Guardar pastanagues a l’hivern: les millors varietats amb una excel·lent conservació de la qualitat

Malbaratament de pastanagues quan emmagatzematge - un problema comú per a molts residents a l'estiu. Les raons d’aquest fenomen són la varietat equivocada, la mala ventilació i la temperatura elevada a l’habitació, els danys causats pels patògens.

A l’article aprendràs a triar una varietat amb millors qualitats de conservació i com guardar les pastanagues a l’hivern.

Característiques d’emmagatzemar pastanagues a l’hivern

Per a un millor emmagatzematge de les pastanagues a l’hivern, seguiu les normes de la collita:

• temps de neteja;
• assecat;
• rebuig dels exemplars malalts.

Després de collir el cultiu d’arrels, es tallen les capes, s’asseca la verdura i es torna a un lloc especialment preparat.

Característiques per emmagatzemar pastanagues:

• temperatura: de 0 a + 3 ° C;
• humitat - 90%;
• bona ventilació;
• absència de danys i signes de malaltia a la verdura.

No es recomana conservar les pastanagues i les pomes a prop. Aquests últims alliberen etileno, que causa danys al cultiu d’arrels.

Mètodes d'emmagatzematge a llarg termini

La verdura es guarda al celler o al soterrani, al balcó o a la nevera.

Important! El principal és assegurar-se que el lloc d’emmagatzematge no es congela.

Per conservar les pastanagues durant molt de temps, utilitzeu:

1. Caixa de fusta. Ha d’estar ben ventilat. Col·loqueu el recipient a 10 cm de la paret i no el poseu al terra.
2. Mètode a granel. Les verdures s’apilen les unes sobre les altres fins a 2 m d’alçada. Trieu una zona ben ventilada.
3. Peces de ceba. Les pells de ceba i les pastanagues es col·loquen en bosses. Això protegirà la verdura de la càries, i la closca absorbirà l’excés d’humitat.
4. Serradura d’agulles... Utilitzeu qualsevol contenidor. Pila serradures i verdures en capes. Això eliminarà la pastanaga de l’excés d’humitat i evitarà que els microorganismes nocius es propaguen.
5. Sorra. S'aboca una petita capa de sorra en un recipient o en un prestatge. Disposar la verdura i cobrir-la amb una altra capa de sorra. Aquest procediment es repeteix diverses vegades, superposant capes les unes de les altres. L’alçada recomanada és de fins a 1 m.
6. Bosses de plàstic... La verdura seca es col·loca en una bossa i es deixa a la prestatgeria de la zona d’emmagatzematge. No es recomana lligar una bossa.

Mètodes d'emmagatzematge no convencionals:

1. Utilitzant morter de guix o argila... El guix o l’argila es dissol en aigua fins a un estat líquid. La verdura es remulla en aquesta solució, s’asseca i s’envia per a l’emmagatzematge.
2. Ús de molsa... Els cultius d’arrel es col·loquen en un recipient i s’envolten per tots els costats amb molsa. Absorbirà l’excés d’humitat, cosa que evitarà malalties.
3. Emmagatzematge als llits... Després de la maduració de les verdures, no es desentona, sinó que es deixa al jardí, tallant només els cims. A continuació, s’aïllen amb cura perquè les gelades hivernals no arruïnin la collita i la deixen així fins a la primavera.
4. En una nevera. Les verdures d’arrel sencera s’envasen en bosses i es guarden al compartiment de fruites. O fan preparacions vegetals, picant en un ratllador gros. La massa resultant es col·loca dins d’una bossa i s’envia al congelador.

Abans d’enviar pastanagues al soterrani o al celler, heu de:

• netejar l’habitació;
• desinfecteu la zona d’emmagatzematge amb una solució de sulfat de calç o coure.

Varietats i híbrids per a emmagatzematge a llarg termini

Varietats tardanes millor per a l’emmagatzematge. Com més tard sigui el període de maduració de les pastanagues, més temps es mantindrà a l’hivern i conserva totes les propietats útils. Per regla general, les varietats tardanes es cullen a la tardor.

Per a l’emmagatzematge a l’hivern, s’utilitzen varietats:

1. Valeria, o Flakke... Aquesta varietat de pastanagues pel que fa a la maduració es refereix a la maduració tardana. El cultiu d’arrels és cònic, té una longitud de fins a 250 mm, un pes de fins a 500 g.La productivitat és de 2-6 kg / m². No dispara.
2. La reina de la tardor. Període de maduració tardana. Longitud de l’arrel de 200 a 300 mm, pes fins a 250 g. Productivitat de fins a 9 kg / m². No s’esquerda. Resistent al tir.
3. Gegant vermell. Període de maduració 150 dies. Un cultiu d’arrel cònica. Longitud fins a 240 mm. Pes 80-140 g. Productivitat 2-4 kg / m². Resistent a les gelades.
4. Olimp. La temporada de creixement és tardana. Forma cònica, uniforme. Longitud de pastanaga fins a 240 mm. Pes 70-130 g. Productivitat 6 kg / m². Sabor alt.
5. Dolç hivern... Període de maduració 140-150 dies. Longitud de l’arrel 300 mm, pes 200 g. Productivitat de fins a 8 kg / m². Sabor alt.
6. Tifó. Híbrid de mitja temporada. Un cultiu d’arrel cònica. Mida fins a 200 mm. Pes 80-145 g. Productivitat 2-3,5 kg / m². Resistent a malalties fúngiques.
7. Flaccoro. Pel que fa a la maduració, pertany a les espècies de mitja temporada. La forma és allargada i cònica. Longitud de l’arrel fins a 280 mm. Pes 200-400 g. Productivitat 9-10 kg / m². Alt nivell de conservació de la qualitat, no raja.
8. Cyrano. El període de maduració és mitjà. Un cultiu d’arrels de la forma correcta. Mida fins a 150 mm. Pes 60-135 g. Productivitat 3-6 kg / m².

No envieu varietats de pastanaga de maduració primerenca per emmagatzematge a llarg termini.

Característiques de les espècies de pastanaga d'hivern

El cultiu de pastanagues d'hivern és un mètode rar entre els residents a l'estiu.

Avantatges de sembrar cultius a l’hivern:

• el període de maduració reduït;
• brots simpàtics a la primavera;
• conreus endurits;
• Collita de gran qualitat i excel·lent presentació.

Les varietats d'hivern no es conserven durant molt de temps.

Varietats de pastanaga que poden hivernar a terra

Per a l’èxit del cultiu de cultius d’arrel a l’hivern, s’escullen híbrids resistents a les gelades amb alta germinació.

Varietats de pastanaga que poden hivernar al terra:

1. Nantes 4... L’època de creixement és de 90 dies. Longitud fins a 180 mm, pes 170 g. Productivitat 5 kg / m².
2. Incomparable. Període de maduració 114 dies. Mida fins a 170 mm, pes 200 g. Productivitat 7 kg / m².
3. Losinoostrovskaya 13. Període de maduració 110 dies. Longitud 150 mm, pes 100 g. Productivitat 8 kg / m².
4. Vitamina. L’època de creixement és de 90 dies. Longitud 180 mm, pes 160 g. Productivitat 10 kg / m².
5. Chantenay 2461. La temporada de creixement és de 90-130 dies. Mida fins a 170 mm, pes 110 g. Productivitat de fins a 10 kg / m².
6. Hivern de Moscou... Període de maduració 125 dies. Longitud fins a 170 mm, pes 150 g. Productivitat 7 kg / m².

Descripció de les millors varietats de pastanagues per a la seva conservació a l'hivern

Les característiques principals de la varietat a la que presta atenció:

• estació de creixement més de 120 dies;
• no raja ni fletxa;
• conreades en diverses condicions climàtiques;
• no està sotmès a malalties.

D'hora

Les varietats primerenques inclouen plantes amb un període de maduració de fins a 100 dies:

1. Touchon. Un cultiu d’arrels de la forma correcta. Longitud fins a 150 mm, pes 100 g. Productivitat 5 kg / m².
2. Artek. Sense pretensió. Pes 120 g, mida 150 mm. Productivitat 4-6 kg / m². Resistent a la putrefacció blanca, però propens a la putrefacció gris.
3. Fun F1... El cultiu d’arrels és cilíndric. Longitud fins a 170 mm. Pes fins a 100 g. Híbrid de gran rendiment: fins a 7 kg / m². No raja ni fletxa.

Mitja temporada

El període de maduració de les varietats de mitja temporada és de 100-120 dies:

1. Samson... Pastanagues grosses. Longitud fins a 200 mm, pes fins a 170 g. Productivitat 5-7 kg / m².
2. Oportunitat. El cultiu d’arrels és de forma suau i regular. Longitud 160 mm, pes fins a 200 g. Productivitat 3-5 kg ​​/ m². No dispara.
3. Salomó F1. La verdura d’arrel és de color taronja brillant. Mida fins a 250 mm, pes fins a 300 g. Híbrid de gran rendiment: fins a 4 kg / m².

Tard

Entre les varietats tardanes hi ha hortalisses amb un període de maduració superior a 120 dies.

L’avantatge de les varietats tardanes de pastanagues:

• mantenint la qualitat del cultiu d’arrels;
• gran maduració de les pastanagues;
• resistència al tir i malalties.

Varietats productives:

1. Reina de tardor... El cultiu d’arrels és de forma cilíndrica i llisa. Mida fins a 220 mm, pes 120-130 g. Productivitat de fins a 9 kg / m².
2. Flaccoro. Arrels grans i parells. Mida fins a 280 mm, pes fins a 200 g. Productivitat superior a 8 kg / m².
3. Karotan RZ... Una verdura de la forma correcta. Longitud 250 mm, pes fins a 150 g. Productivitat 4-6 kg / m².

De grans dimensions

Les grans varietats de pastanagues són de gran rendiment i tenen una llarga vida útil.

1. Canadà F1. Cultiu d’arrels còniques. Maduració tardana. Arrel de 20-30 cm. Pes fins a 170 g. Híbrid de gran rendiment: fins a 8 kg / m².
2. Mida russa... La temporada de creixement és de 120-130 dies. La verdura d’arrel és de color taronja brillant. Mida fins a 300 mm. Pes fins a 1000 g. Productivitat: fins a 8 kg / m².
3. Nandrin F1. Maduració primerenca. Longitud de l’arrel fins a 250 mm. Pes fins a 300 g. Híbrid de gran rendiment: fins a 8 kg / m². L’híbrid no s’esquerda, és resistent a les malalties i al tir.

Dolç

Utilitzo pastanagues dolces per menjar per a nadons. A causa del seu alt contingut en carotens, la verdura és especialment útil per al cos del nen:

1. Estimats Primer grau. Cultius d’arrel de la forma correcta, de fins a 160 mm de llarg, amb un pes de 160 g. Productivitat de fins a 6,5 ​​kg / m². No dispara.
2. L’emperador. L’estació de creixement és de 120-135 dies. Mida 25-30 cm. Pes fins a 120 g. Productivitat 2-4 kg / m².
3. Dolyanka. Grau tardà. Un cultiu d’arrel cònica, de mida de fins a 300 mm, amb un pes de fins a 140 g. Productivitat - 2-3 kg / m². Resistent a la mosca del fusari i la pastanaga.
4. Dits de sucre. Espècie de maduració molt primerenca. Els cultius d’arrel són suaus i cilíndrics. Pes 100 g. Longitud fins a 120 mm. Productivitat 4-5 kg ​​/ m². Resistent a les malalties del tiroteig, a les esquerdes i a les putrefactes.

Conclusió

Per obtenir el millor resultat, no hi ha prou cura i creació de condicions òptimes al celler; és important prendre un enfocament responsable de l'elecció de la varietat. Ara ja sabeu quines pastanagues són les més adequades per plantar-les i guardar-les a llarg termini.

Busqueu resistència a malalties, tiroteig i esquerpes. Per emmagatzematge a llarg termini, trieu varietats mitjanes o tardanes. Si es segueixen totes les recomanacions, el cultiu d’arrels es mantindrà més de sis mesos i conservarà totes les seves propietats beneficioses.