Quan voleu retirar les remolatxes del jardí per emmagatzemar-les: collites puntualment
La remolatxa es cultiva a Rússia durant diversos segles. Aquesta verdura sana i saborosa és rica en vitamines i minerals, i les verdures i verdures joves de remolatxa són excel·lents per a les amanides.
El cultiu d’arrels també és valuós perquè es conserva bé a l’hivern. A l’article us explicarem sobre quan heu de treure la remolatxa del jardí i com preparar-les per a l’emmagatzematge.
El contingut de l'article
Cronologia de la collita de remolatxa
La data de recol·lecció dels llits depèn de la varietat, de les condicions meteorològiques i de la regió de cultiu.
Neteja de dates segons el calendari
La remolatxa és una de les darreres en desenterrar-se. El cultiu d’arrels és resistent al fred i continua creixent, madurant i acumulant sucre fins que les temperatures nocturnes baixin fins a + 2-3 graus.
Important... Malgrat la seva resistència al fred, la remolatxa no tolera les gelades. Les fruites congelades es podreixen i es troben mal conservades.
Com qualsevol altra verdura d’arrel, aquesta verdura es desentona en temps clar i sec. De fet, a més de la recol·lecció, s’han de netejar els fruits del terra i assecar-los.
Determinació del temps de dependència de la regió de cultiu
A Sibèria i els Urals, la remolatxa s'elimina dels llits a la segona meitat de setembre. A les regions més càlides del sud de Rússia, el temps de collita comença a l'octubre.
La principal condició per a la seguretat de la collita a l’hivern és tenir temps per collir-la abans de l’aparició de les gelades. Fins i tot la remolatxa lleugerament congelada es deteriorarà ràpidament i es motllura.
Temps favorable per a la recol·lecció segons el calendari lunar
Segons les recomanacions dels astròlegs, una lluna en auge i una lluna nova són el millor moment per collir cultius d’arrels. És en aquests dies que tots els sucs de les plantes es concentren en fruites.
Així, les dates més favorables al setembre del 2019 són del 15 al 17 de setembre i del 27 de setembre a l’1 d’octubre.
El millor és emmagatzemar les verdures quan la lluna es troba en signes de foc, aire o terra. Els conreus arrels podriran menys.
No es recomana excavar remolatxa quan la Lluna es trobi en els signes d’aigua del zodíac; un cultiu així no es guardarà durant molt de temps.
Les dates de recol·lecció en temps de maduració
D’acord amb el període de maduració, les varietats de remolatxa se solen dividir en maduració primerenca, maduració mitjana i maduració tardana. Analitzem de forma detallada cadascun d’aquests tipus.
Varietats de maduració primerenca
Aquest tipus de cultura arriba a la maduresa en 80-110 dies des del moment de l’emergència. Les varietats de creixement ràpid no tenen un gust pronunciat i ric en comparació amb les varietats mitjanes i tardanes.
Els primers cultius d'arrels madures comencen a cavar des de mitjans de juliol fins a finals d'agost.
Varietats de mitja temporada
Es tracta d’aquestes varietats de remolatxes que són més sovint escollides pels jardiners russos per a un temps òptim de maduració i un gust excel·lent.
El cultiu d’arrels està preparat per a la recol·lecció en 110-130 dies des del moment de la germinació. Quan sembreu llavors de remolatxa de mitjanes estacions al maig, podeu començar a collir a principis de setembre.
Quan es desemmagatzema i emmagatzema amb cura, les remolatxes de mitja temporada es guarden perfectament durant tot l'hivern.
Varietats tardanes de maduració
Aquest tipus de cultiu es cull 130-145 dies després de la germinació.Les varietats de maduració tardana tenen el gust més dolç i ric. Es guarden perfectament fins a la propera temporada sense perdre el gust.
A causa dels llargs temps de maduració, la remolatxa tardana es conrea només a les regions del sud del nostre país. La recol·lecció comença a principis o mitjans d’octubre.
Com entendre quan és el moment de collir la remolatxa
Així, ja s’han acabat les tasques d’estiu, és hora de cavar verdures madures. Però, com saps que la remolatxa està totalment madura?
El primer que cal parar atenció és la varietat i el temps de germinació.... A partir d’aquesta informació, podeu calcular el temps aproximat de maduració dels cultius d’arrels.
Tot i això, les condicions meteorològiques fan ajustaments importants. Al cap i a la fi, un estiu és càlid i sec i l’altre és plujós i fred.
Per tant, a l’hora de determinar l’hora de la recol·lecció, és més lògic centrar-se en els signes externs del fruit. Us diran amb més precisió si el cultiu d’arrels està madur o no.
En cas de dubte, podeu desenterrar selectivament algunes fruites i determinar com són madures.
Senyalització que indica la maduració
Podeu entendre que les remolatxes estan preparades per a la recol·lecció amb les següents característiques distintives:
- cims (sobretot fulles a la base de la fruita) va començar a tornar-se groc i desbarat;
- els cultius arrels van aparèixer;
- la mida i el pes de la fruita coincideixen amb les promeses del productor de llavors;
Important... Si l'estiu era sec, podeu agafar el vostre temps amb la collita. Si plou, és millor excavar les arrels amb el temps, ja que començaran a podrir-se d’un excés d’humitat.
És possible collir abans o després de la data de venciment
Un dels factors importants en la bona conservació de la collita abans de l’inici de la nova temporada és la collita puntual.
Collita abans del termini
No paga la pena excavar la remolatxa prematurament, ja que a temperatures de l’aire superiors als 2-3 ºC, el metabolisme és actiu a la verdura i els fruits continuen madurant i acumulant sucre.
La remolatxa no madura és pitjor emmagatzemat a l’hivern i té un gust inferior al cultiu d'arrels madures.
Té sentit començar la collita abans de la data límit si el fred va arribar prematurament. A continuació, es remouen les remolatxes immediatament, fins i tot no madures. En cas contrari, es perdrà tota la collita.
Verema tard
És possible deixar remolatxa al jardí més temps del previst? Sí, es pot, si les condicions meteorològiques són bones i l’estiu era sec i sec. Si no és així, no haureu de sobreexposar les arrels a terra.
Cal saber-ho... Si la tardor és càlida, la remolatxa i la pastanaga poden tornar a germinar. Aquestes arrels queden insípides i estan mal conservades.
Collita correcta
No és suficient per conrear una collita rica, però cal recol·lectar-la adequadament i deixar-la conservar a l'hivern. Quan comenceu a excavar cultius d’arrels, tingueu en compte els punts importants següents:
- La remolatxa es recol·lecta en temps sec i clar per mantenir el terra en forma crua. El darrer reg es realitza 2-3 setmanes abans de la collita. L’excés d’humitat té un mal efecte sobre la major seguretat de les verdures collides.
- Les arrels es treuen del terra a mà. D’aquesta manera s’evita el mal a la fruita durant la recol·lecció. Si el sòl és dens, utilitzeu una pala o un pinyol. Utilitzeu les eines amb cura per no tallar les arrels. Les infeccions penetren a la verdura per les ferides. Aquesta fruita es podrirà ràpidament i contagiarà els veïns sans.
- Les superfícies de les plantes es treuen immediatament. En cas contrari, les fulles evaporaran la humitat i les arrels es desfan. Les capes de remolatxa i raves es tallen amb una tisora domèstica o poda, deixant el cànem d’1–1,5 cm de llarg. Si l’arrel del vegetal d’arrel és molt llarga, també es poda.
- Collita collita sec 1-2 dies a l'aire lliure, sota una marquesina.
- Abans de la collita per emmagatzemar, els cultius d’arrels s’ordenen. Es deixen de banda les deformes, malmeses i petites per processar-les o consumir-les immediatament.
Assessorament... No elimineu el sòl enganxós dels conreus arrels tot colpejant-los. Això danya la pell delicada de la fruita, que afectarà la seva seguretat a l’hivern. Millor netejar el terra amb les mans.
Preparació de remolatxes per a l’emmagatzematge d’hivern
A l’hivern, la remolatxa s’emmagatzema perfectament en un soterrani sec o ventilat al celler a una temperatura constant de 0 a +3 ºC. Les caixes de fusta o les cistelles de vímet funcionen bé per a l’emmagatzematge.
Atenció... Quan la temperatura puja a +7 ° C, començarà a brotar la remolatxa.
Convé espolsar cada capa de cultius d’arrels amb sorra o serradura. Les verdures que mengeu en un futur proper es poden conservar en petites quantitats a la nevera.
Abans d’emmagatzemar les verdures per a l’hivern, totes les verdures d’arrel s’han de classificar acuradament. Un vegetal danyat i infectat amb el fong estendrà el procés de putrefacció a totes les remolatxes properes. Per tant, l’ordenació s’aborda amb especial atenció.
Les arrels grans, encara que estiguin en excel·lents condicions, es mantenen més petites que les fruites mitjanes. Els cultius d’arrels amb un diàmetre d’uns 10 cm de diàmetre s’emmagatzemen durant més temps, per la qual cosa té sentit ordenar la remolatxa segons la mida i col·locar exemplars grans en una caixa independent.
Les varietats de maduració primerenca, maduració mitjana i maduració tardana també difereixen en la vida útil. La maduració tardana és la més dolça. Guardeu-los en envasos separats.
Remullar remolatxes en argila
Una forma entretinguda d’emmagatzemar remolatxa consisteix en submergir els cultius d’arrels en una solució d’argila.
L’argila s’ha establert com un excel·lent mitjà per evitar el creixement de bacteris patògens i la propagació de la humitat a través dels cultius d’arrel. Per preparar una solució de la consistència desitjada, cal barrejar l’argila amb l’aigua fins a la consistència de la crema agra.
Cada fruita es submergeix en una solució d’argila i s’asseca completament.
Emmagatzemar remolatxa en un absorbent
El mètode d’aspirar les capes de verdures amb un absorbent d’humitat també s’ha demostrat bé. Com a absorbent s'utilitzen cendres de fusta, serradura, sorra o sal. La sorra està pre-desinfectada.
Amb aquest mètode d’emmagatzematge, la remolatxa es col·loca en caixes en capes i s’espolsa cada capa amb la barreja que més t’agradi.
Guardar remolatxa al damunt de les patates
Un altre mètode d’emmagatzematge interessant és posar remolatxa a sobre de patates.
La idea d'aquest mètode és que les patates s'evaporin la humitat i la remolatxa l'absorbeixi. La remolatxa rep l'excés d'humitat de les patates, cosa que els permet mantenir-se ferms.
En bosses de plàstic
El mètode d’emmagatzematge menys preferit és en bosses de polietilè amb una capacitat de 15-20 kg. En primer lloc, van lligades fortament. I quan apareix condensat a les bosses, es desenllacen, deixant que s’evapori un petit forat per a l’excés d’humitat.
Llegiu també:
Instruccions pas a pas per plantar remolatxa a la primavera en terreny obert.
Com tractar la cercosporosi de remolatxes i prevenir l’aparició d’aquesta malaltia.
Conclusió
Sabent quan treure la remolatxa del jardí i com preparar-les adequadament per a l’emmagatzematge, podreu estalviar la collita fàcilment fins a la propera temporada. La recol·lecció puntual i la preparació competent redueixen significativament les pèrdues de cultiu a l’hora d’emmagatzemar remolatxa a l’hivern.