Propietats útils i les més delicioses receptes de te de pastanaga
La pastanaga és una de les verdures més comunes, però poca gent sap que es pot utilitzar per fer te, que té moltes propietats beneficioses.
Hi ha moltes opcions per preparar aquesta beguda vitamínica. Com fer te a base de verdures d’arrel i de pastanaga, quins beneficis i perjudicis comportarà - explicarem a l’article.
El contingut de l'article
Què és el te de pastanaga
El te de pastanaga és una font de vitamines inusual per al cos humà... El te té un color ric i un sabor dolç agradable, té moltes propietats útils que poden desfer-se dels problemes de salut. El caldo de pastanaga és bo per adults i nens.
Propietats útils del te de pastanaga
Els avantatges del te de pastanaga són inestimables, ja que la verdura arrel conté una gran quantitat de vitamines, micro i macroelements que influir favorablement sobre salut humana.
Substàncies útils en pastanagues:
- Beta carotè;
- potassi;
- calci;
- coure;
- zinc;
- vitamines A, grups B, C, E, H, PP;
- Àcid de poma;
- flavonoides.
Els pastissos de pastanaga són més saludables que el propi cultiu d’arrel... Conté seleni, vitamina K (implicada en la síntesi de proteïnes), iode, potassi, calci, ferro, àcid ascòrbic i clorofil·la, que millora la condició sanguínia.
Interessant en aquest lloc:
Beneficis per a la salut i la bellesa de les pastanagues bullides
Propietats útils d’una decocció de verdures d’arrel i ceps de pastanaga:
- té un efecte positiu en el sistema cardiovascular;
- reforça el sistema immune, protegeix contra els refredats;
- elimina toxines i toxines del cos;
- afavoreix l’hematopoiesi deguda a l’àcid fòlic;
- reforça el múscul i el teixit ossi;
- té un contingut baix en calories i redueix la fam;
- afecta positivament el treball de l’aparell respiratori;
- normalitza el treball del tracte gastrointestinal;
- bo per a la visió;
- té un efecte beneficiós sobre el pèl (els fol·licles pilosos es fan més forts), les ungles (s’eliminen la fragilitat i l’exfoliació) i la pell (augmenta l’elasticitat de la pell).
El te és útil per a aquestes malalties:
- gastritis;
- disbiosi intestinal;
- malaltia de la urolitiosi;
- malaltia del fetge;
- restrenyiment;
- prostatitis;
- hipertensió;
- anèmia;
- trastorns hormonals;
- refredats;
- malalties dels ulls.
El brou redueix el risc de malalties periodontitis, càries, osteoporosi.
Important! El te de pastanaga s’ha de beure després de l’àpat principal i no més d’un got al dia.
Danys i contraindicacions
Malgrat totes les propietats beneficioses, la beguda de pastanaga està contraindicada:
- reaccions al·lèrgiques i intolerància individual;
- augment de la coagulació de sang;
- l’embaràs, així com les mares lactants;
- la presència de malalties oncològiques (a causa de les propietats regeneratives de les pastanagues, les cèl·lules canceroses es regeneraran juntament amb altres sanes).
Beure s'utilitza en quantitats limitades per a problemes amb el tracte gastrointestinal.
Beure grans quantitats de te pot causar nàusees, vòmits, mal de cap, somnolència, la pell es pot tornar groc a causa de l’excés de vitamina A.
Important! Si teniu alguna contraindicació, heu de consultar el vostre metge abans de prendre la beguda.
Receptes de te de pastanaga
No totes les mestresses de casa saben preparar una decocció per preservar els nutrients. Oferim diverses receptes que ajudaran a que la beguda no només sigui vitamina, sinó també deliciosa.
Pastanagues fresques
Ingredients:
- pastanagues - 2 peces .;
- aigua - 500 ml;
- edulcorant (opcional)
Preparació: Netegeu les pastanagues bé, peleu-les i talleu-les a gruix. Col·loqueu la massa resultant en una tetera, aboqueu-hi aigua bullent, tapeu-la i deixeu-la coure durant 20 minuts.
Atenció! Per elaborar te a base de pastanagues fresques, és millor utilitzar verdures d’arrel petita amb un color taronja brillant. Aleshores el te serà més dolç i ric.
De pastanagues seques
Ingredients:
- pastanagues seques - 2 cullerades. l .;
- aigua - 250 ml;
- te cuit negre - 1 cda. l .;
- edulcorant (opcional)
Preparació: Barregeu la verdura arrel seca acabada amb el te negre i aboqueu-hi aigua bullent. Tapeu i deixeu-ho en infusió durant uns cinc minuts aproximadament.
Llegiu també:
Té de pastanaga seca amb mel
Ingredients:
- pastanagues seques - 2 cullerades. l .;
- mel - 1 cullerada;
- aigua - 250 ml.
Preparació: Aboqueu aigua bullent sobre les pastanagues i deixeu-ho uns 15 minuts, després coleu la beguda i afegiu-hi mel.
Des dels cims
Per fer te utilitzar talls frescos o secs.
Té de fulla seca
Ingredients:
- talls secs picats - 1 cda. l .;
- aigua - 250 ml.
Preparació: Aboqueu un got d’aigua bullent sobre les fulles de pastanaga seques i deixeu-ho durant 10-15 minuts sota una tapa tancada. Colar el te abans de beure.
Té de fulla fresca
Ingredients:
- verds - 1 cda. l .;
- aigua - 600 ml.
Preparació: Esbandiu les tiges verdes joves, talleu bé amb un ganivet ben esmolat. Aboqueu aigua bullent sobre la massa resultant, tapeu i deixeu-ho uns deu minuts. Després del te, coleu.
Te de pastanaga amb ortiga, rosassa i grosella
Ingredients:
- malucs de rosa - 4 cullerades;
- fulles d'ortiga - 4 cullerades;
- pastanagues seques - 4 cullerades;
- baies de grosella - 1 cullerada;
- aigua - 500 ml.
Preparació: Aboqueu aigua bullent sobre tots els components, tapeu-ho i deixeu-ho quatre hores. Colar abans de l’ús.
Important! Hi ha moltes varietats de te de pastanaga d’herbes. Però no es recomana barrejar-lo amb herbes medicinals. És millor utilitzar herbes per separat.
Per fer te amb herbes i baies, també s’utilitzen aquests components:
- Melissa;
- menta;
- ortiga;
- rosehip;
- camamilla;
- calendula;
- gerds, maduixes;
- branques de cireres, groselles i gerds.
Com preparar el te de pastanaga per a l’hivern
Per assecar adequadament un cultiu d’arrels per a l’hivern, seguiu aquestes recomanacions:
- Per assecar-se triar pastanagues de mida mitjana. És millor utilitzar varietats primerenques o mitjanes. És important que el nucli no sigui gran i gruixut.
- Comproveu que el vegetal arrel no tingui danys i putrefacció.
- Esbandiu bé les pastanagues amb un raspall dur i les peleu. Talleu suaument les capes i assequeu-les per separat.
Hi ha diverses maneres d’assecar una verdura per l’hivern per fer te.
Assecador elèctric
Les verdures es tallen a daus petits o es freguen sobre una ratlladora gruixuda i es posen en un assecador perquè les peces no es toquin, a una temperatura de + 65 ºC. Les pastanagues s’assequen durant 5-6 hores. En el procés, les safates es giren diverses vegades per assecar-se amb més uniformitat.
A l’aire lliure
La verdura d'arrel es talla a rodanxes petites (no més de 3 mm)... Es posen sobre una safata en una capa fina i es deixen al sol. A la nit, l’assecat arriba a l’habitació i al matí torna a estar exposat al sol.
Les verdures es barregen periòdicament per assecar-les de manera més uniforme. Aquest mètode de recol·lecció de cultius d’arrels és el més llarg del temps. Les pastanagues s’assequen entre 10 i 14 dies.
Al forn
Les pastanagues es ratllen gruixut o es tallen a rodanxes fines en anellesposeu les peces sobre una làmina de coure en una capa fina i envieu-les al forn, prèviament escalfat a + 200 ºC, durant 20 minuts. Després que es refredi i es torna a enviar al forn durant 20 minuts. Hi hauria d’haver tres plantejaments d’aquest tipus.El cultiu d’arrels s’agita periòdicament.
Hi ha una altra opció per assecar al forn... Les pastanagues pelades es blanquegen en aigua bullent. Per als cultius d’arrels petites, n’hi ha prou de 12 a 15 minuts, per a grans (de diàmetre superior a 4,5 cm) - de 15 a 20 minuts. El grau de preparació d’una verdura es determina perforant-lo amb un llumí.
A continuació, les pastanagues es submergeixen en aigua freda, s’assequen sobre una tovallola neta de cuina i es tallen a rodanxes o tires. Repartiu el producte acabat en una capa fina sobre una làmina de cocció. El principal procés d’assecat del cultiu d’arrels té lloc a una temperatura de + 75-80 ° C, i les pastanagues s’assequen a una temperatura de + 60-65 ºC.
Important! Quan assequeu pastanagues al forn, deixeu obrir la porta del forn per deixar escapar l'excés d'humitat.
Les verdures d’arrel seca s’emmagatzemen en un recipient de vidre amb una tapa atapeïda en un lloc fosc i sec (despensa o celler).
Assecat de fulles
No podeu obtenir verdures de pastanaga a l’hivern, així que si voleu delectar-vos amb un te saludable a la temporada de fred, heu de preparar el producte amb antelació.
Per assecar-se, talleu les capes del cultiu d’arrels, renteu-les sota un raig d'aigua corrent tèbia, seceu amb les tovalloles de paper i piqueu finament. Esteneu-ho en una capa fina sobre un suport de cartró, fusta o tela i deixeu-lo assecar a l’aire.
Allà on les capçades no han d’estar exposades a la llum directa del sol, és millor un lloc enfosquit i ventilat. S'asseca uns dos dies. Un cop triturades les capes en pols i emmagatzemades en un recipient de vidre.
Conclusió
Qualsevol versió del te de pastanaga us delectarà amb gust durant tot l'any, amb una correcta preparació del cultiu d'arrels. Malgrat el fet que les receptes siguin senzilles de preparar, els beneficis d’una coseta per al cos són molt importants. Quan s’utilitza, val la pena considerar contraindicacions i possibles efectes secundaris.