles i la seva disposició s’assembla a l’habitual cogombre. La temperatura mitjana diària hauria d’estar al voltant dels 25-30 ° C. Quan la temperatura baixa a + 15 ° C, el creixement i el seu alentiment, la mort completa es produeix a + 3 ° C.

Interessant El Guinness Book of Records va registrar la mida d’un meló gegant - 118 kg, que va madurar el 1985 als Estats Units. El guanyador de la síndria s’actualitza constantment. Ara és un fetus que pesa 122 kg.

La pàtria del meló és Àsia Central. Ara es conrea a tot el món en llocs amb un clima adequat. Al carril mitjà, la planta es cultiva en hivernacles a través de planters.

S'han desenvolupat diverses varietats amb diferents períodes de maduració. Les fruites difereixen significativament pel seu gust. El seu pes varia de 3 a 15 kg. El meló es consumeix no només fresc, sinó que també se’n fan fruites confitades, se’n fa melmelada, en escabetx. DINS polpa de meló, a més de sucres, conté una gran quantitat de vitamina C, pectines, caròtids i minerals. El producte fresc s’utilitza en la nutrició dietètica.

Sobre la síndria

La síndria és un gènere diferent Citrullus, que pertany a la família de les carbasses... És una herba anual. Les fulles són grans, dissecades. La longitud de les pestanyes arriba als 5 m. Salvatge creixen síndries a les àrides regions d'Àfrica, Àsia, Austràlia, es cultiven plantes varietals arreu del món, on hi ha condicions climàtiques adequades.

Referència Les síndries i els melons tenen tendres. El seu objectiu principal no és criar la planta com una lliana, sinó aferrar-se al sòl. Això protegeix les colps de forts vents en condicions desètiques i d’estepa.

Com a resultat de la selecció, varietats amb groc i carn blanca. A més de la forma oval i rodona, es cultiven síndries quadrades i rectangulars als països asiàtics. Aquests fruits són convenients per al seu transport. El gust de diferents varietats difereix lleugerament. La polpa de síndria és gairebé un 90% d’aigua, conté vitamines C, A, B, fibra, minerals.

Interessant Les llavors de síndria s’han descobert mentre s’estudiaven les piràmides egípcies. Els científics han estudiat l'estructura de l'ADN de plantes antigues. Com a resultat, s’han descobert dues mutacions al llarg de milers d’anys. El primer canvi va ser la preservació del licopè, la substància que atorga a la polpa el seu color escarlata. El segon és bloquejar la producció de components que tenen un sabor amarg.

Conclusió

La síndria i el meló formen part de la mateixa família de carabasses. Els seus parents són la carbassa, el cogombre, el carbassó i la carbassa. Els seus fruits són de diverses llavors. El teixit amniòtic consta de tres capes: un zczocarp dur, un mesocarpi suculent i un endocarp fibrós. Les llavors es distribueixen a la tercera capa. Aquest tipus d’estructura s’anomena carbassa. En una síndria, la polpa dolça és l’endocarpa, en la qual es submergeixen les llavors, i els melons, que és més convenient quan es consumeixen, tenen una sucosa capa mitjana: el mesocarpi. Aquesta és la raó principal per a la divisió de fruites similars en estructura i classificació de la síndria com a baies.

Des d’un punt de vista botànic, la pregunta de si és una fruita o una baia és equivocada. Aquesta classificació s'utilitza per cuinar i per ensenyar als nens els fonaments bàsics del coneixement sobre el món i la natura. Des d’aquest punt de vista, les fruites grans i dolces de síndria i meló es classifiquen amb més raó com a fruites.