Com cuinar un deliciós i saludable compot de síndria: les millors receptes per a una beguda refrescant i preparacions per a l’hivern

Platja del mar de sol, síndriabegudes refrescants: una cadena d’associacions s’acumula en moltes a l’hora de pensar l’estiu. La polpa dolça i sucosa de síndria es refresca perfectament i calma la set. Tant és així que voleu estirar el plaer durant molt de temps. Però no podreu estalviar aquesta fruita fins a l’hivern. Què fer?

Receptes de compota de síndria vindran al rescat. Hem preparat per a vostè opcions interessants per fer begudes refrescants amb menta, baies i fruites. Són adequats tant per a l’ús diari com per a la seva conservació.

Com cuinar compota de síndria

Fer compot a partir de polpa de síndria no serà difícil, fins i tot per a aquells que no ho han fet mai. El principi de cervesa és el mateix per a totes les begudes suaus d’estiu.

La polpa es talla en peces arbitràries, si no hi ha cap tasca de sorprendre els convidats posant-la en gots o bé amb cubs o pals idèntics per servir.

Hi ha moltes receptes per elaborar compotes per a tots els gustos, de manera que no hi haurà dificultats per triar. Experimenta amb ingredients addicionals com sucre i àcid cítric. Si voleu una beguda més saludable, substituïu el sucre granulat per la mel natural. Recordeu que aquest producte perd les seves propietats beneficioses quan s'escalfa. Per tant, poseu la mel a beguda a temperatura ambient i remeneu fins que es dissolgui completament.

Recepta clàssica

Aquesta recepta es considera la més popular, més fàcil i ràpida.

Ingredients:

• polpa madura de síndria - 400 g;
• sucre - 2 tasses;
• aigua –2 l.

Preparació:

1. Posem una cassola àmplia a la cuina, aboquem aigua destil·lada i portem a ebullició.
2. Afegiu el sucre granulat i espereu que els cristalls es dissolguin.
3. Reduir el punt d’ebullició i bullir l’almívar per la meitat.
4. Peleu la polpa de síndria i talleu-la a trossos petits.
5. Afegir al xarop de sucre i tornar a bullir.
6. Apagueu el foc i feu que es refredi.
7. Serviu-ho amb glaçons i menta.

Consell. Per accelerar el procés, col·loqueu l’olla en un recipient gran de gel d’aigua.

Receptes inusuals de compota de síndria

Durant el tractament tèrmic, la síndria perd una mica el seu sabor i aroma meravellosos. Per tant, per enriquir el gust, s’afegeix a la beguda meló, pomes, peres, prunes, raïm, llimona, fulles de menta o espècies.

Amb meló

Aquesta recepta combina dos melons i carbasses, cadascun té un sabor i aroma únics. El resultat és un refresc increïble amb set setament deliciós.

Ingredients:

• polpa de síndria i melons - 300 g;
• sucre de canya - 100 g;
• aigua neta - 700 ml;
• suc de llimona - 15 ml.

Preparació:

1. Peleu el meló i la síndria, talleu la polpa a trossos arbitraris.
2. Posem una olla d’aigua a la cuina, afegim el sucre i cuinem l’almívar.
3. Quan el líquid bulli, traslladeu la polpa de fruites i la porteu a ebullició.
4. Aboqueu-hi suc de llimona i apagueu-lo.
5. Poseu-lo refredat i serviu sobre gel.

Amb menta

La menta aportarà frescor i gust picant a la beguda.

Ingredients:

• polpa de síndria - 1,5 kg;
• sucre - 70 g;
• aigua - 1 l;
• àcid cítric - 10 g;
• menta - 0,5 graons.

Preparació:

1. Talleu la polpa de síndria a trossos petits.
2. Prepareu xarop amb sucre i àcid cítric i afegiu-hi síndria al líquid bullint.
3. Coure durant 10 minuts, afegir les fulles de menta al final.
4. Retirar del foc, tapar i deixar en infusió.
5. Servir refrigerat.

Amb pomes

La compota de síndria i poma és molt útil: els ingredients de la seva composició tenen un efecte diürètic i colerètic. I, per descomptat, calma la set perfectament.

Ingredients:

• polpa de síndria - 600 g;
• pomes dolces i amargades - 2 unitats;
• aigua destil·lada - 3 litres;
• sucre - 80 g

Preparació:

1. Cuinem el xarop d’aigua i el sucre i afegim la polpa de síndria tallada a trossos.
2. Traieu el centre de les pomes i talleu-les a rodanxes. Afegiu-ho a la compota i cuineu-ho durant 15 minuts.
3. Apagueu l'estufa i feu que es refredi.

Amb baies

La beguda segons aquesta recepta resultarà ser molt aromàtica i rica.

Ingredients:

• polpa de síndria - 700 g;
• gerds - 110 g;
• nabius - 130 g;
• maduixes - 120 g;
• sucre de canya - 75 g;
• menta fresca - 1 espiga;
• aigua - 3 l.

Preparació:

1. Renteu les baies i poseu-les a un tamís. Talleu la polpa de síndria a trossos. Peleu i talleu les maduixes a meitats.
2. Cuineu el xarop de sucre i al mateix temps poseu la síndria amb les baies.
3. Coure durant 20 minuts, apagar el foc, afegir fulles de menta i tapar la cassola amb una tapa.
4. Estem esperant que la compota s’infusioni i serveixi amb gel.

Amb llimona

La beguda resulta molt saborosa, amb subtils notes de vainilla. La llimona ajuda a regular la dolçor de la síndria.

Ingredients:

• polpa de síndria - 800 g;
• sucre - 70 g;
• aigua depurada - 2 l;
• vainilla;
• llimona - 0,5 peces.

Preparació:

1. Talleu la síndria a rodanxes i submergiu-la en xarop de sucre bullent.
2. Talleu la llimona a rodanxes fines i afegiu-la a la cassola juntament amb la vainilla.
3. Coure durant 15 minuts i apagar el foc.

Consell. Utilitzeu vainilla natural a les beines per obtenir un sabor i aroma delicats.

Amb prunes

La compota segons aquesta recepta té un aroma amarg i un gust lleugerament torta: les prunes donen una lleugera amargor i són lleugerament "de punt".

Ingredients:

• síndria - 600 g;
• prunes pelades - 400 g;
• sucre - 80 g;
• aigua destil·lada - 2,5 litres.

Preparació:

1. Peleu la síndria, talleu la pell i talleu la carn a trossos. Renteu les prunes i traieu-ne les llavors.
2. Prepareu el xarop de sucre i hi poseu els ingredients.
3. Coure a foc lent durant 15 minuts i apagar.
4. Servir refrigerat.

Amb raïm

El gust d'aquesta sorprenent beguda es revela completament després de la infusió.

Ingredients:

• polpa de síndria - 1,5 kg;
• raïm verd - 300 g;
• sucre - 300 g;
• aigua purificada - 3 litres.

Preparació:

1. Renteu un munt de raïm i traieu-ne les baies de la branca. Talleu la polpa de síndria a rodanxes.
2. Cuineu l’almívar en una cassola gran i submergiu-hi la fruita.
3. Coure a foc lent durant 20 minuts i apagar.

Com preparar la compota per a l’hivern

Qualsevol de les receptes anteriors per a una beguda de síndria es pot adaptar per a les preparacions per a l’hivern. Per fer-ho, s'aboca una compota calenta en un recipient net i s'enrotlla amb tapes metàl·liques. Donem un exemple d’una recepta senzilla sense esterilització per a una llauna de 3 litres.

Recepta d’una llauna de 3 litres

Ingredients:

• síndria - 800 g;
• aigua destil·lada - 2 litres;
• sucre refinat - 400 g.

Preparació:

1. Talleu la polpa de síndria a trossos de mida mitjana i poseu-la en un recipient net.
2. Ompliu-ho amb aigua bullent i aboqueu-ho en una cassola al cap de 15 minuts.
3. Afegiu-hi sucre i deixeu-ho bullir 5-7 minuts.
4. Aboqueu l’almívar en un pot i enrotlleu-lo amb una tapa metàl·lica amb una clau.
5. La compota es conserva millor en un lloc fresc.

Instrucció enrotllada

Per tal que la compota enllaunada es mantingui durant molt temps i no s’enfosqueixi, seguiu les regles per preparar els buits:

1. Esterilitzeu les gerres i les tapes abans de l’ús sense fallar. Trieu qualsevol dels mètodes: en un forn, al forn microones, al bany d’aigua o en un esterilitzant especial, si es disposa.
2. L’envàs més convenient per preparar la compota és amb una capacitat de 2-3 litres.
3. Abans de trossejar, renteu la síndria amb aigua tèbia i traieu la pell. Intenteu treure tots els ossos de la polpa.
4. Tallar el producte de manera que les peces s’encaixin fàcilment al contenidor.
5. Aboqueu aigua bullent sobre la polpa i deixeu-ho 15-20 minuts a infusar. A continuació, prepareu xarop de sucre a base d’aquest líquid.
6. Espereu que el líquid dolç bulli i s’aboca a les gerres immediatament.
7. Tanqueu amb les tapes hermètiques i gireu cap per avall per proporcionar una esterilització addicional de les tapes.
8. El principi de preparar la compota amb esterilització és el mateix, però les llaunes es col·loquen en un bany d’aigua durant 25-30 minuts i només després s’enrotllen. Aquesta beguda es pot col·locar en un rebost o un armari de cuina.

Assessorament útil de mestresses de casa experimentades

La set d’experimentació a la cuina anima a les mestresses de casa a utilitzar nous productes per cuinar, beure i preparar l’hivern. Mitjançant la prova i l’error, inventen noves receptes i comparteixen les seves recomanacions.

Per cuinar un deliciós compot de síndria, tingueu en compte alguns consells:

1. Per a la beguda elaborada amb cervesa, són adequades les síndries amb polpa densa. Les peces conservaran la seva forma i no s'enfilaran durant el tractament tèrmic.
2. La part blanca no es pot llençar immediatament, sinó que s’utilitza mentre es cuina l’almívar. La confitura deliciosa es fa a partir de les crostes
3. La compota de síndria té un gust neutre. Per fer-ho més pronunciat, afegiu pomes, prunes, llimones, baies o meló.
4. Per obtenir una beguda més rica, afegiu-hi més sucre. L’àcid cítric o el cítric ajudaran a equilibrar el gust.
5. Remullar els melons en aigua freda abans de menjar. L’aigua “traurà” nitrats, que s’utilitzen sovint per tractar camps.
6. Afegiu un sabor addicional amb menta, vainilla, clau, anís estrellat.

Ressenyes

Tothom que va provar cuinar compota de síndria va quedar satisfet amb el resultat i no va decebre el gust.

Verónica, Borisoglebsk: "L'any passat, en vacances de família amb un amic, vaig tastar compot de síndria amb menta. El gust de la beguda era impressionant: fresc, aromàtic, moderadament dolç. L’endemà vaig cuinar el mateix a casa. Els membres de la llar estaven satisfets. Hi he afegit mitja llimona per equilibrar la dolçor ".

Olga, Zelenograd: “He estat tres anys seguits rodant compot de síndria per l’hivern. De vegades trobeu síndries no massa dolces amb polpa densa i és una llàstima llençar-la. Cuino compotes amb maduixes, groselles, llimona i menta. Aquí no hi ha restriccions, el producte va bé amb altres fruites ".

Llegiu també:

Com germinar les llavors de síndria correctament i què fer després amb el material de planta acabat.

Com preparar síndries saboroses i saludables al seu propi suc per a l’hivern.

Màscares simples i efectives de síndria per a la cara i el cabell a casa.

Conclusió

Si no heu intentat cuinar compot de polpa de síndria, no us oblideu de fer-ho a la temporada. Aquesta beguda tonifica, refresca i calma la set perfectament. El gust neutre de la síndria en compota es combina amb gerds, maduixes, nabius, cítrics, pomes i menta. Es pot beure acabat de preparar o conservar per a l’hivern.

Les llaunes de begudes es mantindran fins a la primavera, si seguiu totes les regles per fer-les rodar.