Propietats medicinals del julivert i contraindicacions per al seu ús

El julivert creix fins i tot en sòls rocosos, molt convenient per a ella conreu... A la cuina, hi ha 2 tipus principals de plantes: arrissats i italians. En el primer, les fulles s’arruguen amb un sabor amarg, en el segon, són planes amb una aroma pronunciada.

Parlarem de la composició química del julivert, els seus beneficis i propietats medicinals, els riscos per a la salut i les contraindicacions en aquest article.

Composició de julivert

Si els verds es conreaven sense afegir fertilitzants químics innecessaris i acceleradors de creixement, seran molt útils.

100 g del producte conté les vitamines següents:

• K - 658% del valor diari;
• C - 431%;
• betacarotè - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

Les fulles i les tiges de julivert són riques en macronutrients com:

• silici - 50%;
• potassi - 24%;
• calci - 20%;
• magnesi - 16%;
• fòsfor - 10%;
• sodi - 9%;
• clor - 7%.

Els principals oligoelements en verd:

• manganès - 155%;
• bor - 107%;
• vanadi - 61%;
• ferro - 48%;
• níquel - 43%;
• rubidi - 42%;
• cobalt - 41%;
• liti - 21%;
• iode - 17%;
• crom - 16%;
• coure - 12%;
• zinc - 11%.

Arrel, la composició no és tan rica, sinó també sana. Contenen:

• vitamines K, C, grup B;
• potassi, silici, fòsfor, calci, magnesi;
• bor, vanadi, manganès, coure, rubidi, zinc, cobalt.

Contingut de calories i BZHU

El contingut en calories de la part superior del julivert és baix: - 36 kcal per 100 g. A les arrels, el valor és més gran: 51 kcal.

El valor nutritiu de la planta per cada 100 g es presenta a la taula:

L’índex glucèmic de la part verda del julivert és de 5 unitats, de les arrels - 10. Es tracta d’un indicador baix, per exemple, en comparació amb anet (15), rave (15), cogombre (20). Els verds són bons per a persones amb diabetis.

La inulina del polisacàrid, que es troba al julivert, normalitza els nivells de glucosa en sang.

És adequat per perdre pes

El julivert és una planta baixa en calories, per la qual cosa s’adapta bé a aquells que vigilin el seu pes o vulguin reduir-la. La planta té un efecte diürètic: les decoccions de fulles, tiges, llavors i arrels desprenen l'excés d'aigua del cos. Això contribueix a l'eliminació edema i la gestió del pes.

Important! És impossible abusar de decoccions d’una planta diürètica, ja que s’excreten substàncies valuoses juntament amb l’orina. El producte s'aplica sistemàticament, en cas contrari, es tornarà a acumular l'excés de líquid.

La fibra dietètica suprimeix la gana, fet que redueix la ingesta calòrica diària. El cos es neteja de colesterol i de substàncies nocives. El metabolisme dels greixos s’estimula en l’estructura del teixit subcutani, que ajuda a desfer-se de la cel·lulitis. Les infusions de julivert calmen el sistema nerviós, de manera que fins i tot la dieta més estricta no viola l’estat psicoemocional.

Infusions, decoccions i tes es fabriquen de la planta. Les fulles i les tiges s’afegeixen a amanides, sopes. El julivert es menja sec, fresc o congelat.

Propietats útils del julivert

El nivell de vitamina C en els verds és superior al de la llimona i altres cítrics. La planta enforteix el sistema immune i té un efecte antioxidant.

Alguns dels efectes beneficiosos del julivert:

• baixar els nivells de sucre en sang;
• efectes beneficiosos sobre el sistema digestiu;
• ajudar a treure càlculs renals;
• prevenció de malalties cardiovasculars;
• propietats antisèptiques;
• normalització dels nivells hormonals;
• eliminació del mal alè, cicatrització de ferides i eliminació de la inflamació;
• tonificar i netejar la pell;
• reduint la inflor i el dolor de les picades d’insectes.

El julivert és útil per a persones que el seu estil de vida o professió estigui estretament relacionat amb un alt estrès mental, físic i una falta sistemàtica de son. Aquesta planta té un efecte beneficiós sobre l'equilibri d'oxigen i estabilitza el cervell.

Per a dones

Dones el julivert és útil perquè alleuja els espasmes musculars i els símptomes dolorosos durant el cicle menstrual. Gràcies a l’àcid fòlic, la funció reproductiva es normalitza i es garanteix la correcta formació del fetus durant l’embaràs.

Important! La planta s’afegeix a la dieta d’una dona embarassada amb moderació, ja que accelera la circulació sanguínia a la zona pèlvica i augmenta el risc de part prematur o de rebuig fetal.

Per a la prevenció, el tractament o l’eliminació de símptomes de cistitis, s’utilitzen decoccions de fulles de julivert i tiges. És important recordar que la planta no és un substitut dels fàrmacs i s’utilitza com a complement de la teràpia principal.

Per als homes

El julivert té un efecte positiu en el sistema reproductor masculí. L’apigenina bioflavonoide, continguda a la planta, redueix la quantitat d’hormones femenines, augmenta la síntesi de testosterona, té potents propietats antioxidants i és eficaç en la lluita contra el càncer de pròstata i malalties.

L’ús diari de la planta redueix el risc de manifestacions de malalties del sistema vascular i cardíac. El julivert elimina no només les toxines, sinó també l’alcohol etílic, que és especialment important després de festes riques.

Per a nens

La composició bioquímica del julivert conserva els seus beneficis fins i tot després d’un tractament tèrmic a curt termini. Així doncs, gràcies als olis essencials, augmenta la resistència a malalties víriques. L’alt contingut en vitamines A i E afavoreix la curació accelerada dels teixits danyats.

El ferro, la clorofil·la i l’àcid fòlic milloren l’estat de la sang, cosa que té un efecte positiu sobre el cos del nen en cas d’anèmia. El potassi i el magnesi disminueixen la pressió arterial, normalitzen la funció del cor i mantenen el to muscular.

A l’adolescència, aquesta planta neteja la pell: ajuda a desfer-se de l’acne, els puntets negres, les pigues. S'utilitza com a màscara o simplement s'afegeix a la dieta.

Quines parts de la planta s’utilitzen

Segons la recepta, agafeu l’arrel, les tiges, les fulles o les llavors. Es remullen o es bullen.

La planta fresca aporta el major benefici al cos humà. Tanmateix, a l’hivern és difícil cultivar-lo en quantitats suficients a l’interior, de manera que els verds s’emmagatzemen fins a la propera temporada de qualsevol de les maneres següents: conservessalant, assecat, congelació (tant picats com a trossos de gel).

Característiques i receptes de l’aplicació

Totes les parts del julivert s’utilitzen en medicina i cosmetologia, així com en cuina, fins i tot en la vida quotidiana. Per això s'utilitzen qualsevol varietat, però les més populars són Perles, Tità, Rialto.

Aprimament

La planta s’utilitza per a la pèrdua de pes en un complex, en combinació amb una alimentació adequada, l’adherència a un estil de vida saludable i l’activitat física. Hi ha moltes receptes de julivert.

Per triar-ne l’adequat, es guien per les seves preferències:

1. Per preparar el caldo, s’aboca 50 g de greix picat a 1 litre d’aigua calenta, es porta a ebullició i es cou durant 5 minuts. El producte es refreda i es filtra. Consumiu 200 ml 15 minuts abans dels àpats.
2. Per fer una infusió, 1/2 cullerada. s'aboca les llavors en un got i s'aboca amb aigua bullent fins a la vora. Manteniu sota la tapa durant 10 minuts. Beuen 180 ml dos cops al dia a qualsevol hora.

Utilitzeu herbes fresques o congelades picades per condimentar el seu puré.

En cosmetologia

El julivert conté elements importants per a la pell:

• el carotè protegeix la pell dels rajos del sol, l’ajuda a mantenir-se ferma i suau i manté l’equilibri hídric;
• la vitamina PP satura la pell d’oxigen i millora la circulació sanguínia;
• la vitamina B2 participa en la renovació de les cèl·lules epidèrmiques.

Per fer una màscara nutritiva, barregeu 30 g de greix picat i 100 g de crema agra i apliqueu-ho a la cara durant 15-20 minuts. A continuació, es renten amb aigua freda sense sabó ni cosmètics.

En medicina popular

L’arrel de la planta en la medicina popular s’utilitza per prevenir malalties cardiovasculars. Per preparar una decocció de 40 g d’arrel finament picada, aboqueu 1/4 cullerada. aigua bullent, insisteix sota la tapa durant 12 hores, filtre i afegeix 10 g de mel de calç. Es pren oralment 15 g 4 vegades al dia, mitja hora abans dels àpats.

A casa

De vegades es fa servir julivert fora de la caixa, per exemple, els ous es pinten de color verdós amb suc per Setmana Santa.

Al jardí, la planta ajuda a desfer-se dels pugons, ja que allibera enzims que repel·len els insectes. Junt amb altres components s’utilitza com a adob.

Possibles danys i contraindicacions

Les principals contraindicacions són l’al·lèrgia al producte, l’estadi agut de malalties dels sistemes genitourinari i digestiu.

Quan es consumeix en excés, els greixos poden provocar mals de cap, nàusees, convulsions i una forta pèrdua de pes. La norma diària per a una persona no és superior a 100 g de planta.

Conclusió

Menjar julivert dins del rang normal alleurarà els símptomes de malalties del sistema genitourinari, reforçarà el cor i els vasos sanguinis, normalitzarà l’estat psicoemocional i millorarà l’aspecte. Tant els adults com els nens són útils no només per a les fulles i les tiges de la planta, sinó també per a les arrels i llavors.