Quina diferència hi ha entre les clementines i les mandarines i què hi ha més saludable

Les clementines i les mandarines són representants de cítrics que tenen una semblança externa. I això no és d’estranyar, perquè les clementines s’obtenien creuant una mandarina amb un rei taronja. A primera vista, distingir el seu amic els uns dels altres és difícil, i de vegades fins i tot impossible. Els venedors del mercat no distingeixen entre ells, i en lloc de les mandarines, sovint portem clementines a casa. Què heu de buscar a l’hora de comprar i com distingir les fruites les unes de les altres, les trobareu a l’article.

Què són les clementines

La clementina (lat.Citrus clementina) és una forma híbrida de mandarina i pell de taronja. Pertany al gènere Citrus, família Rutaceae.

La forma de les clementines s’assembla a les mandarines, però el gust és més dolç. Les fulles són denses i de mida petita, amb un pecíol curt i lleugerament alat i punxegut, serrat a les vores. Hi ha espines en els axils de les fulles.

La fruita és de mida petita, amb una densa pell de taronja que s’adhereix fortament a la polpa sucosa.

Les clementines contenen substàncies biològicament actives, carotenoides, minerals i bioflavonoides, una gran quantitat de vitamina C.

Varietats de clementina:

1. Corsa. Es posen a la venda juntament amb fulles per a una millor conservació dels fruits. La pell és de color ataronjat brillant, l'aroma és ric, la polpa és sucosa, dolça sense llavors.
2. Castellà. Fruites de mida petita a mitjana. La crosta és de color groc o taronja brillant. El nombre de llavors en rodanxes sucoses és de 2-10, segons la mida de la fruita.
3. Mont-real. A la venda són rars, caracteritzats per un període de maduració tardana. La polpa conté 10-12 llavors. El sabor és dolç, lleugerament ensucrat, amb un regust llarg.
4. Rubino. Les fruites són de mida mitjana amb una pell ferma. La carn i la pell són de color vermell brillant. El sabor és dolç, agradable.

Origen i distribució

Va ser criat pel criador i sacerdot francès Clement Rodier el 1902. Del seu nom provenia el nom del fruit. Territori en creixement: països mediterranis (Marroc, Espanya, Algèria, Itàlia).

Característiques beneficioses

Els avantatges de les clementines per al cos:

• augment de la immunitat;
• millorar la funció cardíaca i reforçar els vasos sanguinis;
• millora de la gana i de la funció digestiva;
• efecte positiu en la visió;
• tonificació general i enfortiment del cos;
• millora de l'estat d'ànim, prevenció de la depressió;
• millorar l’estat de la pell amb problemes;
• eliminació de la caspa.

Referència El suc de clementina i l’oli essencial tenen un efecte dermatològic pronunciat. Es recomana per al tractament de cicatrius, cicatrius, berrugues, estries, psoriasi, cel·lulitis i seborrea oliosa.

Què són les mandarines

Mandarina (lat.Citrus reticulata) és una planta del gènere Citrus (Citrus), de la família Rutaceae.

L’alçada d’un arbre jove no supera els 4 m, d’un adult - 5 m. El sistema radicular és potent, s’estén i supera el diàmetre de la corona. Els brots joves són de color verd fosc, les branques madures són marrons. La vida útil d’una mandarina és de 80-100 anys.

Les fulles són petites, el·líptiques o ovoides, apuntades als extrems, d’estructura densa. Petioles amb o sense porxos. El fullatge es renova un cop cada 4 anys.

Els arbres floreixen d’abril a juny. Les flors estan ordenades per parelles, de color blanc o crema, tenen una bona olor. El tipus de pol·linització és independent.

Els fruits són de diàmetre mitjà de 4-6 cm, arrodonits, lleugerament aplanats. La polpa és sucosa, dolça, de color groc-taronja. El nombre de lòbuls és de 10-12 lòbuls amb sacs de suc fusiforme.Pes: 30-100 g. El contingut màxim de sucre és del 13,5%.

La pell, o flavedo científic, és de color groc o taronja, gruixuda, fàcilment eliminable de les fruites madures, conté glàndules amb oli essencial.

Sota la pell, hi ha una capa d'albedo interior amb una estructura solta. En les primeres etapes de formació de la fruita, serveix de font d’humitat.

La primera collita es cull 3-4 anys després de la plantació a l’octubre-desembre. La fruita té una durada de 6-7 mesos. La productivitat d’un arbre és de 500 a 1.000 fruits a l’any. L’indicador varia segons la varietat i la salut de la planta i les condicions de cultiu.

Origen i distribució

El lloc de naixement de la cultura és el sud-est asiàtic, com la majoria de varietats de cítrics. El progenitor de les mandarines és el citron. A la província de Yunnan es van trobar restes fòssils de cítrics del Miocè tardà (8-6 milions aC).

Els mandarins van aparèixer a Europa a principis del segle XIX. L'arbre tenor napolità Michel va portar l'arbre mandarina el 1840. Al principi, la seva planta es va cultivar en hivernacles, després en terreny obert al sud de França i Itàlia, en països amb climes suaus.

Hi ha dues versions de l’origen del nom: bé dels nobles oficials xinesos de les mandarines, o de la seva roba de color taronja.

La cultura es cultiva a Índia, Xina, Japó i Corea del Sud, Itàlia, Espanya, Grècia, França, Egipte, Turquia, Marroc, Algèria, Argentina i Brasil, Geòrgia, Abkhazia, Azerbaidjan i el Caucas.

Hi ha diverses varietats de mandarines. Difereixen per aspecte i gust:

1. Abkhazian Les fruites són de mida petita amb una pell fina de color groc o taronja. Les ratlles o taques verdes són presents a la superfície. La polpa és dolça i salada, sucosa, pràcticament sense llavors. La pela és fluixa, es pot pelar fàcilment.
2. Turc. Les fruites són de mida petita, amb una pell de color groc clar o taronja. La dolçor de la polpa depèn del color de la pell, com més fosca sigui, més sucre. La pela és fina, mal neta. Hi ha moltes llavors als lòbuls.
3. Marroquí. Mandarines petites, lleugerament aplanades. La pell és fina i taronja daurada, fàcil de netejar. La polpa és dolça, sense amargor, sucosa. No hi ha llavors.
4. Castellà. Les fruites són de grandària gran, amb una gruixuda crosta de color taronja ric. Les mandarines són fàcils de pelar. La polpa és dolça amb una lleugera sourness, pràcticament encaixada, molt sucosa.
5. Xinès. Les fruites són de mida petita, amb una pell fina de color groc clar. A la venda són rars. El sabor és dolç i amarg, l’olor és pronunciada.
6. Israelià. Les mandarines són de mida mitjana, amb una pell de taronja difícil de separar de la polpa. El sabor és equilibrat, dolç i salat. Les llavors es troben en petites quantitats en fruites grans.

Característiques beneficioses

Amb un ús regular, els fruits:

• calma el sistema nerviós;
• alleujar el dolor i la inflamació;
• reduir l’activitat dels microbis;
• reduir el risc de càncer;
• regular els nivells de colesterol en sang;
• normalitzar la digestió i la funció intestinal;
• prevenir el desenvolupament d’ictus i càncer de cor;
• accelerar la renovació cel·lular;
• elimina l’àcid úric;
• alleujar els espasmes de les vies respiratòries superiors;
• mantenir i millorar l’agudesa visual;
• normalitzar el cicle menstrual;
• donar un impuls d’energia;
• eliminar la toxicosi i l’edema durant l’embaràs;
• aclarir i netejar la pell, millorar la pell;
• alenteix el procés d’envelliment;
• reforçar el fol·licle pilós i reduir la secreció de sèu;
• augmentar la potència i la resistència en els homes.

Llegiu també:

Beneficis per a la salut i perjudicis de les mandarines, valor energètic.

Com utilitzar pells de mandarina per obtenir un màxim benefici.

Comparació de característiques de la mandarina i la clementina

Hi ha diferència entre clementines i mandarines? La taula comparativa mostra les principals característiques del fruit.

Les mandarines i les clementines són igualment beneficioses per a la salut i no hi ha diferències significatives en la composició química entre elles.

És interessant:

Què és la magrana, és cítric o no?

Puc prendre suc de taronja a l'estómac buit?

Conclusió

La clementina és un parent directe de la mandarina. La cultura va ser desenvolupada pel sacerdot francès Clement Rodier a principis del segle XX, i des d’aleshores s’ha estès per tota la costa mediterrània.

A primera vista, els fruits de la mandarina i de la clementina són similars, però després d’un examen més detallat resulta que el color i l’estructura de la pela són diferents. En clementina, és taronja densa, prima, brillant i rica. La mandarina té una pela gruixuda, fluixa, groga o taronja clara que es separa fàcilment de la polpa. Les clementines són sempre dolces i sense àcids. Les mandarines madures tenen un sabor dolç i amarg refrescant.