Sembrar i conrear la col de salsa
La col de Savoia no és gaire popular entre els jardiners russos. Molts jardiners creuen que és capritxós i no és adequat per a un clima dur. Tot i això, la col no requereix una cura especial. Sobreviu a les gelades millor que la col blanca, és molt més suau i saborós, conté menys olis i fibra de mostassa. S'hi troba ascorbigen, que es divideix a l'estómac, alenteix el creixement dels tumors cancerosos.
El contingut de l'article
Quina col de Savoia és millor plantar
Col de savoy: una subespècie de col... La planta es caracteritza per fulles primes corrugades, de color verd pàl·lid a maragda fosc, gust agradable i delicat. Per primera vegada la seva comestibilitat es va trobar al nord d’Àfrica i a la Mediterrània occidental. Més tard, al comtat italià de Savoia, es va començar a conrear la col com a collita i aquest lloc va donar el nom a la verdura. A Rússia, la planta no va obtenir una distribució àmplia per inadequació per a la fermentació, un rendiment relativament baix en comparació amb la col blanca i un judici errònia que la cultura és capritxosa i no sobreviurà en el clima rus.
Varietats i híbrids de col de savó es mostra molt, però Per a la sembra a Rússia, els següents són els més adequats:
- maduració tardana: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadia: els cabdells són durs, maduren durant molt de temps i es conserven bé a l’hivern (fins a 6 mesos després de la collita);
- mitja temporada: Vertyu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Esfera F1, Extrema F1: grans capçals de col, emmagatzemats fins a 5 mesos, resistents a la fissura;
- maduració primerenca: Zolotaya early, Elena F1, lacadera de Moscou, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - tenen un gust molt delicat i unes fulles flexibles, la collita es conserva fins a 3-4 mesos.
Tots ells adaptat per al cultiu en hivernacles i camp obert.
Interessant en aquest lloc:
Beneficis i perjudicis, característiques de l’ús de la col de salsa
Cultiu de col de salsa a partir de llavors
Abans de la germinació, millorar la germinació de les llavors i protegir-les de certes malalties... Les regles de cultiu són gairebé les mateixes que per a la col blanca, però hi ha alguns matisos. És important tenir cura de les plàntules, adobar el sòl, respectar el règim de temperatura.
Preparació del sòl
Per obtenir una collita a principis de juny, compren i planten llavors de varietats primerenques i híbrids. Comencen a créixer planters al març, es transfereixen a terra oberta de l’1 al 10 de maig.
Èxit la collita depèn en gran mesura de les condicions en què creixen les plàntules:
- les plantes es planten en recipients separats per tal que el sistema d’arrel estigui format correctament;
- si la plantació al sòl sota la pel·lícula es produeix a l’abril, al cap de 40 dies, les plantules es trasplanten a un lloc permanent;
- l’acidesa òptima del sòl és de pH 5,6-7;
- el sòl ha de ser suau i no massa fluix: barregeu un 80% de torba, un 20% de terres ensucrades, un 5% de sorra i un 5% d'humus, afegiu-hi 1 cda amb 1 kg de mescla. l cendra de fusta.
El sòl està tallat prèviament solució forta de permanganat de potassi per a la desinfecció.
Sembra de llavors
El material de plantació s’escalfa durant 20 minuts en calor (+ 50 ° C) i es refreda durant 5 minuts en aigua freda... Això augmenta la resistència de les plantes futures a malalties fúngiques. A continuació, les llavors s’immersen durant diverses hores en una solució d’un estimulant del creixement: humat, “Epina”, “Silka”, etc.
Consells! Estudieu prèviament les instruccions sobre l’embalatge amb material de sembra. Les llavors d'algunes varietats no es poden remullar; en els híbrids solen ser processades pel fabricant, les llavors recobertes no necessiten cap preparació.
Plantació en fase de llavors:
- Al sòl tractat i humit, solcs pre-preparats amb un interval de 3 cm, col·loca les llavors en increments d’1 cm.
- Enterrar-los a una profunditat d'1 cm. Humitejar-los amb una ampolla esprai.
- Feu un hivernacle de vidre o film, en què es mantindrà una temperatura constant de + 18 ° C.
Els primers brots es col·loquen en un lloc lluminós.on la temperatura es manté no inferior a + 8 ° C.
Atenció al planter
Els planters ben cultivats són la clau d’una bona collita en el futur... Un cop apagats els primers brots, s’aprimen, observant una distància de 2 cm. És important no privar les plantes de llum, les hores de llum han de ser de 14 a 15 hores. Durant la recollida, s’instal·la un fitolamp o una làmpada fluorescent ordinària per compensar la manca de llum.
Quan apareixen els primers brotsla temperatura a l'habitació amb planters hauria de ser com a mínim de + 18 ... + 20 ° C. Quan els brots s’enforteixen, es redueix a + 15 ... + 16 ° C durant el dia i + 8 ... + 11 ° C - a la nit, en cas contrari s’estiraran massa cap amunt. Regeu les plantes a mesura que s’assequi el sòl.
Important! Si les plantes es van plantar en un recipient comú, quan tinguin 5 fulles, es submergeixin en recipients separats. Aprofundir cap als cotiledons.
Una plantació espessa, un estancament de la humitat al sòl, la incompliment dels estàndards de temperatura l’aparició d’una cama negra a les plantes, podridura de la part arrel de les tiges.
Després de triar-lo per a l’alimentació, feu servir cada 2 setmanes una barreja de 2 g de nitrat d'amoni, 4 g de fertilitzants de potassi i superfosfat i 1 litre d'aigua. Anteriorment, la terra es rega amb aigua per evitar cremades als planters.
Les plantes s’endureixen 1-2 setmanes abans del trasplantament a terra oberta: sortit al carrer, augmentant gradualment el temps que s’hi passa des de diverses hores fins a 1 dia.
Desembarcament a un lloc permanent
El lloc de la cultura ha d'estar ben il·luminat... El sòl és adequat amb sol lent, neutre o sorrenc.
El jardí es prepara a la tardor: el terra és excavat profundament, l'esperó i es treu les males herbes i, de nou, es distribueix uniformement el sòl sobre la parcel·la. A la primavera s’introdueixen 3 kg de fems o compost, 40 g d’adob mineral i 150 g de cendra de fusta per cada 1 m². El sòl es desenterra de 20 cm de fondària.
Referència Els precursors adequats per a la col de Savoia són els llegums, les ulleres de nit i els grans, les cebes, els cogombres i la remolatxa. No apte - altres crucíferes.
Abans de plantar, les plànties es regen abundantment en 2 horesde manera que sigui més fàcil treure-la dels contenidors sense danyar les arrels. Cavar forats iguals a l’alçada dels contenidors, de 40 cm de distància, regats abundantment. Les plantes s’enterren al llarg de les fulles de cotiledó.
Al principi, no mantingueu els brots a la llum directa del sol.per evitar cremades, per exemple, fer una marquesina. Després de 7 dies a l’ombra, s’elimina el refugi. El mode de llum per a la col jove és de 12 hores com a mínim.
Cura de la col
La verdura és molt respectuosa amb la humitat; per al seu desenvolupament adequat, la humitat del sòl sempre ha de ser del 70-80%, aire - 85%. Les fulles grogues i les tiges lentes són signes de falta d’humitat. El vestit superior, la protecció contra el fred, les malalties i les plagues és un conjunt de mesures obligatòries que asseguraran una bona collita.
Regar, afluixar i regar
Regar la col cada 6-7 diesutilitzant 1-2 litres d’aigua per planta. Quan comença a formar-se un cap de col, es augmenta el consum de líquid fins a 3-4 litres.
El mode de reg es regula segons el clima... La humectació s’atura dues setmanes abans de la collita.
1-2 setmanes després de trasplantar les plantes, es deixa anar el sòl amb cura... El procediment es repeteix cada cop després de la humectació. La picada de la col comença després de la formació de fulles grans, repeteixen al cap de 20-25 dies. Feu això 2 dies després de la pluja o reg.
Fertilitzant
El fertilitzant ideal per a col de salsa - 15 g d’urea, 15 g d’adob de potassi i 40 g de superfosfat (diluït 1:10 amb aigua). Quan els planters plantats creixen, a la terra s’afegeixen mulleina líquida (1:10) o urea (30 g / m²). Les varietats primerenques s’alimenten 1-2 vegades per temporada, a mitjan i a maduració tardana - 3-4 vegades.
En sòls escassos, el vestiment superior s’aplica un cop cada 2 setmanes... Per enriquir el sòl s’utilitzen infusions de dent de lleó i ortiga.
Quan comencen a formar-se els caps de col, utilitzeu fertilitzants minerals amb un alt contingut de superfosfat i sulfat de potassi.
Què cal fer si els caps de col no estan lligats
n’hi ha molts factors que influeixen en la formació de caps de col:
- falta d’afluixament del sòl;
- falta de llum;
- acidesa inadequada del sòl (la norma de col és de 5,6–7 pH);
- diverses malalties i danys a les plantes (alternaria, leucorrea, floridura).
Durant la formació d’una roseta de fulles, és important regar abundantment la planta.... La manca d’humitat és una causa habitual de les forquilles que no es lliguen. En aquest cas, no heu d’omplir el sòl. El nivell òptim d’humitat és del 70–80%.
Si s’eliminen aquestes raons, serà possible ajudar a la forma de cabdells a la col. i evitar la seva mort.
Temps de maduració i rendiment mitjà
De mitjana, comencen a agafar caps de col primerenc ja entre 80 i 100 dies després de la germinació, mitjà - 120–150 dies, tard: 160–170 dies. La mida de les forquilles de la col primerenca de Savoia arriba als 50-60 cm de diàmetre, en les posteriors sol ser una mica més gran.
Referència El rendiment mitjà de varietats i híbrids de maduració primerenca és de 3-5 kg / m², maduració mitjana - 5-8 kg / m², maduració tardana - 6-12 kg / m².
Quan collir la col de Savoia? La collita primerenca madura a finals de juny - mitjans de juliol, mitjana - a l’agost. Els caps de col pesen de 0,7 a 2 kg, estan completament formats, de manera que no es poden apretar amb la recol·lecció, en cas contrari començaran a esquerdar-se.
Les varietats tardanes suporten temperatures fredes fins a -8 ºC, es cullen a mitjans d'octubre... El fred té un efecte positiu en el gust de la col. Al celler, la collita es guarda a una temperatura de +1 ... -3 ° C.
Té por de les gelades
Amb un mètode de cultiu sense llavors, la temperatura no hauria de baixar de + 1 ° С... Els planters s’endureixen en hivernacles freds, baixant per poc temps la temperatura fins a -5 ° C, però això augmenta el risc de reduir el nombre total de capçals preparats. Si es troba a menys de -7 ° C, les plàntules moren.
Característiques de cultiu i cura d'algunes varietats
Laixera de Moscou: varietat madura primerenca... Presenta fulles clares amb una lleugera floració cerosa, un cap de col pesa aproximadament 1 kg. El cultiu està a punt per utilitzar-lo dins dels 110 dies posteriors a la germinació. El sabor és delicat, les tenalles són molt sucoses i no són propenses a la fissura. El cultiu és resistent al fusarium, amb un rendiment de 3,7 kg / m². Recomanat per al cultiu a totes les regions.
ReferènciaCom qualsevol col, la maduració primerenca només es planta en sòls preparats i fecundats, regats abundantment quan es forma el cap. No tolera bé les gelades.
Pirozhkovaya és una altra varietat primerenca popular, zonada per a tota Rússia... Els caps de col generalment ovats, el pes dels quals arriba als 1,2 kg. Les fulles són de color verd gris, el gust és excel·lent. Productivitat - 5 kg / m². La col sabia té una tendència a la floració. Si les plantetes s’han mantingut a una temperatura de + 5 ... + 10 ° С durant molt de temps, floreixen fins i tot abans que es formin els caps de col.
Conclusió
La idea preconcebuda que la col de Savoy és capritxosa i gairebé impossible de cultivar a l’aire lliure és falsa. Amb una cura adequada, l’adherència al sistema de reg i l’alimentació adequada, serà possible recollir una rica collita d’aquesta verdura sana i saborosa. La cultura també realitza funcions decoratives: gràcies a les fulles arrissades, sembla una flor, no una verdura.