Per què a Rússia s’estima tant el blat sarraí i per què els estrangers no en mengen?

El fajol és un gra econòmic i saludable, un hoste freqüent a la dieta del rus mitjà. Ens acostumem a menjar blat sarraí des de la infància. Tot i això, tot i que els països occidentals el qualifiquen com a producte útil, no afavoreixen massa aquest cereal. Per què els estrangers no mengen blat sarraí, però a Rússia els encanta, ja ho explicarem més endavant.

La història de l'aparició i distribució de blat sarraí

El fajol no requereix cap cura especial al cultiu. Gràcies a la sense pretensió fa temps que es conrea al territori del sud de Sibèria, a l’Himàlaia i l’Altai, així com al nord de l’Índia.

Fins avui, historiadors i arqueòlegs denuncien troballes d’enterrament que es remunten als segles aC, on hi ha els grans fossats fossats. Va créixer en qualsevol condició climàtica, fins i tot allà on altres conreus no produïen.

D’on prové el blat sarraí a Rússia

A poc a poc, les solars singulars es van estendre cada cop més. El fajol va obtenir una popularitat particular entre els pobles eslaus... Ella va arribar a ells al segle XIII. El cultiu del gra no només va donar collites riques i saboroses, sinó que també va expulsar males herbes de camps i horts. Amb el pas del temps, els plats de blat sarraí van adquirir la condició de nacional entre els eslaus. El més popular continua essent farinetes de blat sarrac.

El nom de la cultura és grec... Els monjos locals, que van venir a Rússia en una missió missionera, van ensenyar a la població a plantar cereals i preparar-ne el menjar. A la seva terra natal, a Grècia, el "gra bizantí" era consumit només pels estrats inferiors de la població.

Per què a Rússia s’estima tant el blat sarraí

El secret de la popularitat del blat sarraí al territori del nostre país és senzill: és saborós, barat i saludable. El fajol conté una gran quantitat de vitamines B, PP, E, proteïnes, àcids orgànics, ferro, fòsfor, magnesi, coure, calci i molt més. Per la seva rica composició, el fajol és anomenada reina dels cereals.

La dieta dels esportistes i de la gent que es dedica a la dieta no passa sense el blat sarracque volen aprimar-se. El cultiu del gra es conserva durant molt de temps. Molts dels nostres compatriotes van comprar aquest producte particular durant la crisi del 2014. Aquest fenomen ha estat sobrenomenat "bombo de fajol".

La despretensió de blat sarraí assegura la seva naturalitat... Per cultivar cereals, no cal utilitzar productes químics per a la fertilització ni la protecció de plagues i males herbes. El fajol és un dels productes més respectuosos amb el medi ambient.

Interessant en aquest lloc:

Quin blat sarraí és millor fosc o clar

Els beneficis i les calories del blat sarraí al vapor amb aigua bullent

Els increïbles beneficis de les closques de blat sarraí al jardí

On més mengen el blat sarraí

Es continuen consumint cereals a tot el territori de creixement històric... Les excepcions són l’Índia i el Nepal, on rara vegada el blat sarraí es troba al mercat.

Interessant! Us sorprendrà, però als Estats Units, els groats es venen principalment a les botigues d’animals de companyia. S'utilitza com a alimentació animal. Tot i que de vegades es troba a la botiga del supermercat el fajol.

La Xina és considerada el líder mundial en el cultiu de cereals... Anteriorment, els habitants de l’Imperi Celestial també consideraven que el blat sarraí era un aliment no prestigiós. Però amb la popularitat creixent d’estils de vida saludables i una nutrició adequada, cada vegada són més els metges xinesos que recomanen utilitzar el blat sarraí com a te.El te de blat sarraí té moltes propietats úniques: combat la pressió arterial alta, el colesterol i els nivells de sucre, i també millora l’estat de la pell i preserva la joventut.

En altres països de l'est, és a dir al Japó i Corea, el blat sarraí és com a farina... Els japonesos encara fabriquen soba (tallarines de fajol).

A més dels pobles eslaus i asiàtics, els habitants d'Israel utilitzen el blat sarraí... El poble jueu va viure al territori de l'Imperi rus durant un llarg període de temps, cosa que va afectar les seves preferències gustatives.

A Occident, només els polonesos destaquen entre els aficionats als cultius de gra... A Polònia, hi ha un popular plat grec, elaborat amb carn picada amb l'addició de cereals bullits.

Per què no es troba el blat sarraí a les botigues a l'estranger?

Estem acostumats al fet que el blat sarraí té un color marró i nu. malgrat això A Europa, a les prestatgeries hi ha gruixos de color verd pàl·lid... Per què això i quin blat sarraí és més saludable?

Sarrac menjat, després de treure la closca fosca exterior del cereal... A sota hi ha un nucli verdós.

A Rússia, el fajol verd cru és sotmès a tractament tèrmic addicional... Hi ha diverses raons per això:

1. Aquests cereals es cuinen més ràpidament.
2. Proporciona una protecció addicional contra els patògens que es troben en aliments no processats.
3. El blat sarraí es converteix en un bonic color marró fosc o clar i pren un sabor de nou.

El fajol es ven a Europa, que no és tractat tèrmicament... De manera que els cereals conserven propietats encara més útils i no perden nutrients. Tanmateix, és just dir que, al fregir, la disminució d’elements traça útils és insignificant.

Quant costa a Rússia i altres països

El cost més elevat dels cereals és a Montenegro, aproximadament 370 rubles / kg, el més baix de la Federació Russa: 40-50 rubles / kg. Altres països on el blat sarraí és barat inclouen:

• Ucraïna: de mitjana 65 rubles / kg;
• Uzbekistan: 100 rubles / kg;
• Bielorússia - 120 rubles / kg;
• Letònia - 135 rubles / kg;
• Kazakhstan: 180 rubles / kg.

Segons els experts, a Rússia, Ucraïna, Kazakhstan i Bielorússia, es preveu un augment dels preus del blat sarraí en un futur proper. Això es deu a l’augment del cost del combustible, necessari per a la maquinària i el transport agrícoles, i a l’augment dels preus dels fertilitzants.

En quins països, a més de Montenegro, el preu del blat sarraí "mossega":

• Bulgària - 300 rubles / kg;
• EUA - 300 rubles / kg;
• Sud-àfrica - 330 rubles / kg;
• Austràlia - 350 rubles / kg.

Per què no es menja el fajol a Europa

A Amèrica i països de l’Europa occidental, el fajol era considerat com a aliment per a bestiar a causa de la seva sense pretensió... Alguns experts de tot el món estan segurs que les farinetes de blat sarraí, cuites sense afegir sal, tenen un gust amarg i tenen un regust químic. Resulta que per a qualsevol adult que primer tasti aquest tipus de farinetes, sembla realment amarg i desagradable. Només per a aquelles persones que s’hi estan acostumades des de la infància, el cereal bullit no provoca sensacions desagradables.

Hi ha una altra raósegons la qual els habitants de l’Europa occidental no inclouen el blat sarraí en la seva dieta diària. Consideren que aquest cereal és un producte medicinal i sovint es ven només a farmàcies a preus elevats.

Llegiu també:

El que li falta al cos si vols constantment blat sarraí

Els avantatges de menjar blat sarraí amb kefir al matí a l'estómac buit

Quins cereals prefereixen els europeus

Si els europeus i els nord-americans no cuinen plats a base de blat sarraí, amb què es substitueixen?

Els cereals preferits a l’estranger:

1. Blat... Posa la qualificació dels cereals més populars del món: els productes de cereals durs es troben a absolutament qualsevol país.
2. Civada És un cultiu complet ric en antioxidants naturals que protegeixen i estimulen el sistema cardiovascular.
3. Arròs... A tot el món, són populars diverses varietats (les més útils que es consideren mereixedors negres i vermells) d'aquest cultiu de cereals.
4. Ordi... Les partícules sense polir d’ordi es recomanen a persones amb problemes gastrointestinals i amb sobrepès.
5. Grans de blat de moro... Els grans de blat de moro nutritius i saludables són rics en fibra i proteïnes.

Per què és útil el blat sarraí i per què val la pena menjar-ne

Els avantatges del blat sarraí es troben en una composició rica.:

• vitamines: A, B, PP, E;
• macro- i microelements: calci, ferro, magnesi, fòsfor, zinc, potassi, silici, sodi, clor, iode, coure, manganès i altres;
• proteïnes, fibra, flavonoides;
• Antioxidants vegetals: rutina, vitexina, quercetina.

S’ha d’incloure la dieta de blat sarraí a la dieta i consumir-la regularment... Aquest cereal:

• normalitza les hormones, el sucre en sang i la pressió arterial;
• augmenta el nivell d’hemoglobina;
• millora la immunitat;
• elimina toxines, toxines i excés de colesterol del cos.

Els nutricionistes confien que el blat sarraí és una panacea per l'obesitati els metges aconsellen a les persones que tenen problemes amb els sistemes nerviós, cardiovasculars i digestius per menjar blat sarraí. Les tines tenen propietats anti-envelliment: millora l'estat de la pell, els cabells i les ungles.

Conclusió

A Europa i Amèrica, el fajol és escèptic. A Occident, fa molt temps que es considera aliment per als estrats inferiors de la població, als Estats Units s’utilitza com a aliment per a bestiar i aus. Tanmateix, fins i tot els europeus reconeixen la seva utilitat excepcional i, en molts països, el blat sarraí es troba a les prestatgeries de farmàcies i botigues d’aliments saludables. De fet, s’ha d’incloure la dieta de blat sarraí a la dieta, ja que té un efecte positiu en el conjunt del cos.