Maneres d’utilitzar tiges d’anet per obtenir el màxim benefici
Les mestresses de casa solen llençar molts productes útils per la raó que no saben com i on utilitzar-los. Aquests aliments inclouen tiges d’anet. Estem acostumats al fet que només s’utilitzen branques delicades i en va. Les tiges d’anet no són menys útils: s’utilitzen àmpliament en cuina, medicina i cosmetologia.
Voleu aconseguir una pell sana sense cosmetòlegs i cremes cares? Vols reforçar les cames i els cabells? Llegiu el nostre article.
El contingut de l'article
Per què són útils les tiges d’anet?
L’anet és una planta en la qual tots els ingredients són útils. Centrem-nos en els avantatges de la tija:
- És capaç d’alleujar els espasmes, té un efecte analgèsic per a mals de cap, dolor abdominal. Facilita el mal de queixals.
- Millora el funcionament del sistema nerviós. Ajuda a combatre l’insomni en moments d’estrès. Augmenta la concentració d’atenció.
- Té un efecte beneficiós sobre el funcionament del tracte gastrointestinal. Especialment útil per a aquelles persones que pateixen freqüents inflor i producció de gas. Aquests símptomes fan que la vida diària sigui molt més difícil. Sorprenentment, aquests greixos estan permesos per gastritis i úlceres. A més, les substàncies contingudes en la tija regeneren les cèl·lules de les parets de l'estómac.
- Útil per a mares joves que presenten falta de llet. La tija d’anet augmenta la lactància.
- En la temporada de refredats, enforteix el sistema immune, reforça la resistència del cos als bacteris.
Els he de tirar?
Només val la pena desfer-se d’aquelles tiges que s’han assecat. Sens dubte no hi ha cap avantatge per extreure’n. Però no heu de llençar tiges verdes fresques. Contenen tota una gamma d’elements i minerals. Al mateix temps, no es mengen crus. Les tiges es processen i es cullen per a l’hivern.
Composició i propietats
Presentem la vostra atenció la rica composició de la tija d’anet. Us recomanem que us familiaritzeu amb els seus efectes sobre el cos.
| Element | Actuar |
| Vitamina B1 | Millora l’activitat cerebral. Facilita el mal de queixal i el mal de cap. Alleuja la fatiga, resta la força, combat l’insomni. Té un efecte beneficiós sobre el metabolisme. |
| Vitamina B2 | Estimula la respiració cel·lular, lluita contra les migranyes. Protegeix els òrgans de la visió de malalties infeccioses. |
| Vitamina B3 | Millora la microcirculació sanguínia. Impedeix el desenvolupament de tumors i cèl·lules canceroses. Normalitza la mobilitat articular. |
| Vitamina C | Enforteix les parets dels vasos sanguinis. Augmenta la immunitat. Proporciona elasticitat a la pell. Responsable de la coagulació normal de la sang. |
| Calci | Enforteix els ossos, afavoreix la formació de l’esquelet en els nens. Serveix com a font de bellesa femenina: pell clara, cabells gruixuts i fortes ungles. |
| Fòsfor | Ajuda a l’absorció de calci en el cos, és responsable d’ossos i ungles forts. |
| Carotè | Manté l’agudesa visual, hidrata la closca exterior de l’ull. Prevé els cabells i les ungles trencadisses. La pell seca i descarnada és un símptoma de la deficiència de carotè. |
| Ferro | Satura els òrgans i els teixits amb oxigen. Té un efecte beneficiós sobre el funcionament de la glàndula tiroide. Augmenta la gana. Dóna un aspecte saludable i radiant a la pell. Accelera el metabolisme. |
| Olis essencials | Fan que la pell llisca i engreixi el cabell. |
| Pectina | És útil per netejar el cos de toxines i cos. Manté la microflora intestinal sana. |
| Vitamina C | Enforteix el sistema immune. |
I com es pot llençar aquest magatzem de vitamines? Quan es consumeix regularment, millora significativament l’estat del cos.
Ara considerem el valor nutritiu per cada 100 g:
- contingut en calories - 38 kcal;
- proteïnes - 0,5 g;
- greixos - 2 g;
- hidrats de carboni - 6,3 g.
Aplicació
Les tiges d’anet s’utilitzen en cosmetologia i medicina popular. I molts plats culinaris tindran un gust completament diferent si els hi afegiu tiges d’anet.
En medicina popular
La medicina tradicional ofereix receptes per decoracions i tintures de la tija d’anet. La gamma dels seus efectes és inusualment àmplia i els mètodes de preparació són el més senzills possible. Considerem diverses opcions.
Amb inflamació ocular
Ingredients:
- 2-3 tiges d’anet;
- 150 ml d’aigua.
Mètode de cuina:
- Esbandiu les tiges d’anet. Assegureu-vos que no s'assequin.
- Picar finament.
- Bulliu l’aigua.
- Afegiu la tija picada a aigua bullent, cuinem-ho durant cinc minuts.
- Cep.
El caldo ja està a punt. Esbandiu els ulls amb el brou refredat. Si teniu por de fer-ho, apliqueu un cotó submergit en la solució a les parpelles. Repetiu el procediment tres vegades al dia.
Important! No utilitzeu el brou d’ahir. Ha de ser fresc. Recordeu que una decocció no és una tintura que tingui una llarga vida útil.
Amb augment de la producció de gas
A aquests efectes, s'utilitza una recepta senzilla.
Ingredients:
- 2 tiges curtes i fresques;
- 1 got d’aigua.
Mètode de cuina:
- Rentar i tallar les tiges.
- Bullir l'aigua.
- Aboqueu aigua bullent sobre l’anet picat.
- Insisteix en 20 minuts.
Heu de beure un got durant el dia. És recomanable fer tres passos: abans d’esmorzar, dinar i sopar.
Pel sistema nerviós
La tija de l'anet calmarà el sistema nerviós i reduirà l'ansietat. El caldo també és útil per a escolars que estiguin preocupats pels propers exàmens.
Ingredients:
- 1-2 tiges d’anet;
- 1 got d’aigua.
Mètode de cuina:
- No cal picar les tiges, sinó picar-les. Una batedora o una màquina de cafè funciona bé.
- Aboqueu-hi un got d’aigua bullent.
- Aboqueu-la a la gerra, emboliqueu-la. Retireu-la a un lloc fosc durant 3 hores.
- Beure abans de dormir.
Nota! Aquí hi ha matisos. Si els nens menors de 14 anys beuen el brou, el vidre serà massa, ja n'hi haurà prou amb 1/3. I segon: cal tenir en compte que el caldo s’ha d’infusionar durant 3 hores. Teniu cura de la seva preparació amb antelació. Si de sobte decidiu beure un brou acabat de preparar abans d’anar a dormir de seguida, no tindrà cap efecte. S’ha d’infusionar.
Per millorar la lactància
El brou es prepara de la mateixa manera: piqueu 1-2 tiges d’anet i aboqueu-hi aigua bullent. Aplicar oralment 20 minuts abans dels àpats. Podeu afegir una mica de sucre.
En cuina
L’addició de tiges d’anet dóna un sabor inusual a una varietat de plats.
Per exemple, al caldo de pollastre, incorporeu-hi tiges d’anet trossejades a una cassola 10 minuts abans de la cocció. El seu gust serà més fresc i interessant. A més, si el brou està pensat per a una persona amb una malaltia d'estómac, les tiges d'anet no li faran mal.
Per a guisats vegetals, fregiu la tija d’anet amb oli junt amb els tomàquets i les pastanagues. El mateix mètode es pot utilitzar per a fregir regularment.
Si esteu preparant un plat de carn, fregiu la tija d’anet trossejada en una paella amb llavors de sèsam. Afegiu la barreja al plat 3-5 minuts abans de la cocció. En lloc de llavors de sèsam, podeu utilitzar comí, pebre o cúrcuma.
Una altra opció interessant és una mena de pasta amb tiges d’anet. Simplement s’escampa sobre el pa o s’utilitza com a refrigeri.
Ingredients:
- 2-3 tiges d’anet;
- unes quantes nous (segons la mida);
- 2 cda. cullerades d’oli d’oliva (si no, ho farà l’oli de gira-sol);
- fulles basílica;
- terreny pebre negre.
Combina tots els ingredients i barreja fins que quedi suau. Ajustar la quantitat d’oli a la composició tu mateix. Hauríeu d’obtenir una consistència de pasta que s’estengui fàcilment sobre el pa i que no s’escampi.
Consell. Aquesta pasta és especialment saborosa en combinació amb pa negre torrat.
En cosmetologia
Malgrat el progrés de la ciència i la tecnologia, encara es preparen els millors productes de bellesa segons receptes amb ingredients naturals.
Per a una pell cansada i pàl·lida
Ingredients:
- 1 tija d’anet;
- 1 cullerada de crema agra agre;
- 1 culleradeta de mel.
Mètode de cuina:
- Picar la tija de l'anet.
- Barrejar amb la crema agra.
- Escalfeu la mel a uns 40 ºC. Menys, però no més.
- Afegiu la mel.
- Barrejar bé.
Nota! Prova la temperatura abans de l’aplicació. Si la mel està massa calenta, es pot cremar.
Com utilitzar? Apliqueu la màscara a la pell netejada durant 20 minuts. Aquí no hi ha ingredients irritants (tret que siguis al·lèrgic), de manera que fins i tot es pot aplicar la màscara a la zona dels voltants dels llavis. Utilitzeu aquesta fórmula adequada a la pell dues vegades per setmana, preferiblement a la nit. Esbandiu la màscara amb aigua tèbia, una crema hidratant és opcional.
El primer resultat notarà immediatament, però aconseguirà un efecte estable després de tot un curs. Això és d’uns 8-10 usos. La recepta és senzilla: la cuina no necessita gaire temps.
Màscara per hidratar i millorar l'estructura del cabell
Ingredients:
- 3 tiges d’anet;
- Petroli;
- Oli de castor.
Mètode de cuina:
- Picar les tiges d’anet.
- Barregeu l’oli de ricí i de bardana, escalfeu-ho lleugerament.
- Afegiu l'anet picat, sense parar de remenar.
- Apliqueu la massa sobre tota la longitud del cabell.
Aquesta màscara millora l’estructura del cabell. No es recomana fer-ho més d’una vegada a la setmana. Tingueu en compte que els olis no es renten la primera vegada. Per tant, és millor fer la màscara el cap de setmana, i no abans d’una important sortida.
Per enfortir les ungles
Aquí hi ha dues opcions.
Primer: barregeu l'anet trossejat amb la crema agrícola grassa, apliqueu sobre les ungles i la pell de les mans. Podeu portar guants cosmètics especials a la part superior. Esbandiu després de vint minuts.
El segon és preparar un bany de mans. Es farà una senzilla tija picada, combinada amb aigua tèbia i sal marina. Prendre el bany durant 15 minuts un cop per setmana.
Tramitació, contractació i emmagatzematge
Potser cap producte per a l’hivern es cull amb més facilitat que les tiges d’anet.
Ingredients:
- 1 munt de tiges d’anet;
- 1 cullerada d'oli vegetal;
- suc de llimona opcional;
- sal;
- 1 clau All.
Com cuinar:
- Esbandiu les tiges, seques.
- Torneu-los a través d’una picadora de carn.
- Picar els alls. Afegir a la massa resultant.
- Afegiu els ingredients que queden. Agiteu.
- Transferir-la a un pot de vidre.
- Guardeu-ho a la nevera durant tot l’hivern.
És bo afegir aquesta preparació com a salsa a diversos plats. Podeu afegir crutons i formatge ratllat abans de l’ús.
Una altra manera és simplement assecar-la. Trossegeu les tiges d’anet i deixeu-les assecar. Preferiblement in vivo. Recolliu les tiges seques en contenidors nets i secs. A l’hivern es poden preparar decoracions útils a partir d’aquestes tiges.
Important! Comproveu periòdicament el contingut de les llaunes. Les arnes o cucs de menjar sovint es troben als apartaments. Escullen cereals i herbes seques. Per tant, obriu periòdicament el recipient per a la seva ventilació.
Sigui quina sigui la manera de preparar els verds, és millor menjar-ne abans de la nova temporada. Aleshores es perden gust i qualitats útils.
Contraindicacions i possibles perjudicis
L'anet no només pot ser útil, sinó també nociu si es consumeix sense llegir les contraindicacions:
- úlcera oberta;
- pressió baixa;
- diabetis;
- període de menstruació.
Les tiges d’anet augmenten el risc d’agreujament d’aquestes afeccions i malalties.
Llegiu també:
Com salgar l'anet per a l'hivern en gerres: receptes senzilles de mestresses de casa experimentades.
Resumim
Les tiges d’anet són tan útils com les branquetes d’anet. Contenen moltes vitamines i minerals beneficiosos per a l’organisme, per la qual cosa no els heu de llençar. Els plats picats s’afegeixen als plats preparats, i una pasta es fa amb herbes i fruits secs.
La medicina tradicional ofereix decoccions per combatre diverses malalties, incloses la inflamació ocular i l’insomni. En cosmetologia, l'anet s'utilitza per enfortir els cabells i les ungles. La pell es veurà sana i radiant amb màscares facials de tija d’anet.
Les tiges d’anet són fàcils de preparar per a l’hivern, però cal menjar-les a la primera temporada. Les principals contraindicacions per a l’ús són les úlceres, la diabetis i la pressió arterial baixa.