Contingut de calories i propietats útils de l’arròs rubí

Una alimentació adequada cada vegada és més popular. En aquest sentit, la gent sol pensar en què menja i quins aliments aportarà el cos més. beneficis.

L’arròs rubí és un producte indispensable per baixar de pes i mantenir la salut per a aquelles persones que els agrada menjar deliciosament. Per què, en trobarem més informació.

Arròs Rubí

El rubí és una de les rares varietats d’arròs vermell, la seva terra natal és el territori de l’Iran... Degut a les seves propietats, l’arròs de robí s’ha popularitzat i està molt demandat entre les persones que s’adhereixen a una nutrició adequada o simplement volen menjar deliciosos sense guanyar quilos addicionals.

Característiques:

Aquesta varietat d’arròs vermell destaca, entre d’altres, per la seva composició química única i rica.

Quina diferència hi ha d’altres varietats

La diferència principal entre el rubí i altres varietats d’arròs és la forma oblonga i el color vermell fosc de la closca, que conté nutrients valuosos. La superfície superior dels grans és suau a causa de l’abundància de fibra dietètica.

Composició química

Aquest tipus d’arròs és ric en vitamines i minerals. Conté vitamines del grup B, E, K, H, PP i betacarotè. El rubí conté fòsfor, potassi, sodi, calci, silici, sofre, magnesi, clor, ferro, seleni, iode, crom, zinc, cobalt, coure i bor. I també antioxidants: procianina, aminoàcids i una gran quantitat de fibra dietètica.

Contingut de calories i BZHU

Contingut de calories Rubí - 340 kcal per 100 g. Conté 7,5 g de proteïnes, 3 g de greixos i 68 g de carbohidrats. Conté 3,5 g de fibra dietètica.

És adequat per perdre pes

Els nutricionistes recomanen aquest tipus d’arròs com un dels principals productes per a la pèrdua de pes. Els nutrients, una gran quantitat de fibra, un gran valor energètic, tot això dóna una sensació de plenitud duradora i un augment de força i energia, important en practicar esports o durant una activitat física prolongada, que també són importants per perdre l’excés de pes.

Referència Hi ha una dieta, el principal producte de la qual és l’arròs de Rubí. Durant tres dies, heu de menjar 250 g de Rubí cada dia en quatre porcions d’aliments lleugers i baixos en greixos. Alhora, s’exclouen els aliments fregits, dolços i midons, substituint-los per verdures fresques.

Propietats útils per al cos humà

A causa de la gran quantitat de minerals, vitamines i aminoàcids, l'arròs rubí és beneficiós per a la salut humana:

• millora la microflora intestinal pel seu alt contingut en fibra;
• estabilitza els nivells de sucre en sang, cosa que fa que aquest arròs sigui un producte útil per a persones amb diabetis;
• neteja el cos de colesterol;
• redueix la probabilitat de desenvolupar oncologia amb un ús regular;
• millora l’estat de la pell, els cabells, les ungles, que s’assegura per la presència de vitamines B;
• usat per a diarrea i enverinament;
• pot ser menjat per nens i malalts d’al·lèrgia, ja que no conté gluten;
• gràcies a la seva sacietat, es recomana per baixar de pes;
• estimula el treball del sistema cardiovascular;
• estimula la producció de serotonina, que té un efecte positiu sobre el sistema nerviós.

Per a què serveix l’arròs de Rubí?

El rubí s’utilitza per proporcionar una nutrició satisfactòria, sana i que consumeix molta energia. A més, s’utilitza activament en la cuina per a la preparació de diversos plats.

Receptes d’arròs de robí

Aquest tipus d’arròs s’utilitza per cuinar no només farinetes saboroses i saludables, sinó també varietats de plats i delícies.

Amanida d’arròs Rubí amb mongetes verdes

Per preparar un plat per a quatre persones, necessitareu:

• 200 g de rubí;
• dos grapat de mongetes verdes congelades;
• un grapat de cacauets salats;
• una tija de llimona;
• un petit ram de cilantro i alfàbrega;
• 0,5 culleradetes flocs de coco sense sucre.

Primer, heu d'esbandir i bullir l'arròs, descongelar les mongetes verdes i mantenir durant 3-5 minuts en aigua bullint, després esbandir amb aigua freda. A continuació: piqueu el sorgo, raïm de coriandre i alfàbrega, piqueu els cacauets. Agiteu-ho tot, però salpebreu els cacauets picats just abans de servir-los.

Arròs rubí amb carn de porc i pèsols

Per preparar un plat per a quatre persones, necessitareu:

• 200 g d’arròs de rubí;
• 400 g de coll de porc;
• 100 g de pèsols verds;
• 20 g de gingebre;
• 3 grans d'all;
• 1 pebrot;
• 2 cda. l pasta de tomàquet;
• 1 cda. l Sàhara;
• 4 cda. l salsa de soja;
• 5 cda. l oli de sèsam;
• 0,1 l d’aigua;
• un munt de cilantres.

Primer cal esbandir i bullir l’arròs, trossejar finament el gingebre, l’all, el pebrot, el coriandre. Després talleu el coll a daus mitjans, escalfeu una paella amb oli i fregiu la carn a foc alt durant quatre minuts. Afegiu el menjar picat, excepte el coriandre, i al cap de 30 segons afegiu la pasta de tomàquet, l’aigua, els pèsols i la salsa de soja, després poseu-ho dos minuts més.

Retirar del foc i remenar l’arròs. Espolseu-ho amb coriandre picat abans de servir.

Arròs rubí amb kupat i radicchio

Per preparar un àpat per a sis persones necessitareu:

• 400 g d’arròs;
• 5 kupat de porc o vedella;
• 1 cap de radicchio;
• un cap de ceba vermella;
• 2 grans d'all;
• raïm de cibulet;
• 150 ml de vi negre sec;
• 300 ml de brou de pollastre;
• 1 cda. l oli d’oliva;
• 2 cda. l Oli d'oliva verge extra;
• 1 cullerada mantega

Primer trosseu finament la ceba i l’all. A continuació, escalfeu l’oli d’oliva i la mantega en una paella, fregiu la ceba i l’all a foc lent. Després de treure la closca, talleu el kupat i fregiu-ho amb ceba i all.

A continuació, picar finament el radicchio i afegir-lo a la cassola, després barrejar-ho tot i continuar fregint. Aboqueu l’arròs i barregeu-ho tot, aboqueu-hi vi a la cassola, remeneu i deixeu que s’evapori, després aboqueu el brou per sobre del contingut de la cassola i coeu-ho sense tapar.

Després de la cocció, traslladeu el plat a un altre plat, ruixeu-lo amb cibulet picat i tireu-ho amb oli d’oliva Verge Extra.

Referència En lloc de radicchio, podeu utilitzar xicoria o rúcula, substituir el brou de pollastre per brou de verdures i prendre kupat de gall d’indi en lloc de carn de porc i vedella.

Com cuinar-lo correctament

Per cuinar el Rubí adequadament, heu de fer diverses coses:

• ordena l’arròs, traient les closques, les bestioles i altres restes;
• esbandiu-la en aigua freda fins que es faci transparent;
• transferiu el rubí cap a un colador per copar l’aigua, després transferiu-lo a una cassola amb un fons gruixut;
• aboqueu aigua calenta en la proporció d’un got d’arròs a dos gots i mig d’aigua, mentre que el líquid de la cassola ha de sobreposar el Rubí en 2-3 cm;
• afegir sal i espècies al gust i posar l’envàs a foc alt fins que el líquid bulli, i després reduir el foc i coure amb la tapa tancada durant 40 minuts;
• obriu la tapa cada pocs minuts i traieu l’espuma si s’ha format;
• quan s’absorbeixi tot el líquid als grans, podeu treure l’arròs del foc, si queda l’aigua, després, mantingueu-ho al foc uns 10-20 minuts més;
• després de retirar-ho, afegiu oli al gust i remeneu.

Contraindicacions

L’ús de Rubí pot perjudicar aquelles persones que no l’han menjat mai abans i tenen intoleràncies a aquest producte. Per tant, per primera vegada, no s’inclouen a la dieta més de 100 g del producte al dia.

Si vostè té malaltia ronyó, fetge o pressió arterial baixa, doncs val la pena limitar l’ús de Rubí a un cop a la setmana.

Conclusió

El rubí conté una gran quantitat de nutrients, vitamines, minerals, aminoàcids i fibra dietètica. Tot això fa que aquest tipus d’arròs sigui indispensable per perdre pes, preparant menjars baixos en calories i saludables.

Els avantatges i els perjudicis del producte estan determinats per les característiques individuals de l’organisme. És útil per a persones amb problemes del sistema cardiovascular, diabetis mellitus, nivells elevats de colesterol i mala microflora intestinal. Recordeu també sobre les contraindicacions; en cas contrari, hi ha el risc d’agreujar la vostra salut.