La síndria conté vitamines i què
La síndria fragant és una clàssica delícia d'estiu. El tros d'una baia madura que es talla indueix gana i anima. Les fruites enormes, verdes per fora i vermell brillant per dins, són molt apreciades per la seva aroma fresc, incomparable i la seva sucositat. Les síndries no només són saboroses, sinó que també són útils: la composició fa que el producte sigui un ajudant indispensable per a moltes malalties i pèrdua de pes.
A l’article, aprendràs quines vitamines i nutrients contenen la polpa de síndria, si hi ha ferro, zinc, manganès i altres oligoelements en la síndria, i com afecta la baga a la salut masculina i femenina.
El contingut de l'article
Composició química
Gust agradable i suculenta polpa d’una baia ratllada per la seva rica composició química:
- La base de la síndria és l’aigua (85-90%), conté molta fructosa, glucosa i sacarosa (del 5 al 13%), hi ha pectina i fibra (0,5%).
- Conté més de 13 vitamines necessàries per al cos humà.
- Els àcids grassos saturats i poliinsaturats Omega-3 i Omega-6, que tenen una elevada activitat biològica, subministren energia al cos, proporcionen protecció mecànica i aïllament tèrmic, eliminen el colesterol i prevenen malalties cardiovasculars.
- Els macronutrients (potassi, calci, silici, magnesi, sodi, sofre, fòsfor i clor) i oligoelements (alumini, ferro, zinc, manganès, coure, iode), fins i tot en petites quantitats, asseguren el treball harmoniós de tot l’organisme.
- Els flavonoides (polifenols vegetals) tenen propietats antioxidants, neutralitzen els radicals lliures.
I també en síndria fresca molts aminoàcids essencials i no essencialsimportant per a la síntesi de proteïnes:
- valina: és l’encarregat de l’intercanvi de nitrogen a les cèl·lules;
- isoleucina: regula els nivells de sucre en la sang, participa en la síntesi d’hemoglobina i proteïna al fetge, la producció d’hormona del creixement i regenera els teixits;
- fenilalanina - afavoreix la circulació sanguínia, participa en la formació d’insulina;
- treonina: regula el metabolisme de proteïnes i greixos, prevé el fetge gras, reforça el sistema immune;
- citrulina: elimina l'amoníac i els residus nitrogenats de la sang.
Vitamines i minerals
Les vitamines que conté totes les parts de la síndria tenen un valor particular: el cos humà no és capaç de sintetitzar-les pel seu compte.
Vitamines a la polpa:
| Nom | Contingut en 100 g, mg | Efecte sobre el cos humà |
| Àcid ascorbic (C) |
7 |
La manca de vitamina C condueix a dolor muscular, escorbut, sagnat de genives, pèrdua de dents i malalties del cor. |
| Riboflavina (B2) |
0,06 |
L’escassetat condueix a malalties dels òrgans de la visió: fotofòbia, conjuntivitis, cataractes, atròfia del nervi òptic, disfunció del sistema nerviós i anèmia. |
| Tiamina (B1) |
0,04 |
La deficiència comporta una termoregulació deteriorada i el funcionament del sistema nerviós, falta d’alè, depressió. |
| Àcid fòlic (B9) |
0,008 |
La deficiència altera l’activitat de l’estómac, el pàncrees, els ronyons, els intestins, provoca inflamacions de les mucoses, sensació de por, trastorns de l’estat d’ànim. |
| Piridoxina (B6) |
0,09 |
Està indicat després d’operacions o amb un curs lent de malaltia infecciosa. |
| Vitamina A |
0,017 |
La deficiència condueix a malalties gastrointestinals, envelliment prematur, malalties oculars. |
| Vitamina B3 (PP) |
0,3 |
Està indicat per a gastritis, malalties hepàtiques i renals, malalties de la pell. La deficiència condueix a depressió, insomni, irritabilitat, mals de cap, interrupció del tracte gastrointestinal (diarrea, cremades, nàusees), disminució de l’activitat mental. |
| Tocoferol (E) |
0,1 |
Té propietats antioxidants: elimina el colesterol i els radicals lliures.
Recomanat per a processos inflamatoris, reforça el sistema immune. |
Molts no pensen en quines vitamines hi ha a la pell de síndria i la llencen... A més dels enumerats anteriorment, també conté betacarotè (un precursor de la vitamina A). És responsable de la salut de les gònades, té propietats antioxidants i immunostimulants. Amb una falta de carotè, el treball del sistema genitourinari, el cervell es desorganitza, augmenta la sensibilitat al dolor.
Molts elements micro i macro que es contenen a la síndria són encara més valuosos.ja que són rares i sense elles el cos comença a fallar:
| Nom | Contingut en 100 g, mg | Funcions |
| Potassi | 112 |
|
| Sodi | 1 |
|
| Calci | 7 |
|
| Magnesi | 10 |
|
| Fòsfor | 11 | Participa en la producció d’hormones, el metabolisme de greixos, hidrats de carboni i la divisió cel·lular. |
| Ferro | 0,2 |
|
| Zinc | 0,1 |
|
Per la seva composició, la síndria s’utilitza sovint amb finalitats preventives i de rehabilitació. persones que pateixen malalties del sistema nerviós central, tracte gastrointestinal, sistema cardiovascular i deficiència de vitamines.
Interessant pel tema:
Pots menjar síndria per diabetis tipus 2?
Contingut de calories
Contingut calòric de síndria baixa, malgrat el seu alt contingut en sucre... Això s’explica pel fet que la polpa és un 90% d’aigua, que no té calories. Per tant, 100 g de delicadesa fresca només conté 27 kcal.
Interessant!Al món hi ha més de 1200 varietats de síndria que es cultiven en diferents condicions climàtiques, cosa que significa que contenen una quantitat desigual de fructosa i sacarosa. De mitjana, 100 g de baies de sucre contenen fins a 35 kcal.
Durant el tractament tèrmic, el contingut de calories del producte augmenta a causa de l’addició de sucre o mel. Així doncs, 100 g baies en conserva són 30 kcal, suc, més de 35 kcal.
Puc utilitzar per baixar de pes
S’afegeix la síndria en la dieta a causa del seu baix contingut en calories:
- s'utilitza com a base d'una mono-dieta, mentre que la norma diària d'una delícia no hauria de superar els 2,5 kg (2000-2500 kcal);
- la polpa es combina amb altres aliments baixos en calories (pa de sègol, pit de pollastre, carbassó i altres).
Important! A la recerca d'una figura ideal, esgotant-se amb dietes "ràpides", molts obliden que quan es perd el pes, les substàncies útils també es "renten" del cos. Síndria saturada de vitamines i minerals.
La fibra del fetus millora la motilitat gàstrica, promou l’eliminació de toxines i líquids. Aquestes funcions permeten a una persona perdre pes "perdre" uns quants quilos de pes en excés.
Índex de glucèmia
L’índex glucèmic (GI) de qualsevol aliment indica la velocitat a la qual es digereix i allibera glucosa.
El GI de síndria és de 60-70 unitats És un indicador relativament alt.
ReferènciaCom més elevat és l’IG, els aliments més ràpids es descomponen, el sucre entra al torrent sanguini i el pàncrees comença a produir insulina. Aquesta hormona suprimeix la glucosa i la persona torna a passar fam. Els aliments alts amb IG no són adequats per perdre pes.
A causa de l’elevat contingut d’aigua Les baies dolces no condueixen a un consum excessiu d’hidrats de carboni que saturen el cos, per tant està indicat a la dieta.
Propietats útils de síndria
A causa de la gran quantitat de vitamines i minerals, es consumeix síndria com a agent preventiu i terapèutic per a moltes malalties:
- el licopè normalitza la pressió arterial, millora el flux sanguini, té efectes beneficiosos sobre el cor i els vasos sanguinis i impedeix el desenvolupament de cèl·lules canceroses (els productes amb ella es prescriuen en recuperar-se de la quimioteràpia);
- el calci està indicat per a persones amb alta fragilitat òssia;
- la vitamina A prevé processos degeneratius en els òrgans de la visió, cura els fol·licles pilosos;
- la vitamina C millora la immunitat, millora el benestar global, participa en la producció de col·lagen, responsable de la salut de la pell;
- Les vitamines B augmenten l’energia vital, el nivell de resistència a factors externs negatius;
- l’aigua saturada de vitamines i microelements neteja els ronyons, elimina les toxines i la fibra neteja els intestins;
- el complex de tots els components de la síndria lluita contra l'obesitat.
Els indubtables beneficis de la síndria la converteixen en una de les més útils productes dietètics
Beneficis per als homes
Molts no saben el fet que això síndria és extremadament útil per a homes:
- el licopè i la citrulina que contenen la baga recuperen i milloren la potència sexual. La seva acció és similar a les drogues que augmenten l’activitat sexual dels homes, però alhora no tenen efectes secundaris;
- per als homes que participen en esports de força, la síndria ajudarà a construir massa muscular, així com després de l’entrenament com a mitjà per eliminar l’àcid làctic del cos;
- El tractament de l’adenoma de pròstata serà més efectiu si es consumeix polpa de síndria 3-4 vegades al dia durant 2-3 setmanes o es beu 2 cullerades. suc de síndria al dia (2 setmanes).
Beneficis per a les dones
La síndria també soluciona els problemes de les dones:
- les substàncies contingudes a les llavors paren el sagnat uterí;
- la polpa de síndria s’utilitza com a màscara hidratant i rejovenidora cosmètica: s’aplica sobre gasa i després a la cara durant 25-30 minuts;
- síndria amb pa de sègol ajuda a aprimar-se sense perjudicar la salut (es consumeixen 2 kg de producte dietètic per 10 kg de pes corporal al dia durant 4-6 dies).
La síndria és útil per a dones embarassades com a producte fortificat i mineralitzat.
Ginecòlegs prescriu síndria a mares expectants:
- per tal de restaurar el tracte digestiu i prevenir el restrenyiment;
- alleujar l’estrès, l’insomni, normalitzar el funcionament del sistema nerviós;
- eliminar toxines, excés de líquid del cos, per combatre l’edema;
- saturar el cos amb vitamines i microelements.
És important que les dones en lactància consumeixin síndria en petites quantitats., ja que els nadons tenen un major risc de diarrea per part de la polpa.
Important!El suc de baies acabat d’esprémer és útil per a malalties cròniques del fetge i els ronyons, urolitiàsia de la vesícula biliar, cistitis en dones i incontinència urinària en nens.
Molts estudis proven els beneficis de la síndria fresca. i ús en medicina tradicional i popular.
Llegiu també:
Possibles danys i contraindicacions
Malgrat els enormes beneficis, la síndria pot perjudicar els humans. Això es deu a malalties cròniques o a un curs agut de la malaltia, quan l’ús del fetus provoca una sortida de líquids i, amb ell, drogues. L’ús excessiu de baies ratllades provoca diarrea, vòmits, pesadesa a l’abdomen, empitjora l’estat general d’una persona.
Important!A l'hora de comprar, tria fruita sencera, sense tallar i no descoberta, ja que és deguda a la quantitat elevada contingut en sucre a l’aire lliure, s’inicien ràpidament processos de fermentació que sovint provoquen intoxicació.
Llista de malalties en què la síndria queda exclosa de la dieta o bé, prengui’l aliments amb cura:
- trastorns del tracte digestiuacompanyat de diarrea, rampes i vòmits;
- la presència de grans pedres als ronyons i a la bufeta: una gran quantitat de líquid pot provocar el moviment de pedres, cosa que comportarà un dolor intens i la necessitat de cirurgia;
- violació de la sortida d’orina, colitis.
La síndria és capaç d’acumular-se nitrats, sobretot si s’alimentava de productes químics per a una maduració ràpida. Quan mengeu síndries primeres (de maig a juliol), sovint es produeix una intoxicació severa amb aquestes substàncies.
Conclusió
La síndria madura és un magatzem de vitamines i minerals que conté la polpa, la pell i les llavors. El seu ús regular a l’estiu supleix la manca de nutrients al cos, reforça el sistema immune.
Malgrat l’elevat índex glucèmic i la quantitat de sucres, la baia és baixa en calories, un 90% d’aigua, per tant constitueix la base de moltes dietes dietètiques. El fruit és igualment valuós per a homes i dones. Per a certes malalties, es menja amb precaució.