Què és una síndria: a quina família pertanyen els fruits, a què serveixen i en què serveixen?

La síndria, les propietats beneficioses de les quals es combinen amb gust exòtic i aroma suau, són encantats per nens i adults. La polpa sucosa és excel·lent per treure la set els dies calorosos d’estiu i s’utilitza en dietes per baixar de pes. Tot i això, en alguns casos, la síndria pot aportar no només beneficis, sinó també greus perjudicis per a la salut.

L’article us explicarà sobre quina família pertany, com creix, sobre les propietats beneficioses del fetus i contraindicacions per menjar-ne.

Què és: síndria: baia, fruita o verdura

La síndria és una herba anual del gènere Síndria de la família de la carabassa. Pertany a melons i carbasses. Botànicament parlant, el fruit d’una síndria és baies.

Tanmateix, a causa de la discrepància entre les característiques de la fruita i la descripció estàndard i la foto de les baies (pela massa gruixuda), les síndries es diuen carbassa o "falsa" baies.

Què sembla, què són, quin color?

Les fruites en forma, mida i color difereixen entre si, segons la varietat. La carbassa és esfèrica, ovalada o aplanada... Pesa de 2 a 25 kg. El color de l'escorça dura és més sovint verd amb ratlles o taques més fosques.

La superfície és llisa en la majoria dels casos. Entre la pessic i la polpa suculenta, hi ha un entrellaç blanc amb un gruix d'entre diversos mil·límetres i 5 cm. La polpa de síndries és de color vermell, rosat o gerd, de color sucós, dolç i aromàtic. Les llavors en forma de llavors, de mida compresa entre 5 i 14 mm, són planes, tallades, de color marró fosc o blanc, situades a la polpa.

Gràcies a la selecció, s’han obtingut un gran nombre de varietats i híbrids de síndria. Els seus fruits en pes poden ser de 10 g a 125 kg. El color de la pell de la fruita no només pot ser de color verd fosc o ratllat, sinó també negre, blanc, groc, tacat o amb un patró de marbre. La polpa també és de color blanc, groc o taronja cremosa.

També hi ha varietats úniques de síndries. Per exemple, la varietat Densuke té un color negre profund sense una sola franja; només es cultiva a l’illa japonesa de Hokkaido.

Les síndries sense llavors també estan molt esteses, incloses les de carn groga. Aquesta varietat es cria per als que es cansen d’extreure llavors.

Interessant! Actualment, els criadors al Japó han desenvolupat noves varietats amb un color de ratlles de color verd fosc tradicionalment, però de forma quadrada i en forma de piràmide.

Origen i distribució

Sud-àfrica es considera el lloc de naixement de la síndria. Els científics creuen que el seu avantpassat és Citrullus ecirrhosus (meló Tsamma), que creix al desert de Kalahari i encara serveix de font d'aigua per als boscos. Aquests petits fruits salvatges tenen carn amarga. Les síndries es van conrear fa 4 mil anys al nord d’Àfrica, a la vall del Nil. Amb el pas del temps: al Mediterrani, l'Orient Mitjà, l'Índia i la Xina.

Al segle XX aC a l'Antic Egipte, els fruits van ser posats a les tombes dels faraons, creient que serien una font d'aliment en la vida posterior. Les llavors es van trobar a la tomba de Tutankhamon. La síndria es representava a les parets de les tombes i sovint s’esmentava en antigues receptes mèdiques.

Al segle X, la síndria va començar a conrear-se a la Xina, les llavors eren portades pels vaixells mercants mercants. Els xinesos l’anomenaven el meló d’Occident i el consideraven un remei.A la Xina es cultiven més síndries que a qualsevol altra part del món.

Les síndries van ser portades a l'Europa medieval durant l'època de les croades. Al territori de la Rússia moderna, els segles 13-14 es van començar a conrear fruites.

Ara es cultiven síndries a la Xina, els països d'Amèrica, el Japó, Turquia, l'Iran, Egipte, Rússia, Uzbekistan i Ucraïna.

Característiques de la planta i del seu sistema radicular

La tija és fina, rastrera i fortament ramificada, llarga (fins a 5-6 m), a partir d'ella es produeixen brots de les primeres antenes de primer ordre i agafades. Els elements estructurals principals de la tija són potents feixos vasculars que exerceixen una funció aqüífer.

Les fulles són de color verd grisós i peludes, tallades en set lòbuls amples.

Les flors solen ser hermafrodites, però hi ha femelles i mascles, tenen un color de camp groc, format per cinc pètals.

El sistema radicular és potent, consisteix en l’arrel principal, arrels laterals, que tenen una massa de branques primes. L’arrel principal sol créixer verticalment fins a 1 m, les arrels laterals estan situades horitzontalment a una profunditat de 20-30 cm, assolint una longitud de 4-6 m. El sistema radicular cobreix fins a 8-10 m³ de terra, i la longitud total de les arrels principals és de 60 m. El sistema de cavalls té un gran poder de succió.

Composició i propietats de les fruites

La polpa sucosa té una composició química impressionant quant a la quantitat de vitamines i minerals, que conté vitamines: grups B, A, C, E, H, PP, així com minerals: potassi, calci, fòsfor, sodi, magnesi, ferro, licopè i fibra vegetal.

Atenció! Una síndria conté una gran quantitat d’aigua: 100 g de polpa conté 90 g d’aigua.

La fruita té nombroses propietats positives:

• ajuda a eliminar toxines i toxines del cos;
• millora la peristaltisme intestinal;
• alleuja la inflor;
• sense irritar el tracte urinari, elimina sorra i pedres petites dels ronyons;
• prevé el desenvolupament de gota, artritis, aterosclerosi i algunes malalties cardiovasculars.

Té un efecte antiinflamatori, colerètic i tònic sobre el cos humà, normalitza els processos metabòlics.

Atenció! Si la fruita conté nitrats, la seva polpa és de color vermell brillant amb venes grogues, les llavors són blanques i la pela suau.

Contingut de calories i BZHU

El contingut calòric és de 25-30 kcal per cada 100 g de producte: proteïnes - 0,6 g, greixos - 0,1 g, hidrats de carboni - 5,8 g.

Per què és útil la síndria per a homes, dones i nens

La propietat principal del suc de síndria és el seu efecte netejador. Elimina toxines, humitats i greixos del cos, que les dones utilitzen activament. L’ús de síndria alleuja la infiltració de les cames, treu les bosses sota els ulls, alleuja les cremades. Durant el període menstrual, ajuda a afrontar la debilitat general, el dolor i els rampes a l’abdomen inferior, els mals de cap i redueix la pèrdua de sang.

Els components citrulina i licopè tenen un efecte estimulant sobre la funció sexual masculina: el suc de síndria augmenta el desig sexual.

La fruita és rica en vitamines i minerals que els nens necessiten. Té un efecte general fortificant i immunostimulant sobre el cos del nen. La ingesta baixa en calories és important per als nens amb sobrepès.

Durant l’embaràs i l’hepatitis B

La síndria durant l’embaràs s’ha de consumir respectuosa amb el medi ambient, sense nitrats. Una petita rodanxa del fetus per esmorzar el primer trimestre de l’embaràs redueix els desagradables signes de toxicosi (vòmits, nàusees, ardors).

Ús regular més endavant, ajuda a combatre els còlics de les cames. Les dones embarassades necessiten consumir fins a 800 g d’aquest producte al dia, ja que superar aquesta norma pot comportar problemes amb el sistema genitourinari.

En el moment d’alletar un nadó la síndria s'ha d'excloure de la dieta si no hi ha certesa que la fruita no conté nitrats.

En perdre pes

Dieta de síndria És un mètode eficaç que permet perdre pes en poques setmanes... A causa del seu baix contingut en calories i per l’aparició de sensació de plenitud durant molt de temps, s’utilitza en mono-dietes i en forma de dies de dejuni una vegada a la setmana.

Una dieta així sol tolerar-se degut a la presència d’una gran quantitat d’aigua, sucres naturals i una abundància de nutrients en síndria. La ingesta òptima d’aliments per a persones que perden pes és d’1 kg de polpa per 10 kg de pes.

Normes i normes de consum

Malgrat la utilitat de la fruita, el seu consum excessiu pot afectar negativament l’estat de salut, per tant, s’observen les normes i normes de consum:

• menjar a les hores del matí o de la tarda, ja que menjar abans d’anar a dormir pot comportar visites freqüents al vàter i alteracions del son;
• no mengeu síndria abans o després de l’àpat principal, ja que poden aparèixer problemes digestius de manera òptima: dues hores abans o després dels àpats;
• síndria no es combina amb altres productes;
• els adults saludables mengen síndria en quantitats il·limitades fins que se senten plens.

Els nadons i nens menors de 3 anys tenen prohibit menjar síndria a causa del possible desenvolupament de reaccions al·lèrgiques.

Es recomana als nens de 3 a 5 anys que donin no més de 200 g de polpa al dia, ja que el fetus pot causar indigestió o danyar el sistema genitourinari del nen. En aquest cas, la polpa es talla a la meitat de la fruita, ja que la quantitat de nitrats s’acumula menys. A més, el producte només es dóna durant el període de maduració - finals d'agost - mitjans de setembre.

Els nens de 5 anys i més poden menjar de 200 a 800 g de polpa.

Contraindicacions

Hi ha malalties en què val la pena excloure completament el fetus de la dieta:

• violacions greus del fetge i els ronyons;
• problemes d'orinar;
• càlculs renals amb un diàmetre superior a 4 mm;
• diarrea i colitis persistents;
• diabetis mellitus tipus 2;
• augment de l’acidesa o úlcera gàstrica, úlcera duodenal;
• intolerància individual.

Les varietats més populars

Us presentem una visió general de les varietats més famoses de síndria.

Astrakhan

Aquesta varietat és popular des de l'època soviètica. Té una forma rodona, lleugerament ovalada, de ratlles de color groc clar i poc difuminades sobre un fons verd fosc. Té un sabor dolç, ric, ric vitamines, calma perfectament la set.

Brilla

Varietat es pot conrear també a les regions del nord. Es diferencien amb una forma esfèrica i un color uniforme de la pela d'un color verd fosc. Pesa fins a 2 kg. Molt dolç, amb una polpa grana delicada, gairebé sense llavors.

Refredament

Una de les varietats tardanes més famoses, només es podrà comprar a finals de setembre. Diferents en grans dimensions (fins a 25 kg). Té una forma oval allargada, una pell gruixuda de ratlles i una carn ensucrada de color vermell brillant.

Lunar

Un híbrid original i memorable amb una polpa de color llimona brillant. La diferència principal rau en el color i la tendresa de la polpa, el gust únic en què es barregen notes de llimona, mel i vainilla.

Conclusió

La síndria és rica en vitamines i nutrients, però en beneficiarà, i no perjudicarà el cos humà només si s’observen totes les normes i normes del seu consum.