Com es manifesta l’al·lèrgia a la patata en nens i adults

La patata pot ser anomenada amb raó un dels productes més populars no només a Rússia, sinó a tot el món. Per la seva ubiqüitat, fins i tot va rebre el nom de "segon pa". Aquesta verdura està present al menú diari i festiu de la majoria de la gent, i el nombre de plats que es poden cuinar amb ella és en els centenars.

Moltes persones no s’imaginen la seva dieta sense patates, però algunes persones no poden menjar-les a causa d’al·lèrgies. Com es pot manifestar una al·lèrgia a les patates i quines mesures s'han de prendre per evitar problemes, continuació.

Les patates poden provocar al·lèrgies?

Quan se’ls pregunta si les patates són al·lèrgens, la majoria de les persones responen negativament, però s’equivoquen. Tot i així un producte comú i comú pot provocar una reacció al·lèrgica.

L’al·lèrgia a aquesta verdura és relativament rara.que molt poca gent es troba. Però pot manifestar-se espontàniament i a qualsevol edat. Recentment, els menors de 6 anys han estat en risc.

Important! Tot i que una al·lèrgia a les patates és rara, pot comportar conseqüències nefastes, inclosos un xoc anafilàctic.

Els metges relacionen les al·lèrgies a un deteriorament general de la salut del país, el mode de vida equivocat, en particular, l’ús de brossa. En els nens, la intolerància es deriva de la manca de lactància.

No excloure el component hereditari.... Si els pares tenen al·lèrgia, el nen també pot ser susceptible d’ella.

Al·lèrgia a altres cultius:

Com es manifesta l’al·lèrgia a la pastanaga i com es tracta

És possible l’al·lèrgia a l’arròs i com es manifesta?

Per què es produeixen al·lèrgies

Encara no es coneixen bé les causes i els mecanismes de l’al·lèrgia a la patata, així com a molts altres aliments. Una sèrie de substàncies contingudes en aquest vegetal poden provocar el sistema immune.

Els principals al·lèrgens de les patates són les proteïnes... Entre ells, els més actius són la patatina, la tuberina i la cathepsina D.

De les substàncies d'origen no proteic, la major amenaça la representa el midó de patata... Aquest hidrat de carboni comporta molt més problemes als al·lèrgics, ja que s'utilitza activament en la indústria alimentària. Hi ha un risc elevat de patir una reacció al·lèrgica menjant un producte que no estigui directament relacionat amb les patates. Una persona amb intolerància midó pot tenir un atac al·lèrgic al menjar gelea de baies o tomàquet.

Les al·lèrgies es poden produir no només en menjar patates... De vegades apareixen erupcions fins i tot quan peleu aquesta verdura o per la seva olor. En aquest sentit, les patates joves són més perilloses per a les persones que pateixen al·lèrgia. El contingut de midó que hi ha és més elevat que en els tubercles vells, de manera que la reacció al·lèrgica és molt més aguda.

Signes i símptomes d’al·lèrgies

La intolerància a la patata es pot manifestar de diferents maneres i afectar persones de totes les edats. - d’infants a gent gran. Els símptomes varien molt segons l’edat de la persona.

En bebès

Per primera vegada, els símptomes d’intolerància a la patata poden aparèixer en nadons als 3-3,5 mesos. A aquesta edat, l’al·lergen entra al cos juntament amb la llet materna. Toh, que les patates no tenen permís al bebè, es poden determinar mitjançant els següents signes:

• el nen està preocupat i capritxós;
• apareixen problemes de son;
• disminució (i de vegades pèrdua completa) de la gana;
• desagradable olor inundable;
• formació de gasos;
• còlics;
• la femta es altera (canvia el color i la consistència).

Quan es produeixen aquests símptomes, la mare ha de fer-ho exclou les patates del menú i demana consell mèdic.

Un risc encara més gran de desenvolupar al·lèrgies apareix si el bebè s’alimenta en ampolla.... Alguns dolços per a menjar s’elaboren amb midó de patata. El seu ús pot causar els mateixos símptomes. Si un nadó té una intolerància, cal substituir la barreja que s’utilitza per una hipoal·lergènica.

Important! A l’hora d’escollir fórmules hipoal·lergèniques per a l’alimentació d’un nen al·lèrgic, s’ha de preferir les que continguin llet de cabra.

El període de 4 mesos a un any és perillós quan s’introdueixen aliments complementaris... Al menjar per a nadons de molts fabricants, sobretot en quallades i purés diversos, s’afegeix midó de patata com a espessidor.

Si una al·lèrgia a la patata va començar en un nen de més de 4 mesos, cal treure aquest producte dels aliments complementaris. És possible que la reacció no estigui causada per una resposta immune a l’al·lèrgen, sinó per un trastorn del sistema digestiu. En aquests casos, cal esperar fins a 11-12 mesos.

En nens

La reacció negativa a les patates en nens majors d’un any s’expressa de la manera següent:

• mala gana;
• mal de panxa;
• atacs de nàusees i vòmits;
• diarrea;
• picor;
• envermelliment i descamació de la pell (sobretot a les galtes), aparició de erupcions i butllofes;
• congestió nasal.

Si un nen petit té una intolerància a la patata, cal consultar un especialista... La bona notícia és que molts nens a partir dels 6 anys es desfan d’al·lèrgies i poden consumir aquesta verdura amb seguretat.

En adults

Símptomes d’al·lèrgia en adults:

• erupcions a la pell: enrogiment, butllofes, butllofes;
• picor intensa, especialment en llocs d’erupció, pot anar acompanyada de sequedat i descamis de la pell;
• nas arrodonit, inflor de les mucoses, esternuts;
• atacs de nàusees, vòmits, mal d’estómac, còlics, flatulències, diarrea (de vegades amb traces de moc i sang);
• disminució o pèrdua completa de la gana.

La reacció més freqüent dels adults és l’erupció cutània i la picor.... Apareixen ja en els primers minuts després de menjar patates. La resta de símptomes poden aparèixer al cap d’unes hores.

Important! Les reaccions als diferents tipus de patates poden variar molt. El major risc d’al·lèrgies es produeix en menjar patates joves i tubercles que han estat tractats en abundància amb pesticides.

Tipus de reaccions al·lèrgiques

La intolerància a la patata es pot manifestar de diferents maneres.

Segons els símptomes, els metges distingeixen 4 tipus de reaccions.:

1. Dermatològic... Es caracteritza per picor (per regla general, apareix a la boca), l’aparició d’erupció, el desenvolupament de dermatitis atòpica. Amb al·lèrgies lleus, els abscessos amb un líquid blanc a l’interior o taques vermelles només s’aboquen al voltant dels llavis, en casos greus, que cobreixen tot el cos.
2. Menjar... Es caracteritza per dolor a l'estómac, nàusees, vòmits i diarrea. Aquest tipus d’al·lèrgia es confon sovint amb la intoxicació alimentària.
3. Respiratori... En aquest cas, una persona és turmentada per una tos i un nas corrent, que es produeix a causa de la inflamació de les mucoses, apareix escassetat de respiració.
4. Sistèmica... Aquesta és la reacció més rara i severa. Pot causar hipotensió arterial (forta disminució de la pressió arterial), edema de Quincke (edema local de propagació ràpida que afecta sovint a la gola o a la cara inferior) o xoc anafilàctic. Aquests fenòmens són mortals i requereixen hospitalització immediata.

Diagnòstic d’al·lèrgies

Si sospites que és al·lèrgic a les patates, hauria de fer-ho elimineu-lo immediatament del menú durant 4-5 setmanes. Aleshores, haureu de tornar a menjar algunes patates per comprovar els símptomes d’al·lèrgia. Les erupcions cutànies solen aparèixer en els 5-10 minuts després de l’ús.

De vegades, la intolerància a la patata és estacional.quan els al·lèrgens respiratoris (pol·len) reaccionen de forma creuada amb els al·lèrgens alimentaris i desencadenen una resposta immune. Les persones al·lèrgiques al pol·len de bedoll han de tenir especial cura en el període de floració d’aquesta planta. El pol·len de bedoll pot reaccionar creuadament amb les patates.

Pot sorgir al·lèrgia no en els propis tubercles, sinó en les espècies que s’utilitzaven en la cuina producte De vegades, una reacció alimentària no és símptoma d’una al·lèrgia, sinó d’una intoxicació amb solanina o pesticides. Per tant, només un metge pot reconèixer un al·lergen i prescriure un tractament eficaç.

A partir dels resultats de l’examen inicial del pacient, l’al·lergòleg fa una derivació de les proves per determinar l’al·lergen. Hi ha diversos tipus de diagnòstics:

• una anàlisi de sang per al contingut d’erosinòfils: cèl·lules al·lèrgiques;
• proves de pell;
• un examen de sang d’immunoglobulines;
• estudi de l’estat immunitari del pacient.

El curs del tractament es prescriu només després de rebre els resultats del test... No et medicis autònom: només pot agreujar la situació.

Tractament d’al·lèrgies a la patata

El tractament es pot dividir en tres blocs: dieta, eliminació de símptomes i teràpia farmacològica.

En primer lloc, s’exclou el contacte amb l’al·lergen... Per a això, el metge prescriu una dieta especial sense patates i aliments que continguin midó.

Utilitzeu bloquejadors del receptor d’histamina H1 per alleujar els símptomes ("Fenistil-gel"), cromones ("Intal" o "Àcid cromoglífic") i glucocorticosteroides tòpics ("Beclometasona").

Amb el risc de desenvolupar edema de Quincke, és necessari tenir "Prednisolone" a la mà per tal de fer una injecció oportuna.

Important! No es poden tractar nens i adults amb els mateixos fàrmacs. Molts antihistamínics estan contraindicats en nens petits perquè l’ingredient actiu en ells pot causar greus efectes secundaris.

Per a nadons a partir d’un mes d’edat amb el desenvolupament d’al·lèrgies donen "Suprastin" i "Fenistil" (en forma de gotes).

Els nens més grans d’1 any s’admeten "Tavegil" i "Erius" (en forma de xarop), així com "Zodak" (en forma de gotes). Després de 6 anys, l’ús de les tauletes “Tavegil”, “Zirtek” i “Feksadina” és admissible.

Per als adults, l’espectre dels antihistamínics és molt més ampli.... En absència de contraindicacions, es prenen medicaments de la primera (substàncies actives - clemastina, cloropiramina, etc.), de la segona (substància activa - loratadina) o de la tercera generació (substàncies actives - cetirizina, fexofenadina, desloratadina).

La immunoteràpia específica d’al·lèrgens s’utilitza per tractar la causa de l’al·lèrgia, no les seves manifestacions... El seu propòsit és normalitzar el sistema immune i bloquejar l’alliberament d’immunoglobulines. Per això, s’administren petites dosis d’al·lergen al pacient. Aquest tractament dura molt de temps (el curs té una durada de 3-7 anys), requereix disciplina i paciència del pacient. Només aquest mètode contribueix a la cura completa de les al·lèrgies.

Interessant sobre les patates:

Els beneficis i els perjudicis de les patates per al cos humà

Patates per baixar de pes: és possible menjar-ne una dieta

Prevenció d’al·lèrgies

Persones amb intolerància a la patata segueix les regles que eviten els atacs d’al·lèrgia:

1. Abans d’utilitzar nous productes, estudieu la seva composició en detall. Molts productes contenen midó de patata, que pot desencadenar reaccions. Aquests aliments s’han d’evitar.
2. No compreu embotit cuit en pes, productes al forn i altres productes de rebosteria sense embalatge de fàbrica. En aquest cas, hi ha el risc de comprar un producte amb midó afegit.
3. A les cafeteries i restaurants, informa als cambrers sobre les al·lèrgies a la patata. És així que passa que la composició dels plats no apareix al menú i les patates no sempre són incloses en la llista d'ingredients.
4. Quan visiteu, informeu els amfitrions sobre les vostres al·lèrgies. És millor fer-ho amb antelació per ajustar el menú.
5. En cas d’al·lèrgies greus, eviteu pelar patates, especialment les joves.Si heu de fer això, utilitzeu guants de goma i, en el cas del tipus respiratori, una màscara.
6. Teniu sempre a l’abast antihistamínics i pomades corticoides per tractar erupcions cutànies. Preneu tots els medicaments en viatges, fins i tot a curt termini.
7. Si un nen pateix al·lèrgia, aviseu els adults amb qui passa molt de temps: avis, mainaderes, educadors, professors.

Opinió dels metges

Metges noteu la dificultat de diferenciar l’al·lèrgia a la patata d’altres malalties.

A. Adaleva, al·lergòleg: “Si observeu una reacció al·lèrgica a les patates (independentment dels resultats diagnòstics), el producte ha de ser exclòs de la dieta. Quant de temps trigarà la dieta és una pregunta difícil. Si teniu una intolerància comuna, pot passar amb el pas del temps. Però si parlem d’una autèntica al·lèrgia, per regla general, persisteix durant tota la vida ".

M. Shcheglova, al·lergòleg-immunòleg: "Les persones solen confondre els símptomes de les al·lèrgies i altres malalties. Amb una al·lèrgia respiratòria, el pacient pot pensar que té un refredat, els casos de manifestacions cutànies també rarament s’associen a al·lèrgies. Una persona arriba a la clínica i se li prescriu el tractament equivocat. Però el metge d’atenció primària està obligat a sospitar d’aquest tipus. Abans d’arribar a un al·lergòleg, una persona passa molts mesos i, de vegades, molts anys de tractament inútil. Per distingir les al·lèrgies d’altres malalties, cal dur a terme un diagnòstic estret ".

Conclusió

Les patates s’han convertit en part de la dieta diària d’un gran nombre de persones i molts no s’imaginen la seva taula sense aquest vegetal. Però no tothom pot utilitzar-lo.

Els que pateixen intolerància a la patata necessiten seleccionar amb cura el menú, observar mesures preventives o seguir el curs del tractament prescrit pel metge.