Regles de sembra i característiques del cultiu de la col japonesa (mizuna)
La col japonesa, o mizuna, és un tipus de kale. En aparença, s’assembla a rúcula, però de gust més delicat, sense amargor. La cultura és molt decorativa, i es fan arranjaments florals en llits de flors. La verdura s’afegeix a amanides, entrepans, farciments de pastissos.
A Rússia, el seu cultiu va començar fa relativament poc temps. Per tant, us explicarem amb detall sobre aquesta cultura, els mètodes de reproducció i els matisos de cura.
El contingut de l'article
Què és la col japonesa
Col japonès, enciam, mostassa, mitsuna, mizuna, mizuna: aquests són els noms d'una planta amb fulles tallades de la família Cruciferos.... El cultiu no forma cap: només una roseta de fulles i un cultiu arrel llarg i comestible.
La col és molt popular a la Xina i al Japó i es cultiva allà des de fa diversos segles.... Àmpliament distribuït a Europa, Amèrica del Nord, Austràlia.
Les fulles de pecíols llargs i prims es recullen en una roseta exuberant i densa... Segons les característiques varietals, hi ha colors vermell-marró i verd brillant.
Referència Es forma una gran roseta de fulles a partir dels brots apicals. Aquesta planta es diferencia de la col blanca i la coliflor.
Les fulles pubescents no són rígides, tenen una estructura delicada i un sabor de rave lleuger... Una mica que recorda la rúcula, però el gust no és tan agut. Contenen una petita quantitat d’olis de mostassa, de manera que l’amargor gairebé no es nota.
La Mizuna madura ràpidament: la collita es cull entre 30 i 45 dies després de la sembra... El cultiu és resistent a les gelades: les llavors germinen a -2 ... -3 ° C. A la tardor, les plantes poden suportar gelades lleugeres fins a -5 ºC. Això els permet cultivar en moltes regions de Rússia des de maig a setembre.
La col japonesa es cultiva per al consum fresc, els preparats per a l’hivern amb sal i marinada... Les fulles s’utilitzen en amanides de carn, verdures i fruites, entrepans i entrepans. Mizuna va bé amb formatges suaus i durs.
Interessant en aquest lloc:
Per què serveix la col romanesco, com cultivar-la i cuinar-la
Varietats populars
La col japonesa només ha guanyat recentment l'atenció dels residents a l'estiu rus... Les varietats més populars són Mizuna Green, Mizuna Red, Little Sirena, Emerald Pattern i Dude.
Mizuna Verd i Vermell
Mizuna La col verda forma una gran roseta de fulles verdes de ploma 35-40 cm d'alçada.El cultiu de maduració primerenca està preparat per a la recol·lecció 40 dies després dels primers brots. Difereix en alta productivitat i gust agradable.
Mizuna Red presenta característiques similars: forma una roseta de fulles morades decoratives tallades de 40 cm d'altura, collides entre 30 i 35 dies després de la germinació. Sabor de rave picant
Sirena
La varietat de mitja temporada es va incloure al registre estatal el 2002... La planta forma una roseta aixecada de 45-60 fulles. Alçada: 35–40 cm, diàmetre - 65–75 cm. Les fulles són verdes, en forma de lira, pinnades amb una superfície llisa o lleugerament arrugada. Els pecíols són blancs.
La collita es cull en 60-70 dies des del moment dels primers brots... El gust de les fulles és agradable. El pes d’un sòcol és d’1.1,5 kg. El rendiment és alt: 5-7 kg per 1 m². La planta és resistent al fred i la calor, disparant. Després de tallar, les fulles creixen enrere.
Patró de maragda
El model Emerald Pattern de varietat primerenca ha estat inclòs al registre des del 2015... Tipus de roseta: de diàmetre lleugerament elevat, de 55 a 60 cm. Les fulles són d’un color verd brillant amb un gust agradable.La planta és resistent a la tija.
Pes d'una planta: 500-700 g. Productivitat - 5-5,5 kg / m²... Les fulles es cullen 40-50 dies després de la germinació.
Amic
Una varietat de mitja temporada està preparada per a la recol·lecció en els 30-35 dies des del primer brot... Roseta erecta amb fulles verdes fortament dissecades.
El pes d'una planta és de 350-500 g. Es recol·lecten 4-6 kg des d'1 m²... Després de ser tallats, els verds tornen a créixer ràpidament. Recomanat per a consum fresc.
Els avantatges de la col japonesa
Mizuna conté fibra, carotè, vitamines B1, B2, C, PP, calci, potassi i ferro... Enforteix el sistema immune, el sistema cardiovascular, millora la digestió i té propietats antioxidants.
Important! El contingut baix en calories (16 kcal per cada 100 g) permet incloure la col a la dieta tot perdent pes.
La col japonesa és útil per a persones que pateixen malalties cardiovasculars i trastorns gastrointestinals... El consum regular de greixos impedeix el desenvolupament d’anèmia amb deficiència de ferro.
Creixent
La tecnologia agrícola de Mizuna s’assembla a la tecnologia del cultiu de la col pekin... Els treballs de sembra es realitzen a principis de primavera i a mitjan estiu.
La cura és poc freqüent en la cura, el fred i la sequera no interfereixen en el seu desenvolupament... Es recomana conrear mizuna en un sòl lleuger, ben drenat i orgànic. El nivell d’acidesa és neutre - 6,5–7,2 pH.
Mizuna es planta després pèsols, mongetes, cogombres, cebes, remolatxa, patates, tomàquets, alfals, lli, all. Precursors inadequats: col blanca i coliflor, bròquil.
Sembra i cura de planters
Les llavors per a les plàntes es sembren al març - abril a copes individuals sense recol·lecció posterior... El dany al sistema d’arrels afecta negativament el creixement de les plàntules.
El material de plantació adquirit no es desinfecta - es processava abans de ser envasat en bosses. Les llavors, recollides a mà, es remullen en una solució de rosat fosc de permanganat de potassi durant 20 minuts, i després s’assequen sobre una tovallola de paper.
Agafeu el substrat ja preparat des d’una botiga de jardineria, desinfecteu-la amb una solució de permanganat de potassi al 1% o escalfeu-la al forn. Les tasses de plàstic o testos de torba s’omplen de terra humida i s’obtenen 2-3 llavors a una profunditat de 5 mm. El reg es rega amb aigua calenta i assentada, els recipients es cobreixen amb embolcall de plàstic, que es retira un cop apareixen els brots.
Les llavors broten entre 7 i 10 dies a una temperatura de l'aire de + 20 ... + 22 ° С... Els primers brots apareixen en 8-10 dies.
Les plàntules es mantenen a l’aixafar de la finestra al sol assolellathumiteja-se a mesura que la capa superior del sòl s’asseca. Els planters de cols japonesos no requereixen una cura especial.
Els brots endurits es transfereixen a terra oberta a l’edat de 17-20 dies... Les dates de sembra depenen de les condicions climàtiques de la regió. Al carril mig, això es fa a l’abril - maig.
Consell. Per a la collita contínua, la col es planta durant tot l'estiu, cada 10-15 dies.
Al lloc es formen forats amb una profunditat de 10 cm, on es carreguen planters amb un terra de terra, ruixeu-hi terra i premeu-lo lleugerament amb el palmell. Espolseu-ho amb aigua neta calenta.
Camí sense llavors
La sembra directa es realitza d’abril a agost... A les regions del sud, el treball comença al març i, als hivernacles escalfats, es cultiven cultius durant tot l'any.
Consell.Abans de sembrar, les llavors es barregen amb sorra del riu per distribuir-les uniformement sobre els llits.
Les llavors de Mizuna s’assemblen a llavors de rosella, de manera que es sembren fins a una profunditat d’1-1,5 cmObservant l'esquema de plantació de 20 × 30 cm. Espaciatge entre fila i 30-35 cm. Els planters apareixen a una temperatura de + 3 ... + 4 ° C. Es creen condicions favorables per al desenvolupament de les plantes a + 15 ... + 22 ° C. Les plantacions es recobreixen amb embolcall de plàstic, que es treu després dels primers brots.
Tenint en compte la mida reduïda de les llavors, no sempre es pot mantenir l'espai entre elles correctament, per la qual cosa s'han d'aprimar les plantes.
Llegiu també:
Normes generals de plantació en terreny obert:
- El sòl de la zona seleccionada està fertilitzat amb 5 litres d'humus i 500 g de cendra de fusta per 1 m². A continuació, es cava en mitja pala de baioneta.
- El sòl gruixut i argilós es barreja amb sorra de riu o serradures. La fertilitat del sòl sorrenc s’incrementa amb l’ajut de l’humus.
- La distància òptima entre plàntules és de 25-30 cm.
- A mesura que es desenvolupa la col, es controla el nivell d’humitat. La terra no s’ha d’assecar, això porta a la disparació de plantes.
Funcions assistencials
Tenir cura de les plantacions de cols japonesos és fàcil. El més important és seguir les recomanacions:
- Els llits es regen regularment, però amb moderació. L’excés d’humitat condueix a la deterioració del sistema radicular, la deficiència condueix a l’assecat de les fulles. L’aigua s’aboca sota l’arrel, intentant no posar-se a la verda. En cas contrari, la humitat acumulada a la sortida provocarà putrefacció.
- El sòl al voltant de la col es mulla amb palla, torba, serradura per retenir la humitat i retardar el creixement de les males herbes.
- Els espaiaments de fila sense paix es fan malbé a mesura que creixen les males herbes. El sòl es deixa anar després de cada reg. Això proporciona humitat i flux d’aire addicional a les arrels.
- S’aplica el vestit superior una vegada cada 14 dies per obtenir un conjunt ràpid de massa verda. Per fer-ho, utilitzeu cendra de fusta en forma de suspensió d’aigua (200 g per 1 litre) o pols (200-300 g per 1 m²). El nitrogen i els fertilitzants minerals no s’utilitzen per a la col japonesa, ja que els greixos acumulen nitrats ràpidament. Per al desenvolupament de les plantes, hi ha suficients compostos introduïts a terra durant la plantació.
- Mizuna és una cultura de dies curts, de manera que queda ombrejada per evitar disparar. Una fibra especial amb malla fina és més adequada per a això. Es ven en botigues de jardineria. El teixit de calic prim s'utilitza en lloc de fibra.
Plagues i malalties
Les fulles delicades de col de japonesa són el millor menjar cruixífer de puça... El seu aspecte està indicat per nombrosos forats a les fulles. Per espantar la plaga, al costat de les plantes es planten calèndules, fulles de mostassa, calèndula i all. El terreny al voltant dels arbustos està en pols de cendra o pols de tabac (200 g per 1 m²).
Important! No s’utilitzen insecticides, ja que els verds absorbeixen ràpidament substàncies tòxiques. El resultat de menjar tal col és enverinament.
El cultiu és susceptible a malalties fúngiques - falsa rosada i quilla.
La falsa rosada es manifesta com a taques grogues marronoses a les fulles. Per prevenir la infecció, les plantacions es regen amb aigua tèbia, s’observa la rotació del cultiu i es tracta el sòl 24 hores abans de plantar amb 1% de líquid de Bordeus (200 g per 1 litre).
Keela afecta les plantes ornamentals i vegetals... Signes de la malaltia: creixement atrofiat, pèrdua de color, contracció i deformació de les tiges. Per a la prevenció, es plantegen les plantetes acuradament abans de ser traslladades al terreny obert, es descarten les febles i les danyades. Abans de plantar la col, el terra és limat (250 g de calç tallada per 1 m²).
Ressenyes
Les opinions sobre jardiners sobre la col japonesa són positives. Els que van intentar-lo conrear van quedar contents amb el resultat.
Yana, Oryol: "Vaig conèixer Mizuna l'any passat. Les condicions meteorològiques de la nostra regió ens permeten plantar llavors directament a la terra i no molestar amb les plàntules. Les plàntules van aparèixer en 1,5 setmanes. Els verds són exuberants i de color verd brillant, sense por als temps freds. A l’estiu, però, els llits eren atacats per una puça. Afronteu-lo amb l'ajuda del tabac en pols. Després de tallar, les fulles creixen d’una manera nova, de manera que aconsegueixen una collita fresca fins al setembre ".
Igor, Krasnodar: “He estat creixent la col japonesa durant diversos anys seguits. M'agrada molt el seu gust i aspecte. Planto mizuna vermella i verda. Els verds són bons a les amanides d’estiu, però es desfà ràpidament després del tall, per la qual cosa és recomanable menjar-ne ràpidament. Un cop plantat a l’ombra parcial per falta d’espai al jardí. Ja no faig això: la collita era petita, les rosasses no eren tan frondoses. Millor plantar en un lloc assolellat ".
Conclusió
Mizuna atrau amb la seva deliciosa verdor i un aspecte decoratiu. La roseta esponjosa es forma a partir de fulles verdes o vermelles.La planta no es dispara quan es planta en un lloc assolellat, és poc prudent en la cura i és apta per al cultiu a moltes regions de Rússia.
El cultiu en hivernacles escalfats permet obtenir verdures fresques durant tot l'any. La col estima el sol i la humitat moderada. El sòl es solta regularment, es deixa males herbes, es mulla i s’alimenta amb freixe de fusta.