Com creixer i on aplicar l'api frondós

L’api frondós és un tipus de verdura. Els verds són molt populars entre els residents del nostre país. S'utilitza per aromatitzar plats, s'inclou al menú per baixar de pes i s'utilitza per preparar remeis populars.

La planta compta amb un conjunt únic de vitamines i minerals, pot substituir la sal dels aliments, eliminar toxines i radionucleids. En aquest article, us mostrarem com cultivar i utilitzar api frondós de diverses maneres.

Descripció d'api de fulla

L’api de les fulles és una verdura biennal de la família Umbelliferae. En el primer any de cultiu, forma una roseta de fulles brillants d'un color verd fosc. Al segon any després de la sembra, apareix una tija recta de 30-100 cm d’alçada i una inflorescència. La cultura entra al període de floració a la segona dècada de juliol, i a principis d’agost les llavors maduren. Després d’això, la planta mor.

L’api de fulla no creix pecíols gruixuts i verdures d’arrel gran com altres varietats. S'utilitza fresc per aromatitzar amanides, sopes, plats de carn.

Les fulles d’api obertes s’assemblen a julivert, però tenen un aroma picant completament diferent.

A la foto - api frondós.

Per què l’api frondós és bo

L’api frondós és ric en vitamines i minerals. S'inclou al menú per a la pèrdua de pes, nutrició dietètica per a gastritis, úlcera gàstrica i úlcera duodenal, urolitiàsia. A continuació, us explicarem més sobre les propietats beneficioses de la planta.

Composició química, valor nutritiu i propietats útils

La taula mostra la composició vitamínica i mineral de l’api de les fulles (per 100 g de producte).

El valor nutritiu:

• contingut en calories - 12 kcal;
• proteïnes - 0,9 g;
• greixos - 0,1 g;
• hidrats de carboni - 2,1 g.

Benefici i perjudici

Propietats útils de l'api de fulla:

• eliminació de la inflamació;
• protecció de les cèl·lules dels efectes negatius dels processos oxidatius;
• prevenció del desenvolupament del càncer;
• eliminació de toxines, radionúclids, nicotina;
• suport a la immunitat;
• acceleració de la ruptura de greixos, proteïnes i hidrats de carboni;
• augment de la conducció sexual;
• l'enfortiment dels vasos sanguinis;
• normalització de la pressió arterial;
• baixar el nivell de colesterol dolent;
• augment de l’hemoglobina;
• eliminació de signes d’al·lèrgies;
• efecte laxant;
• tonificació general del cos;
• eliminació de l’excés de líquid dels teixits;
• prevenció de la malaltia d’Alzheimer;
• regulació del metabolisme;
• rejoveniment del cos;
• reducció del nivell de cancerígens;
• regulació del cicle menstrual;
• reducció de manifestacions desagradables de la menopausa.

La fulla d’api no es recomana a les dones embarassades pel risc de contracció dels músculs llisos uterins. Lactància materna val la pena ajornar l’ús del producte, ja que canvia el gust de la llet.

Els verds estan contraindicats per a persones que pateixen gastritis amb alta acidesa i urolitiàsia (amb grans càlculs renals).

Agrotècnia de la cultura

Les varietats d’api primeres fulles es conreen directament sembrant a prop del terra. Les varietats tardanes tenen una llarga temporada de cultiu i necessiten una sembra prèvia llavor per planters.

Preparació de llavors i terra per a planters

L’estació de cultiu de l’api de fulles és de 50-100 dies, segons la varietat. La sembra de llavors per a plantes a les regions del nord es du a terme a la segona dècada de març. Els residents de la zona mitjana comencen a sembrar a principis d'abril. Al sud del país, la frondosa varietat es sembra directament a la terra a l'abril a causa de les condicions meteorològiques favorables.

La llavor d'api està protegida per una densa closca que conté una gran quantitat d'olis essencials. Per tant, les llavors tenen una taxa de germinació baixa.

Per accelerar el procés de despertar, plantar material:

• en remull en aigua tèbia durant una setmana;
• embolicat amb un drap humit o gasa durant 2-3 dies;
• poseu una bossa de teixit i aboqueu 2-3 vegades amb aigua escalfada a 50 ° C;
• germinar en serradures humides;
• el material està sotmès a estratificació: posar-lo en un drap humit i deixar-lo a temperatura ambient durant una setmana, després posar-lo a la nevera durant dues setmanes.

Després de tots els procediments, la llavor s’asseca.

Referència La preparació prèvia accelera l’aparició de planters. Les plàntules apareixen en 1-2 setmanes.

Per conrear planters d'api frondós, utilitzeu un substrat ja preparat o feu una barreja de terra a partir de:

• gespa, sorra, torba, serradura (1: 1: 1: 1);
• turba, vermiculita, humus (3: 1: 1);
• turba, humus, cendra de fusta (3: 1: 1);
• biohumus i sorra (1: 1).

El terra es desinfecta en un forn, forn microones, doble caldera, vessat amb una solució fosca de permanganat de potassi, "Baikal-M", "Brillant".

Per cada 10 kg de barreja de terra, afegiu 200 g de cendra de fusta i 20 g d’urea.

Els contenidors per a les plàntules es renten i es tracten amb fitosporina o sulfat de coure.

Instruccions de sembra

Els contenidors preparats s’omplen de terra i les llavors s’escampen amb un interval de 2 cm, s’aboca una capa de terra a sobre i s’aboca amb aigua neta a través d’un tamís.

Fins a l’aparició de brots, el contenidor es manté en una cambra fosca a una temperatura de + 20 ... + 22 ° C, i després es treu en un assolellat finestral.

Tan aviat com les fulles s’escapen, la temperatura de l’aire a l’habitació es redueix a + 12 ... + 16 ° С, i al cap de 10 dies s’eleva a + 20 ... + 25 ° С.

Les plàntules de 3-5 fulles es submergeixen en gots separats, escollint els exemplars més forts i reduint l’arrel central per acumular massa verda.

Referència La norma d’horari diürn per a l’api de fulles és de 16 hores. La temperatura òptima de l'aire és de + 18 ... + 20 ° С.

Les plàntules s’alimenten amb fems de pollastre i nitrofoskoy, adobs alterns.

Per a la sembra directa de llavors a terra oberta, el lloc comença a preparar-se a la tardor: es realitza un llaurat profund i es fecunda amb humus. A la primavera, la terra es torna a llaurar, es va afluixar i es va vessar els llits amb una solució de permanganat de potassi o sulfat de coure.

La sembra de les llavors es realitza després d’escalfar el sòl a + 10 ºC. A les regions del sud això passa a l’abril. Les depressions es fan al sòl com a màxim 1 cm i les llavors es segellen a una distància de 2-3 cm.

Les plantes de plantes es traslladen al terreny obert a principis de maig. Es formen solcs a una profunditat de 25-30 cm a una distància de 40 cm. El fila de fila és de 50 cm. Es posa cendra de fusta a la part inferior, s'aboca una capa de terra a la part superior

Els planters es planten juntament amb un gra de terra. A més, els llits són mulats de serra o palla per retenir la humitat al sòl i reduir la quantitat de males herbes.

El desembarcament es realitza en un dia ennuvolat. Amb l’amenaça de les gelades nocturnes, les plàntules estan cobertes d’agrofibre negre.

Cura

L’api de les fulles és una planta amant de la humitat, però tolera la sequera a curt termini. El reg es fa 1-2 vegades per setmana.

Per a un conjunt de greixos, les plantes són fertilitzades amb matèria orgànica i minerals. Això és especialment important quan es cultiven conreus en sòls pobres.

El primer amaniment superior s’aplica 14 dies després de plantar les plàntules - 40 g de "Nitrofoski" per 10 litres d’aigua. Dues setmanes després de la primera alimentació, afegiu infusió de mulleïna en una proporció de 1:10.

Després de 30 dies, fertilitzeu amb un complex apòsit complex "Kemira Hydro" - 10 g per 10 litres d'aigua.

A més, l'api es fecunda amb matèria orgànica cada 14 dies amb una infusió de fems de pollastre, mulleina, ortiga.

Control de malalties i plagues

L’api de les fulles té un sistema immune fort i rarament es posa malalt al camp obert. De vegades es produeix infecció amb fongs i virus. La microflora patògena inhibeix el creixement de les plantes i priva al jardiner de l’oportunitat de collir una collita completa.

A la taula es descriuen les malalties fúngiques de l’api i la manera d’afrontar-les.

El mosaic de cogombre és la malaltia viral més perillosa de la varietat de fulles que no respon al tractament. La infestació està indicada per un alentiment del creixement de les plantes i per anells elevats a les fulles. L'api afectat s'elimina immediatament del lloc. Per a la prevenció de mosaics virals, lluiten contra els àfids i les paparres.

La planta d’api en el camp obert afecta a la mosca de l’api, àfids, mosques de pastanaga, àcars. Les plagues destrueixen les fulles, xuclen el suc de les tiges, debilitant la planta. Per combatre'ls amb èxit, s'utilitzen insecticides biològics "Fitoverm", "Iskra-Bio". Els verds després del processament poden ser menjar al cap de dos dies.

Per a protecció natural, els llits es sembren amb ceba i all. Aquests cultius espanten molts insectes amb la seva aroma.

Mètodes populars de lluita:

• 1 cda. l vinagre de sidra de poma en 1 litre d’aigua;
• decocció de pells de ceba (100 g per 2 litres d’aigua);
• kefir i sèrum de llet (1 litre per 1 litre d’aigua);
• polsar amb pebre mòlt vermell o negre.

Collita i emmagatzematge

Les fulles d’api es tallen 2-3 vegades durant l’estiu amb un interval de 35-40 dies. L’última collita es realitza abans de l’aparició de les gelades, a finals de setembre - principis d’octubre.

En el procés de tallar les fulles, es deixen pecíols de fins a 5 cm de llarg, cosa que permet mantenir una dèbil roseta central, que creixerà de nou i protegirà el sistema radicular de la càries a l’hivern.

L’api de les fulles es conserva per a l’hivern assecant, congelant i salant. Inclús en aquesta forma, no perd les seves propietats i aroma beneficioses.

Aplicació d'api de fulla

L’api de fulla s’utilitza àmpliament en la cuina i la medicina tradicional. El contingut baix en calories i la capacitat d’eliminar l’excés de líquid del cos el converteixen en un ajudant insubstituïble en el procés de perdre pes.

En cuina

Les fulles d’api s’utilitzen com a espècia fragant. Els verds s’afegeixen a amanides, plats laterals de verdures i cereals, sopes, brous i s’utilitzen per decorar plats.

Amanida verda amb nous

Una amanida suculenta, refrescant i moderadament picant agradarà als amants dels plats lleugers i baixos en calories.

Ingredients:

• fulles d’enciam - 500 g;
• cebes verdes - 100 g;
• fulles d'api - 1 munt;
• tiges d'api - 2 peces .;
• julivert, anet - al gust;
• pinyons (nous) - 50 g;
• olives verdes picades - 8-10 unitats .;
• oli d’oliva - 2 cullerades l .;
• suc de llimona - 1 cda l .;
• Mostassa de Dijon - 1 cullerada;
• mel - 1 cullerada;
• sal, pebre - al gust.

Preparació:

1. Rentar enciam i verdures, assecar-les sobre un paper o una tovallola de gofre. Rasgueu l’amanida amb les mans, piqueu les herbes amb un ganivet.
2. Picar finament les olives.
3. Assecar els fruits secs en una paella seca.
4. Barregeu oli, suc de llimona, mostassa, mel, sal i pebre i condimenteu l’amanida.

Amanida de tonyina

Aquesta amanida satura perfectament, té un gust i un aroma picant lleugers.

Ingredients:

• tonyina en oli d’oliva - 125 g;
• verds d'api - 1 munt;
• champignons - 100 g;
• Salsa Tabasco - 1 cullerada;
• Mostassa de Dijon - 1 cullerada;
• sal, pebre - al gust;
• suc de llimona - 1 cda l

Preparació:

1. Obriu una llauna de tonyina, escorreu l’oli en un bol i piqueu el peix amb una forquilla.
2. Rentar els bolets, assecar-los, coure al forn durant 5-10 minuts, tallar-los a trossos.
3. Esbandiu els greixos de l’api sota l’aixeta i s’assequi.
4. En un bol barregeu oli en conserva, suc de llimona, mostassa, tabasco amb sal i pebre, condimenteu l’amanida.

En medicina popular

En medicina tradicional s’utilitza principalment l’arrel d’api. El seu suc acabat d’esprémer es recomana per gastritis, úlceres d’estómac, disfunció hepàtica, flatulències.

Els verds ajuden a la gota i al reumatisme. Les fulles i l’arrel finament picada es dobleguen en un termo, s’aboca amb aigua bullent i s’insisteix durant 3-5 hores. La infusió s’utilitza per fregar taques i compreses adolorides.

El te d’herbes seques és un excel·lent diürètic. Es dissol la sal al cos, es tracta de refredats, es calma el sistema nerviós. Per a la seva preparació 2 cda. l S'aboca 500 ml d'aigua bullint sobre fulles seques i es deixa bullir a foc lent. No prengui més de dos gots de te al dia.

Ungüent de tiges i fulles cura les ferides purulentes, erupcions, úlceres, urticària, líquens, èczemes. Els pecíols frescos junt amb les fulles es passen per una picadora de carn i es barregen en proporcions iguals amb ghee. El producte s’aplica a les zones afectades i es cobreix amb gasa neta. Es conserva un pot de pomada a la nevera.

Aprimament

Amb l'objectiu de aprimament utilitzeu pecíols i verdures frescos. Els productes es posen en una batedora i es tallen bé. La beguda està beguda neta o barrejada amb poma, pastanaga i suc de taronja.

Els nutricionistes recomanen incloure api fresc en la dieta diària de persones obeses.

Els plats d'api són adequats per a una dieta a curt termini de tres dies.

Consell. En lloc de la sopa fregida habitual en oli vegetal, prepareu una sopa de Bonn dietètica a base de col blanc, tomàquets, cebes, pebrots, api i julivert.

Conclusió

L’api de fulla, un tipus de verdura de la família dels paraigües, es cultiva principalment a través de plantes semblants a l’arrel i l’api pecíol. Les varietats primerenques estan subjectes a sembra directa al sòl del sud del país. La cura de les plantes permet regar puntualment, el mulching (en lloc de desprenir-se i desherbar-se freqüentment), la fertilització amb matèria orgànica i minerals.

Els greixos fragants s’utilitzen a la cuina per aromatitzar plats, la medicina tradicional per tractar la pell, la gota i la urolitiàsia. S'inclourà al menú per perdre pes lent però constant.