Els increïbles beneficis per a la salut i la bellesa de les pastanagues bullides

Els nutricionistes recomanen fer una dieta exclusivament de productes sans que tinguin un efecte positiu pronunciat en el cos. La llista d'aliments saludables, segons diferents experts, pot variar, però tots els nutricionistes reconeixen la importància de les pastanagues per al cos. Les pastanagues bullides mereixen una atenció especial.

La composició química i el valor nutritiu de les pastanagues bullides

Les pastanagues cuinades adequadament conserven gairebé completament totes les substàncies valuoses per al cos humà, que la natura ha generosament recompensat.

Conté 100 g de pastanagues bullides:

• aigua - 90 g;
• fibra dietètica - 3 g;
• cendra - 0,67 g;
• midó i dextrines: 0,17 g;
• sucre (glucosa, sacarosa, fructosa) - 3,45 g;
• aminoàcids essencials (arginina, lisina, triptòfan, treonina, leucina i altres) - 0,6 g;
• aminoàcids no essencials (àcid aspartic, alanina, glicina, àcid glutàmic, cisteïna, prolina) - 0,8 g;
• àcids grassos saturats, mono i poliinsaturats - 0,16 g;
• àcids grassos omega-3 - 0,001 g;
• àcids grassos omega-6 - 0,087 g

La quantitat de micro-, macronutrients i vitamines per cada 100 g la part comestible es presenta a la taula.

Quantes calories hi ha en pastanagues bullides, BJU i índex glucèmic

Les pastanagues bullides s’absorbeixen millor, tenen un contingut calòric inferior per cada 100 g - només 26 kcal. Una porció conté 0,95 g de proteïnes, 0,16 g de greix i 6,44 g de carbohidrats.

Després de la cocció, augmenta l’índex glicèmic de la verdura d’arrel taronja... Si la pastanaga crua té una IG d’unes 35 unitats, aleshores les pastanagues bullides - de 85 unitats o més, segons el grau de picar.

Interessant en aquest lloc:

Els avantatges i els perjudicis del suc de pastanaga

Propietats útils i contingut en calories de les pastanagues ratllades

Quin és el contingut de calories de les pastanagues en coreà

Els avantatges de les pastanagues bullides per al cos humà

Les pastanagues bullides són tan útils com les fresques... Al contrari, augmenta la quantitat d’antioxidants i fenols, que resisteixen l’envelliment de la pell, prevenen moltes malalties, tenen un efecte antiespasmòdic, antimicrobian i antiinflamatori.

Són pastanagues bullides una font de vitamina A, important per al cos, que desenvolupa diverses funcions:

• normalitza el metabolisme;
• necessari per al ple desenvolupament del fetus durant l’embaràs;
• estimula la producció d’hormones esteroides;
• participa en la formació de colesterol i metabolisme mineral;
• manté un estat saludable de la pell;
• augmenta la protecció de les mucoses;
• assegura el correcte funcionament de les glàndules sebàcies i sudorípares, òrgans de la visió;
• augmenta la resistència a malalties infeccioses;
• prevé patologies cardiovasculars, oncologia;
• accelera el procés de curació de ferides, cremades.

Consumir pastanagues bullides regularment, no cal tenir por per l’estat i la funció del sistema nerviós, ja que el vegetal conté moltes vitamines B. Juntament amb l’àcid ascòrbic, tenen un efecte beneficiós sobre l’activitat cerebral humana, estimulen els processos de pensament, milloren la concentració i la memòria.

La ingesta adequada de vitamines B assegura resistència a l’estrès, augmenta la resistència i el rendiment, redueix el grau d’estrès psicoemocional, normalitza el son nocturn.

L’àcid ascòrbic en les pastanagues serveix de prevenció malalties provocades per virus, bacteris. La vitamina C assegura el funcionament de la glàndula tiroide, estimula la secreció de la bilis, reforça el sistema immune, té un efecte antial·lèrgic i inhibeix els processos inflamatoris.

A causa de la presència en la composició de fibra dietètica, la pastanaga bullida alleuja qualitativament els intestins a partir de toxines i toxines, millora la digestió, activa el metabolisme, estimula la peristaltisme intestinal. Es recomana menjar pastanagues bullides o guisades per a persones amb restrenyiment, ja que suavitza les femtes i facilita el procés de defecació.

Menjar pastanagues bullides alleuja els símptomes de malalties gastrointestinals de tipus erosiu i ulcerós: Cobreix les membranes mucoses danyades, redueix l’acidesa.

Les pastanagues bullides són útils per al sistema cardiovascular:

• regula el nivell de colesterol i glucosa a la sang;
• augmenta la densitat i l’elasticitat de les parets vasculars, petits capil·lars;
• estabilitza la pressió arterial alta;
• serveix com a prevenció de l’aterosclerosi i complicacions relacionades;
• redueix el risc d’infart de miocardi.

Pastanagues bullides prevé l’aparició i l’agreujament de malalties del sistema musculoesquelètic - osteocondrosi, reumatisme, gota. Degut a la presència d’aminoàcids a la composició, la verdura dissol bé les sals d’àcid úric, impedint la seva acumulació a les articulacions, les elimina activament a l’exterior.

Per referència. Les pastanagues bullides tenen un efecte positiu sobre els ronyons i tot el sistema excretor, eliminant toxines i toxines del cos i alleuja la pudor.

Per bellesa

Menjar regularment pastanagues bullides afecta favorablement l’estat del cabell, les ungles, la pell... La vitamina E estimula la circulació sanguínia al cuir cabellut, restableix el metabolisme dels fol·licles pilosos, els nodreix i els enforteix, activa el creixement del cabell i redueix la pèrdua de cabell. El cabell es torna llis, sedós i té un aspecte saludable.

Un element important per al funcionament normal dels fol·licles pilosos és el seleni... Parcialment, les pastanagues proporcionen al cos aquesta substància, així com el ferro, necessari per al creixement del cabell, el seu enfortiment i restauració.

Les pastanagues bullides ajuden a nodrir la pell:

• hidrata;
• proporciona a la pell un color saludable, una brillantor i un efecte bronzejat;
• elimina la sequedat, l'estretesa de la pell;
• tonifica;
• neutralitza la infiltració sota els ulls;
• alenteix el procés d’envelliment;
• normalitza i manté l’equilibri hídric;
• restableix la pell després de la influència de gelades, sol, vent, aire fred;
• estimula la producció de col·lagen;
• prevé la pigmentació excessiva;
• redueix el greix, ajuda a controlar les glàndules sebàcies.

Receptes de màscares

Per fer màscares facials a casa utilitzar suc de pastanaga, pastanagues fresques o bullides.

La primera recepta és màscara facial calmant:

1. Bulliu una pastanaga de mida mitjana, fresca, peleu-la.
2. Poseu la meitat d’un alvocat madur, les pastanagues en un bol de la liquadora, bateu fins que quedi suau.
3. Afegiu-hi un ou de pollastre, 1-2 cullerades. l crema gruixuda, 2 cullerades. l mel. Barrejar.
4. Apliqueu la màscara a la cara, deixeu-ho uns 15-20 minuts.

La màscara de pastanaga i ous frescos té un efecte curatiu i suavitzant... Amb un ús regular, el producte protegeix dels efectes negatius de la llum del sol, evita la pigmentació excessiva, suavitza les arrugues fines.

Recepta:

1. Remeneu una pastanaga gran, afegiu el rovell d’un ou de pollastre a la barreja, barregeu-ho.
2. Apliqueu la màscara a la cara i al coll, aguanteu-ho durant mitja hora.
3. El procediment es repeteix cada 3-4 dies.

Aprimament

Durant el processament culinari, les pastanagues retenen fibra dietètica... Milloren la digestió, normalitzen el metabolisme, netegen els intestins de toxines, toxines i altres substàncies no desitjades. Les pastanagues també tenen un efecte laxant suau.

Per referència. La fibra dietètica augmenta la resistència i el rendiment, estimula l’activitat física, cosa que comporta un consum addicional de calories.

El principal avantatge de les pastanagues bullides és el contingut baix en calories.... La verdura no conté pràcticament cap greix, però és rica en hidrats de carboni que el cos necessita per a la saturació. La majoria dels macronutrients de la composició de carbohidrats s’absorbeixen durant diverses hores, omplint el cos amb energia. Després de menjar pastanagues bullides, la sensació de sacietat es manté durant molt de temps, no cal fer berenars addicionals.

Una verdura conreada independentment sense l’ús de pesticides i preparada adequadament satisfà parcialment les necessitats del cos per a potassi, calci, sodi, fluor, coure, ferro, fòlic i àcid ascòrbic.

Llegiu també:

Per què són bones les pastanagues seques, com preparar-les i utilitzar-les

Com es fa l’oli de llavors de pastanaga i per a què serveix

Quanta pastanaga bullida es pot menjar al dia

La ingesta diària de pastanagues bullides depèn de la dieta total... Sota una dieta estricta, quan s’exclouen tots els altres aliments, es permet menjar al voltant d’1 kg de pastanagues durant el dia, dividits en 5-6 àpats.

En la dieta diària subjecte a una dieta equilibrada, la taxa diària de pastanagues bullides es limita a 250-300 g un dia per a un adult.

Si hi ha contraindicacions, les pastanagues queden completament excloses o menjades en quantitats limitades, no més de 150-200 g amb una freqüència de 2-3 vegades per setmana. Es recomana reduir la quantitat de pastanagues bullides a 100-150 g al dia per a les dones durant la lactància.

Com utilitzar per baixar de pes

Com baixar de pes en pastanagues bullides? Hi ha dues opcions dietètiques principals:

1. Dieta mono durant 3 dies... Aquesta és una manera ràpida, però prou dura de desfer-se dels quilos innecessaris. Necessitareu 1 kg de pastanagues (o més), que s’han de menjar en porcions petites durant tot el dia. L’ideal seria que la dieta estigui lliure de sal. Si no podeu menjar pastanagues fresques, feu una amanida amb oli vegetal, suc de llimona, salsa de soja, quefir baix en greixos o iogurt senzill. Tres dies així permeten reduir el pes en 2-3 kg i dur a terme una neteja completa de l’intestí.
2. Dieta durant 7 o 14 dies més llarg però menys dur. La dieta diària consta de 5-6 àpats, que es basen en pastanagues bullides en forma d’amanides, sopes, plats secundaris en combinació amb altres productes. Entre àpats, podeu menjar verdures, fruites sense sucre (excloent plàtans, raïm), herbes, baies. Amb moderació, es permet afegir productes lactis i lactis amb un percentatge baix de filets de greixos, vedella magra, peix, gall dindi i pollastre. Al mateix temps, les racions diàries de carn / peix haurien de ser de 180-200 g com a màxim, les verdures i fruites es limiten a 500-700 g al dia. L’efectivitat de perdre pes en 7 dies varia de 3 a 5 kg, en 14 dies - a la regió de 6-7 kg.

Independentment de la durada de la dieta de pastanaga, no oblideu mai l’esmorzar, intenteu començar cada dia amb un got d’aigua amb suc de llimona afegit.

Important... Durant tot el procés de baixar de pes, és molt recomanable beure molta aigua sense gas. El líquid normalitza el balanç aigua-sal, activa el procés de baixar de pes arrossegant els dipòsits de greix dividits del cos.

Receptes de dieta

La varietat d’opcions dietètiques basades en pastanagues bullides implica la preparació de diversos plats amb la seva participació. Els àpats dietètics ajudaran no només a desfer-se de centímetres addicionals a la cintura i els malucs, sinó que també a curar el cos, evitar l’aparició o l’agreujament de moltes malalties.

Amanida de pastanaga i remolatxa amb rúcula

Una amanida original, el més senzilla possible de preparar, satisfà la sensació de fam des de fa temps, s’omple d’energia.

Productes:

• rúcula - 100 g;
• pastanagues: un gran o dos petits;
• poma - 2 peces .;
• iogurt baix en greixos i sense additius - 125 ml;
• suc de mitja llimona;
• nous trossejats - 50 g;
• sal al gust;
• verdor.

Recepta:

1. Esbandiu les pastanagues, traieu-ne les tapes i bulliu-les a la pell fins que estiguin tendres.
2. Traieu el nucli de la poma, peleu-les, ratlleu-les en una ratlladora gruixuda.
3. Esbandiu les fulles de rúcula, dividiu-les en trossos petits.
4. Prepareu una amanida d’amanides amb suc de llimona, iogurt, espècies i sal.
5. Poseu la rúcula en un plat, les pastanagues i les pomes al damunt, aboqueu-hi la salsa. Decorar amb fruits secs i herbes. Servir refrigerat.

Amanida de pastanaga i mongetes

Ingredients:

• mongetes en conserva - 150 g;
• ceba - 1 unitat .;
• pastanagues bullides - 2 peces .;
• all - 1 gra d'all;
• sal, pebre - al gust;
• oli vegetal - al mínim.

Com fer una amanida:

1. Bulliu les pastanagues fins que estiguin tendres, peleu-les, ratlleu-les a una ratlladora gruixuda.
2. Passar els alls per una premsa.
3. Peleu la ceba, talleu-la a trossos petits. Fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin daurades.
4. Barregeu tots els ingredients, sal, amaniu amb suc de llimona i oli d’oliva. Decoreu-les a racions amb rams de julivert.

Altres plats

Sopa de puré de pastanaga genial com a primer menjar. Ingredients: cebes, pastanagues, pell de taronja, sal, pebre.

Recepta:

1. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a daus, transferiu-les a una cassola amb aigua, a foc lent.
2. Afegiu la picada de la mitja taronja a una verdura cuita per separat o el caldo de carn / pollastre lleugerament concentrat i deixeu-ho bullir durant 5-10 minuts, traieu-ne la picada. Donarà a la sopa un sabor únic.
3. Cuineu les pastanagues i les cebes al caldo fins que estiguin tendres. Escorreu la resta del brou, convertiu les verdures en puré de patates amb una batedora d’immersió, afegint gradualment el brou a la consistència desitjada. Serviu-ho amb herbes si voleu.

Ideal per a menjars diaris i dietètics pastilles de pastanaga.

Productes necessaris:

• pastanagues - 1 kg;
• aigua - 125 ml;
• sèmola - ½ tassa;
• sal al gust;
• sucre - ¼ cullerada;
• molla de pa - segons calgui.

Recepta:

1. Talleu les pastanagues pelades a porcions grans, poseu-les en una cassola, afegiu-hi aigua freda, deixeu bullir. Afegiu sal i sucre a l’aigua bullent. Coure a foc lent durant 15 minuts.
2. Quan les pastanagues es tornin toves, introduïu gradualment la sèmola, barregeu-ho, cuineu-ho a foc lent durant uns altres 5-7 minuts, remenant constantment.
3. Formeu talls a partir de la massa refredada, enrotlleu-los a pa ratllat.
4. Tapeu el plat per coure amb paper pergamí, poseu-hi els talls. Cuineu-ho al forn preescalfat durant 20 minuts a una temperatura de 180 a 200 ºC.

Podeu menjar pastanagues bullides mentre fem la lactància?

Ja en el primer mes després de parir, a les dones lactants se’ls permet menjar pastanagues bullides en quantitats limitades... Satura el cos de la mare i del fill amb vitamines, micro i macronutrients útils, assegura un creixement i desenvolupament normal del nen i minimitza el risc de depressió postpart de la dona.

Menjar pastanagues durant la lactància necessita precaució... Durant les primeres 2-3 setmanes de la vida d’un nen, els experts recomanen limitar la verdura a la dieta de la mare, especialment crua. A continuació, és millor menjar pastanagues guisades o bullides, a partir de petites porcions. A mesura que el bebè creix, si no hi ha manifestacions d’al·lèrgies, aquest producte útil es pot menjar més sovint i en quantitats més grans.

Possibles danys i contraindicacions

Les pastanagues bullides són un dels aliments més segurs, però hi ha certes contraindicacions... La verdura està categòricament contraindicada per a persones amb al·lèrgies al producte. Les pastanagues cuites no són recomanables per a persones amb hipotensió arterial, ja que tenen la propietat de disminuir la pressió arterial alta.

Es recomana menjar pastanagues en quantitats limitades per a persones amb diabetis.... Després del tractament tèrmic, l’índex glicèmic puja fins a 85 unitats o més, cosa que significa que el sucre en sang augmenta i els símptomes de la malaltia empitjoren.

Conclusió

Les pastanagues bullides són un valuós producte alimentari que preserva la joventut i la bellesa, ajuda a combatre moltes malalties. Amb moderació i en condicions d’organització correcta de la dieta diària, la verdura d’arrel de taronja té un efecte positiu sobre el conjunt del cos, recolza el treball del cor, els vasos sanguinis, el fetge, els ronyons i el tracte gastrointestinal.

Els avantatges de les pastanagues que s’utilitzen per desfer-se dels quilos de més no sempre són senzills, de vegades els efectes negatius prevalen sobre els efectes positius. Per evitar complicacions i no perjudicar la salut, seleccioneu una dieta individualment amb la consulta obligatòria amb un nutricionista.