Quantes calories hi ha a la col xinesa i com és útil
La col xinesa és un vegetal baix en calories amb moltes característiques beneficioses. A l’article, coneixereu la composició del producte, l’àrea d’ús de les seves propietats medicinals, l’adequació del seu ús per a la pèrdua de pes, les contraindicacions d’ús, així com recomanacions per a l’elecció i l’emmagatzematge de verdures.
El contingut de l'article
Contingut de calories de la col xinesa
La col xinesa és un producte dietètic de baix valor energètic i ric en vitamines i minerals.
Índex de glucèmia
L’índex glucèmic de la col xinesa és de 15 unitats.
D'altra banda, l'índex no depèn del mètode de processament, tret de fregir. En aquest cas, l’índex glicèmic és de 35 unitats.
BZHU
100 g de col xinès conté:
- 1,2 g de proteïna;
- 0,2 g de greix;
- 3,2 g d’hidrats de carboni.
Composició i propietats, quines vitamines hi ha
La col xinesa té diversos beneficis per a la salut. L’abast de la seva aplicació és molt ampli.
Consum de verdures:
- enforteix el sistema immune;
- estimula el metabolisme: accelera el metabolisme de lípids, proteïnes i carbohidrats al cos;
- normalitza la pressió arterial;
- redueix pes;
- millora el son;
- redueix la concentració de sucre a la sang;
- normalitza l’activitat del sistema cardiovascular: reforça el múscul cardíac, augmenta la força i l’elasticitat de les parets dels vasos sanguinis, resol les plaques de colesterol, normalitza els batecs del cor;
- estimula els processos d’hematopoiesi i purificació de la sang;
- normalitza el funcionament del sistema nerviós: redueix els efectes negatius de l’estrès, ajuda a evitar les falles nervioses;
- millora els processos de digestió, augmenta la producció d’enzims digestius;
- elimina l'excés de líquids i substàncies tòxiques del cos;
- protegeix contra els radicals lliures.
Important! La lisina de la composició afavoreix l’absorció i acumulació de calci, assegura el seu lliurament al teixit ossi.
També la verdura s’utilitza en medicina popular per tractar la mastopatia, els ulls adolorits, l’acne, el mal de cap i els atacs de migranya, amb artritis i altres malalties articulars.
Usat en cosmetologia domèstica: màscares facials, màscares de pèl.
La col xinesa té propietats antiinflamatòries, anti-envelliment i diürètics.
100 grams d’una verdura conté les vitamines següents:
- A - 15,6 mcg;
- B1 - 0,04 mg;
- B2 - 0,05 mg;
- B4 - 7,7 mg;
- B5 - 0,1 mg;
- B6 - 0,2 mg;
- B9 - 78 mcg;
- C - 27 mg;
- E - 0,1 mg;
- K - 43 μg;
- PP - 0,4 mg.
A més, alfa-carotè - 1 mcg, beta-carotè - 0,2 mg, zeaxantina i luteïna - 48 mcg.
100 g de col contenen els oligoelements següents:
- ferro - 0,3 mg;
- coure - 37 mcg;
- manganès - 0,2 mg;
- zinc - 0,2 mg;
- seleni - 0,6 mcg.
Macronutrients en 100 g de producte:
- potassi - 238 mg;
- calci - 77 mg;
- fòsfor - 29 mg;
- magnesi - 13 mg;
- sodi - 9 mg.
Quantes calories en 100 g
La col xinesa és un producte baix en calories, independentment de com es consumeixi.
Fresc
100 g de col xinesa cru contenen 15,8 kcal.
En cuit
Quan es processa, el contingut de calories de la verdura augmenta lleugerament, en 100 grams col guisat 18 kcal, fulles de col picades en conserva contenen 19 kcal.
És possible menjar col xinès per perdre pes en una dieta
Aquells que vulguin perdre pes poden utilitzar la verdura de diferents maneres:
- per sopar, per exemple, amanida amb fulles de col;
- aplicar una dieta fins a dues setmanes: carn bullida amb fulles vegetals fresques;
- dies de dejuni (un cop cada 2 setmanes) amb l’ús de col xinès i altres verdures.
Per mantenir el pes, cal incloure el producte al menú permanent.
Llegiu també:
És possible durant l’embaràs i la HB
Es recomana afegir la col xinesa a la dieta de les dones embarassades.
Important! Contraindicació: inflor.
Durant aquest període, les dones han augmentat la necessitat de vitamines i minerals, la col xinesa és la seva font natural. Menjar una verdura ajuda a regular el pes, alleuja la inflor, normalitza la pressió arterial, millora el funcionament del tracte gastrointestinal, alleuja els símptomes de fatiga, alleuja el restrenyiment, elimina l’amenaça d’anèmia, augmenta la coagulació de la sang i ajuda a fer front a la toxicosi.
Atenció! Es recomana consumir la verdura dues setmanes abans del part per evitar una elevada pèrdua de sang durant el part.
La taxa setmanal d’una dona embarassada en les primeres etapes és d’uns 300 grams 3-4 vegades per setmana i 2 vegades per setmana en les etapes posteriors.
Es recomana que les mares lactants deixin d’utilitzar temporalment el producte, ja que això provoca una formació excessiva de gasos i problemes digestius en el nen. Quan el bebè arriba als tres mesos, la mare pot afegir col xinès a la dieta. Es permet consumir 50 g del producte al dia.
Menjar col en bullit o estofat redueix el risc de inflar.
Benefici i perjudici
L’ús de la col xinesa per baixar de pes és molt eficaç, ja que el producte té:
- un baix contingut en calories i la presència de nutrients, cosa que proporciona al cos una falsa sensació de sacietat, sense haver de passar fam durant molt de temps;
- Contingut de calories "negatiu", és a dir, es gasten més calories en la digestió d'un vegetal del que conté: el cos rep vitamines, minerals i perd l'excés de pes;
- rics en fibra, que alenteixen l’absorció de carbohidrats i greixos.
El consum excessiu de verdures comporta conseqüències negatives:
- flatulències;
- diarrea;
- hipotiroïdisme;
- eructes;
- malestar i inflor;
- hipoglucèmia.
Important! Menjar col amb productes lactis i lactis fermentats comporta molèsties intestinals.
Com triar i emmagatzemar correctament
Quan escolliu la col xinesa, heu de prestar atenció als següents matisos:
- Fulles. Les fulles de col han de quedar fermes i seques. Les fulles lentes i toves indiquen una rigidesa del producte.
- La densitat de la verdura. Es recomana triar caps de densitat mitjana, elàstics al tacte.
- Pes El cap de la col ha de ser pesat, es torna lleuger a causa d’un llarg emmagatzematge i assecat.
- Olor. Una olor inusual és conseqüència del cultiu de verdures amb estimulants del creixement i del processament amb productes químics.
- Color. La col verda és més fibrosa, la col lleugera és més sucosa.
- No ha d'haver podridures a la superfície del cap de la col, moc, taques fosques o dipòsits clars.
- No hi ha humitat a l’envàs... La seva presència indica un emmagatzematge indegut de la verdura.
Guardeu la col a la nevera de la prestatgeria inferior en una bossa o film que s’aferri. En aquestes condicions, es conserva 3-5 setmanes. També podeu tallar la col i congelar-la, mentre que la verdura no perdi les seves propietats beneficioses.
Consell. Si el cap de la col ha estat obert, s’hauria d’utilitzar la resta el més aviat possible, ja que les fulles es tornaran amargades.
Taxes de consum al dia
Un adult saludable pot consumir col xinès en qualsevol quantitat. La quantitat diària recomanada és de fins a 150 g.
Contraindicacions
És prohibit utilitzar la col xinesa per a les malalties següents:
- pancreatitis;
- gastritis;
- augment de l’acidesa del suc gàstric;
- sagnat intern;
- hipotensió;
- intoxicació alimentària;
- processos inflamatoris en el fetge i la vesícula biliar;
- diarrea.
Llegiu també:
Col ornamental: característiques i descripció de varietats
Conclusió
La col xinesa és una verdura increïble que combina contingut baix en calories amb alt contingut en nutrients. Les possibilitats del seu ús com a medicament són àmplies, inclosa la pèrdua de pes. Tot i això, cal recordar sobre les contraindicacions a l’ús i els perills d’un ús excessiu. També heu de triar el menjar fresc i emmagatzemar-lo adequadament.