La composició química de la pera, el contingut de calories i els seus beneficis i perjudica la salut

La pera és la reina dels fruits. Té un contingut baix en calories, gairebé no té contraindicacions per a l’ús, conté molts elements i vitamines necessàries per al cos. Per què són tan útils aquestes fruites i hi ha entrebancs a l’hora d’utilitzar-les? Aprofundireu sobre això i molt més en el nostre article.

Contingut calòric de pera

El contingut de calories i la relació de BZHU difereixen segons la varietat. Considereu la composició i el contingut calòric dels més populars.

Contingut de vitamines:

• coure - 7,8 mcg;
• silici - 6 mg;
• manganès - 0,037 mg;
• ferro - 0,19 mg;
• fòsfor - 11 mg;
• magnesi - 6 mg;
• calci - 9 mg;
• zinc - 0,08 mg;
• potassi - 101 mg;
• vitamina C - 4,4 mg;
• vitamina K - 3,8 mcg;
• vitamina PP - 0,164 mg;
• vitamina E - 0,12 mg;
• vitamina B6 - 0,026 mg;
• vitamina B5 - 0,042 mg;
• vitamina B4 - 5,1 mg;
• vitamina B1 - 0,012 mg;
• vitamina B2 - 0,026 mg.

Quantes calories en 100 g

A l’hora d’elaborar una dieta dietètica és important comprendre el contingut calòric de 100 g del producte, així com el pes mitjà de fruites i verdures.

En tota una pera fresca

Depenent de la varietat de pera pesa de 100 a 180 g, el pes mitjà del fruit és d’uns 130 g. També hi ha exemplars més grans. El contingut mitjà en calories de la fruita és de 55 kcal.

En suc

El suc de pera acabat d’esborrar conté uns 45 kcal per cada 100 g, esclar - 46-50 kcal.

En fruita processada

Quan es processa una fruita, el seu contingut en calories i el seu valor nutritiu canvien. Així doncs, per a 100 g de peres seques hi ha 201 kcal, la fruita al forn conté 179,8 kcal, assecada - 249 kcal.

Les peres en conserva contenen una mitjana de 65 kcal. Per a 100 g de melmelada de pera hi ha 214,6 kcal, melmelada - 211,7 kcal, melmelada - 215 kcal. La pessic pot contenir 300-320 kcal.

És possible menjar peres amb dieta

La pera és una fruita que crema greixos. Malgrat la seva pronunciada dolçor, no conté gaires calories i l’elevat contingut en fibra inhibeix l’absorció de carbohidrats i estimula l’intestí prim.

L’elevat contingut en oligoelements i vitamines normalitza el metabolisme, millora l’estat del pèl i la pell, restaura el bon funcionament del tracte digestiu i té efectes beneficiosos sobre els sistemes endocrí, circulatori i nerviós. L’àcid fòlic en peres afavoreix la immunitat, estimula la producció de bilis i leucòcits.

Important. Per a una absorció més completa de nutrients, els nutricionistes recomanen menjar peres al matí després de l’esmorzar. El consum de nit irrita els intestins i condueix a la congestió.

Benefici i perjudici

Com en qualsevol producte, la pera té costats positius i negatius a l’ús.

Un dels avantatges característics són:

• contingut baix en calories;
• alt contingut en fibra;
• normalització del metabolisme;
• normalització del tracte gastrointestinal;
• augment de la funcionalitat del fetge i els ronyons;
• augmentar la resistència del cos a les infeccions;
• reducció dels processos inflamatoris en el cos;
• restauració del sistema hematopoètic;
• enfortiment de les parets vasculars;
• normalització dels nivells de sucre en sang;
• reducció de l’edema;
• reduir el risc de desenvolupar càncer;
• augment dels nivells d’hemoglobina;
• restauració del cicle menstrual en dones i augment de potència en homes;
• reduint els riscos de desenvolupar una síndrome premenstrual i combatre les seves manifestacions.

Malgrat l'extensa llista de pros, hi ha desavantatges importants:

• efecte diürètic pronunciat;
• reaccions al·lèrgiques;
• forta estimulació de la digestió;
• símptomes dispèptics: nàusees, vòmits, diarrea, inflor;
• pot provocar la fermentació als intestins quan s’utilitza amb carns grasses, carns fumades i lactis;
• contraindicada en determinades malalties del tracte gastrointestinal.

Com triar i emmagatzemar correctament

Per treure el màxim partit a la fruita, és important seleccionar-la i guardar-la correctament. A les botigues, sovint podeu trobar peres no madures que necessiten ficar-se i madurar. Es mantenen durant diversos dies a temperatura ambient, i obtenen el màxim benefici.

Quan escolliu, assegureu-vos de prestar atenció a les següents característiques:

• no hi ha d’haver puntets, dents, esquerdes a la pell;
• una bona pera té una olor agradable i subtil, l'aroma massa fort és un signe de malbaratament de fruites;
• la superfície no ha de tenir una floració o brillantor greixosa; una pera normal té una floració mat, una mica cerosa;
• la tija és suau, elàstica, no es trenca en intentar doblegar-la, trenca i trencadissa d’una fruita antiga.

Les peres es guarden a la nevera en paper pre-foradat o bosses de plàstic. És indesitjable emmagatzemar més de 0,5 kg de fruites en un mateix paquet. En aquest estat, la fruita es pot conservar fins a un mes. A temperatura ambient, es pot conservar durant poc temps en caixes amb forats per a una millor ventilació, fins a dues setmanes.

Per a l’emmagatzematge a llarg termini, la fruita es posa en balcons vidriats, després d’embolicar-los cadascun amb paper o pergamí. En aquest estat, les fruites es poden conservar fins a tres mesos.

Referència Les peres toleren la congelació bé de qualsevol forma, el principal és descongelar correctament.

Taxes de consum al dia

La norma per a un adult és de 1-2 fruites al dia. Es permet més, però, quan es consumeixen un nombre de peres, el volum de nutrients absorbits disminueix en proporció a la quantitat. Als nens se'ls pot oferir llesques de fruita a partir d'un any i mig, a partir dels 8-10 mesos es permet donar fruita en forma de puré.

Referència Als nens menors d'un any, se li injecta una pera amb molta cura per evitar fenòmens al·lèrgics. A partir d'1 tsp. puré de patates al dia, augmentar gradualment el consum.

Contraindicacions

Com qualsevol producte, una pera té les seves pròpies contraindicacions d’ús:

• reaccions al·lèrgiques;
• exacerbació de malalties del tracte gastrointestinal;
• vellesa: amb precaució;
• úlcera pèptica de l'estómac i duodè.

Amb malalties del tracte gastrointestinal, les peres només es poden utilitzar amb una remissió persistent que dura més d'un any.

Conclusió

Peres pot i ha de ser utilitzat per persones de qualsevol edat. Proporcionen una àmplia gamma d’efectes positius per al cos; milloren el funcionament del tracte gastrointestinal, els sistemes nerviós i immunològics i ajuden a combatre les manifestacions de depressió i síndrome premenstrual. Menjar amb moderació "endolcir" la dieta de les dietes.