El meló és una baia, fruita o verdura

Hi ha poca gent que mai ha tastat la suculenta polpa d’un meló a la seva vida, no ha admirat el seu pronunciat sabor i aroma. Ara podeu trobar aquest "asiàtic" als prestatges del supermercat en qualsevol temporada.

Tot i això, no tothom sap com madura el meló, com creix. Per tant, queda la pregunta: el meló és una baia o una fruita? O potser una verdura?

"Qüestió de fruita i baia"

El meló és un estranger procedent de països asiàtics calents... En les tradicions populars de les cultures del centre i l'Àsia Menor, se li concedeix un lloc d'honor: se celebren celebracions en honor seu, està molt representada en el folklore i la cuina local.

El seu cultiu en aquestes regions va trigar segles, perquè inicialment era una planta molt mediocreque no va fer que ningú volgués menjar-ne. Tot i això, gràcies als treballs de cria a llarg termini per millorar el seu gust, la gent va poder gaudir d’un sabor únic.

Llegiu també:

Pots menjar meló durant l’embaràs?

Com es diferencia el meló de la camamilla d’altres varietats

Característica

No és estrany que el meló sol ser pensat com a fruita.... Té forma rodona o ovalada (però, també n’hi ha de serpentins, però és una raresa molt gran). El color de la pela és el més “afruitat”: del groc brillant al verd marronós. Els exemplars de meló grans pesen 15-18 kg. Qualsevol que es pugui dir: els fruits són brillants, dolços i fragants. No és una fruita? De fet, si suposem que els fruits són sucosos i dolços de les plantes, sens dubte el meló els pertany.

És interessant. El portador del rècord de bellesa que pesa 200 kg va ser criat per un agricultor australià el 2009.

D’altra banda, pertany a l’herbaci anual, les tiges que s’arrosseguen al llarg del terra, i les antenes troben un suport acceptablei a la sucosa polpa hi ha moltes llavors, igual que una baia, pren almenys una grosella o una maduixa. Algunes varietats de meló tenen ratlles de lòbul pronunciat i recorden una mica les groselles. Aleshores, a què es refereix el meló? De fet, tot és molt més interessant.

Camarada de cogombre de meló?

No només un camarada. Per a totes les característiques botàniques, el meló és un parent proper del cogombre, i junts són de la família de les carbasses. Hi ha signes de nepotisme.

Meló, com el cogombre:

• tija-liana llarga amb fulles i antenes grans;
• forma de fulla similar;
• la forma i el color de les flors són similars: en una tija de meló hi pot haver flors de color groc masculí (pistil) i femení (staminat);
• les arrels són llargues, ramificades i fortes;
• la polpa conté moltes llavors oblonges.

És important recordar-ho... El meló és una cultura del meló, una espècie del cogombre del gènere, de la família de les carbasses. La fruita de meló s’anomena carbassa.

És a dir, des d’un punt de vista botànic, un meló amb raó es pot anomenar vegetal., com els diuen, per exemple, carbassa.

Princesa de meló

El meló és capritxós i requereix una major atenció i cura. Es necessita molta calor i sol per produir fruites dolces i aromàtiques. Al mateix temps, la salinitat del sòl no és important per a ella, fins i tot la sequera no és terrible, el principal és que és càlid, lleuger i no particularment humit: l’augment d’humitat comportarà que els fruits esdevinguin aquosos i no tinguin gust. Aquests només s’adaptaran als pinsos.

El cultiu de meló ara és omnipresent... Gràcies al gran treball dels criadors que han creat noves varietats resistents al fred mitjançant l'empelt amb carbassa, el meló creix fins i tot a les regions del nord de Rússia.

Amb una cura i reg adequat, comença a florir a mitjan estiu i la maduració de fruites es produeix a l’agost o al setembre. segons la varietat i les condicions de cultiu. El rendiment d’una vinya de meló arriba de dos a sis carbasses.

Varietats

Al llarg de la història centenària del cultiu d'aquesta planta, s'han creat moltes varietats.... Hi ha més de 300 varietats de meló turcman sol, i també hi ha una llista de Uzbek, Crimea, Astrakhan i així successivament.

Aquí hi ha els que s’han arrelat bé en les condicions del Carril Mitjà:

• maduració primerenca Zoryanka, Ventafocs, Fada: dos mesos després de la plantació són suficients perquè madurin;
• Les varietats de melons d’hivernacle de mitjan temporada: Assol, Zlato Scythians, Galilei, maduren 80 dies després de la sembra.

Tot i així, els melons turcmenes i uzbekos, tot el que digueu, són autèntics portadors del gust especial inherent als melons conreats en calor seca asiàtica. (a partir del +35). Estan farcits de llum solar brillant i fan olor literalment com un ram d’aromes de mel.

Són especialment cèlebres les varietats turcmenes Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (tipus tardor-hivern), els melons torpedes Mirzachulskaya i Raduzhnaya.

Serà interessant:

El tomàquet és una baia o una verdura: descobrim-ho junts

Les mongetes són una proteïna o un carbohidrat?

El que és el blat de moro: és una fruita, un cereal o una verdura

Meló i un estil de vida saludable

A Orient, el meló és considerat no només una delicadesa, sinó també una planta curativa.... A més, per millorar la salut, no només s’utilitza polpa, sinó llavors i escorça. La ciència moderna recolza aquesta creença, almenys per a polpa i llavors.

De què serveix

La seva polpa és un magatzem complet de vitamines, enzims i oligoelements... El seu contingut fluctua i depèn de la varietat, però l'extensa composició química i el paper de la "princesa de meló" en la millora del cos no es qüestiona. La presència d’elements tan importants com el potassi, el calci, el magnesi ajuda a mantenir el to del sistema cardiovascular.

El meló és ric en fibra i vitamines B: tiamina (B1), riboflavina (B2), àcid fòlic (B9), que el fa especialment valuós per reforçar el sistema nerviós, normalitzar el procés digestiu i millorar el metabolisme.

Es recomana consumir aquesta verdura per a aquells que en pateixin malalties dels ronyons i del sistema genitourinari.

També millora la immunitat, alleuja l’estrès, té efectes beneficiosos sobre la qualitat de la sang.

100 g del producte conté:

• Vitamina C - 20 mg;
• Iode - 2 mg;
• Planxa - 1 mg;
• Zinc - 90 mcg;
• Fòsfor - 12 mg;
• Potassi - 118 mg;
• Calci - 16 mg;
• Àcids orgànics - 2 g;
• Sofre - 10 mg.

Menjar gota de meló es creu que també és beneficiós per a la immunitat, però aquesta afirmació no està confirmada científicament.

Les llavors de meló tenen una composició química similar a la polpa de meló... En medicina popular s’utilitzen com a agent rejovenidor i augmentador de potència. Estudis recents realitzats per científics russos demostren les possibilitats de processar llavors de meló per obtenir oli i additius en patins de carn.

El meló pot ser perjudicial

Els nutricionistes recomanen menjar meló per separat d’altres aliments... Aquesta regla s'aplica especialment a aquells que pateixen flatulències i trastorns gastrointestinals. Quan es combina amb altres aliments, alcohol, llet, no té temps per ser absorbida als intestins i provoca fermentació, eclosió i inflor. Per la mateixa raó, no heu de menjar grans quantitats de meló en una sola sessió.

S'ha de consumir amb precaució per pacients amb diabetis mellitus. (mitja llesca a la vegada i amb un sucre en sang molt alt, no es recomana del tot). Per a les persones propenses a reaccions al·lèrgiques, també és segur. L’al·lèrgia es pot manifestar com a picor a la pell, envermelliment de certes zones de la pell i erupcions cutànies.

No s’aconsella als pacients amb úlcera pèptica aguda... Les mares que alleten també s’han d’abstenir d’un consum excessiu per no perjudicar la digestió del nadó.

Important! El meló pot contenir nitrats i altres productes químics utilitzats en el cultiu del sòl. Els absorbeix molt bé, de manera que si consumeix massa meló, podeu enverinar-se.

Què passa amb les calories

A primera vista, aquesta bellesa conté molt sucre.: Els dits dels menjadors s’uneixen del suc dolç d’un meló madur. Què passa amb aquells que volen perdre pes o tenir cura de la seva pròpia salut, no menjar-ne res?

Els nutricionistes aconsellen: menjar a la vostra salut! En 100 g de producte, una mitjana de 31 a 38 kcali, si us ateneu a una alimentació adequada, podeu consumir-la de manera regular, no només podeu perdre pes, sinó també rejovenir, refrescar la pell i estrenyir la musculatura.

Una abundància de fibra, pectines i enzims us ajudaran a normalitzar el tracte digestiu i tonifiquen l’activitat cardiovascular... El 90% de la fruita és aigua, de manera que el suc d’un meló madur, enriquit amb minerals i oligoelements, calmarà la set i ajudarà el cos a eliminar les toxines.

Fins i tot s’han desenvolupat dietes especials que inclouen el meló al menú.... Són especialment rellevants per a aquells que volen perdre pes. És bo adherir-se a aquestes dietes a la temporada d’estiu-tardor, quan la collita està madura, ja que durant aquest període els melons representen un autèntic tresor de vitamines i minerals necessaris per al cos.

Finalment

Així doncs, el "meló princesa" des del punt de vista de la botànica és una verdura de la família de les carbasses, única pel seu gust. És un producte biològicament valuós i amb un alt contingut en oligoelements, minerals, enzims i vitamines.

El meló és bo per a la salut i, per a aquells que estiguin decidits a mantenir un estil de vida saludable, simplement és un component insubstituïble al menú, el principal és recordar les regles de l’alimentació sensible, perquè cada producte s’ha de consumir amb moderació.