Característiques i descripció de la varietat de col hivernada: fotos, ressenyes i característiques de la tecnologia agrícola
La hivernada és una de les varietats de cols de maduració tardana més populars entre els viticultors, criada per criadors domèstics. L’elecció dels jardiners es deu resistència a les gelades Hivernada, el seu rendiment constant i cures sense pretensions. Us explicarem amb detall sobre els requisits de plantació, cultiu i agricultura de la varietat.
El contingut de l'article
Descripció de la varietat de col Zimovka
La col d’hivern es va obtenir als anys 60. Segle XX. com a resultat d’experiments de criadors de l’Institut de Recerca All-Union de Producció de Cria i Llavor amb diverses varietats estrangeres.
L'hivernament es va inscriure oficialment al Registre Estatal de Rússia el 1963 amb una recomanació per al cultiu a les regions de Central i Volgo-Vyatka, així com a la regió del Volga Mitjà i l'Extrem Orient.
Característica
L’hivernament és una varietat de col blanca de maduració tardana, que triga 155-165 dies a madurar-se completament. Rendiment comercialitzable: 6-7 kg / m².
La varietat es caracteritza per una roseta de fulla semi-estesa que assoleix els 75-120 cm de diàmetre, resistència a algunes malalties i plagues crucíferes i alta resistència a les gelades. La col tolera una baixada a curt termini de la temperatura de l’aire fins a -6 ºC.
A la foto - una varietat de col Zimovka.
Qualitats del consumidor
Els caps densos de col, arrodonits o lleugerament aplanats, creixen fins a 20-25 cm de diàmetre i pesen 2-3,6 kg... Fulles amb vores ondulades, de color verd grisós, amb flors ceroses. Arriben a una longitud de 40-48 cm i una amplada de 32 a 45 cm. A la secció de la forquilla, són de color groguenc. La soca exterior és llarga, la interior és petita.
Les fulles de col d’aquesta varietat són dolces i sucoses, amb venes toves. Són bons per a primers plats, guisats, amanides, salat i fermentació.
Referència La col pot tenir un sabor amarg durant 2-3 mesos després de la collita, però durant l’emmagatzematge desapareix, les fulles es fan més sucoses, el seu contingut en sucre augmenta fins al 4,9%.
Avantatges i desavantatges de la varietat
Els principals avantatges de la hivernada:
- productivitat abundant;
- altes qualitats comercials;
- bon manteniment de la qualitat i la transportabilitat;
- falta de tendència al cracking;
- la possibilitat d’ús universal i emmagatzematge a llarg termini;
- excel·lent gust i alt contingut en vitamina C;
- sense pretensió;
- resistència a les gelades i a algunes malalties.
No es van trobar defectes en la varietat. Entre els mins s’inclou la presència d’un sabor amarg a la verdura els primers mesos després de la collita.
Característiques creixents
La col es planta en una zona ben il·luminada en terra argilosa o fluixa amb un nivell d’acidesa baix o neutre. A la tardor, el sòl es neteja de residus vegetals, es cava profundament i s’hi afegeix calç, i a la primavera, fertilitzants orgànics.
Els millors predecessors de la cultura són el tomàquet, els pèsols, les patates, els cogombres. No planta Hivern després de plantes crucíferes: raves, naps, rutabagas.
Referència A les regions del nord, la varietat es cultiva en planters; a les regions del sud, es pot sembrar llavors en terreny obert.
Aterratge
Les llavors per a les plantes es sembren a principis d'abril Després es trasplanta a terra oberta a finals de maig - principis de juny.
El material de sembra es calibra prèviament mitjançant la selecció de llavors de la mateixa mida i, després, de 15 a 20 minuts. remullat en una solució de permanganat de potassi i rentat en aigua neta. Això serveix com a mesura per prevenir el desenvolupament de malalties. Per millorar la germinació, les llavors s’emboliquen amb gasa i es baixen durant 15 minuts.en calent (+ 50 ° C) i després en aigua freda, disposar en una capa sobre paper i assecar-la.
El substrat per al cultiu de plàntules està format per parts iguals de terra de jardí, humus, sorra i freixe de fusta. 2 setmanes abans de sembrar les llavors, es calcina al forn o s’aboca amb una solució de permanganat de potassi per a la desinfecció.
Els contenidors preparats s’omplen amb un substrat, llavors regades i sembrades, aprofundint 1 cm i mantenint una distància de 3-4 cm. Regar els conreus a mesura que el sòl s’asseca. Al cap de 5 dies, quan apareixen les plàntules, s'elimina el refugi i es redueix la temperatura a l'habitació on es troben les plàntules a + 10 ºC. Al cap de dues setmanes, les plàntules se submergeixen, alhora escurçant les arrels per un terç.
Després de la recol·lecció, els planters es mantenen a una temperatura de + 14 ... + 18 ° C, regats amb aigua tèbia segons sigui necessari i proporcionen 16 hores de llum del dia... El trasplantament a terra oberta es realitza quan les plàntules assoleixen una alçada d’almenys 15 cm.
Procés de trasplantament de plantes de sembra:
- Prepareu els forats de plantació per avançat segons l’esquema de 35 × 60 cm.
- Aboqueu-hi 2 cullerades. l superfosfat, 2 cullerades. cendra de fusta i 1 cullerada. urea.
- Regeu les plàntules, traieu-les del recipient juntament amb un terrat de terra i poseu-les als forats.
- Espolseu les arrels amb terra, tambeu-ho una mica i regeu-ne abundantment.
En sembrar llavors a terra, el procediment es realitza a finals de maig.
Cura
La col d'aquesta varietat es rega, centrada en les condicions meteorològiques i la velocitat d'assecat del sòl. El sòl s’humiteja, de mitjana, 1-2 vegades per setmana, abocant 1-5 litres d’aigua a cada plantera jove i 2 cubetes per a una planta adulta. El reg es deté un mes abans de la collita.
L’aigua ha d’estar separada i calenta - + 18 ... + 23 ° C.
Referència La varietat tolera una sequera curta. El regat del sòl comporta la mort ràpida del sistema radicular.
Els fertilitzants s’apliquen segons l’esquema:
- 20 dies després de plantar planters a terra - solució de mulleïna (consum - 1 litre per planta);
- al cap de 10 dies: una solució de fems de pollastre (1 litre per cada planta);
- al cap de deu dies més: excrement de mulleina o ocell diluït en aigua (6-8 litres per 1 m²).
Per millorar l’assimilació dels apòsits d’arrels, s’apliquen simultàniament al reg.
Després de cada reg, el sòl es deixa anar i es desherba. Això no només elimina les males herbes, sinó que també millora l’accés d’humitat i oxigen a les arrels de la planta.
Protecció contra malalties i plagues
La varietat presenta una alta immunitat davant malalties i plagues. Tanmateix, de vegades la col es veu afectada per:
- Negre... Les plantes malalties s'eliminen del lloc i es cremen, es reguen els llits amb una solució de permanganat de potassi.
- Keela. La col infectada, juntament amb un munt de terra, s’elimina del lloc i s’aboca la calç al forat restant.
- Bacteriosi mucosa, o putrefacció bacteriana humida. Després d’eliminar les plantes afectades, els llits es tracten amb fungicides (per exemple, "Trichodermin").
- Peronosporosi. Les zones infectades de col es tallen i es cremen, després de les quals els llits es tracten amb preparacions fungicides ("Oxyhom").
A partir de plagues d’insectes L’hivernament és atacat per:
- Vola de col... Els passadissos s’empolvoren amb una barreja calç-tabac o es tracten amb productes químics, per exemple, "Bazudin".
- Llimacs. Les plagues es cullen a mà, la terra dels passadissos està ruixada amb serradura o pebre vermell mòlt, les plantes es tracten amb una solució de sulfat de coure o Meta.
- Belyanka. Polvorització amb una solució de sabó o insecticides de roba (Inta-Vir).
- Àfida Amb un nombre reduït d’insectes, els llits es ruixen amb una solució d’all-tabac; en cas de danys greus s’utilitzen preparacions insecticides (“Iskra-M”, “Senpai”).
Els mitjans per prevenir els atacs de plagues i el desenvolupament de malalties inclouen:
- pre-plantació de sòls i preparació de llavors;
- compliment del règim de reg;
- eliminació dels residus vegetals del lloc abans de plantar cols;
- excavació de la tardor;
- compliment de la rotació de cultius;
- inspecció regular de plantes per a signes de malalties i plagues.
Collita i emmagatzematge
La collita es cull a finals de setembre - principis d'octubre en temps secs. És important treure la col dels llits abans de l’aparició de gelades i pluges, en cas contrari es podrirà.
Els cabdells de col es desfan del sòl amb les arrels, després es pelen de les fulles superiors i es pengen per assecar en una zona ben ventilada.
Tots els exemplars danyats es llencen o es deixen de banda per a un ús precoç. Els cabdells de col adequats per a l'emmagatzematge es col·loquen en caixes, cobertes amb una capa de terra, i es treuen a una habitació fosca i ben ventilada, amb una temperatura de l'aire de 0 ... + 2 ° C i una humitat dins del 95%. En aquestes condicions, la collita es conserva entre 8 i 10 mesos.
Ressenyes de pagesos
Molts horticultors han estat creixent la col d’hivern durant molt de temps i en parlen positivament.
Valentina, Belgorod: “M’agrada molt aquesta varietat. Quan vaig decidir quina cola tardana plantar, un veí va aconsellar Zimovka, i em va agradar. El rendiment és més que elogió: cada cop collisc més de 100 kg. Part de la collita és de chucrut, part que envio a la bodega per a la seva conservació. M’agrada que amb el pas del temps, la col no només s’espatlli, sinó que es fa més saborosa. Quan es cultiva, la varietat no és capritxosa: necessita una cura mínima, pràcticament no emmalalteix i els caps de col no s’esquerden ”.
Elena, Stavropol: "La varietat no és nova, però vaig saber-ho fa només 3 anys i la plantem des de llavors. Durant tot el temps, no m’ha decebut mai amb el rendiment i no he trobat plagues ni el fet que la col es posi malalt. Es conserva perfectament la collita: a la bodega hi ha cabdell fresc tot l’hivern, que no es podreix ni es desfà. Perfecte per a escabetx, fermentació i consum fresc ”.
Kirill, Ekaterinburg: "Ni tan sols recordo quan vaig començar a créixer Zimovka, fa molt de temps. La varietat arriba tard, per la qual cosa no sorprèn que tingui una llarga vida útil. M’agrada el fet que els caps de col, si estan preparats adequadament per a l’emmagatzematge, no s’espatllin en absolut, i el seu gust només millora. Per tant, no considero un lleuger regust amarg, que es fa sentir immediatament, com un greu inconvenient, encara desapareix amb el pas del temps. Gairebé mai utilitzo aquesta col fresca després de la collita, generalment escabetx o escabetx. Però a l’hivern, quan s’amaga l’amargor, cuino amanides fresques ”.
És interessant:
Conclusió
L’hivernament ha ocupat molt de temps una de les primeres posicions entre altres varietats de col. La seva popularitat es deu al seu excel·lent gust, facilitat de cultiu, cures sense pretensions, bon manteniment de la qualitat i resistència a malalties i plagues. El més important és seguir uns requeriments agronòmics senzills, i llavors la col us delectarà amb una collita abundant i de gran qualitat.