Què és la magrana, és cítric o no?
El rei oriental de totes les fruites, la cartaginesa, la grana i la poma púnica són tots els noms per a la magrana. La corona vermella ardent a la part superior del fruit s’assembla a una corona. Segons una versió, es tractava de la fruita de magrana que era la poma mateixa del paradís descrita a la Bíblia. En aquest article parlarem de l’origen de la planta, el seu aspecte, les propietats i els perills útils.
El contingut de l'article
Què és la magrana
Què és una magrana, és cítric o no, o potser una baia o una fruita? Esbrinem-ho.
La magrana s’anomena generalment fruita, però, segons la classificació botànica, és una baia... A la pell densa s’amaguen molts grans sucosos amb una pedra a l’interior, típica de les baies.
Els fruits creixen en arbres que s’assemblen a arbustos. La seva alçada no supera els 5-6 m, i les fulles són similars a les de llimona o mandarina. Els fruits són proporcionals a un pomelo mitjà.
Com va sorgir el nom
La magrana (llatí punica) és un arbre curt del gènere d'arbusts, de la família Derbennikovye. Anteriorment, els arbres es consideraven monotípics i es col·locaven a la família dels grans (Punicaceae).
Els fruits s’anomenen col·lectivament “magranes”. A la botànica hi ha una definició especial per a ells: "magranes".
Nom genèric punica prové de la paraula llatina punicus - és a dir, púnic o cartaginès, per la seva àmplia distribució al territori de la Tunísia moderna.
El nom rus "magrana" es basava en la paraula llatina granatus - literalment "grana". Els antics romans van anomenar planta malum punicum ("Poma púnica") i malum granatum ("Poma grana").
Interessant! Els habitants de l'Antiga Grècia creien que el primer arbre de magrana va ser plantat per la deessa de l'amor Afrodita. Fins ara, els grecs tenien la tradició de trencar una fruita de magrana en un casament, símbol de fertilitat.
Descripció botànica
Magrana comuna: arbre arbust o caducifoli de fruita, caducifoli de baix creixement alçada de 5-6 m. Període de vegetació: 6-8 mesos. Comença a donar fruits tres anys després de la sembra.
Les branques són espinoses i primes. Les fulles són llises, brillants, ovalades, de 3 cm de llarg, de color verd.
Les flors tenen forma d’embut, de color vermell ataronjat, amb un diàmetre de 2,5 cm i més. Contenen la tunicina natural.
Hi ha tres tipus de flors de magrana:
- bisexuals, amb forma de càntir, formant ovaris de fruites;
- en forma de campana, no formant ovaris de fruites;
- formes intermèdies.
El calze és cuir, amb lòbuls densos i amb forma de triangle. Els pètals i els estams es fixen a la boca del calze. Columna amb estigma lobulat gruixut.
Les fruites tenen forma esfèrica amb un pericarpi cuir i un calze al final. La pell és de color groc ataronjat, vermell i marró-vermell, segons la varietat. Diàmetre del fruit: 15-18 cm. Es concentren nombroses llavors (grans) en 6-12 nius o cambres situades en dos nivells. Un fruit conté 1000-1200 peces. Cada llavor es troba en una suculenta closca comestible. Collita d’un arbre, aproximadament 50 kg.
La cultura és amant de la llum, requereix un sol brillant sense ombrejar i no floreix amb una escassetat de llum solar. Els arbres resisteixen a les gelades fins a -15 ° С... Propagat per magrana llavors i talls.
Un tret distintiu de la cultura és la capacitat de formar arrels aventureres si les branques i el tronc estan coberts de sorra. El vell rizoma mor a poc a poc.
Història de l’origen de la cultura
El gènere Garnet va sorgir a la fi del Cretaci - primers períodes terciaris. La pàtria històrica de la magrana és el territori de la Tunísia moderna o Cartago. Això ho confirmen els documents datats el 4000 aC. e. A Cartago, fundada pels fenicis a la costa mediterrània el 825 aC. per exemple, van créixer arbres de magrana.Després de la conquesta de la ciutat pels romans, els seus fruits van ser anomenats poma púnica.
Algunes fonts contenen informació que la magrana es va estendre des del territori de Percy (Iran modern).
Homer a la "Odissea" esmenta dues vegades la magrana i parla d'ell com un arbre fruiter habitual per a aquells temps als jardins de Phrygia i Phoenicia. Heròdot, als seus informes històrics, parla de l’atac persa als grecs i de la protecció personal de Xerxes anomenada brigada de granades. Els soldats portaven amb orgull granades d'or a les seves llances com a mostra del màxim honor.
Theophrastus descriu la magrana en detall a la història de les plantes. La cultura s'esmenta diverses vegades en l'Antic Testament. Els jardins de magrana eren l’orgull del rei Salomó i es cantaven en cançons.
A Espanya la magrana s’ha convertit en un símbol de l’època daurada de Granada. Les plantacions modernes són una traça viva de l’estada de les tribus moriscos aquí. Granada és coneguda arreu del món precisament per la fama de varietats perfectes de magrana, conreades en condicions climàtiques favorables.
A Amèrica Central, del Nord i del Sud, Austràlia i les illes del Pacífic i l’Oceà Índic, la planta va aparèixer als segles XVI-XVII.
Als països de l’antiga URSS transmissió de magrana des Transcaucàsia. El nombre més gran de diversos arbres fruiters de cultiu salvatge està representat a Turkmenistan, Uzbekistan, Tadjikistan, Kirguizistan i Kazakhstan. Durant les excavacions del castell de Khorezm Toprak-Kala (principis del segle IV) sota el lideratge de S.P Tolstov, els arqueòlegs van descobrir una imatge d’Anakhita (la deessa de la fertilitat) amb magranes a la mà.
Referència Els faraons egipcis consumien diàriament suc de magrana i creien que reforça el cos i l’esperit.
Zones de cultiu
La magrana (Punica granatum) creix silvestre al sud d'Europa i l'Àsia occidental.
Seva créixer a Iraq, Afganistan, Índia, Xina, Japó, Corea, Hawaii i Bermudes, Iran, Itàlia, Portugal, Espanya, Grècia, Azerbaidjan, Geòrgia i Armènia, Tadjikistan, Uzbekistan, França, Montenegro, Sèrbia, Croàcia, Eslovènia, Bòsnia i Hercegovina, Macedònia.
A Rússia, la magrana és comuna a la costa del Mar Negre, a Ossètia del Nord, Dagestan i Crimea.
Propietats útils de la magrana
La magrana té una rica composició vitamínica i mineral, per tant, amb un ús regular, té efectes beneficiosos per al cos.
Els avantatges dels grans:
- propietats desinfectants dels tanins;
- disminució de l’activitat de bacils tuberculosos, intestinals i de dissenteria;
- eliminació de la diarrea;
- l'enfortiment dels sistemes cardiovascular i nerviós;
- prevenció de la grip i ARVI;
- normalització de la funció tiroide;
- prevenció de l’aterosclerosi;
- tractament de l’anèmia, paludisme;
- tonificació i enfortiment general del cos;
- baixar la pressió arterial;
- reduir el risc de desenvolupar oncologia;
- normalització de la malaltia amb asma bronquial i anèmia;
- netejar el cos gràcies als antioxidants;
- normalització del tracte digestiu;
- augment dels nivells d’hemoglobina;
- efecte diürètic;
- ajuda en el tractament de malalties dels pulmons, del fetge, dels ronyons;
- eliminació dels mals de cap;
- rejoveniment de la pell;
- acceleració de la renovació cel·lular.
A més dels grans, el suc i les llavors, s'utilitzen peles i particions de magrana.
Referència Les pells seques s’utilitzen per fer un pols amb efecte astringent. S'utilitza per tractar enterocolitis i curar esquerdes i talls. Una decocció de les pells ajuda a curar refredats, estomatitis, malalties periodontals i eliminar els paràsits. El te sec de partició ajuda a calmar-lo i millorar el son.
La magrana té diverses contraindicacions per al seu ús:
- gastritis amb alta acidesa;
- Úlcera d'estómac;
- edat infantil fins a 1 any;
- hemorroides;
- restrenyiment crònic.
El suc concentrat té un efecte perjudicial sobre l’esmalt dental a causa del seu alt contingut d’àcids, per la qual cosa els dentistes recomanen diluir-lo parcialment amb aigua i beure’l a través d’una palla.
Composició química
La taula mostra la composició vitamínica i mineral dels grans de magrana per cada 100 g.
| Nom | Contingut | Tarifa al dia |
| Vitamina A | 5 μg | 900 mcg |
| Beta carotè | 0,03 mg | 5 mg |
| Vitamina B1 | 0,04 mg | 1,5 mg |
| Vitamina B2 | 0,01 mg | 1,8 mg |
| Vitamina B4 | 7,6 mg | 500 mg |
| Vitamina B5 | 0,54 mg | 5 mg |
| Vitamina B6 | 0,5 mg | 2 mg |
| Vitamina B9 | 18 mcg | 400 mcg |
| Vitamina C | 4 mg | 90 mg |
| Vitamina E | 0,4 mg | 15 mg |
| Vitamina H | 0,4 μg | 50 mcg |
| Vitamina K | 16,4 μg | 120 mcg |
| Vitamina PP | 0,5 mg | 20 mg |
| Niacina | 0,4 mg | — |
| Potassi | 150 mg | 2500 mg |
| Calci | 10 mg | 1000 mg |
| Silici | 5 mg | 30 mg |
| Magnesi | 2 mg | 400 mg |
| Sodi | 2 mg | 1300 mg |
| Sofre | 16,7 mg | 1000 mg |
| Fòsfor | 8 mg | 800 mg |
| Clor | 2 mg | 2300 mg |
| Alumini | 110 mcg | — |
| Bor | 54,4 μg | — |
| Vanadi | 14 μg | — |
| Ferro | 1 mg | 18 mg |
| Iode | 2 μg | 150 mcg |
| Cobalt | 2,1 μg | 10 mcg |
| Liti | 0,9 μg | — |
| Manganès | 0,119 mg | 2 mg |
| Coure | 158 mcg | 1000 mcg |
| Molibdè | 5,1 mcg | 70 mcg |
| Níquel | 1,8 μg | — |
| Rubidi | 37,6 mcg | — |
| Seleni | 0,5 μg | 55 mcg |
| L’estronci | 19,4 μg | — |
| Fluor | 58,7 mcg | 4000 mcg |
| Crom | 1,5 mcg | 50 mcg |
| Zinc | 0,35 mg | 12 mg |
| Zirconi | 6,1 μg | — |
Valor nutricional del producte per 100 g:
- contingut en calories - 72 kcal;
- proteïnes - 0,7 g;
- greixos - 0,6 g;
- hidrats de carboni - 14,5 g;
- àcids orgànics - 1,8 g;
- fibra - 0,9 g;
- aigua - 81 g.
Llegiu també:
Com podar adequadament un préssec a la tardor i per a què serveix.
Compatibilitat de síndria amb llet i altres productes.
De què es fa el blat sarraí, què és bo i per a quins plats és adequat.
Conclusió
La magrana és una fruita cítrica o no? Segons la descripció botànica, es tracta d’una baia. Els grans, les pells i els envans contenen vitamines i minerals, àcids orgànics, aproximadament un 28% de tanins. Els increïbles beneficis per al cos es deuen a la rica composició química.
La magrana té un efecte tònic analgèsic, antipirètic, curatiu de ferides, antisèptic, antiescleròtic, colerètic, antiinflamatori, astringent, antihelmíntic.