És possible menjar llavors de síndria i com són útils per al cos?
Les llavors de síndria no es mengen generalment. Tot i això, als països asiàtics són populars i es venen com a producte independent, com les nostres llavors de gira-sol o de carbassa. Es tracta del seu gust i beneficis.
Avui descobrireu si podeu menjar llavors de síndria i per què són tan útils per al cos.
El contingut de l'article
Llavors de síndria
Analitzem de forma detallada el que s’inclou a les llavors de síndria (per cada 100 g de producte).
Vitamines:
- tiamina, B1 - 0,2 mg;
- riboflavina, B2 - 0,15 mg;
- àcid nicotínic, B3 - 0,35 mg;
- àcid pantotènic, B5 - 0,34 mg;
- piridoxina, B6 - 0,09 mg;
- àcid fòlic, B9 - 0,06 mg.
Macronutrients:
- fòsfor - 750 mg;
- calci - 55 mg;
- potassi - 650 mg;
- magnesi - 514 mg;
- sodi - 100 mg.
Oligoelements:
- ferro - 7,3 mg;
- manganès - 1,62 mg;
- coure - 0,69 mg;
- zinc - 7,3 mg.
Les vitamines B són essencials per a la normalització dels sistemes nerviós i cardiovasculars. Enforteixen el sistema immune, participen en el creixement cel·lular, augmenten la resistència a l’estrès i regulen la funció intestinal.
Les llavors de síndria contenen arginina, que normalitza la pressió arterial, redueix el risc d’atacs cardíacs i malalties cardiovasculars i accelera la regeneració de les cèl·lules musculars.
A més de l’arginina, hi ha altres aminoàcids: triptòfan, lisina, oleic, linoleic i àcids glutàmics. La lisina té un efecte positiu en les capacitats mentals, per tant és útil per a l'estrès cerebral greu.
El producte conté molts antioxidants i licopè. Aquest últim és essencial per a la prevenció del càncer.
La semicel·lulosa, o component fibrós, regula el tracte digestiu, normalitza les femtes i elimina les toxines.
Els greixos monoinsaturats i poliinsaturats redueixen els nivells de colesterol.
La citrulina normalitza el sucre a la sang i prevé l’anèmia.
Valor energètic i BZHU
100 g de producte:
- proteïnes - 28,33 g;
- greix: 47,37 g (10 dels quals estan saturats);
- hidrats de carboni - 15,31 g;
- contingut en calories - 601 kcal.
És possible menjar llavors de síndria
La mena d'inflamacions de l'apèndix de les llavors de síndria empassades és un mite molt desafortunat. En absència de contraindicacions i l’hàbit d’abusar-les, no només és possible menjar-ne, sinó també útil.
Benefici i perjudici
Com qualsevol aliment, els ossos de síndria poden causar al·lèrgies, cosa que provocarà erupcions cutànies, excitació del nas i eixamplament de la mucosa nasofaringe.
L’ús excessiu provoca danys renals per part d’amoníac. L’amoníac s’allibera durant el processament de la citrulina que conté la síndria. Un cop dins, es descompon i allibera amoníac tòxic. Quan surt a l’orina, irrita els teixits.
En cas contrari, a causa del contingut d’una gran quantitat de vitamines i microelements, les llavors de síndria milloren la salut general i fins i tot poden tenir un efecte terapèutic sobre l’estat del cos.
Efecte del producte sobre òrgans i sistemes interns:
- ajudar a eliminar l’àcid úric, evitar la formació de sorra i pedres renals;
- tenen efectes antifúngics i antiinflamatoris;
- afavorir la curació de cremades i ferides;
- accelerar el metabolisme;
- tenen un efecte positiu en la condició dels ulls;
- tenen propietats vasodilatants;
- contribuir a l’eliminació de l’excés de bilis, que serveix com a prevenció de l’aparició de pedres a la vesícula biliar;
- evitar la mort de cèl·lules pancreàtiques.
Propietats curatives per a diverses malalties
Per a la grip i l’ARVI, es recomana consumir pols de síndria barrejat amb aigua o te de síndria al seu interior. Ple de vitamines i microelements, el te o la infusió donaran suport al sistema immune i al treball dels òrgans interns, i acceleraran la recuperació.
L’oli de síndria ajuda a desfer-se de les úlceres d’estómac i la inflamació interna, ajuda a eliminar el restrenyiment.
Les llavors funcionen i com antihelmíntic significa. S’afegeixen a la composició crua, seca o en forma d’oli.
La presència d’una gran quantitat de vitamines valuoses ajuda a la deficiència de vitamines, la síndrome de fatiga crònica, l’insomni i la depressió.
Les llavors de síndria normalitzen el sucre en sang i augmenten els nivells d’insulina, cosa important per als diabètics.
També són capaços d’aportar efectes analgèsics. S’utilitzen per a intoxicació alcohòlica, edema, diarrea i gonorrea.
Beneficis tant per a homes com per a dones
Les llavors de síndria donen suport a la funció de la glàndula prostàtica i impedeixen el desenvolupament d’adenoma de pròstata, important per als homes. En presència de símptomes de disfunció erèctil, contribueixen a la seva eliminació.
Una de les propietats de les llavors de síndria és millorar el funcionament del sistema reproductor, tant masculí com femení. Gràcies a ells, la libido augmenta.
Ús correcte
La majoria dels elements útils es troben sota la closca exterior. L’acidesa de l’estómac no és prou forta com per descompondre-la, per tant, abans de menjar, les llavors s’han de pelar o mastegar a fons abans d’empassar-se.
Igual que les llavors de girasol, les llavors de síndria s’han de torrar. Fregits, s’obren fàcilment, i el seu interior es mastega.
Com fregir llavors
Per fregir necessitareu:
- llavors madures de síndria madura, preferiblement grans - 1 got;
- sal - 1 culleradeta;
- aigua - 0,5 tasses.
Important! Per evitar que les llavors es cremin durant el fregit, renteu-les primer.
Procediment de fregament:
- Poseu les llavors en una paella calenta i fregiu-les a foc mig, remenant de tant en tant amb una espàtula.
- Quan les llavors comencin a rajar-se, afegiu aigua i sal.
- Recordeu-ho de remenar, fregiu-les fins que estiguin seques.
Procediment de cocció al forn:
- Preescalfeu el forn a 160 ºC.
- Cobriu la fulla amb paper de forn i repartiu les llavors rentades i seques.
- Introduïu la fulla al forn durant 15 minuts.
Important! Si voleu que les llavors siguin més crues, poseu-les al forn durant 2-3 minuts més.
Si voleu, afegiu el condiment a les llavors torrades. Els pebrots calents o el suc de llima, l’oli d’oliva i la sal funcionen bé.
Si voleu llavors dolces, afegiu-hi sucre, un polsim de vainilla o canyella. Experimenta!
Quant i amb quina freqüència es pot menjar
No cal consumir grans quantitats de llavors de síndria. Tenen un valor energètic elevat, per la qual cosa hi ha un risc de desenvolupar obesitat.
La dosi mitjana d’adults és de 2 cullerades de llavors pelades al dia.
Important! A causa de la citrulina que conté les llavors, l'abús d'elles pot provocar problemes del sistema genitourinari.
Altres usos
Menjar llavors de síndria crues o fregides pot fer mal a les persones malalties gastrointestinals... Hi ha altres opcions per beneficiar-se de les llavors.
Te de llavors de síndria
Per al te, necessites aigua bullent i llavors de síndria.
Procediment per fer te de síndria:
- Prepareu 4 cullerades de llavors en 2 litres d’aigua bullent.
- Deixeu el te sota una tapa i una tovallola fins que es refredi a temperatura ambient.
- Colar el brou resultant.
Important! No es recomana afegir sucre al te de síndria. Podeu endolcir-lo amb polpa de síndria picada o mel.
El caldo resultant té un efecte diürètic. Neteja els ronyons, tracta infeccions del tracte urinari i elimina l’excés de líquid.
Aquest te es consumeix fins a 4 vegades al dia.
Oli
Com fer oli de síndria?Aboqueu les llavors de síndria rentades i seques en un recipient de vidre i cobriu amb oli vegetal. Insistiu durant aproximadament 3 setmanes, i després coleu.
Una altra manera d’estalviar temps és posar les llavors sota una premsa i extreure’n l’oli.
Beu oli al matí, 1 culleradeta, preferiblement com a molt tard a mitja hora abans del primer àpat. Quan es tracta de ronyons: fins a 4 vegades al dia, 1 culleradeta. Per combatre l’acne: mitja culleradeta fins a 6 vegades al dia. En cas de pèrdua de cabell - 1 culleradeta dues vegades al dia.
Important! No heu de beure l’oli amb aigua, sobretot si l’utilitzeu per eliminar problemes del sistema genitourinari.
L’oli de síndria és adequat com a alternativa a altres olis per a plats no cuinats, com ara amanides o refrigeris freds.
També s’utilitza com a producte cosmètic. Ple de vitamines, hidrata, regenera, nodreix, protegeix i evita l'envelliment de la pell. Elimina el greix excessiu sense eixugar la pell sensible. L’oli de síndria s’utilitza per prevenir i prevenir el càncer de pell. Afavoreix la desaparició de l’acne, ajuda a curar els danys a la pell.
Un dels usos cosmètics és afegir oli de síndria a un gel de dutxa, xampú o a qualsevol producte per a la cura de la pell o del cabell. La dosi aproximada és del 10% d’oli de síndria del volum total del producte.
L’oli de síndria nodreix i hidrata el cabell, ajuda a restaurar la bellesa a les ungles i accelera el seu creixement.
A més, l’oli de síndria és adequat per a la cura de la pell del nadó.
Llegiu també:
El mal i els beneficis de les llavors de carbassa per als homes.
Els beneficis i els perjudicis de les llavors de meló per al cos.
Llavors germinades
En el procés de germinació, les substàncies contingudes dins de les llavors passen a estats fàcilment assimilables. El tracte gastrointestinal requereix molta menys energia interna per absorbir el benefici planters.
Fins que els brots arrelin a terra, s’alimenten de la llum solar i de l’aigua. En aquest moment arriben al pic del seu potencial energètic intern.
Si decidiu treure el màxim partit de les vostres llavors de síndria, broteu-les.
L’ordre de germinació de les llavors:
- Escarifiqueu, és a dir, danyeu la closca exterior de les llavors. Així germinaran més ràpidament.
- A continuació, heu d’escalfar les llavors. Poseu-los en un recipient profund i tapeu-ho amb aigua tèbia. La temperatura de l’aigua hauria d’estar al voltant dels 50 ºC. Escorreu l’aigua al cap de mitja hora. L’escalfament garantirà l’aparició ràpida dels brots.
- Per suavitzar la closca exterior de les llavors, remullar-les amb aigua calenta durant 10 minuts.
- De la gasa doblegada diverses vegades, feu una mena de bossa, humitegeu-la amb aigua i poseu-hi les llavors. Si és possible, no els apropeu més de mig centímetre l’un de l’altre.
- Col·loqueu la bossa de gasa en un recipient poc profund. Tapa amb embolcall transparent per optimitzar el medi ambient i retenir la humitat.
- Col·loqueu el recipient en un lloc càlid i amb molta llum solar.
- Les llavors de síndria germen durant molt de temps: els brots que eclosionen només després d'una setmana. Durant aquest temps, si cal, humitegeu la gasa amb aigua a temperatura ambient i no la deixeu assecar.
Els brots de síndria es poden consumir en qualsevol forma i combinar-se amb qualsevol aliment. I de nou: experimenteu!
Qui estan contraindicats
No oblideu que la pell i les llavors de síndria contenen citrulina. Els que s’enfronten a malalties renals, urolitiàsis o colitis estan contraindicats en l’ús de citrulina, perjudicial per a ells, cosa que pot provocar un augment dels símptomes.
No heu de menjar cap dels ingredients dels pacients amb síndria i citrullinèmia. Aquesta malaltia es produeix en els nadons acabats de néixer, per la qual cosa les dones embarassades han de tenir molta cura quan utilitzen síndries.
Conclusió
Ple de vitamines i elements essencials amb propietats beneficioses, les llavors de síndria ajuden amb diverses malalties i ajuden a alleujar els símptomes.
El consum moderat de llavors de síndria té un efecte positiu en la salut. No cal llençar-ho, perquè hi ha moltes opcions de com preparar-les i utilitzar-les en benefici del cos.