Què és síndria negra: descripció, característiques i millors varietats d’aquest tipus
Si us agrada alguna cosa nova i exòtica, proveu de cultivar una síndria negra al vostre jardí. Aquesta cultura de meló no requereix una atenció especial. Hi ha una gran varietat de síndries negres, que no són inferiors pel seu gust i per les qualitats varietals de les baies a les quals estem acostumats.
Aquesta fruita extraordinària té un sabor molt dolç. Podeu comprovar-ho de dues maneres: aneu a Japó per obtenir una fruita exòtica o proveu de cultivar un producte similar al vostre jardí. Si seguiu les regles agrotècniques senzilles, fins i tot un resident d’estiu sense experiència afrontarà el cultiu.
El contingut de l'article
Què és síndria negra
La síndria és una baia que va de color des del rosa clar al negre... Algunes varietats presenten ratlles o malles lleugerament perceptibles a la pell. La forma de la baga és ovalada o rodona.
La cultura rastrera té brots llargs, de fins a 3 m o més. Cada tija té un bigot ramificat i fulles individuals dissecades. Les flors són grans, de color groc clar.
Història d’origen i distribució
Els criadors criaven síndries modernes de varietats silvestresque encara creixen als deserts de Botswana, Sud-àfrica.
Inicialment, no eren tan sucoses, dolces, boniques i aromàtiques, sinó que, al contrari, tenien un gust amarg, de carn blanca o cremosa. La mida de la fruita salvatge amb prou feines superava la poma gran.
Aquestes baies africanes eren l’única font d’humitat de les latituds càlides i desèrtiques, i els viatgers que passaven per davant recollien la fruita per apagar la set.
A Europa, la baga va començar a créixer als segles XVI-XVII, el gust i les característiques externes de les síndries eren molt diferents de les varietats i híbrids moderns, però el treball de selecció va continuar i va donar fruits. Ara als llits no només hi ha síndria verda, sinó també síndria negra. A la Federació Russa, aquests fruits es cultiven només en regions càlides.
Característiques de les fruites
Les grans baies negres es conreen principalment al Japó, pertanyen a la classe premium. Aquesta és la síndria més cara del món: a les botigues japoneses costa uns 20-30 mil iens, és a dir, 12-17 mil rubles. El seu pes mitjà arriba als 5-7 kg, amb un màxim d’11 kg. L’exotisme dels fruits dóna el seu aspecte, a saber, el color negre brillant de la closca.
Síndria negra: una delicadesa i un luxe... Els seus fruits són molt dolços, ensucrats, algunes varietats pràcticament no contenen llavors.
Composició i propietats
La composició química de la baia negra és la mateixa que la de la síndria clàssicaperò la fruita negra té un gust molt més dolç que els seus homòlegs. Això es deu al fet que la polpa conté una gran quantitat de glucosa, fructosa i sacarosa. Aquests elements augmenten molt el contingut de sucre de la fruita.
El contingut en calories del producte és de 25 kcal per cada 100 g. La baia conté àcid ascòrbic i carotè, que reforcen el sistema immune, l’àcid fòlic, les vitamines E i PP. Les baies són riques en oligoelements: potassi, ferro, calci, magnesi, sodi, fòsfor.
Llegiu al lloc web:
Benefici i perjudici
La síndria negra s'utilitza com a antiinflamatori, antipirètic i diürètic.... El baix contingut en calories de la baia és un motiu per incloure-la a la dieta, fins i tot amb diabetis mellitus, ja que els sucres continguts a la polpa són fàcilment absorbits pel cos.
La síndria té altres propietats beneficioses:
enforteix el sistema immune;- normalitza el metabolisme;
- elimina les toxines del cos;
- disminueix els nivells de colesterol;
- normalitza la microflora intestinal;
- millora el funcionament del tracte gastrointestinal i del sistema circulatori;
- prevé la formació de tumors malignes a causa de l’alt contingut en licopè;
- millora l’activitat cerebral;
- actua com a antioxidant.
La síndria s'utilitza en cosmetologia: El remei de baies més popular és la màscara facial. La seva composició rica en vitamines rejoven la pell, la tonifica i la fa més suau i suau.
Prepareu a partir de llavors de síndria i de la pell decoccions útils, que es prenen en malalties del sistema cardiovascular i del tracte gastrointestinal, reumatisme, i fins i tot per eliminar paràsits del cos.
Però hi ha persones per les quals es pot contraindicar la síndria. Els que pateixin s’han d’abstenir de delicadeses:
- aterosclerosi;
- pedres al ronyó;
- colitis i diarrea;
- malalties congènites del sistema genitourinari;
- flatulències;
- intolerància al producte.
La síndria tallada es guarda a la nevera no més d’un dia... Si la baia ha tingut la mateixa quantitat a temperatura ambient, és millor rebutjar-ne l’ús per no enverinar-la.
Varietats de síndria negra
La principal regió per al cultiu de síndries dolces és la regió d'Astrakhan... És allà on es troben les condicions meteorològiques i sòls més adequades, que permeten que les baies arribin a la plena maduresa, i els agricultors cobrin el màxim rendiment: 120 tones per hectàrea.
Les noves varietats són capaces de créixer en climes més severs i fins i tot a Sibèria... La classificació de síndries inclou varietats amb diferents períodes de maduració, que permeten la collita en diverses etapes. Les fruites s’emmagatzemen fins a 2,5 mesos, cosa que permet celebrar-hi fins i tot a l’hivern.
Interessant La síndria més gran va créixer als Estats Units el 2005. El pes de la fruita va arribar als 120 kg. Varietat - Carolina Cross. El registre es va introduir al Llibre de Rècords Guinness. La baia més gran de Rússia va guanyar 61 kg. Grau - mida russa.
Densuke
La varietat es cultiva a l’illa de Hokkaido... El pes mitjà de la baia japonesa de Densuke és de 5-7 kg. Alguns fruits arriben als 10-11 kg. La forma de la síndria és rodona. Les ratlles de la pell de la fruita són gairebé invisibles. La baia té una superfície negra brillant i una carn vermella profunda.
La síndria és rara, així que els gourmets estan preparats per pagar un preu elevat per una fruita extraordinària... El cost d’una tal baia és imprevisible. El 2008, el preu d’una síndria exòtica va arribar als 6300 dòlars, pesava 8 kg. Ha obtingut un valor històric gràcies a la revenda constant de diverses subhastes mundials.
Príncep negre
Una de les varietats disponibles de selecció japonesa... La cultura es cultiva a la regió del Caucas del Nord. La temporada de creixement és de 85-95 dies. El pes de la baia oscil·la entre 3 i 10 kg. La forma de la síndria és idèntica a la del meló - allargada ovalada. La pell és de color verd fosc, amb ratlles longitudinals, gairebé negres.
La polpa escarlata de mitjana densitat té un sabor suculent i dolçmalgrat el baix contingut de sucre (dins del 10%). Els avantatges de la varietat són la capacitat de transportar i conservar les qualitats comercialitzables durant tres mesos des de la data de la collita. El cultiu és resistent als canvis de temperatura. D'1 hectàrees de 150 a 350 centenars de collita.
Brilla
Varietat de maduració primerenca. Les baies petites són esfèriques... Pell fina de color negre-verd, sense ratlles. El pes d’un fruit és de 2-3 kg. L’estructura de la polpa vermella és granular.
Fruites de síndria "Foc»S’utilitzen frescos, no s’utilitzen per a blancs. La cultura perdura el fred.
Les baies maduren en 70-85 dies... A les regions del sud, les llavors de síndria es planten a terra oberta entre abril i maig. A partir d’una hectàrea, es recol·lecten 150-300 kg de conreus. La neteja es fa a l'agost-setembre. El cultiu és resistent al fusarium i a l’antracnosa.
Ho savies? Al desert sud-africà de Kalahari, encara hi ha baies silvestres de la mida d’una pilota de tennis. Els egipcis van ser els primers a cultivar síndries, fa més de 4.000 anys.
Negre excel·lent
La varietat negra excel·lent és un analògic domèstic de Densuke... Baia arrodonida.Les ratlles negres estretes són lleugerament visibles a la pell de color verd fosc. Els fruits més grans guanyen pes fins a 10 kg. La polpa és de color vermell brillant amb una lleugera tintada de gerds.
El contingut de sucre d'aquesta varietat és lleugerament superior al del Príncep Negre - 12,5%... Pros: resistència a la malaltia i extrems de temperatura.
Tirant negre
De totes les varietats, la pell d'aquesta síndria és la més propera al negre.... La forma del fruit és rodona. El pes mitjà d'una baia negra és de 10 kg. La polpa grana d'una tonalitat de gerds presenta una aroma rica. El contingut de sucre és com a mínim del 12%.
Molts residents a l’estiu prefereixen la varietat Tirant Negre per la seva resistència a l’extrem de temperatura, la bona transportabilitat i la llarga vida útil.
La cultura es cultiva en terreny obert i tancat... Bàsicament, aquesta síndria es conrea al carril mig, però és capaç de suportar temperatures baixes i fins i tot gelades a curt termini. La collita es cull 100-110 dies després de la germinació. Els fruits són aptes per a la collita d'hivern.
Ícar
Varietat mitja tardana, comença a fructificar 90-110 dies després de la sembra... Síndries "Ícar"Són el·líptics. A la closca de color verd fosc hi ha una malla tot just visible. El gruix de la pell és mitjà. La polpa és saborosa, grana, té una tonalitat de gerds. El pes de la fruita arriba als 3-5 kg.
L’antracnosa és una amenaça per a les plantes si es cultiva en film. Però Ikar no està malalt del meló.
Cultura tolerant a la sequera... D'1 hectàrees de collita de 125 a 165 centenars. Els fruits d’aquesta varietat es consumeixen frescos i s’utilitzen per a l’elaboració.
Llums siberians
Cultiu precoç de meló resistent al fred... La varietat té excel·lents qualitats comercials i de gust. La polpa és dolça. Els fruits augmenten de pes de 2 a 5 kg. Sobre una fina pell de color verd fosc hi ha ratlles estretes. El color de la sucosa polpa és de color vermell brillant. Les síndries es consumeixen fresques.
Les fruites maduren en 80-90 dies... La varietat es cultiva sota una coberta de pel·lícula i en camp obert. Les baies toleren bé el transport. Es recol·lecten fins a 370 centenars de la collita a partir d’una hectàrea. El cultiu és resistent al fusarium.
Montenegrí
Una varietat universal madura primerenca. Els fruits es mengen frescos i salats. La forma de la baga és esfèrica, el color és verd-negre. La polpa és tendra, vermella. Montenegrí és tolerant a la sequera. El pes d’una síndria arriba als 2,5-3 kg. El cultiu creix bé en sòls fèrtils lleugers.
Característiques creixents
El cultiu de síndries requereix coneixements agrotecnics. Malgrat la sense pretensió de la cultura, hi ha matisos que afecten la qualitat i la quantitat de la collita.
Es compleixen diverses condicions per al cultiu de fruites dolces i sucoses:
- Proporciona la cultura la temperatura i l’enllumenat necessaris. La baga del sud no creix bé amb la manca de llum solar, de manera que el lloc es tria al costat assolellat. Les plantes de síndria negra es planten quan el sòl s'escalfa fins a + 15 ° С, i la temperatura de l'aire serà d'aproximadament + 25 ° С ... + 30 ° С.
- Seguiu les normes de reg. El lloc s’humiteja de forma uniforme, s’asseca i no es permet el regatge del sòl. Quan els fruits comencen a madurar, l’aigua s’atura.
- Respecteu el calendari d’adobs. El cultiu es fecunda tres vegades per temporada, es humiteix prèviament el sòl.
- Per lligar les pestanyes, s’instal·la un enreixat.
La collita es cull a mesura que la fruita madura. Símptomes de maduresa d’una síndria: una tija seca, un punt groc on la baia toca el terra, un aixecament característic en serpretat. La collita es cull a mà i s'envia a l'emmagatzematge.
Important! Intenten no emmagatzemar les fruites durant més d’un mes, ja que la síndria perd el seu contingut en sucre i la polpa perd la densitat.
Després de la collita, afegiu cendra de fusta, humus o adobs complexos minerals.
Ressenyes
Escullen síndries negres per plantar, centrant-se en la foto i les característiques de la varietat. No només és important l’aparició de la baia, sinó també el temps, el rendiment i el gust de maduració.
Elena, Tula: "M'encanten les síndries des de la primera infància. Cada any a l’agost i al setembre netejo el cos amb una dieta de síndria. Jo solia comprar al mercat.Però una vegada va estar molt enverinada i va decidir cultivar-les pel seu compte. Ho vaig provar, em vaig equivocar, però al final vaig treballar la tecnologia òptima d’aterratge. Se'm va assessorar una síndria, provada, Ogonyok de grau. S’adapta tant a gust com a mida. Cada any recol·lecto llavors de la meva pròpia collita per a més plantes ".
Vasili, Stavropol: “Des de la primera collita em va agradar la varietat Ikar. Vaig recollir 8 grans grans del jardí, el pes de cada fruita era d’uns 4 kg. La meva dona i jo mengem frescos. Algunes d'elles van ser emmagatzemades. Cultivo síndries en camp obert, fertilitzant amb urea i infusions d'herbes ".
Conclusió
Les síndries domèstiques no són pràcticament inferiors a les contraparts exòtiques estrangeres i són força accessibles per al cultiu. Les fruites negres dolces i sucoses del vostre jardí us delectaran amb un sabor fresc i es conservaran perfectament en els preparats casolans.